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只是，自从之前因为袭击菜园子，杜仲一口气把周边的兔子窝全都端了之后，这一带就很好能够看到活的野兔子了，杜仲猜测野兔子应该都是躲到其他相对来说比较安全的地方了，毕竟狡兔三窟，到处打洞那可是它们的天性。
所以，畜牧养殖的事情，米粟虽然一直放在心上，却因为没有演示的机会，而从来没有向大家说明过，而这一次则刚好给了他机会。
于是，在他的极力挽留之下，这才保住了那两头小猪仔的性命，那两头小猪似乎也知晓这一切一样，从被安排在小棚子里住下开始，就显得特别乖巧，即使那小棚子简陋的连门栓都只是稍微用木棍搭成的，它们这一晚上也就只是吃饱了之后缩在一起唿唿大睡。
正如杜仲所猜测，这因为是饿坏了，好不容易有吃了的，哪里还顾得上逃跑，更何况那头母猪已经死了。
喂完了那两头小猪仔之后，回过头来，米粟他们就要考虑该如何处置那头母猪了。
虽说应该是饿了相当长一段时间，不过到底是一头成年野猪，从体型上看，还是相当可观的。
将这母猪开膛破肚之后，米粟特意吩咐将那猪血和肚子里的脏器全部都留了下来，要知道这些玩意，之前他们在吃的时候，基本上都会扔掉，除非是真的饿的没东西吃了。
那是在烹饪手段非常简陋的时期，而现在，有米粟在，这些东西全都是能够吃的好东西了。
猪血除了做成血豆腐拌上辣酱单吃之外，还能够和那些脏器一起做成一道鲜香扑鼻的杀猪汤，这也是过年前最传统的一道汤了，撒上葱花和胡椒，热气腾腾的一口气喝下去，全身上下都暖洋洋的。
当然，除了这些之外，米粟最为关注的还要属灌香肠了。
先将猪血放入拌好的盐水里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，不过在米粟这边灌好的香肠却是要先放在外面晾晒一段时间。
而基本上都是晾晒到年三十的那一天。
第85章过年啦！（2）
以前每年过年前，家家户户都会灌香肠，然后挂到屋檐下面晾晒，据说这样风干之后的香肠味道会更好，不过这种说法对于米粟来说只能是存疑，倒是觉得晾晒在外面那么长时间，唯一得了好处的便是那些能够顺便偷嘴的小麻雀们，而他自己则只能天天仰着头看着那在屋檐下挂成长串的香肠，偷偷咽口水。
小的时候，米粟还曾经发誓自己以后做好香肠就吃，绝对不挂在那里馋人，不过等他如今真的做好了，却还是和当年自己的父母一样，在窗户上方钉了一排钉子，将一长串的香肠给挂在了那上面，别说这香肠一挂上去，顿时就有了过年的感觉。
米粟这次灌的香肠，有意做成了两种口味，一种是最常见的原味，一种却是考虑到大家都普遍是重口味，所以做成了麻辣味。
只等到大年三十，将这香肠取下来，切成片，放到主食里蒸熟，不仅香肠本身味道佳，连原本无味的主食，也连带着变得香喷喷的了。
处理完这猪肚子里的东西，剩下来的便是最让大家期待的那新鲜的完整的猪肉了。
虽然说有杜仲在那里镇着，即使米粟提出这些肉都留到过年期间去吃，恐怕石榴和陆清即使不情愿也绝对不会开口反对的。
不过，米粟转念一想，现在这都过完腊八了，也算是在过年里头了，大家好不容易忙了一年，想在这段时间吃点好的，其实也并不过分。
所以米粟只是主张将猪头、前面两根猪腿以及四根猪蹄给留了下来，剩下来的就当做是平时吃饭加餐了。
四根猪蹄全部划了几道口子，用盐先码了一遍，就放到地窖里面冷冻先存着了，等到过年的时候拿出来化了冻可以直接拿来烤制成外脆里酥的椒盐猪蹄。
虽然相对来说，米粟要更喜欢软软糯糯入味三分的卤猪蹄，不过一来条件有限，他们手头既没有现成的卤汁，也没有制作卤汁的调料，二来他压根就没有尝试做过卤汁，所以也只能在脑子里回想一下，过过馋瘾了。
而那两根前猪腿则是专门挑出来用于腌制火腿的，虽然总是说那种腌制的食物吃的太多对于身体有害，但是在这个时候，腌制和风干却是保存食物最好的方式，尤其是经过这一道工序之后的火腿，味道更佳。
就这样米粟埋头忙碌在处理大野猪和教学之中，转瞬之间，当杜仲算着日子强行拖着石榴和陆清早起把屋子里里外外打扫干净之后，睁开眼的米粟在看着窗明几净的屋子之后，愣着一会儿，这才慢半拍的意识到，这大年三十是真的到了。
这是米粟在末世之后的世界度过的第一个春节，虽然说没有记忆中的那些现代化的东西了，不过热闹还是非常热闹的，尤其是米粟在农科院某间宿舍的床铺下面发现了一些潮湿了的烟花鞭炮之后，显得更加兴奋了。
在试了一下，发现这些烟花爆竹还能点燃，米粟带着石榴，两个人在院子里放了整整一天的爆竹，甚至把不远处的穆花竹她们都给吓的赶过来了，当真以为这边发生了什么大事，结果她们过来的后果就是，熊族里那些小孩子也一起加入了放烟花爆竹的大军。
若非是这大雪封山，动物们都缩在自己窝里不愿意出来，就他们这些人闹出来的动静，估计此时院子外面应该都是成群的野兽了。
最后还是杜仲在做好饭之后，实在是看不下去，把米粟和石榴给拖了回屋子。
从天寒地冻的院子里，一下子拖回到温暖的屋子里，适应不了如此剧烈的变化，米粟只觉得鼻子一酸，打了一个大大的喷嚏。
“这都多大的人了，这么冷的天，居然都不知道节制，也能在外面疯玩这么长时间！”杜仲一看到米粟打了喷嚏，赶紧上前，一边帮他把身上的雪给抖落掉，一边催促着让他赶紧换一身厚袄子。
“啧，可真是贤惠啊。”陆清懒洋洋的盘腿坐在暖炕上，一边偷偷叼了一块火腿肉在那里啃着，一边忍不住调侃道。
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