现今国运昌盛,天下太平,许多国家之间都有互相通商贸易,东西南北,甚至还有海上岛国,人人都能安居乐业。
看到这太平盛世景象苏青寒莫名感受到一种感动,古代的太平是多么来之不易。
“左右要教你做牛肉干,不如现在我们顺便连牛肉一起买了。”苏青寒说。
带着小梅和溪玉去了肉铺,一头头猪牛羊大卸八块挂在铁钩上,还有一颗硕大的羊头高高挂起,眼珠子挂在外面摇摇欲坠,溪玉见着这画面喉间犯恶心险些要吐出来。
苏青寒担忧的看着他,“你还好吗?要不要回避一下?”
溪玉刚想点头,忽而又想起要学牛肉干,连牛肉都不敢看如何做?本是要点的头忽然转了个方向,摇摇头,“不,不行,我要学做牛肉干,不敢看牛肉可怎么行,我没事,青寒你扶着我便好。”
苏青寒点头,扶着他的手两人一摊摊挑选优质肉,猪牛肉臭味熏人,熏得他又要作呕,苏青寒掏出一块手帕给他,这才好了一些。
他也算是理解这种感觉,他以前也是锦衣玉食大少爷,在来到这里之前,连菜叶子和野草都分不清,长大后因为工作需要才慢慢学会了做菜,种菜浇水施肥还是苏大娘和村长教给他的。
挑选好肉要看颜色,肉质,弹性,气味,还有肉的纹理,苏青寒走了几家,一家家挑选观看,选出了品质最好的一家,那大胡子老板看着他们嘿嘿笑,脸色冻得青紫,“两个小哥儿算是识货,我杨老二的牛肉在这西市是最好的,如果要得多我可以算你们便宜些哦。”
苏青寒微微一笑,对这老板好感上来了,也不砍他价,左右也是这个价位,当即买了二十斤,老板高兴得不行,表示可以送货上门,立刻就送,等他们到家就能收到了。
又走了几家买新鲜猪肉和大肠,现代肠衣是淀粉做成,但古代连淀粉都没有,只好用大肠凑合用。
在外面又逛了一圈买瓜果点心,街道热闹极了,小孩子裹得像只球在街上拿着风车跑来跑去,还多出许多其他季节见不着的时节点心,摊贩们搓着手叫卖,苏青寒兴致勃勃买了许多。
到家中牛肉已经送到了,制作牛肉干多采用牛后腿肉,牛里脊,背部,肩肉等部位。苏青寒先去换了轻便衣服出来,溪玉早已在等着了。
牛肉需浸泡半到一小时泡出血水,然后再用草果桂皮香叶豆蔻等大料放下去和牛肉熬煮半到一小时煮至入味,最后捞出切片切块放到果木上烘烤,期间一边翻面一边涂上辣椒五香粉酱油等调制的酱汁,烘烤至半干即可,再拿到外面自然风干晾晒。
这一趟流程走下来已经天黑了,穆月始也放衙了,回来看到厨房点着灯不知道干什么,走进去看到苏青寒和溪玉在烤牛肉干。
苏青寒看见他回来哎呀一声,“已经这般晚了?溪玉你快些回去吧,回去晚了恐怕不好,明天再来吧。”
溪玉晕头晕脑点头,这一套流程走下来他头都快要昏了,难怪好吃,这般复杂流程走下去,烤树枝都好吃。
“怎么了?”穆月始把他拉起来,抹去他脸上不小心沾上的黑灰。
“溪玉让我教他做牛肉干,没注意时间已经这么晚了,我现在去做饭。”苏青寒说罢要起身。
穆月始拉住他,“今晚让厨房做吧,他们也许久没有开过火了。”
“好,那就让他们做。”苏青寒笑笑。
穆月始和他在屋檐下晾牛肉干,看着这些苏青寒亲手做的牛肉干,不由得生气,“哥哥上次做的牛肉干我可一块都没有吃过,全部给他了,这次也要全部给他?”
