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满级大厨养狐日常[美食]——芝士鱼丸球

时间:2024-08-03 12:31:23  作者:芝士鱼丸球
  白玉璃反应过来嘶了一下,还好没吃,一会儿嘴巴都要辣肿了。
  陆湛给他夹锅子里的肉片,这是村里有农户家说是牛摔断了腿,然后宰杀了卖的,陆湛新鲜买了点。
  这个天,用来吃火锅最合适,浑身都能暖起来。酸汤汤底香味浓厚,酸而不涩,辣而不躁,牛肉切的薄,滑嫩却又有嚼劲,还能开胃增添食欲,小狐狸能多吃些。
  食肆也有卖这种火锅的,不过两人还是第一次在家吃这个口味的。
  “我要吃汤泡饭。”白玉璃说,“还有土豆,绵绵的好吃。”
  锅里的的汤汁沸腾,陆湛给他把菜挑起来慢慢吃,防止他吃急了烫嘴。
  外头冷得很,在家围着火炉吃热腾腾的锅子最舒服了。这个天儿若不是有要紧的事,村里人都不愿出门。
  连石夏和陈婶都不爱来串门了。
  方才小狐狸吃东西心不在焉,陆湛就问:“同你夫君说说,你这小脑袋瓜都在想什么?”
  白玉璃瞅他,半晌,双目炯炯有神,坚定地道:“你干什么我都会支持你的,就算是去府城或者京城开食肆都没问题,但你一定要带上我。”他后头句话说得可怜兮兮的,他们都成亲了,陆湛可不能丢下他一个人去。
  他认真的态度,可怜兮兮的小模样。陆湛脸上的笑没了,心脏仿佛被什么紧攥了一下:“傻狐狸,我在哪里你自然要和我一起。”
  若是要和小狐狸分开,那他这生意不做也罢。
  白玉璃不放心:“真的?你可不能骗我。”不过想到陆湛从未骗过他,白玉璃就相信了。
  “不骗你。”整日都不在状态,原来是在操心这事。
  听他保证了,白玉璃心里才不担心了,碗里的肉也更好吃了:“还有两叠呢,给我通通下进去,我都吃光!”
  “吃胖了我可不负责啊。”陆湛调侃道。白玉璃才不管,大口吃肉,太幸福了!
  他嘴里含着东西口齿不清:“你,你就有负责啊。”
  陆湛笑了,圆润些才好,抱着舒服,小狐狸太瘦了。
  白玉璃吃的欢快,陆湛没有再打扰,专心给他夹肉,为了营养均衡,蔬菜也要烫一些。
  在家窝了几日,食肆开门了两天他们都还没去看一眼,陆湛现在是真的可以当甩手掌柜了,时不时看看账就成。
  果然跟小狐狸待在家状态太舒适了,不能这样继续下去,今日还是要去食肆一趟的。
  年前白玉璃买的几套厚厚的加了绒毛的袄子没有穿过,今天他就找了件明亮的红色,外头配了同色镶白毛边的披风,行走之间一甩一甩,威风的很。
  他满意地转了好几个圈,穿着很合适。
  陆湛罕见地穿了件月白色的长袍,衬得他面容英俊,肩宽腿长,白玉璃老是偷偷瞧,视线都没移开过。
  陆湛算是发现小狐狸是啥特质,经不起诱惑,一点也不懂得掩饰的。
  “再看,我们今日就不要出门了。”语气低沉暧昧。
  白玉璃眼睛放光,双手环住他的腰嘿嘿笑了两声:“那就不要出了,咱们赶紧回房。”
  “……”
  陆湛忍无可忍地弹了下他的额头:“小色狐狸。”
  白玉璃揉揉被弹的地方,义正言辞:“狐狸就是要色。话本里都是这样写的,我这样的已经算是好狐了。”
  歪理邪说,陆湛不答。把他推着上了马车,再待会儿,他也不想出门了。
  白玉璃坐在车厢里也不安分,轻声咕哝:“小气鬼,人家要也不给。”
  陆湛驾车呢,被他这话一说手里的缰绳都差点松了,他赶紧稳住:“不要胡说。”
  白玉璃哼了哼,才没有胡说。每次都是他主动要,陆湛才会那样,否则陆湛都不愿意的吧?
