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满级大厨养狐日常[美食]——芝士鱼丸球

时间:2024-08-03 12:31:23  作者:芝士鱼丸球
  白玉璃摆手,这算哪门子辛苦,他一点都不苦。
  “你这小夫郎好,讨人喜欢。”王振点头说,“你小子真有福气。”
  陆湛嘴角压不住,他确实有福气。
  王振:“不过言归正传,你还要招人不?”
  陆湛约莫猜得中他的心思:“我过些日子会在隔壁开个烧烤店,确实人手不够。”
  不过这活儿可不轻松,妇道人家能干得下来吗,轻省些的活儿还差不多。
  “烧烤店是个什么店?我都没听说过,你这想法忒多了,外卖才搞没多久呢。”
  陆湛怕天生就是搞吃食这行的人精吧,点子源源不断的。
  “我酿的酒也差不多了,两者结合,味道差不了,到时请你来。”
  王振就爱喝酒,听了这话他是肯定要来的,根本抵挡不了诱惑:“行,那就这样说定了。”
  “不过这事先不提,我一会还是回去问问你嫂子,看她愿不愿意吧。”
  陆湛:“嗯,你回去和嫂子商量好就成。”她估计柳嫂子是不乐意的,都在吉祥楼干了那么久,还是管事。来了他这里或许不如原先的地儿呢。
  “来啦来啦,我亲手泡的茶,给你俩斟上。”
  王振端过茶杯:“让我来尝尝大白泡的茶是什么味道,手艺会不会比你家相公好。”
  “你尝尝就知道了,我菜做不好,不代表茶也泡不好。”白玉璃期待地看着他的反应,他其实还蛮有天赋的。
  王振喝了一口就不说话了。
  陆湛看他面无表情也抿了一口:“茶叶没泡开,璃璃你在这壶里不是开水吗?”
  白玉璃掀开茶盖,里头的茶水还冒热气呢,怎么不是开水了?
  王振咳了一声:“其实已经很棒了,至少没用冷水。”
  “我家圆圆小哥儿,之前我下值回去就给我泡了杯冷水茶,小家伙还挺骄傲地让我夸奖。虽然活儿干得不漂亮,但老父亲的心里还是很安慰。”
  陆湛:“……”
  白玉璃:……圆圆多少岁,他多少岁?并没有觉得被夸奖到。
  “我重新去泡!”陆湛拉住他坐下,还是他去弄吧。
  王振抬手阻止了他:“别麻烦了,能喝,哪里有那么多讲究。”都是粗人,平时在忙着出勤,回衙门的时候能喝上口水就不错了,可不敢要求什么茶不茶的。
  看王振坐不了多久就要走,白玉璃就不去麻烦了,省得泡来没人喝不就浪费了嘛。
  闲聊了两句,王振就起身了:“你那宅子,装修我也能给你找熟悉的人。不用咱们陆大老板操心,你就专心忙生意吧。”
  什么大老板,王振现在也知道打趣人了。
  “那就多谢王哥了。”
  这有什么好谢的,还不是陆湛自己掏钱,他又没花一分:“对了,你那外卖,我再给续半个月的,我老娘孩子都很吃得惯你食肆里的饭菜。”
  陆湛:“晓得了。”
  白玉璃:“我记得王哥的娘牙口不好喜欢吃卤豆腐吧,到时伙计送饭我让他们每日都送些去。”
  王振笑道:“大白记性真好,也行。那我就先走了。”
  看人走远,陆湛给某个细心的小狐狸竖了大拇指:“不错,非常值得表扬。”
  白玉璃哼了哼,尾巴都快翘天上去了:“亲我才算奖励呢。”
  这直球打得陆湛心头一甜,低下头在他脸上亲了一口,白玉璃笑得眉眼弯弯。
  陆湛太好了,自己只是做个小事情他都会觉得厉害,是把自己当成小宝宝了嘛?
  *
  王振做事也是个行动派,丝毫不拖泥带水,已经联系了人,不过这宅子的装修他说急不得,要慢工出细活。
  其实他们暂时还不急,计划是隔壁烧烤店开起来,打烊时间晚,晚上回村里有些晚,不方便,但也能克服吧。
  倒是小烧烤店装修出来了,布局很新颖。规模比他们现在的食肆小些,不过门前位置宽敞,坐不下的时候还能摆七八张桌子,够用了。
  “啧啧啧,真是……”白玉抱着双手摇头,看施工的师傅抡了大锤往墙上敲,他都站远了些。
  就为了装修隔壁的烧烤店,他们今日生意都没做呢,这陆湛速度也太快了吧,肯定之前就打算好了的。
  “你啧什么?”陆湛看白玉璃抿着嘴,不知在思考什么的样子问,啥事让他这样纠结。
  白玉璃瞅着他:“咱们还有多少家当?”这段时间买宅子增加店面,这都是多大的开销啊,就算之前赚得快,也经不起这样造啊。
  陆湛心里略一思索:“如果烧烤店生意不佳,那月底厨子和伙计的工钱就发不成了。”
  “主要这个布局改造大,墙都打穿了,老板不给租。”
  白玉璃倒吸一口凉气,秀气的眉毛竖着:“你,你这个败家爷们!干脆把我卖掉好了,说不定还能换笔钱!”