苏青寒笑,这都要吃醋,“不,我另外教他做,这些全部给你吃,好了吧?”
作者有话要说: 牛肉干是按照我记忆做的,不知道有没有错误,大家也可以学着做哦,还怪好吃的,可以直接放到烤箱烤~~~~~~~emmm问一下预收的事情,大家不喜欢看校园文吗?也是很温馨很甜的文哦!雨眠出品,良心保证!偏现实向,没有任何金手指,早就很想写这种文了,看到很多校园文都金手指大开,时常让我怀疑我们到底是不是在一个同世界上学emmm
第27章 等很久了吗?
哼哼,这还差不多,穆月始这才没什么话说,继续帮他晒牛肉干。
腊月风大天气寒,空气湿度低,牛肉干干得特别快,一个晚上过去,牛肉干已经半干,唯一美中不足的就是给他冻硬了。苏青寒无法,又拿到火上烤去多余水分,这次只能放在室内。
溪玉早早来了,还自带牛肉来,“青寒,我来了,我拿了两斤先来试试,如果失败了也不会浪费。”
苏青寒迎他进来,丫鬟接过溪玉的披风挂起来,屋内现在还没到点炭火的地步,仍是有些拔凉,衣服却不能脱。
苏青寒带他去了厨房,自从上次穆月始觉得烟熏火燎对他身体不好,便把厨房扩建好几倍,重新在迎风口开了一扇门,通风透敞,舒服多了。
这次苏青寒把过程写在纸上交给他,让他照着做,自己在旁边帮忙。本以为这极其简单的过程没问题,没想到他还是高估了从来没有下过厨的人。
光是点火溪玉都点不着,被黑烟熏得脸像小花猫,许久终于点着火,苏青寒又教他看牛肉什么程度才算熟透,就怕万一他煮不熟拉肚子。
这些还算是好,等到切肉时,切得苏青寒心惊肉跳,他就不明白,那块肉又不会动,握着刀切下去就好了,这为什么会切到手?然而,溪玉还真切到手了,小梅赶紧拿来绷带药粉帮他扎起来。
苏青寒摇头,“左手按住肉,右手拿稳刀,看准了再下手,这样怎么还会切错?”说完亲自上手刷刷切了一堆牛肉条,看得溪玉敬佩得不行。
手沾上药粉,今天又做不了了,只得苏青寒三两下解决了,溪玉帮他晾晒牛肉干。
溪玉越看越惆怅,“我竟是连牛肉都切不好的人,夫君怎么会喜欢我。”
苏青寒:“???”兄台,怎么突然伤春悲秋了?!
“这,也不是,每个人都有自己的特质品性,屠夫擅切肉,但其他未必擅长,溪玉如此善良可爱,是个男人都会爱上你,即使你不会切牛肉。”
溪玉脸红,娇嗔看他一眼,“就你最会哄人,慕云也是这般说的。”
“我只是实话实话,可没有半点虚假。”苏青寒举手发誓。
溪玉随后往他家跑了好几天才稍微上手了一些,可以磕磕绊绊做到最后,而苏青寒家里的牛肉估计是明年都吃不完了。
“怎么样,能看见灯光吗?”苏青寒得意的问。
溪玉小心翼翼凑到灯光前,真的看到了灯光,不可思议瞪大眼睛,“青寒你好厉害!真的能看见灯光,怎么切得如此薄透,太厉害了吧。”
“哼哼哼,这灯影牛肉便是如此,薄如蝉翼,透可见光,这没什么的啦。”文思豆腐才牛逼,豆腐切得像头发丝那么细,他现在的刀工做这个还有些难。
