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厨子试味最多一口，耿二却下意识地吃了好几口，一小碗炒饭不多，被他吃了有一半，等反应过来，耿二的神情就更加严肃了。
接着是卤味，卤味吃的是配方，一个地方的卤料有一个地方的特色，点卤杂碎也有心思，因为杂碎也就是下水，一个部位有一个部位的特殊口感，劣等的制作方法是全都混在一起下卤，中等的做法是分先后下卤水，精细的厨子则是会按照下水的部位分配不同的卤料，这也是可以见到一个厨子传承的吃食。
张小白制作的卤味就是分部位的，鸭掌鸡爪各有不同的卤料香气，火候正好，一口下去带着嚼劲，滋味十足，猪肚猪心鸭肠各有滋味，却能尝得出来卤料的主体配方没变，变的是一点细微之处，正是这一点细微将杂碎的不同滋味都咂摸出来，吃得人满口留香。
耿二排了一下午的队，这会儿早都饿了，忍住了没放开吃，捏起一块橘丝糕放进嘴里，本以为吃过卤味这么香的东西再换口味会混杂了味道，不料这橘丝糕入口微酸，细品回甘，满是橘子的香气，在嘴里微微化开，立刻就把那奇香的卤味压了下去，再喝上一口滑奶羹，厚重的蛋奶香气立刻就征服了耿二的味蕾。
他想起自己还年轻的时候，在万象楼第一次尝到师傅的手艺，二十年过去了，曾经的滋味在记忆里被不断美化成了天上佳肴，是他自己无论怎么做都做不出的水平，师父去世之后，他也以为自己再也尝不到这种纯粹的美味了，但一顿饭吃完，不是在僻静的酒楼雅座里，也没有等着指教的厨子站在一旁忐忑不安，他一个人坐在青楼喧嚣的大堂里，吃着没有任何摆盘的菜肴，忽然感受到了幸福的滋味。
为了柳姑娘和所有人闹翻，住进青楼里，所有人都不耻提他，只有师父还许他上门，给他做菜，师父说人这辈子什么都是虚的，真正的幸福就是吃到好吃的东西。
耿二忽然什么都不想了，坐着把四样菜吃得干干净净，回去的路上，他想到日渐憔悴的柳姑娘，想起自己进青楼的初心，叹了一口气。
楼下大堂热热闹闹，因为客人太多，大多数客人都只能拼桌吃饭，把原先迎来送往的青楼活生生变成了酒楼餐馆，姑娘陪客也少了，虽然美食美色大多数情况下可以共存，但这些姑娘陪客的时候很少能忍住不去吃客人的菜，本就菜肴限量了，一个人的吃食变成两三个人分，这可太过分了。
但因为客人变多了，晚上的营业额倒是没少，苏娘子这些日子挣钱挣到手软，不免又把原本的想头翻了出来：原来官府发卖官妓的时候她也想买过那原户部尚书家的小姐，毕竟本朝尚书是正一品大员，官妓年年都有，像这样的金凤凰却不多，错过了这一遭，十几二十年都不一定再有，一万两银子的身价至少能给她挣回来三五万，就像沈言薇当初只是个四品官的女儿，三千两银子买来的，至少替她挣了一万两还多。
在苏娘子看来，买卖官妓已经不能算是买人了，而是一种投资，还是稳赚不赔的买卖，她现在手头上有了钱，实在很难不去想自己错过的生意。
玉霞阁的周妈妈听闻苏娘子的来意，差点没把她打出去，也就是昨天耿二回来之后说的那些话，才让她耐住了性子听苏娘子一通话说完，这才开口道：“那大小姐脾气坏，还没调理出来，倒也不是不能让给你，但你家要拿东西来换。”
苏娘子立刻想起了张小白，还没来得及摇头，周妈妈呸了一声，“咱们几家在楚楚巷向来井水不犯河水，你如今钱挣大了，也不能逼死我们，我也不要你家厨子，把你们家的卤味料方子抄一份过来，人我白送给软玉楼，现在就签文书。”
