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成为厨神要从养猪开始(玄幻灵异)——一击

时间:2022-06-22 10:03:11  作者:一击
  接下来系统说了什么,林棣棠都再也没有回答,这小登西,要好好治治它,也太把我当回事了,以为我是谁?某京啊!
  到了主家,所有的食材都已全部收拾好,码放的整整齐齐。林妈妈是镇里有名的宴席师傅,十里八乡有个什么红白喜事都会提前和她敲定时间。
  自从林棣棠决定要学做宴席,锻炼自己的厨艺,林妈妈激动的大勺都拿不稳,一口气把自己多年的经验全灌给了好大儿,她倒是不求孩子真的走这一条路,只不过孩子以前的那些唱跳她实在是心里没底,这人啊!还是有个手艺站的最稳!
  今天林棣棠要负责的也就两个菜,毕竟别人是冲着林妈妈的手艺才付的钱。
  他们一起检查食材,这做吃食儿啊,最重要的,就是食材的新鲜度,万一有点问题,吃坏了人,别让好事变了味儿。今天的宴席一共要做22道菜,从一开始的开胃冷吃到最后寓意“完”的丸子,每一道都要及时的往桌上端。
  林棣棠负责的两道菜,一个是传统鸡松汤,一个是面点包子“福袋”组合。
  林妈妈迅速的投入到了紧张的工作中,她刀功流利的处理所有食材。该切块的切块,该切丝的切丝。一时间,整个露天厨房全都是“哒哒哒”的刀和菜板近距离接触的声音。
  林棣棠在另一边迷茫了一会。然后也反应过来,他拿起一袋面粉,开始准备发酵面团,和系统空间里做过的千万遍一样,放好水,放好自己准备的天然酵母种,他开始用手一遍又一遍的翻折,揉搓。
  “系统为您报时,面团成熟度:3%快一点,磨磨唧唧干啥呢……22%吃饭了吗,手上一点没劲……71%是头猪都比你揉的快……92%呦呦呦,我要是有手我都看不下去帮你揉了……100%笑死,隔壁的黄花菜都种两茬了。但还是恭喜解锁—一盆完美的蒸包子面团。”
  那盆微微泛黄的面在他的手下灵活的滚动,从一开始松散的絮状慢慢成型,然后变得越来越劲道,到最后,随着脑海里“100%”的声音落下,林棣棠忍住了杀统的欲望,他徒手把面团揉出了薄膜。
  林棣棠用湿润的布把一盆面盖上,开始去另外一边准备吊鸡汤,虽然这汤在宴席尾部才上,但是想炖一碗好汤可不是简单的事情,那可要花费很多的时间。
  他拿出一只老母鸡,系统像爱个挑儿媳刺的恶婆婆,稀里哗啦揪了一堆老母鸡的问题。林棣棠理都没理它。他把老母鸡全部剁成大块,洗干净后沥去全部水分,然后拿起一口巨大的大铁锅,直接放到了熊熊燃烧的炉子上,既没放油也不放水,把鸡肉铺平在了锅底。
  大铁锅和鸡肉慢慢反应,煸出了鸡油,飘出了焦香,林棣棠把肉简单一翻,直接放下姜蒜白酒,随着刺啦一声,更加浓郁的香气猛地爆发出来,引得在一旁炸鱼块的林妈妈都不停侧目。
  他往锅里下了大半水,盖上盖子后走到一边开始玩消消乐。
  那边主家看到他闲下来,也终于忍不住过来搭话,早在看到这么一个俊俏小哥走进家门时,主人家就很惊喜了,他们这儿是农村,但因为丰富的旅游资源,富裕程度比上一些三线城市也不逞多让。
  可虽然富裕,眼前这种一看长相就像个小少爷的人也是不多,怎么还做起饭来了呢,那做饭的姿态,竟然还有模有样的。
  “小帅哥,以前没见李姐带过你啊,你是…亲戚?哎呦,真厉害,那饭做的,看起来像个老手!”
  “大厨是我妈妈,我来帮忙的,这都算些啥,我还会老些硬菜呢,我妈怕主家您不同意,所以没敢让我做~”
  “有啥不同意的!你做!你这小哥我看很靠谱啊,有啥不敢做的。”说完还转头朝着林妈妈喊:“李姐,你就让你儿子给大家露两手啊,我看这孩子的脸不是那种逞能的人。”
  林妈妈只能无奈点头,于是林棣棠准备给大家放个大招!来一个大菜!
  他拿起林妈妈没有用到的大鲈鱼,先腌制了二十分钟,然后他把鱼头一刀剁掉,改刀切鱼身,肥嫩紧致的鱼肉被锋利的菜刀一刀刀划断,仅剩鱼腹部的一长条紧紧相连。
  统:“食材61分,刀功55分,预计最后整盘菜的得分75分,太菜了…太菜了…我带过最差的一届!”
  林棣棠把鱼身摆好放进圆形大菜盘里,鱼头码在正中间,鱼身上的片片自然的四散开来,像一只华丽开屏的大孔雀。他把所有的鱼一盘一盘的码好,就等开席后上锅蒸。行云流水的动作引得主家连声称道。
  那边,林妈妈一直分心思看着儿子的动作,看做的还不错后才终于把注意力又集中在了自己的面前。
  她要准备炸一个大四喜丸子,把猪肉鸡肉打成茸,放上香菇荸荠萝卜,呼呼放了一大堆五花八门的调料,使劲的顺着一个方向搅上劲,林棣棠看妈妈辛苦,上前要来帮忙,不过被一肘子拐到了一边,都干了几十年的这活,累啥累的。
  锅顶的空气发生了扭曲,这代表油已经很热了,林妈妈把一个个婴儿手掌大小的丸子顺着锅边溜进去,几乎是一瞬间,丸子的四周就升起了无数紧密的小气泡。同时,油炸制品的特殊香气也散发出来。
  快到开席的时间了,菜也已经基本完成,林棣棠放下手机,重新洗干净手,走回灶台前要开始做包子的内馅。
  他准备搞一部分肉的,一部分素的甜的。
  肉馅里放入大葱,把姜蒜水一边往里倒一边使劲的顺着同一个方向搅和,直到整团肉馅湿漉漉的又不滴水。因为是第一次同时做这么多肉馅,林棣棠还特别寻求了系统的帮助,咸一点,淡一点,水多一点,稍微加点糖,加点其他的香辛料,100%一盆完美的肉馅诞生!
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  作者有话要说:
  这篇文中,会有些不切实际的养猪片段……
  作者没有养过,所以全靠想象力
  猪还挺危险的,小说姐妹们就随便看看!
 
 
第2章 
  素馅就来一个果仁的,他在系统空间里看过很多古时的菜谱,那可都是一本本时代的智慧结晶,今天的这个方子来自某个朝代官拜一品的大御厨,林棣棠自己在家做过,好吃到舌头都能吞了。

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