古代冬天比现代冷许多,一阵寒风刮过,京城家家户户点起了碳炉烤火,苏青寒夹袄里又被穆月始强硬套上一件厚厚马甲。以前穷的时候没有衣服穿,都是拿柳絮填在棉衣里面,冷得只能在家里盖棉被,根本出不了门,上次风寒穆月始生怕他会落下病根,天气稍微不对他就紧张得不行。
左右无事做,苏青寒现在最喜欢做的事情就是和小梅到处出去走走看看,有时候是和段慕云,有时候是和溪玉,一时间日子过得也算是惬意舒适。
皇城街上多了许多人,一年一度入京述职时间到了,这个时候各地官员入京,还有藩王进京过年,还有附属国缴纳贡税,更热闹了。
街上的树顶着雪花被系上红花,腊梅争奇斗艳,年味有那么一点了。苏青寒带着小梅打伞从街道穿过,天早已黑透,街上人家都点起了灯火,今日在茶楼坐得久了些,那说书先生真是有趣,苏青寒想等他来的时候再去听一趟。
“哥哥。”苏青寒正待进门,看见街道另外一端穆月始骑马而来,一身玄衣骑在高头大马上,黑色斗篷被风吹得猎猎作响,俊美的容颜一片冰冷,让人怀疑莫不是从冰雪中来,带着凛冽气息。
苏青寒站在原地等他,穆月始看见他内心泛上热意,嘴角弯起肉眼不可见的弧度。
“今天又去哪里玩了?”穆月始从马上下来,把马绳交给门房,拉着苏青寒的手进门,他整个人冰冷,手却是热的。
“去清月楼听了说书先生说书,有空带你去听听,说得还挺有趣的。”苏青寒笑。
“说什么?”穆月始随口问。
“说天启王朝的一些英雄故事和风土人情,蛮有趣的,今日讲的是天启和凤江皇室之间的故事,从未想过有生之年居然能和这些宫斗大戏离得这么近。”
“凤江?”凤江他当然知道,当初状元策论他还引用过凤江的水利工程。
“嗯,说的是凤江皇族和我们皇族联姻的事情,没想到其中恩怨纠缠那么大,果然最难生是帝王家。”
不仅是小说,史书描写的皇室也是遍布腥风血雨的斗争,最著名的莫过于九子夺嫡和玄武门之变。
“权利让人利益熏心,只要有贪念,这些都是无法避免的事情。”穆月始轻描淡写,这些权利倾轧,他在朝堂三年已经看得够多了,许多人陷害他,许多人想嫁祸他,也有许多人诱惑他,但他没有贪欲,不为所动,且背后是皇上,也没有人能动他。
苏青寒抬头看他一眼,没有多说什么,他相信月儿懂得总是比他多,用不着他啰嗦。
还有十几天穆月始便要休年假,一直到上元节后,这段时间他更是忙得脚不着地,许多工作要统计上报,还有来年汇总,和其他部门的工作安排,还有假期轮值,忙得不可开交,苏青寒有一段时间没被他闹还怪不习惯。
吃完晚饭后,一堆折子又送进他书房,刚想和哥哥说说体己话的穆月始脸黑了,被迫去书房处理公务,苏青寒房间燃起旺盛炭火,烤得房间暖融融,苏青寒坐在摇椅上裹着毛毯,昏昏欲睡,看着穆月始书房的方向。
小梅做完手工活,看见苏青寒睡着了,忍不住把他摇醒,让他回床上睡,穆月始带着一身寒冷走进来,制止了她,抱着苏青寒回床。
烛火熄灭,剩余燃尽的炭火在黑夜中盈盈亮着,穆月始把帘帐放下来,在黑暗中深深凝视苏青寒的脸,忍不住凑上去吻住他的唇,辗转反侧,把苏青寒弄醒了。
苏青寒哼哼两声,睁开惺忪眼睛看见是他,下意识伸手搂住他的脖颈,“怎么那么晚?”