  他担心了,难道自己没有吸引力?不会吧,他可是狐妖啊!
  下次他再也不要主动示好了,就看陆湛到底能忍多久。
  陆湛自然不知道短短时间内白玉璃脑子里想法已经转了几百遍,到了食肆他就把人抱了下来。
  白玉璃拒绝,霸气地一甩身后的披风,一下子跳了下来,然后走进食肆。
  又闹别扭?陆湛叫来伙计把马车驾到后院,他进去给白玉璃把披风解下来。
  白玉璃反手就把披风揉成一团盖他头上:“哈哈哈哈。”
  陆湛磨了磨牙,狭长的眸子微眯,把挡住自己视线的东西拿下来:“白玉璃,你不是真的欠收拾了?”
  胆子越来越肥,发脾气就算了,还越来越喜欢作弄他,调皮的很。
  看他脸严肃了,白玉璃不再拔老虎须了,忽然一拍手:“哎呀,我要去忙了!”
  陆湛看他落荒而逃跑也没追,去灶房看了一圈。
  最近白天火锅卖得好,是柳玉芬在管,她和石夏两个人现在有商有量,食肆进货还有安排的事情办得更妥当了。
  “你和大白怎么不多休息些时日再来,食肆的生意不用担心。”柳玉芬洗了把手,走过来问。
  陆湛:“在家里也是无事,不如来食肆。”
  就说年轻人精力旺盛呢,休息都不乐意,只想干活:“行,那我也去忙了。”柳玉芬说,她之前不乐意来陆记,想着即便当家的和陆湛关系好,她来这里的待遇也赶不上吉祥楼那样的大酒楼。
  现在来了她才后悔,后悔没有早点来。陆记食肆的伙计厨子工钱不低,她和石夏当管事的,夏哥儿一个月工钱就有五六两银子,其他待遇也很好,一年下来数目可观。
  她现在虽然也是管事,工钱比不上夏哥儿,但陆湛说了后头给她的工钱和石夏能一样的,辛苦些都不算什么。
  这样想来,她在吉祥楼两个月都赶不上一个月的。自家男人都没她赚的多。
  她也是有难处的,只是从未和谁说,婆婆脾气刁钻,惯会拿她的错处。自从没了吉祥楼那活儿,对她的不喜欢都表现在明面上了。
  不过她也不在意了,对两个孩子好就行。现在她在陆湛的食肆干活,想必婆婆也没话唠叨了。
  “陆湛,陆湛!过来一下。”白玉璃在柜台大声喊道。
  陆湛听见过去了,柳玉芬也跟着去瞧啥事。
  陆湛走近看见白玉璃和一个穿着富贵看着精明的中年男人在交谈。
  “怎么了?”
  白玉璃璃:“是这样的,这位老板想找咱们食肆承包一次宴席。”
  他们之前都是只有客人来食肆吃饭,没有遇到上门去做饭的,一时拿不定主意才叫了陆湛过来。
  而且光是做宴席也没事,这人说要做的特别,整个宁平县酒楼都没有的那种模式。
  白玉璃听了就懵:“……”
  陆湛看出小狐狸头都大了,就问:“什么样的宴席?”若是价钱高,也不是不可以。
  郝盛拿起店里的菜单大致翻看了一遍:“家中老娘七十大寿,想给她办个寿宴。老人家辛苦一辈子,就想热热闹闹一场。”
  这人一看就是个精明的商人,也很有孝道,若是可以,陆湛也不愿拒绝。
  “这位老板怎么称呼?”陆湛问。
  “免贵姓郝,你就是陆掌柜吧?”虽不知这人怎么突然问他的姓,但一看陆湛过来,他的气势,店中人对他的态度想必他就是老大,郝盛还是很给面子。
  “郝老板也看到了我食肆生意如何,一天的收入不低,若是承接了宴席怕是当天店里减少了厨子伙计,损失不小。”
  白玉璃附和地点头,对对对,宴席可不是简单的做一桌菜,需要很多人的。
  而且这个郝老板还说要有新意的宴席,太难了。
  “只要菜品好有新意,价钱我自然不会给的低,不过光是菜单上的怕是还不行。”郝盛说。
  菜品还不够?冯宣从灶房里出来正好就听见了这话,整个宁平县酒楼的菜品怕是都没他们食肆的多,就这样还不够?
