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古代种田日常(古代架空)——橙黄绿

时间:2023-10-26 10:15:33  作者:橙黄绿
  既是要吃素,方晴便揉了细面,又从院里摘了把绿叶菜一起煮了。单这么吃,面条味道有些寡淡,方晴便腊八那日泡的腊八蒜端出来就着面条吃。
  腊八蒜,只听名字便知是在腊八那日制的蒜子,这蒜做起来也简单,只把蒜剥皮去膜,再放入无水无油的坛中,倒入米醋,放在阴凉处等到初一就能开坛食用。
  蒜已经在醋里浸泡入味,颜色也由原先的白色转为翡翠般的绿,醋的色泽也变得更加深沉。蒜的辛辣和醋的浓酸相互融合,碰撞出奇妙的味道。
  刚吃完面条,碗还没收进去,外头就有动静传来。
  门被推开,脚步声由远及近,刘雨清亮又高昂的声音从院子里传进来:“晴叔,周叔新年好啊!”话音刚落,刘雨就跨进了房门,他一袭水青色新衣,眉眼间都是笑意,一见方晴和周其二人便拱手躬身做礼:“祝周叔晴叔新的一年身体安康,万事如意。”
  方晴一听见他的声音就从凳子上站了起来,笑着把他扶起来,往他手里塞了个红封:“雨小子也新年好,新的一年望你长安常乐,顺遂无忧。”周其也笑着从灶房提了壶热水出来,给他泡了杯陈皮姜枣茶。
  姜是用的枣子是自家种的,个大籽小味甜,冬日闲着无事抓一把配着茶一起,能吃上一个下午。陈皮是前两年趁着天气好,把吃剩的桔子皮晒干了存下来的。冷天里这两样和生姜一起泡着喝能暖身驱寒,调理脾胃。
  外头天冷,热茶端上来,刘雨也就接过喝了一口,尝到这一口香甜又带着股辛辣的奇怪味道,他由皱了皱眉,看了一眼茶杯,不死心的又尝了一口。
  本是觉得味道有些奇怪,没想到越喝越喝出些兴头来,他端着空杯子,自己给自己续了杯茶,又看向方晴问道:“晴叔,这茶怎么泡的,喝起来先是感觉又甜又辣有点奇怪,多喝几口又能喝出些不同的香味。”
  方晴把装满吃食的盘子放到刘雨面前,闻言回道:“这茶易做,生姜去皮切片,放三四片和去核的红枣晒干的陈皮一起用热水冲泡就成了。”
  “第一次喝这茶是有些喝不惯,你晴叔也和你一样。”周其洗过碗出来,在方晴旁边坐下,“你还好些,他愣是喝了差不多七八天才适应这味道,要不是这茶喝了对他身体有好处,估计他第一口尝了味道就再也不肯喝了。”
  听周其在孩子面前这么说自己,就算是事实,他也有些羞恼,大过年的不好生气,他忍了忍,最后还是忍不住在周其胳膊上拍了一下,略带埋怨的说道:“本来味道就有些怪啊,你自己一开始不也喝不惯,怎么还好意思说我的。”
  见方晴有些恼,周其立马住口不说了,还捏了捏方晴的掌心,笑着哄道:“对,这茶味道是有些怪,又放陈皮又放生姜的,头一次喝确实是有难接受。我第一次泡的时候不知道分量,还放多了生姜,弄的这茶更是难以下咽,也难怪你后来不想喝。”
  周其给了个台阶,方晴也乐的顺着下,周其放多了姜是事实,但他自己对吃食的口味也确实更挑剔一些。可能是自己的手艺不错,导致他碰见自己不太爱的口味,就更挑一些。若是没得选,他还能凑活着吃下去,要是有的选,他就一口都不肯碰了。他娘那会也发现了他这性子,还笑他这样的,不该是个农户,合该是个少爷命。
  方晴和周其笑闹时,刘雨正坐在他们对面嗑着瓜子认真的看着。刘雨是很喜欢方晴和周其他们两人的相处方式,这也是为什么他爱往周其家跑的原因。就他知道的,寻常夫妻多了不说,三五天里总会因着些大事小事吵上个几回。他家他爹娘是这样,他哥和他嫂子也会因着些莫名的事争起来,虽说大部分都是吵上两句就过去了,但是次数一多,刘雨也觉得烦躁。
