当天晚上,他调出来系统,一人一机熬了大半夜,在菜谱的海洋中翻找,什么菜才能一鸣惊人?什么才能让所有人发出:哇!的巨吼~
【这个琉璃八宝鸭怎么样,加热了里面会融化,汤汁从鸭子中落下来应该会挺好看的!】
“感觉有点普通,其他人琢磨琢磨也能搞出来啊。”
【那这个三十二重奇楼?一层层的食材堆叠起来又完全不能使用外力,不知道内幕的永远建不成崇明楼!】
“有新意但视觉冲击不够,我想要大家一看到就‘哇偶‘叫出声。”
【你个小挑货怎么这么麻烦!】
“我小挑货?你别给爷在那恶人先告状,我这才哪跟哪啊。”
【花满楼?绝对够漂亮,做出来花瓣四散飞舞,也就你的完美刀功能达到标准。】
“它看起来不怎么好吃的样子,再找找。”
【啧,真是欠你的……】
【对了!我还真有一道菜,御厨因为这道菜被打上亵渎皇权的由头,下了狱,嗝屁了,你要不要看看?】
“成啊!啥菜啊,这么严重。”
滴滴滴,系统从海量数据中翻找了好一段时间,终于找出一份菜谱呈现在林棣棠面前。一目十行的看完,再瞄到最后完成品的模样时,他忍不住倒吸一口凉气,厉害啊……
“就它了!”
制作团队来的时候,所有食材都准备好了,林棣棠穿着灰色的围裙,戴着帽子,笑意盈盈的来迎接他们。
看着专业人士去架灯光,一左一右、上上下下,除了林棣棠站的那块地儿是清净的,其余全是灯,各种手摇架、延长架、横臂更是以非常强硬的姿态穿插其间。平时普普通通的灶台被各种灯具、机械映衬的如同高科技小堡垒,搞得人光是站在旁边都有点畏手畏脚。
“哎,我们这边好了,您按照自己的步伐来做菜就可以了,场地所限,这些设备我们先从简。”
林棣棠:这还叫从简?从繁得是啥样啊……
“您准备一下,我要开灯了。”
开灯需要我准备什么啊,他有些不以为然。但当灯光真的全部打开后,林棣棠:对不起,今天的菜可能做不了了,我瞎了?
取新鲜的驴肉和猪肉,片的薄如蝉翼,镜头推到他的手边,每一次刀刃落下,都会有一片蜻蜓翅膀似的肉片飘落下来。再将它们一层一层相互交叠。一口大小为一摞,在盘中摆放好,直到围着瓷盘子转了一圈。
然后是装饰,取豆腐和萝卜,林棣棠拿出他的特质刀具,手下如乱花飞舞,刀尖飞速的贴着食材晃动,专业摄影机下,慢动作记录的他的一举一动,手腕的颤动轻轻柔柔,整块食材好似毫无变化。
最后,他把刀放下,舀了一勺水,从上“哗”的一次淋了下去,流水冲走多余的食材,水花褪去,桌上矗立着两座小雕像。
一只盘踞着的五爪红龙,一只展翅欲飞的雪白凤凰,细节刻画的万分精细,仿佛做菜的人真的见过凤翥龙翔,在场的所有人都惊了,这手艺,没个十年八年绝对拿不下,然而他们抬头看创造奇迹的人,略显稚嫩的一张脸上充满迷茫。
林棣棠:看啥呢?满分刀功,就是牛!桃都雕不明白的我都能雕大龙了!
摄制组以为这就是高光时刻了,准备放下心,安静等食材煮熟,然而,这一道菜,到这里,才是刚刚开始。
接下来是文火慢蒸,一整盘肉片放上蒸笼,盖上盖子,添柴火,柴火是林逸风帮忙劈的,为了拍摄不丢面儿,几乎每一根都是粗细相仿,长度相同~(林棣棠:你把心思用在做菜上,也不会连削土豆都费劲了!)
然后是酱汁。另起一锅,蘑菇、腐乳、蟹黄、鱼籽、茴香、小青葱,一起下锅用油炸,用铁铲子反复扒拉,直到所有食材都融化于油锅中。香气越来越重,后排围着的编导、作者们开始头脑发懵,再看离锅最近的那几个摄影师,头都快越过相机镜头往前面扎了……
菜即将结束,林棣棠朝着导演打了个招呼,他们提前沟通过,接下来的景象可能会比较大,想要拍摄完美的话需要把全景摄像机打开。
“ok!”导演朝他做了个手势。
林棣棠从冰柜里把“小雕像”拿出来,摆放在刚蒸好的肉片碟中,随即把一整锅还冒着泡泡的酱汁兜头浇下。
“哗”的一下,白雾升起,在半空中汇聚成了一条龙、一只凤凰!盘旋起舞,同时酱汁和食材相碰撞,发出滋啦的响声,像是那两只龙凤发出的通天巨吼。
“哇!!”在场所有人不约而同的大叫出声,干了一辈子摄影师、导演,见过世间无数美食美景,还从未见过如此美轮美奂的场面,这是什么高科技全息投影?他们心里这样想,鼻尖传来的浓烈香气又不住的提醒他们,眼前一切都是真的,那道菜绝对无可比拟的好吃!
“好了,我的菜做完了。比较简陋,大家多担待~”林棣棠终于把菜谱上的所有重点都表现了出来,龙凤显现的时候,他长出了一口气,没有给先辈丢人,这样神奇的菜,不能明珠蒙尘。
“这是一位名叫王化生的御厨、发明的菜谱,当时那个年代,可能无法接受如此超前的美食,希望各位导演可以把他的名字带到纪录片里,让世人知道他的成就。”
“行……行的……那当然……没……没问题……”导演磕磕巴巴的回他,他实在是被惊得没有了逻辑思维能力,这是神迹吗?
“大家要尝尝吗?放着也是放着,别浪费了,我去叫家人一起来吃。”
“哎呦!那当然好啦~我让他们赶紧拍几个全景!”所有工作人员喜得见牙不见眼,摄影师拿出了毕生所学,扛着几十斤的大相机、也不喊重了,一头劲的近景、远景、四方八方转了个遍。
画面里的菜在灯光照耀下,散发着非比寻常的美貌,红龙和白凤被汤汁浇灌过,像是被镶上了一层水晶琥珀壳,肉片蒸熟了以后又重新缩成一整块,漂亮的花纹让人忍不住欣喜。
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