苏娘子有些意动，她知道张小白是个本事人，不是光靠卤味立碑，何况先入为主，玉霞阁最多捡些他们吃剩下的客流，换来一个能生钱的金凤凰一点都不亏。
两下里都有想法，生意谈起来就轻松多了，文书一签，苏娘子当时就把人带回软玉楼了，周妈妈说的没错，人还没调理好，喂了几天药还有力气骂人，苏娘子自己都是走过来的，这小姐是用轿子抬回去的。
张小白是到第二天才知道卤味料方子卖给玉霞阁了，他倒也不生气，纯粹追求做出美食那是神仙的日子了，他现在是个人，人就要吃饭，领着丰厚的工钱还能做自己喜欢的事情，这天人之劫过得也算轻松了。
他把卤料方子详细地写了一遍，见玉霞阁来交接的厨子一副怔愣的样子，还好心地告诉他，要是做出来不对味，他可以过去帮忙。
那厨子呆呆地拿着方子走了。
张小白是个不怎么花钱的人，厨子在灶房里自有一口吃的，不光有，还想吃什么做什么，除了买点布料做衣服，他的工钱基本上就不怎么动，沈言薇也不花钱，青楼女子最大的支出就是脂粉衣裳和首饰，这些东西年轻时有恩客送上，到沈言薇这个年纪就得自己掏钱买，不买就显得灰头土脸，客人更少，也就更攒不了钱，但如今她不用接客了，每天教教琴棋书画，挣的钱虽然不多，却是她从进青楼起过得最舒心的日子。
张小白的工钱都交给了沈言薇，被她连同自己的一份一起攒了起来，她当初不想生下这个孩子，让孩子也跟着她入贱籍，但打胎容易要命，那时候她母亲还在病榻，怕自己死了连累母亲，只得生下，如今儿子懂事，也能挣钱，她就想着多攒些钱，以后能托关系让儿子改贱籍入良籍，堂堂正正做人。
张小白倒是完全没想过这个，他知道自己是来历劫的，本是先富贵后贫贱，这下直接是贱籍，没有比这更惨的了，可看着是惨，却有吃有喝还有美人欣赏，要是能这么过一辈子，消磨掉几十年时间，对他来说正是一件美事。
第05章 我在青楼当厨子（4）
初冬十月，露水多生。
冬日是酒楼的淡季，上京城地处偏北，比其他地方要冷一些，红火了两个月的软玉楼仍旧每日客满，因为季节变化带来的食材短缺并没有给张小白带来什么影响，擅书者不择笔，像他这样手熟的厨子对食材也不太挑剔，何况冬日少了什么也不会少了肉食。
以前在仙膳宫时张小白都是做什么菜上什么，很少有专门点菜的，一开始他在软玉楼还老老实实地上菜牌，由得客人去点，但时日长了身板扛不住，而且有时候懒怠，只想做自己想吃的菜，最后和苏娘子两相妥协，张小白每天定量要做十样菜，菜式随他心意，除此之外软玉楼内的一应汤品甜食要足量供应。
说实话，御派的师傅也就是这个待遇了。
张小白今日定的主菜是烤全羊，菜牌是前一天打出去的，一早上就来了不少客人在外头排队，楼子里的姑娘都懒得起，一般早中午来的都是为吃，去他面前转圈，还要嫌她们碍眼，身上脂粉味混了菜香不好闻。
鱼羊便是鲜，很多人受不了羊肉的膻味，和原料和厨子的手艺都有关系，软玉楼有钱有门道，进来的原料都是上好的戈壁羊，张小白昨天晚上试过味，这种羊白水煮了都好吃，何况还是烤。
张小白前一天睡足了，半夜起来和几个帮厨一起料理了十头羊，用葱姜花椒大料细盐搓入味腌好，再刷上张小白秘制的料汁，推进炉子里烤。
寻常的烤全羊是撒孜然料的，这种香料是外地来的，在上京城里很贵，而且也不好寻，说句不好听的，好东西是上等人才能享受的，青楼再有钱有门道也是贱业，张小白只是问了一句，知道弄不来也就没再挂在心上，这一炉烤全羊用的是果木炭，抹的是蜜汁，头一炉烤出来撒上些炒熟的碎芝麻和几个帮厨分吃，入口羊皮焦脆，肉质鲜美，甜而不腻，张小白切了一块肋排，配上夜里熬的鸡汤粥让人给沈言薇送过去。