“让你久等了吗?”苏青寒压低声音问。
苏青寒瞌睡虫上头,没有听明白,闭着眼睛哼唧道:“可不是,等到花儿都谢了。”
“那我好好补偿你,行不行?”穆月始低下头埋在他脖颈,手顺着腰线摸上去。
苏青寒被他冻得一激灵,勉强睁开眼睛看他,看见他眼底一片黑暗,心里暗道不好,正想翻身脱离他控制范围,却被穆月始按住腰肢动弹不得。
苏青寒嘴唇张合几下,一句fuck没说出来被穆月始盖上了大被,被·翻·红·浪,鸳鸯交·颈。
第二天,苏青寒双眼泛青爬起来,揉揉肩膀,骂骂咧咧爬起来收拾,真是过分,也不知道轻一点,他这把老骨头哪里承受得住,上下两辈子四十多岁人了。
“穆侍郎,尚大人案子有结果了吗?”穆月始刚走进刑部,被韩将军叫了过去。
穆月始皱眉,不知道韩将军现在来想干什么,他与尚大人关系好的事情大家也不是不知晓,难道他不知道避嫌?
韩将军当然知道,皱眉叹息:“没想到尚大人会如此糊涂做这种事,我无话可说,但是尚大人家眷,如今被困在地牢,那里满是鼠虫,若是早些结案,判他们流放也好啊。”
穆月始一拱手,“那夜明珠本官已经尽力追踪,但仍无所踪,圣上发话此案搁置至上元节后处理,若依然寻不到夜明珠,就按照原来判刑,韩将军也无需担心。”
“这,上元节还有月余啊。”
穆月始还是一张冰块脸,丝毫没有动摇,“天子旨意,臣等只能遵守。”
韩将军看着他远去的背影,目光却慢慢变深,恨不能化成淬毒刀子捅进他的后心。
走进大门,穆月始翻出厚厚的案宗,手指点在一行字上,眼神变深,这个夜明珠对不上帐一定绝非偶然。
他对自己做事自信,年头抄家连颗木珠子都没剩下,更何况夜明珠,如果不是事出偶然,那一定是有人从一开始就带走了它,或者中途偷走了它。
这个人会是谁?
“夫人!今日听说有戏班子和杂耍班子进京了!可热闹,我们去看看吧!”小梅从门外跑进来。
苏青寒在屋檐下串腊肉,腊肉经香料盐巴腌制了一晚上已经十分入味,要把他挂起来吹干表面水分,再用果木桔皮熏烤,增添风味,再挂到屋檐下自然风干月余,就能得到极好的腊肉了。
其实要不是京城天气不行,他甚至还想吊一条火腿,能吃上一整年呢,以前的村子倒是可以,可惜那时候买不起猪腿。
“现在忙着,下午再去。”苏青寒串猪肉。
“那我来帮夫人一起,我们就可以快些去了!”小梅兴致勃勃上前,心里惦记着那骑独轮车的猴子和喷火的大汉。
吃过午饭,小梅拉着苏青寒跑出去,苏青寒感觉像带了一个小孩那般,这个小丫头说要带他玩遍京城,明明就是他带她玩吧。
街上比前几天又热闹了许多,杂耍的,搭台唱戏的,还有一个西域舞姬那边围了许多人,舞姬高鼻深目,五官立体,一双蓝色眸子充满异域风情,一个后空翻引起阵阵叫好。
作者有话要说: 晚上好~~~~~~~~~
第28章 梨月班
苏青寒津津有味看了一阵子,舞姬的动作有力潇洒,一连串的高难度动作引起围观群众纷纷砸钱,苏青寒也跟着扔了两个。
“我们去那边看看看吧。”苏青寒看到了那边有人在搭台唱戏。
苏青寒在现代几乎没有听过戏曲,只听过戏曲唱腔的歌,还蛮喜欢的,现在既然有机会看到原汁原味,不由得也起了好奇心想去看看到底是什么样的魅力。
“好啊!今日听说是著名的梨月班进京搭台呢,难怪这么热闹,他们班主梨月白唱的银月女皇一绝!”
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