云生伸手揉了下后腰位置,问道:“怎么又下雨了?你大哥呢?”
陆地冻呼出一口气,一收拳站直身体,说:“在柴房里,大哥说他收拾一下里面木头,下午出了太阳要去砍些柴回来。”
云生点点头,出了屋门。
门果然是开着的,雨声有些大,听不清里面动静,他顺着屋檐走了过去。
他自己平日生火做饭都是陆二帮他把柴搬到灶房,或者陆天寒直接堆些在灶房角落方便他拿,这会儿一收拾柴房立马就空了一大半。
陆天寒抬头看是他,手上动作不停,开口说道:“怎么醒了?下雨天没多少活计不多睡会。”
站在门口位置,风吹着还有些凉,云生拉了拉衣服,“睡不着,而且时辰也不早了,你弄着,我去洗脸,一会来帮你收拾。”
“不用,你做自己事就成,我一会就码完了。”陆天寒温声说道。
本来就没多少,而且这些柴火堆的时间久,上面又是灰又是泥的,多一个人还得多洗身衣服,他一个人忙活就行了。
云生也没强求,点点头洗漱去了。
原以为这雨下一会儿就该停了,没成想一直到了早饭时间天上还是淅淅沥沥的下着。
云生站在门口看了一眼天色,也不像是要出太阳,村里虽然土地多雨水不会积起来,但这也经不住隔三差五整天的下,在不天晴田里庄稼都该被淹了。
陆天寒把柴房收拾好后又穿着蓑衣出门割草去了,家里牲口多没草是不行的,云生原本想一起去,但陆天寒说他一个小哥儿身体本来就弱别下着雨去忙活,回来生病了遭罪。
知道夫君是爱惜自己,云生心里暖的不行把人送到门口后回了屋里。
脏衣篓里换下两身衣服,云生拿了盆又拿上几块干皂角做屋檐下洗着衣服,陆地冻不知是不是害羞衣服从来都是自己洗从不拿给云生。
洗了衣服却只能用晾晒在屋檐下,这种阴雨天阴干的衣服还有一股子霉味。
——
看着时辰差不多,云生便去灶房准备做早饭,猎户一会儿回来正好赶上吃饭。
这两日吃的荤腥多,早饭便吃的清淡些,煮了一锅清淡的青菜粥,云生把昨晚剩的芹菜牛肉倒入锅里。
刚开始热菜,陆天寒就回来了,他加快动作,等陆天寒给牲口喂了草,他饭菜正好热完,陆地冻喊了一声吃饭,手脚麻利的把饭菜端到桌上。
陆天寒换了身干衣服坐在灶台前,下着雨的天气还是有些凉,更何况他还出去淋了一身雨。
担心对方染上风寒,云生赶紧给他熬了碗姜汤驱寒递过去,“先喝一碗姜汤暖暖胃。”
陆天寒缓慢接过,云生见他脸上神色,笑着说道:“我多放了一块红糖辛辣冲淡了些。”
“嗯。”
看着对方脸上不自然的神色,云生眼底笑意划过,谁能想什么都不怕的糙汉子,对着姜这种佐料确是唯恐避之不及。
要说他是怎么发现的,还是上次熬粥的时候在里面放了姜丝和瘦肉,没想到陆天寒直接往火中烧了两个红薯,硬是不喝粥,后来还是在云生的逼问下,对方才实话实说不爱姜味重的任何食物。
从那以后云生做菜除了肉里必须放姜去腥,炒菜他都很少往里放了。
云生想到昨天听几个婶子说李家的事,好奇的开口:“那李大虎我听说被镇上衙门关了,寒哥可知这事?”
