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唐远用黑布蒙上驴的眼睛，和大壮一人拿了个葫芦瓢舀豆子，石磨一侧有个凹槽，把豆子放进去，驴拉动石磨，豆汁就会流出来，再从底下的大石盘的口子里流出，下面用桶接着。
这个活儿比较轻松，本来唐远是准备让诺哥儿和大壮干的，但他对于生火这个事情还是比较生疏，苏母在旁边看着，他就更紧张了，所以还是决定将生火的活儿交给苏诺和苏母。
两个炉子上各架了一个大锅，唐远让苏诺和苏母不用着急，慢点生火就成。
他则和大壮不停地往石磨的凹槽口添豆子，唐远买的驴不愧是干惯了活儿的，围着石磨转得又稳又快，三十斤豆子，不到一个时辰就磨完了。
磨好的豆汁要先舀几大瓢热水进去，之后豆汁表面会涌现浮沫，用瓢撇去。
唐远将撇去浮沫的豆汁用细布过滤，然后倒进锅里，用中小火慢慢煮开，如果豆汁不煮开的话，会带有毒性，所以这步一定要耐心。
豆汁慢慢煮开，散发出豆类的清香，这时候已经是豆浆了，可以直接喝了。
“诺哥儿，这是豆浆，”唐远拿了几个碗出来，舀了几勺豆浆，又各加了一勺糖，“你们尝尝。”
苏母不好意思地笑笑：“这怎么好意思呢，这是小远你要拿去卖的。”
唐远让苏诺把豆浆递给苏母：“也不差这点，您尝尝吧。”
苏母轻瞪了苏诺一眼，口中道谢，接了过来。
热腾腾的豆浆不停地散发纯粹的豆类清香，苏母吹了两口，沿着碗边轻嘬了一口。
醇厚又清甜，直暖到人心里去。
苏诺和大壮也捧着碗小口小口地喝，看那表情也喜欢得紧。
要做豆腐，接下来就是点卤了，因为是第一次做豆腐，所以唐远选择用石膏点卤，这石膏还是他跑了好几个铺子才买到的。
他将煮好的豆汁倒进大盆里，然后舀了碗豆汁将石膏融化，之后将兑好的豆汁倒进大盆里，慢慢搅拌均匀，然后就能看到豆汁慢慢凝固。
“我的个乖乖，这……这怎么就结成块儿了？”苏母都看呆了，口中喃喃道。
唐远手快地用锅铲从凝固的豆汁表面刮了几片，这就是豆腐脑了，要是再等会儿，这豆腐脑都老了，不好吃了。
嫩嫩的豆腐脑加上一勺糖就是顶好吃的东西，一抿就化。
苏母接过来的时候都还愣着，等甜甜的豆腐脑吃到嘴里才反应过来，咂了下嘴，“这比那郑家卖的好吃多了！”
郑家做豆腐自然也卖豆浆和豆腐脑，只不过村里人舍不得买，卖得也少，苏母还是刚成亲时吃过一回，可这也不影响她的判断，这小远做的就是比那郑家的好吃！
不到半柱香的时间，盆里的豆汁就都凝固好了，他另外拿出一个大盆，上面放上两根一米多长的木棍，架上一个大簸箕，将一块细布摊平在簸箕上。
他把盆里的豆花全舀进簸箕里，然后用布包上，布被撑得鼓鼓的。
大壮按唐远的吩咐找来一个木板，唐远将木板放到布包上，用装满水的木盆压住，布包里渐渐渗出水来，压上一个时辰豆腐就做好了。
唐远原本想今天就把豆腐、豆泡都做出来，但刚把豆腐压上就发现天都要黑了，只好暂时放下做豆泡的心思，让几人回去后，收拾收拾东西休息了。
第二天，唐远先把压好的豆腐放好，舀了一小罐盆里的水放到一边等下次点卤的时候用。
有了驴他不担心会迟，到了地方后，几人都自己干自己的活，苏诺干完活还抽空看了一眼吴老大夫妇的摊子。
现在那个位置又是之前那个大娘占了，那大娘还带着个膀大腰圆的年轻汉子。
苏诺不由幸灾乐祸，凑到唐远耳边道：“唐大哥，我看那两个人今天是讨不了好了。”
说曹操曹操就到，苏诺话音刚落，吴老大夫妇就到了，两人脖子仰得高高的，身后的板车上放了比昨天多一倍的东西。
两人一看到地方被人占了，脸色顿时难看起来，吴老大媳妇一挽袖子就想冲过去和那大娘干架。
大娘身后的年轻汉子向前走了几步，凶狠地瞪了她一眼，吴老大媳妇缩了缩脖子，怂了，吴老大也灰溜溜地将板车拉到角落里去了。
苏诺见此轻呸了他们一口：“就知道欺软怕硬！”
吴老大夫妇被人赶到角落里老大不乐意，吴老大媳妇臭着脸小声嘀咕：“臭婆娘！等老娘赚了钱就去买个铺子！谁稀罕那破地方！”
转头看了看自己带来的东西，吴老大媳妇笑眯了眼，她刚才可看见了，那唐远没卖关东煮了！今天他们生意肯定更好！等把东西全卖出去，他们能比昨天多赚好几倍呢！