张小白掌勺的这两个月，不NANFENG仅把瘦弱的沈言薇养圆润了，连带着楼子里的姑娘也都胖乎了起来，苏娘子气得没法子，又不能怪张小白做东西太好吃，只能拉下脸让姑娘们加练舞蹈，吃得越多练得越多，反倒是把精气神都练出来了。
唯一和楼子里的姑娘们格格不入的，就是那位身价一万两银子的前户部尚书之女曹玉娥。
曹玉娥命苦，让张小白来看的话，这姑娘比他原本的命格还像是仙人历劫，十五岁前千娇百宠，家里四个哥哥才得了她这一胎娇娇女，父母溺爱，兄长疼宠，十五岁后，忽然天崩地裂，兄长们被斩首示众，父母惨死刑场，自己也流落风尘。
自从进了楚人馆，曹玉娥就几次三番想要寻死，被灌了好几天药，来了软玉楼之后，苏娘子不像周妈妈那么直白心狠，下的是软刀子，先是让最红的黄莺去劝说，毕竟软玉楼不会强逼姑娘卖身，别说强逼，苏娘子简直恨不得所有姑娘都不卖身，男人都是贱的，得不到的才是好的，卖身能挣几个钱？不过是人不红了，才要靠卖身过活。
曹玉娥起初不吃不喝，被黄莺带着吃了几次张小白做的零嘴，又知道自己暂时不用卖身，渐渐开始吃东西了，只是仍旧不肯松口下去卖艺，苏娘子虽然很少置办官妓，也知道像这样的官家小姐能卖的就是那几分傲气，也不逼她，只是每日的吃喝都记着账，每天让人去报一遍，一连过了半个月，曹玉娥终于答应上台，但是她什么都不会。
苏娘子起初都没敢相信自己的耳朵，青楼里的姑娘哪怕最次的也会唱几句小曲，但这位大小姐她还真就连哼哼几句都没调，琴棋书画一概不会，在家里倒是会绣花，但楼子里打杂的丫头都会绣两针呢，没奈何，只能让沈言薇教点能速成的东西。
曹玉娥对青楼里的姑娘并不排斥，她自己可怜，这些姑娘也可怜，都是可怜人，她犯不上去为难别人，可学东西这种事情是真的没法子，她从小就不聪明，以前哪里想过要靠卖艺过活？
沈言薇同情这个和她有几分相似的姑娘，教导时更加用心，曹玉娥新丧了父母亲人，一来二去，两人倒有些母女的意思。
张小白对此是乐见其成的，他有成熟仙人的记忆，自然不会像正常孩子那样和母亲亲近，他能给的只有物质上的生活，这对一个母亲来说是不公平的，他也没有什么好法子，沈言薇和曹玉娥亲近在他看来是件好事，让他的担子轻松了许多。
今日备下的烤全羊还没到下午就售卖一空，张小白在灶房里练了练手，炒了两样菜，又把夜里炖上的粥水汤品拿出来交了差，因为今日对他来说是个特别的日子。
孟廉要跟着父亲定北侯进京了。
定北侯孟家满门忠烈，在孟廉之前有过两任世子，都是埋骨沙场，到孟廉这位三公子的时候，已经是一根独苗苗了，秋收那会儿蛮夷来犯，定北侯率领大军打了个大胜仗，天子命定北侯一家归京封赏，这也是为了制约孟家在北地军中的权势，孟廉早就不想在苦寒的北地待着了，撒娇打滚硬要父亲带他回上京。
将军进城不是状元游街，有护卫队随行，不能近距离观看，也不会走街道，防止两侧楼上偷袭，老百姓只能远远张望，张小白站得远远的，目光落在为首的中年武将身上，心知这本该是他的父亲，如今贪狼占了他的命格，自然也改了孟廉二十丧亲的悲剧，这么一想，反倒让人心里高兴。
也不知是不是冥冥之中的感应，骑着一匹小马跟在队列里的孟廉忽有所觉，偏头看了一眼远处的张小白。
张小白个头比寻常十岁小童高一些，穿得不打眼，却有一副天生的好相貌，原本的叶流风长相俊美，但张小白和叶流风一点都不相似，脸型轮廓都像是他自己，而孟廉也和他本来该长成的清秀容貌不同，不到十岁的年纪就隐隐有了些妩媚姿态。