  本来他以为,世间的夫妻都是如此,但他发现周叔和晴叔好像从没红过脸。一开始发现时,他还有些不信,仔细观察了几天,他发现了端倪。
  他发现他们两人不是不会吵架,只是他们都更能向对方低头,就像刚才,一发现方晴有些恼了,周其立马就能低头认错,开口哄人。这事儿要是放在他哥嫂身上,可不得好好拌上两句嘴。虽说拌嘴也不是说他们感情不好,他哥嫂蜜里调油的时候也不少,只是他们俩一吵嘴,就他这个弟弟被支使的团团转,他们俩吵架最苦的还是他自己!而且想要躲出去也没用,饭总得吃,觉总得睡,家总得回,怎么都逃不掉!前段时间,就下雪那阵子,一家人坐在炉火边闲扯时,他娘不知怎么说起了他的亲事,说再过个两年也得预备着给他说亲了,他那时第一个念头就是——我得去向晴叔周叔取取经,怎么才能向他们那样,从小到大这么多年脸都不红一下。
  可能是刘雨的目光太过炙热,方晴和周其说话时老觉得有人一直盯着自己,抬眼一看,刘雨正端着茶杯目光灼灼地看着他们。
  “怎么了,雨小子,可是有什么不对?”周其也注意到刘雨炯炯的目光,一时只觉有些奇怪,屋里就他们三个人,也没什么好稀奇的,怎么看的这么认真?
  “没,没看什么,我刚在想事呢,哈,哈哈。”刘雨打了个哈哈糊弄过去,实在不敢让他们知道自己在想什么。
  在周其家坐了会,刘雨就得回去了,他辈分小,还得去别的长辈家拜年。方晴和周其也跟着他一起出门,虽说他们俩都没什么血脉相连的亲人要走动,但村里的一些婶娘叔伯原来都对他们多有照顾,如今他们也成家了,但以往的恩情却不能忘,于是每年过年,他们两人都会去看望一番,走动走动。
  早上出门拜年,一直到晌午才到家,最后走的正好是小虎子他们家,一见周其他们进门,他就扑上来行了个大礼,吉祥话是张口就来,逗得一屋的大人哈哈大笑。
  周其见他今日穿的喜庆,红通通的棉衣衬得他像是个年画娃娃,头顶还用红色的头绳扎了两个揪揪,看起来可可爱爱,讨喜的很。于是等他说完一溜的吉祥话后,一把把他抱了起来,方晴也从怀里掏了个小红封放进他棉衣的兜里,还伸出手指逗了逗他。
  在小虎家和虎子奶奶拜过年,又坐着聊了聊,喝了杯茶,两人就起身告辞。没想到小虎子不乐意了,缠着他们两人想留他们在家吃饭,要不是昨天他娘反复叮嘱他今儿不能哭闹,他都想向他奶哭一哭,让他奶帮忙留他们下来做客。
  这么一来,临出门前,周其和方晴还抱着小虎子好好哄了哄,把他哄好了才告辞回家。出大门前,方晴还模模糊糊听见虎子他爹酸气十足的问虎子是更喜欢他们俩还是更喜欢他这个爹,这话听的方晴一个踉跄差点没摔着,回头一看,虎子正伸着他馒头似的小手捏抓着他爹的脸,抓的他爹嗷嗷大叫,求自家儿子松松手。他们俩父子这相处实在有趣,看的方晴都笑出了声,惹得周其在一旁有些莫名,不禁开口追问。
  一到家,方晴就进灶房做晌午饭去了,把米洗好放下锅蒸后,方晴又拿了两个盘子出来夹菜。昨儿晚上的菜还剩了大半桌,就家里两人吃能还吃上个好几天,剩了这么多菜,今儿中午自是先把剩菜热了吃。
  昨夜下了一场雪,一个上午过去,路面的积雪早被踩化,惟有屋顶树梢和远处群山还依旧披着白装。正午时分,云层悄悄露出一缕细缝,阳光从缝中穿过,照耀在洁白的雪面,反射出刺眼的光芒。
  雪后初晴,积雪消融,融化的雪水顺着青黑的檐瓦留下,滴落在地,发出滴答的响声。方晴站在屋檐下,时不时伸手接住一滴雪水,玩的乐此不疲,直到身后覆上另一个人的体温,他才顺从的收回手。