人流渐渐变多，吴老大夫妇使劲吆喝，但除了零星几个人，剩下的全往唐远那边跑了。
“什么味儿都没有，就这东西还敢出来卖钱，呸！”一个老婆婆尝了口串，冲两人翻了个大大的白眼，朝地上呸了一口，说完就往唐远的摊子走了。
吴老大夫妇气了个倒仰，骂道：“老虔婆不识货！”
然后扯开嗓子吆喝，但喊到嗓子冒烟了都没叫来一个人。
而另一边的唐远则是忙得不行，还好有苏诺给他打下手。
“小哥，真不知道你这脑子是怎么长的，竟然琢磨出这么多花样！”
今天新出的藤椒味真不错，没那么辣，但带着股特别的椒香，好吃得很，买点回去给他才几岁的儿子吃也不怕辣着！
还有那三鲜菌菇汤，滋味美得很！回去给他老娘、媳妇喝正好，补身体！
其他人也跟着附和：“对对对！没了关东煮我还可惜呢，没想到新出的一点也不差！”他昨天买了那便宜的关东煮可悔死他了，刚想今天来吃口真正的关东煮漱漱口，没想到这小哥竟然不卖了！还好这新出的口味也好吃！
唐远新出的口味大受好评，还没到中午，就卖了个精光，把吴老大夫妇看得眼红不已。
“唐大哥，你看他们，只怕没卖出去几串！”苏诺帮着唐远收拾东西，冲他努努嘴，“他们板车上那些素串都要蔫了，要是再卖不出去就不能要了，还有那肉串，顶多放到明天。”这可都是钱！
唐远没将那两人放在眼里，接过苏诺手中的活儿让他歇会儿。
收拾完东西，几人坐上驴车，苏诺凑近唐远，小声偷笑：“那两人肯定亏大了！”
唐远见他这模样可爱得紧，也凑近了，声音里带着笑意：“那咱们明天好好干，争取让他赔个底掉！”
温热的呼吸扑到脸上，苏诺的脸上也泛起热意，他低下头，露出粉红的脖颈，轻轻应了一声：“嗯。”
其实不需要明天，吴老大夫妇就赔的差不多了，愁云惨淡地回去，被老二媳妇狠狠嘲笑了一番，还要他们赔公中的钱，要不是吴老太太护着，两人肯定得脱层皮。
两人硬着头皮向吴老太太保证，明天一定能赚到钱！至于没卖完的串串只能明天接着卖，这么多东西可舍不得浪费！
睡觉前两人狠狠咒骂了唐远一顿，想了想，一致觉得都是今天那破疙瘩角的位置耽搁了他们的生意，下定决心明天怎么着都得占到之前的好位置！
只要占到好位置，他们生意肯定就好了！
作者有话要说： 唐远：没人能和我抢生意。
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第19章 豆泡
回到家，唐远将第二天要用的各种底料炒好后，就开始做豆泡。
做豆泡其实很简单，只要把豆腐切成两指宽的方块，再倒入宽油，等油六成热的时候放入切好的豆腐块，小火慢慢炸制就行。
唐远生火起灶，把油烧到一定的温度，就将切好的豆腐块倒进去，豆腐块内部渐渐膨胀，表面鼓起，金黄诱人。
他不停地用筷子搅拌，保证受热均匀，等豆腐块两面金黄，表皮微微变硬就可以捞出了。
豆泡比豆腐更容易保存，唐远索性将大半的豆腐都做成了豆泡，只留下几块自己吃的，反正他生意好，这些豆泡也就两天的量。
摊子的食客们早就习惯他时不时弄出点新玩意儿，这豆泡他们没见过，有的手头宽裕的就率先买了串尝尝。
一串上只有三个，他买的是麻辣串串香，豆泡已经在锅里煮了些时候，从外表看不出什么，普普通通得很，但内里却吸满了汤汁。
唐远把串递过去，提醒了一句：“小心烫。”
那人嘴上答应了一声，心里却不以为意，能有多烫，风吹吹就凉了。
这样想着，抬手往嘴里送，结果下一刻就大叫了一声“啊！”
那人烫得直伸舌头，嘴里还含着豆泡，却怎么也不肯吐出来。
“烫你就吐出来啊，你这人真是的！”旁边的人推他。
那人捂着嘴怎么也不肯吐，粗粗嚼了几口咽下，开口第一句就是“小哥，再给我来三串！”
吸饱了汁水的豆泡表皮并不是软塌塌的，而是带着点硬度，一口咬下去，里面的汁水一下充盈口腔，麻辣咸鲜，而后再嚼还余豆腐的清香，让人忍不住再吃下一个！
旁边的人见他表现得这么夸张，心里暗自嘀咕，有这么好吃吗，然后怀疑地买了一串试试。
刚吃完第一口，就迫不及待地喊起来。
“小哥，给我也再来三串！”
“我我我我，我要五串！”