陆天寒喝了一口粥,点头,“听说了,具体情况不太清楚,不过进去了可没有再出来,一早李婶子哭着去了村长家,让村长和她一同去镇上要个说法,怎的无缘无故就把人关起来了,毕竟是邻里王叔便没拒绝,硬是帮着她去镇上府衙问了个清楚。”
说到这儿陆天寒脸上闪过一抹嫌恶,继续道:“除了他上一个媳妇买来的,他这几年亲是没成,糟蹋的人却是不少,有的没卖身契,他看上后伙同上次那群打手,直接把人虏到家中,被这样虐待一番哪里还有生的念头?直接……。”
后面的话不用说完,云生便已明白了,清白人家的不说有没有被糟蹋,这一番虐待,哪里还会有生的念头,怕是直接寻了死。
只是这么长时间,一直没人发现,想来李婶子帮他亲儿子打了不少掩护。
“那现在他是蹲牢狱还是…”云生做了个抹脖子的动作。
陆天寒冷笑一声,“害了这么多人还想活,更何况他这次得罪了不该得罪的人,直接砍了双腿蹲牢里。”
两个人聚精会神的听完,听到这个李大虎这个下场非但不觉得可怕,心里都有些畅快。
苦了林乐还受了几天的折磨,至于那李婶子,云生摇了摇头,见自己儿子这样癖好,见折磨别人非但没有阻止,反而还帮忙遮掩,这番下场没什么好同情的。
下午陆天寒本想进山砍些柴,但没想到这雨一直没停,吃完饭雨势反而还大了起来。
昨日林南轩他们送来的肉着实有些多,一时吃不完,一直放着又会臭了,云生想了想家里红薯粉,面粉,鸡蛋都有,干脆给他酥成酥肉,不仅可以放很久,平时做个白菜汤随便放几块进去,荤腥有了,还香。饿了就这样直接吃也成,方便的紧。
乡下每过年前都会酥上许多放着,肉多的就多放些肉,肉少的面粉里面放了鸡蛋油一炸就很香。
云生说完,陆地冻马上兴致勃勃的跟在他屁股后面朝着灶房走去。
往年大哥也会买上些肉和面粉回来,但他不会酥,大哥更不用说,都是请其他家婶子过来帮忙,请人帮忙最起码肉还是要拿的。
今年可好云生哥自己就能酥,他还提前这么早吃到。
原本要去山上的陆天寒也去不了,他穿着蓑衣把牛圈里的屎粪清理出来。
近日接连下雨为了避免疫病,家里牲畜住的圈里也要打扫干净,干燥通风才行。
好在离田地不远,拾掇出来后直接放板车拉到地里当肥料。
云生让陆地冻先帮他烧火,他把肉切小,再把面糊调出来。
陆地冻连声应好,边烧火边看着他云生哥怎么做。
第99章 酥肉,涝灾
一大块都是猪后腿肉,云生把肉上筋膜还有肥肉切放到一旁,肉切成大手指指甲盖大就可以了。
全部切碎后放盆里,再放些许白酒和生姜去腥。
随后开始调面糊,面粉红薯粉多放一些,再打入几个鸡蛋开始加水,不能太干也不能太稀,太干炸出来外表不酥脆太稀面粉糊不住。
面糊里除了盐,可以适量加些花椒调味,碾碎再放进去,不然吃到口中一粒粒特别麻,葱段这种放进去一炸就糊,只能放些水腌一会儿在倒进去搅拌。
面糊调好,直接把腌制好的肉放里在顺着一个方向搅拌,锅里要多倒些油,油开始升温,用圆勺一勺勺把面糊放锅里,放进油里也不能太密,不然会粘连到一起,等它稍微定型再翻个面。
“云生哥好厉害,去年大哥请婶子来家里酥,都没像你这么又是调面糊,又是腌肉。就切好肉直接把面粉和水放一起搅拌好下锅炸,你做的这个看起来味道就好好。”
云生看着面前的黑色脑袋,伸手按住往后推了推,提醒道:“小心油炸出来烫伤,一会儿好了地冻先尝尝味?”