  他已经算花钱毫无顾忌的了,陆湛比他更厉害。而且自己都是买些吃的穿的,这是小钱,陆湛一来就搞大的,简直不可饶恕!
  陆湛挠鼻尖:“还没到要卖你的程度。”
  白玉璃呼出几口气,双手放在胸前努力压下气息,平静地道:“到时生意要是不好,咱们就去街头讨饭吧。我负责敲碗,你负责叫喊。”
  陆湛是真忍不住笑了:“哪里有这样严重。”
  他们才开店的时候也是很拮据,没有多余的钱,还不是过来了。而且他这样干自然是有把握的,应当不会亏本。
  白玉璃重重地叹了口气:“我也不能见死不救,今日回家后我那小金库给你,你打开吧。”虽是这样说,但他一脸肉痛,那可都是他的私房钱啊!
  小狐狸太懂事了,陆湛看着揪心,宁愿他任性些才好,他把人拥进怀里:“谢谢璃璃,我之后给你翻倍的往里头添上。”
  现在也只有小狐狸的存钱罐能解一下燃眉之急了,用了后头再还他。
  白玉璃点头,不用谢,他们是亲密无间的夫夫俩,陆湛的是他的,他的也是陆湛的。
  装修不过两日,小烧烤店就完善了。一大早陆湛就分配了几个伙计把买回来的菜串成串。
  白玉璃和石夏是陆湛提前教过的,由他们带领教伙计们怎么干,素菜串多少,荤菜串多少,都是有数量规定的。
  而陆湛已经调好了几十种佐料,再教几个厨子们该怎么烤,每一次的步骤不能乱,搞不清味道会变。
  虽然这烤架他们没见过,烤架下头的木炭也用得新奇,不过这活儿他们还是能胜任。
  “你俩记性好,先学了再教其他人。”陆湛对程玉和冯宣道。平时不管什么菜,就他俩上手最快,这烧烤陆湛就先教他们了。
  程玉郑重地点头:“老板放心,我把流程都记在心里呢,不会错的。”
  陆湛很满意,身为哥儿,程玉一点都不娇气,也踏实肯干,跟石家几兄弟一样老实,真是不是一家人不进一家门。
  “师傅放心,我记性也好。”冯宣凑过来说。
  陆湛:“你要是给我搞砸了,我就让你直接走人。”
  听了这话,冯宣都严肃了,不敢不认真。
  “陆哥又搞新花样,他想出来的菜很多我都没听说过。”石夏串了三只鲜虾到竹签上,放在一旁已经堆了很多串的木盆里。
  他也觉得奇怪得很,自从陆哥在陆老三成亲的那段时间大病一场烧坏了脑子,之后整个人简直就是翻天覆地的变化。
  他看这不是烧坏了脑子,分明是奇经八脉都打通了,脑袋也变得好使了。
  “哦,这其实也不算什么,陆湛在家还给我做过烙锅,炸鸡烤肠,还有那个蛋糕,又香又软又甜的,比我吃过的任何糕点都要美味。”白玉璃说着,仿佛又想到了那个滋味,他舔了舔嘴巴,“之前让你两个哥哥带回去过,你吃了吗?”
  他这一说,石夏才想起原来自己吃的那个糕点是蛋糕,他还记得味道,是很好吃。
  石夏本不是个重口舌之欲的人,此时也被白玉璃的话勾起了馋虫。
  意思是陆哥还会做很多好吃的,但他们店里菜的种类多的都还没法上?
  那现在还只是开个烧烤店,日后全部做出来,岂不是要开一条街的店面才够。石夏一时不敢信,这得多豪富啊。
  不敢想不敢想,石夏回过神来低头看自己串的虾:“这种小的用来烤,大的用炒?”
  小的还好瞧着不吓人,陆哥口里那个小龙虾瞧着张牙舞爪的,真是有点吓人。而且好些人虽然知道能吃,也是简单的烹饪,没滋没味的,各种麻辣,蒜香的做法他还真没见过。
  敲锣声响起,店里的伙计出去叫喊了,新品上市,价格优惠,过了这村就没这店了。
  “都来瞧瞧,不好吃不要钱啊!”
 
 
第87章 烤串,啤酒,小龙虾
  前几日大家就在做预热了,而且他们装修的动静不小,还有客人主动问这是在干嘛,现在这样锣鼓宣天的,百姓们自然都被吸引了来。
  方才的串已经弄完了,白玉璃过来瞧陆湛怎么给烤串放佐料:“我要第一个尝试好不好吃。”
  陆湛:“我做的东西什么时候难吃过了?”