  周其微微低下来贴了贴方晴被吹的有些发凉的脸,软下嗓音说道:“化雪天冷,进屋暖暖。”
  方晴点点头,跟着周其进屋,屋内炉火已经点燃,暖意阵阵,直窝人心,一缕薄阳从窗外照进,暖洋洋洒在地面上,照亮一室静谧。
 
第26章  元宵
  自初一那日出了点太阳,连着后几日一直都是大晴天。
  方晴和周其除了初一那日出门拜年,后几日都一直待在家中未曾出门,倒是刘雨这小子有了空闲就爱来他们家坐上一坐,他又是个爱说爱笑的,也是让家里好生热闹了一番。但是今日,他估摸着是没时间来了。
  今日是正月初八,又叫谷日。这一天里,若是天气晴朗,人们就认为新的一年稻谷能够丰收,若是天阴则年欠。今天还需要出门劳作,准备春种春耕之事,以求来年五谷丰登。
  周其出门去田里育种,方晴在家里编灯笼,今儿晚上天上星斗齐出后,村里家家户户都会在家中祭星。祭星就是制小灯燃而祭之,在家中案头、灶台、门槛等处各放一盏灯花并点燃,以此祈求避除不详之物。
  夜色渐浓,今晚村里处处明亮,到处都点着橙黄的灯火,人们在漫天星光下虔诚祈愿。
  初八一过,年就过了一半了,剩下的几日方晴没踏出过家门一步,日日坐在家中吃吃喝喝,脸都吃圆了一圈,骨头都坐软了。
  等最后一块炸红薯片下肚,元宵节也顺期而至。
  早上吃的麦饼,方晴把梅干菜和肉丁、盐一起拌匀调成馅料,又擀了面团捏成碗状,再把馅料放进面团中捏拢,用擀面杖把面团擀平,擀成扁扁的饼状,擀的越薄越好,在放进灶中烤熟就好。
  麦饼麦香浓郁,吃起来既能尝到梅干菜的酸味,又能品出一点咸,猪肉的香味又让脆薄的麦饼更加油润,一口下去,满嘴香味。
  吃过早食,方晴就拉着周其坐在院里削着竹篾做花灯。元宵夜,放花灯,镇里更是还有猜灯谜,游龙舞狮等活动。只可惜村里离镇上里远,冬日又天黑的早,在镇上玩一遭就来不及回村了。不好往镇上去,村里人就自己在村里结伴放花灯、点面灯、赏焰火,人一多起来,倒也和镇上一般热闹。
  两人做了一个上午,快到晌午时才差不都做好一盏灯,最后还剩下些收尾的小事,方晴就撂手交给周其来做,自己进屋里烧菜去了。
  中午简单吃了几口,下午,方晴和周其洗净手,在灶房预备做元宵。
  今年家中打算芝麻馅和花生馅的各团一些,方晴先从粮仓里舀出足量的花生和芝麻,花生去壳去皮,芝麻洗净后,起锅烧火炒熟。炒熟后,方晴便把两碗馅料加好蔗糖端给周其,让他去外头碾碎,自己则转身去揉面。
  几勺糯米粉倒入盆中,倒温水进去拌成絮状,再搅和搅和,下手揉面。今儿得空,方晴还压了些青的红的菜汁儿出来,和面团一起揉,等菜汁儿完全被揉进面团里,面团也揉成光滑一团时,就可以先放在一边,着手准备馅料了。
  周其已经在外头用擀面杖把花生和芝麻都磨的碎碎的,方晴接过来,把刚在化好的猪油倒进磨好的碎末里,拌匀后揉成小团,摆在干净的簸箕里。
  馅料和面皮都做好了,灶房里位置小,案台上摆这么多东西容易碰着,方晴就端着东西到堂屋里坐着包元宵。
  揪一块面团,在手里团圆捏扁,再取一团馅料包入面皮中,用虎口收口捏紧,再用手团圆,最后再在汤圆外头滚上一层干糯米粉,防止粘连,放在簸箕上摆好便可。
  元宵易包,只揉圆便好,这了比前段时日的包子好做的很,周其越包越起劲,不过半柱□□夫,所有馅料便都用尽了。方桌上洒了一层细白的面粉,周其拧了条抹布过来上上下下擦了一遍,直把桌子擦了个锃光发亮。
  包过元宵,时辰还早,外头太阳正烈,一丝风也无,是冬日难得的好天气。方晴想了想,进屋煮了锅热乎乎的红豆汤,烤了几个糍粑,端在院内桌上边晒太阳边吃上一口。