陆地冻忙不迭的点头应好,跟着云生哥可太幸福了,天天都有好多美食可以吃。
第一遍微微炸的焦黄就可以了,云生把它捞了出来,等所有都炸焦黄,再重新复炸一遍,这样炸出来的更酥脆,也不会里面包裹的肉没熟。
等酥肉炸完全部捞出,旁边竹箕堆的满满当当,香味迎面扑来,让人猛的吞咽口水。
陆地冻早等不及吃了几块,再次吃完一块,他舔了舔手指上油香,眯眼笑得满足。
“我去看看大哥忙完没有,让他也快来尝尝。”
“好!”把最后一锅沥干油后放竹簸箕里,他自己也拿起一块尝了尝,外面被炸的酥脆,一咬下去肉香和花椒香混和,还不错就是好像盐放的有些少,味道稍淡。
他走到屋檐下,外面雨已经下了一天却依旧没有停的趋势。
猎户辛苦云生早就让陆地冻烧了一大锅水,等他忙完先洗澡换身衣服。
陆天寒洗了手,云生见他浑身衣服湿漉漉的。先把手上酥肉递到他嘴边,边说道:“都湿透了,屋里烧了热水,你先洗个澡。”
陆天寒嚼着口中酥肉,点点头,这酥肉酥香十足比以往请各家婶子来家中酥的还要好吃很多。
就着酥肉的锅,云生干脆烙了几个饼,刚才葱水剩下的葱花一起切碎倒进面糊里,眼下时辰尚早就当是晌午饭了。
陆天寒洗了澡,披着湿漉漉的头发就走了出来,云生把刚炸好的酥肉放碗里端给他,最后又拿过干毛巾在他身后帮他擦着湿发。
陆地冻远远看了一眼,原本还想着再吃两块,这下不用吃了,他很饱,转身回屋继续看刚才没看完的书。
云生用火钩把灶里未烧完的碳弄了些出来放进一旁火坑,让陆天寒边吃边烤火。
陆天寒看着小夫郎垂眸帮自己擦头发的样子只觉心里熨帖,心脏处满涨涨的,夫郎可真好。
说着话,云生从旁袋子里掏了几个红薯丢火里,又甜又糯的红薯不管怎么吃都好吃。
晌午饭吃得多,晚上便简单的烤了几个红薯,云生又洗了几颗白菜,就着酥肉切小弄了个汤,一人喝了一大碗。
夜色暗沉,风吹动树叶的沙沙声,雨势倒是小了,改成毛毛细雨,却也没停。
晚上众人睡得早,今日比较清闲,于是陆天寒又拉着云生闹了一晚上。
屋外雨势的滴答声遮盖了屋里一室暧昧和情动。
——
没成想这雨下起来就没停,接连又下了三四日,两人都察觉出了不对劲,莫名就想到十几年前的涝灾。
他们这几日都没出门,又是靠近村尾,发生了什么事都不知道。
吃着饭云生皱眉开口说道:“寒哥这接连下了几日的雨,是不是有些不对劲。”
陆天寒看了一眼天上下着的瓢泼大雨,紧皱眉头,“待雨势稍小,我驾车去镇上看看情况。”
“嗯,好,对了夫君,一会儿我给你写个方子,你帮我去师傅那抓些药回来,这几日的雨,我担心会有…咱们提前防范。那两只野鸡家中留一只,另外一只我想带去给师傅,一会我在装些东西,酥肉也给师傅带些尝个味,你看可行?”