众人一边被烫得扭曲，一边挤在前面冲着唐远喊，要不是有苏诺帮忙唐远真不一定忙得过来。
“麻烦让让！让让！”一个小厮奋力地挤到摊子前，“唐小哥，你这是又做什么好吃的了，我这挤都挤不过来了！还是老样子，再把这新吃食给我拿一些。”
赵少爷这几日都没过来，都是要这小厮过来买的，买的份量还挺多。
唐远一边给他拿东西，一边道：“怎么这几天都不见你家少爷，可是你家少奶奶要生了？赵少爷这么照顾我生意，我定要备份薄礼。”
“哪能啊，我家少奶奶的肚子才六个月呢，”小厮接过东西，“是我们家少奶奶的父亲还有兄弟来了，我们家少爷可不得好好陪着嘛。”
说完，嘻嘻一笑，将手里提的东西在唐远眼前一晃，“这不唐小哥你做的东西味道好，我们少爷天天叮嘱我来买，好去讨好岳父和小舅子呢，我们少奶奶家也是隔壁镇的大户，做生意的，家里有二十几间铺子，老大人和舅老爷的眼光可高着呢！”
这也是变相夸唐远了，唐远笑着道了声谢。
吴老大夫妇脸色阴沉地看向唐远这边，面前的锅里一串都没卖出去。
一时不妨没带自己儿子过来镇场子的大娘又被他们挤到角落，但他们的生意却没半点好转。
有时好不容易他们卖力吆喝吸引过来零星几个人，那大娘就大声说他们东西不干净，难吃，几人顿时就犹豫了，然后闻到从唐远那边飘过来的香味，脚迅速朝着那边移走，到最后竟然一串都没卖出去。
他们昨天剩的菜和肉在家也没放好，现在已经蔫的蔫，坏的坏了，但他们也舍不得丢，见这儿实在卖不出去，只好怨恨地瞪了唐远一眼，收拾东西去了别处。
*
“唐老板，我是张记面馆的伙计，我们老板想请你过去谈点事情。”一个年轻汉子脸上带着点殷勤对唐远笑道。
唐远知道这个面馆，离他的摊子不远，之前他卖凉面的时候这家面馆的生意冷清了不少，之后他没卖了才恢复，现在他卖的凉面虽然不多，但对它家生意肯定是有影响的。
唐远眼中带了点警惕：“不好意思，我赶着回去准备东西，要是有什么事，就在这儿说吧。”万一对方来者不善，他岂不是自己送进别人嘴里。
伙计又劝了两句，见实在劝不动，只好将唐远拉到一边，小声道：“是这样的，我们老板想问问你，那做凉面的面到底是怎么做出来的。”
他怕唐远误会又赶紧道：“你放心，我们老板肯定是给钱的！要多少钱你开个价，咱们都好商量。”
他们老板可是琢磨了好些天了，但半点头绪都没有，只好想着买人家的方子。
听他这么说，唐远眼中的警惕才慢慢放下，想法在脑子里转了几圈，温声道：“我今儿实在是忙，去不了，要不明天我亲自去拜访，之后我们详谈。”
他不肯去，伙计也不可能把他绑过去，不过也算有个交代了，再三叮嘱他：“那唐老板你明天一定要过来啊。”
唐远：“你放心，我肯定过去。”
伙计这才走了。
伙计走后，苏诺兴奋地拉着唐远的袖子道：“唐大哥太好了！要是张老板出价高的话，你说不定就能自己买个铺子开饭馆了！”
大壮也激动地道：“是啊唐大哥，要是你开饭馆的话，生意肯定更好！”
“行了，不说这个了，”唐远拍拍他的肩膀，“咱们先回去吧。”
他们一回村子，就听说里正儿媳妇吴氏的娘家人正堵在里正家门口要里正赔他们银子，说是吴氏教给他们的吃食方子吃坏了人，人家找他们赔钱。
大壮过去看了一眼，回来就情绪激动地道：“唐大哥！原来那做冒牌关东煮的两人是那个吴氏的大哥大嫂！他们今儿被我们逼得只能去井水巷卖东西，结果他们的东西不新鲜把人家肚子给吃坏了，人家要他们赔八两银子，不然就告到衙门去！”
“那个吴氏一看情形不对就偷偷跑回来了，吴家的人说是她的方子出了问题，硬要她赔钱，正在里正家闹呢！”
苏诺听了拍手叫好：“呸！真是恶有恶报！这下好了，可不能再恶心咱们了！”
他是知道里正的，绝对不可能拿那八两银子，吴家这两日为了做生意已经搭进去不少，这回再拿出八两银子，只怕要把家底都掏光。
那吴氏肯定也讨不了好，里正最看重颜面，这回丢了这么大的脸到时候都的着落在吴氏身上。
果不其然，到了晚上就听说吴家那家人青着脸回去了，吴氏则被里正的儿子关在房里打了一顿，大晚上的，叫得可渗人了。
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