这便是相由心生。
张小白脸上没有露出异状，他虽然是内向的性子，但掌勺那么多年，心态非常稳定。
回去的路上，张小白通过掌心的两生镜和太白金星联络，把今天见到孟廉的事情说了，想了想，又说道：“他看上去确实没有贪狼的记忆，我见到他的第一眼就感到很不舒服，不想靠近他。”
李长庚对今天的行程也是很清楚的，让张小白去看一眼贪狼也是他提议的，毕竟知己知彼百战百胜，知道贪狼的这具化身是个什么样的人很重要。
张小白把自己的第一印象说完，李长庚简单分析了一下，从两生镜照见的小世界表面剧情来看，这个孟廉因为前世的经历十分渴求荣华富贵，为了和日后的皇帝双宿双栖不惜让无辜的妹妹替心上人生孩子，那个妹妹是不是难产而死都存疑，张小白是个颇为单纯的二代神仙，让他第一眼就不喜的人必然有些门道，可见这个孟廉前世也不是什么省油的灯。
李长庚越想越头疼，张小白见状还宽慰李长庚，“你不要慌，大不了我再攒些钱，带着家人离开上京，你也说了，贪狼喜欢荣华富贵，他不会愿意离开这里的，我走得远远的就好了。”
李长庚险些没被这个挚友气笑了，他摇摇头，说道：“躲得了一世，躲不了下一世，贪狼的记忆虽然没有复苏，但他的潜意识在占据你命格时就记住了你，下一世的情况只会比现在复杂十倍，小白，你不是一世历劫就走，你还要在下界过五百年。”
张小白只要想想就觉得头疼，他忍不住说道：“贪狼究竟是怎么想的？夺取仙人灵气，害其他仙人无法回归仙界，难道这样复苏过来，他还能重归天上做星君不成？这分明是堕入魔道了！”
李长庚感叹道：“入魔入魔，便是入魔而不自知……小白，我想到法子帮你了。”
等李长庚吐沫横飞把他的办法说完，张小白看着手掌心里挚友的面容，忍了忍，还是忍不住露出一个地铁老人手机的表情。
李长庚觉得自己的法子真是绝了，张小白的命格是被人占走的，他在冥冥之中就和定北侯府有联系，眉眼生得相似，仙胎不同其他，只有母体没有父亲，只是大多数时候都投生在正常家庭，人家有夫妻生活，忽然怀孕不显奇异，也有神话传说里处女生子，有感而孕一说，就是投错了胎，没兜住了。
李长庚掐指一算，“定北侯府大世子年少时浪迹楚楚巷，曾经和沈言薇四度春风，你的仙胎结在最后一次，期间沈言薇因为母亲病重没有再接过别的客人，去吧小白，我们去碰瓷！”
第06章 我在青楼当厨子（5）
张小白深刻觉得，自家这个挚友一定和食铁兽有着不解之仇，因为他——夺笋啊。
定北侯府大世子孟楼是孟廉的长兄，在上京城长大，少年时斗鸡走狗，眠花醉柳，是不折不扣的上京纨绔，十八岁那年祖父老定北侯战死沙场，父亲也身受重伤，纨绔子弟终于醒悟，立下军令状赶赴边关，凭借对于战事的敏锐直觉和带兵天赋，仅靠五千多人就完成了大楚王朝历史上最辉煌的战绩，杀夷族大王，灭左右王师，五千骑兵追杀夷族至天山脚下，大胜而归，一战封侯。
这样一个功勋满身的年轻武将，死于战后的军营疫病，连尸身都没能返京，而是就地火葬，京城孟家的族地里只埋了孟楼的盔甲战袍，快十年过去了，至今提到他，还有上京少女为之垂泪。
张小白听完孟楼的故事也赞叹了一声，不过仙胎无父，就算他的仙胎结得恰巧，他也和孟楼没有血缘，要冒认身份，总觉得有些不妥当。
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