陆天寒点头应下,何大夫以前也帮了他许多,现在又是师傅都是应该的。牛圈里的狍子和山羊也不打算继续养着了,就现在不是太小又不至于肉太老,他一会儿都带去镇上卖了。
这雨下的着实让人心慌,两人在屋里焦急的等了两个多时辰,瓢泼大雨终于是小了下来变成绵绵细雨,陆天寒立马穿上蓑衣,套了马车就朝镇上出发。
云生又去栅栏给鸡鸭,兔子喂了些草,还好当时盖的时候离地面高,不然这会儿肯定都淹了,里面的草也是要重新换些干稻草。
他和陆地冻在家又等了两个多时辰,陆天寒终于是赶着马车回来了,云生刚听到门口动静,连忙放下手上帕子朝门外走去。
出门时带着羊和袍子都已经卖了,云生就见陆天寒身后铺着一层油纸,下面像是盖着东西。
他连忙叫上陆地冻一起去搬东西,油纸下散碎放了不少东西,陆天寒跳下牛车,搬起最大的一个袋子,云生和陆地冻就拿旁边轻些的。
等东西全部搬回屋里,云生打开一看,两袋子小米还有一袋糙米,另外就是盐和油又买了些,还有两床被子,草药也是包好的好几袋。
不等他问,陆天寒摸了一把脸上的水珠,说道:“镇上这几天正组织人疏通沟道,我去拿药的时候,师傅可能也是察觉出了不对劲,多开了几副预防感冒的,还给我拿了些药粉,说让我们撒在牲口圈里。”
云生点点头,“成,现在看来应该都认为是普通雨天,还没联想到其他地方,希望是我多想了,你也快些去把衣服换了,还好家里多买了几身衣物,不然这会儿都没得换。昨日洗的这会儿也是湿的,一会儿烧了火塘放旁边烤着。”
“好。”陆天寒应了一声,去侧屋换衣服,云生则是去了灶房,早上火种还留灶里,直接扒出来倒火塘里就行。
第100章 云天明的悔恨
十几年前村里发生涝灾的时候陆地冻还没出生,听着大哥和云生哥讲述当时场景,他不免有些后背发凉。
当时的雨整整下了一个多月,有几个地势不好的村子直接被涝灾冲垮,村民们逃往其他村子,太多流民,当时官府压根管不过来。紧接着就是疫病蔓延,一场涝灾年纪大些的老人或者刚出生的孩子大都没挺过去。
后来的疫病更是严重,缺药,没常识,没准备,有的在家中死了几日才被人发现,街上更是除了爬行的老鼠和连绵不断的雨,无一人行走。
村镇足足坚持了一个多月,京城总算是来人了,安抚失散流民,又是因为涝灾减免周边的赋税,朝廷当时还拨了不少银子帮助一些流连失所的人重盖房屋。
眼看着都过去这么些年,大家的恐惧和阴影应该减少了些,又因者这几日连绵不断的小雨,恐惧再次萦绕。
眼下连绵不断的小雨除去下两日又晴朗的,目前已经下了整整七日。
傍晚雨刚停下,村长儿子就挨家挨户的通知,让家里汉子都去村长家有事要说。
两人都清楚,因着十几年前的那场涝灾,村长也警醒起来,担心再次发生疫病,估计是去商量预防解决的事情。
云生拍了拍陆天寒的肩膀,“去吧。”
陆天寒点点头,跟着王金山出了门,王金山在一旁看他们这黏黏糊糊的亲昵劲,还打笑了几句。
只是一出门想到十来岁经历的那场疫病,他脸上又难看起来,看着陆天寒开口:
“只希望这次只是普通下雨,庄稼问题是小,可别又发生疫病,天灾无情啊!”
陆天寒点点头,“嗯,不过提前做好防范更好,也不至于慌乱。”
两人到村长家时,已经聚集了不少汉子,大家都在院里或坐或站,脸上也都带了些忐忑不安。
等人全部到齐,王福海站院里台阶上,他重重咳嗽一声,等其余人安静下来,他视线威严扫过众人,拔高声音开口:“近日接连下雨,想必大家心里也有些担心,虽说才下了七日,但我们也应该提前做好防患,各家各户该买粮油的先买好,家里牲口多的粪便紧着这两日就清理打扫干净,河边这两日河水湍急,各家看好家里男娃女娃,大人也别去河边洗衣服。喝的水煮沸在喝,至于伤寒药物这个就看自己,平日谁家没个大病小痛,手上有余钱的可以买些,也不会浪费。我们会时常去镇上打听消息,大家也不要太过惊慌,咋们提前做好准备。”
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