  红豆、干莲子加糖倒入一瓢水大火烧开,水开后转小火熬上半个时辰。红豆汤要等上一会,方晴就先端着两个糍粑出去解解馋。一个糍粑下肚,肚里的馋虫像是被勾醒了一般,嘴巴越发馋了起来。方晴进屋里寻了寻,又端了盘炸麻叶出来,咔吱咔吱的吃了起来。
  周其本来中午吃饱了,只是坐在一边看着方晴吃,没防备被他塞了一口绵软弹牙的糍粑,也跟着一起吃起来。
  在他们俩把家里能吃的东西都扫光之前,红豆汤终于熬好了。红豆汤汤色浓郁,里头的红豆熬的软烂,唇舌一抿就成了粉,只留下些许甜味在萦绕在舌尖。把烤的焦黄开裂的糍粑洒上黄豆粉,放进汤里泡着喝。
  一口烤糍粑,一口红豆汤,暖融融的太阳包裹住全身,方晴只觉得这种日子,神仙来都不换。
  一整碗汤水下肚,吃了一下午的两人终于吃撑了,一口都吃不下了。坐在凳子上顶着难受,周其就拉着方晴绕着屋子里里外外走了几圈,好不容易肚子不那么撑了,天也渐渐暗了下来,面灯也要开始做起来了。
  面灯是用小麦面和黄豆面和在一起,揉成面团,中间用擀面杖的一头按出个点灯的开口,边缘的面团捏成十二生肖的形状。
  周其捏不出这么精细的样子,就在一边给生肖装上眼睛、胡须,做些简单的活,一个人倒也玩的开心。
  等到天色彻底暗下来,面灯才全部捏完,方晴把面灯一个个摆进蒸笼,周其热锅烧水,数了几个元宵下进去。
  方晴蒸上面灯过来看了一眼,只见锅里飘着的元宵一直手都数的过来,六个圆滚滚的团子在大锅中看起来可怜兮兮的。
  方晴嘟嘟囔囔:“这元宵煮的也太少了。”
  周其正在灶前用勺子搅和着锅里的元宵,防止它们粘在一起,把皮给粘破了,听见方晴这话,转过身来在他额头上轻弹了一下:“下午吃了这么多,刚还撑着不舒服,现下又想多吃,况且这元宵又是糯米揉的,不好克化,吃多了当心晚上涨的肚子疼。”
  方晴听了撇撇嘴,虽是这个理,但是他真的爱吃花生馅的元宵,有些不服气的掐了把周其的胳膊,小声埋怨他下午没拦着自己少吃些。
  见他倒打一耙,周其又捏了把他的脸,语气中略有些无奈:“爱吃就明儿早上再煮便是,下午包了那么好些,总不会长腿跑了。”
  方晴听了这话,觉得也不是没有道理,轻哼了一声,专心盯着锅中的元宵去了。
  彩色的元宵煮了一会后,一个接一个从锅底浮起,外头的面皮都煮得有些变色了,周其一看,赶紧挥着漏勺就把元宵给捞了上来。
  想当初,他刚长的比灶台高出一个头那年,他爹要去院里头忙别的事,告诉他元宵放锅里煮就行,就把他一个人扔灶房里头出去了。他那会生怕吃了没熟的东西会闹肚子,总想着多煮会,还跑到堂屋里坐了会,吃了小半碗炸丸子才慢悠悠进去。结果探头一看,锅里的元宵早就没影了,只剩下一锅黑糊糊的芝麻水,里头还飘着几坨白白的面团。当天晚上,他和他爹就凑合着把这一人一碗把这“芝麻糖水”给分了吃了,吃的时候他爹笑的根本停不下来。还不止那一年,后来的每一年,只要吃元宵,他爹都会翻出这回事来笑话他一番。自那一次吃过教训,周其只要是煮元宵,一定是眼不错的盯着,不肯移开半点目光。
  元宵盛出来,一人碗里只有这么孤零零的三颗,两人将将尝了个味道就没了。见方晴一脸意犹未尽的样子,周其生怕他趁自己不注意,偷摸着又煮了吃了,赶紧从蒸笼里把面灯给捡出来,用棉花把灯芯草缠上一圈,制成灯芯,再在灯盏里倒上些油,最后将点燃的面灯摆在家中的各个角落。

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