  这倒是没有,白玉璃一眼就相中烤架上切了花刀的大鸡腿了,好香,还在滋滋冒油呢,他口水都要流出来了。
  狐狸爱吃鸡,天生就合理嘿嘿嘿。
  眼珠子都不带转一下的,还吞口水,怎么这么没出息呢?陆湛抬手在他嘴角胡乱一擦:“一会让人瞧见可就要丢脸了。”
  白玉璃回过神来,赶紧摸摸嘴巴,干燥的,分明没有口水:“你耍我呀!”
  陆湛笑笑,不说话。
  “你那个啤酒就是用来配烧烤的吗?”白玉璃诚心的发问,这样搭配难道吃着更过瘾?
  “嗯,不过你别喝了。我不想再看见你打醉拳。”陆湛把烤得金黄苏酥脆的鸡腿给他放盘子里,还有其他不同烤串。
  白玉璃脸蛋一红,那他还是不要喝酒了,这简直就是黑历史,不能再提及了。他把盘子接过来,还是拿去大堂吃吧,灶房有点热。
  这个天在灶房待着,简直跟火炉没啥区别,厨子们辛苦,陆湛也辛苦。
  白玉璃没有顾得上吃,出去柜台那里把自己的包掏出来,拿了干净的帕子,还贴心地浸了冷水拧干拿去灶房。
  陆湛看他又进来了,手里还拿着帕子,嘴角扬了扬,小狐狸真是太贴心,他把头垂低了。
  白玉璃给他擦脸上的汗,额头,鼻尖还有脖颈,非常的仔细,任何部位都不放过。
  “要不你也教我吧,要是你累了,还能和我换着来呢。”白玉璃说,不能光让陆湛一个人干活,他就闲着啊。
  陆湛:“有其他那么多的厨子,轮不到你的。”
  再说了他也不辛苦,这烧烤才开始他得在灶房把关,但是这东西容易上手,最多两日就不用他看着了。
  “你先出去,我一会就来。”
  白玉璃努了努嘴,陆湛一旦做决定,就是板上钉钉的事,他根本就劝不动的:“好吧,你快些出来啊。”
  下午的时候,王振来了,还说了他夫人暂时没离开吉祥楼的打算。陆湛其实从他刚说的时候,心里就有猜测,现在果然如此。
  他早就惦记着陆湛说的酒了,烧烤都是次要的。
  店里已经坐了好几桌点烧烤的客人:“陆老板,咱们可是回头客了,一定得打折啊。”
  “各位放心吧,这是自然的,不过日后就没有这个优惠了,所以今天就敞开了吃吧。”陆湛说。
  白玉璃:“咱们今日推出新品小龙虾,不好吃不要钱!”
  这玩意看着凶,没想到吃着味道却极好,但是到现在都没有客人点。
  “不好吃不要钱,陆夫郎说真的?”这么有自信,得多好吃?
  陆湛接过话:“真的,口味不同,各位看菜单来一份试试?”
  反正不好吃不要钱,何不尝试一番?
  “你俩也别招呼我了,我自个挑个位置坐就行。”王振摆手,“陆老弟,你让伙计给我来两瓶你们食肆新酿的酒就成。”
  他是来捧场的,不是来增加别人的负担的,用不着管他。
  陆湛说好,眼看着店里的人越来越多,他让伙计给王振上了酒和点了一堆的烧烤就去忙了。
  是白玉璃给端来的:“你赶紧尝尝,好不好吃。”
  “干嘛用竹签串,这得费多少时间和人工?”王振好奇,不过还是拿起烤串,“莲藕也能烤?”
  第一次有疑惑,白玉璃也不怪他:“这不是在锅里炸的,是放在烤架上烤的,不用竹签串着,岂不是全掉了。”
  也是,王振吃了一串:“很不错,咸香麻辣,味道浓郁。”
  “不过吃着这佐料不一般啊,搁了些啥啊?”
  王振又喝了口啤酒:“很特别,跟我从前喝过的都不一样,刺激的舌头都在跳动了。”
  “这些东西陆湛都是怎么做的啊?”
  这就触及到白玉璃的知识盲区了,他只负责吃,不负责研究。
  “不知道。烧烤佐料是用了几十种香料还有大料,葡萄酒是葡萄酿的,啤酒是用的麦芽。”
  流程他倒是看见过,可是也说不出其中的门道来。
  “这葡萄酒让人喝了飘飘欲仙啊,滋味甚好。”王振眯眼晃了晃脑袋。
  白玉璃教他怎么剥了小龙虾,让他自己弄,然后就去忙了。
  生活简直不要太惬意,吃着烧烤,喝着小酒,一天的疲累在此刻都烟消云散了。
  这麻辣小龙虾也是,一口咬下去肉质鲜嫩,各种香料在口腔绽开,辣劲儿渐渐蔓延至全身。鲜美的虾肉伴随着微妙的感觉,令人回味无穷。
  他们县水产可谓是相当丰富,怎么之前那些酒楼就没有这样的烹饪方式?全都是清蒸,倒不是清蒸不好吃,主要一股子腥味和土味处理不干净,简直难以入口。

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