  陆湛笑了笑道:“费点心思罢了,能做到。”
  看他并不觉得为难的样子,郝盛知道自己应该找对人了,来陆记之前他就问了好几家,结果那些人给出的方案他都不满意。
  听陆湛这样说,他们是真有法子。
  “行,一天的宴席,二十桌,我先付一百两银子的订金,若是后头办好再付一百两。”郝盛吩咐身边的下人去取银票。
  白玉璃惊得张开了嘴巴,出手这么阔绰啊!
  下人取来了银票,郝盛放在桌上:“若是不满意,我可是会要求退回的,后续的的银子也不会补上。”
  既然付了这么高的价格,他们自然是会上心的:“郝老板放心,到时我备好的菜品会让人先送到你府上过目。”
  他如此说,郝盛也没啥犹豫了,他不差钱,就想给老娘搞个盛大难忘的寿宴,若是搞的好,两百两也不多。
  双方谈好,郝盛就带着下人出去了,白玉璃跟着跑出去看人走远了才进来。
  “这么高的订金,你这么快就答应了下来,都不带犹豫的,到时候没法子办得人家满意就完了!”说不定会来砸了他们的食肆!
 
 
第111章 生日蛋糕,长寿面
  “放心吧,不会的。”陆摸摸他的脑袋安慰说。
  他既然敢接下这个生意,自然是有把握的,一天赚两百两这个生意很划算。
  而且他想的是,若是做得好,日后他们的生意范围就更广了。
  “哎呀,师傅既然答应,肯定就是有他的理由啊,咱们听吩咐就成。”冯宣很有信心地说,就师傅脑子那么好用,怕啥啊。
  白玉璃瞪了他一眼:“你再吼我!”
  冯宣冤枉:“我没有吼你啊。”
  看白玉绩就要怼回去,陆湛赶紧拉着他离开,这一人一狐加起来三岁,不能更多了。
  白玉璃只能作罢,冲他龇牙咧嘴。
  一整天的时间,陆湛都想用些什么菜品,白玉璃坐他旁边看着他在纸上写了一堆。伸长脖子挨过去看写了什么,身体全贴在了陆湛身上。
  他一点也不自觉,呼出的气息全都洒在陆湛颈间还浑然不知,陆湛握笔的手顿了顿,喉头滚了滚:“过去一些。”
  白玉璃狐疑,贴着怎么了,自己可是他夫郎,挨一下都不行了吗?
  “不要。我还没让你抱我呢。”
  陆湛把笔搁下,双眼凝视着他:“这么多人呢,怎么抱?”
  他这话倒是提醒了白玉璃,他脸皮厚也单单是在陆湛面前,可不想让别人知道。
  白玉璃起身,眼尖地看见了他纸上写的糕点种类:“嘿,蛋糕!”
  “你要做蛋糕啦?”距离上一次吃这个都好久了,他都快忘记味道了,怎么突然就想做了?
  他手指指着纸上写下的种类:“生日蛋糕?这不是我吃过的那种嘛。”
  陆湛:“其实差不多,只是上次你吃的那种味道没有这种丰富,因为没有奶油或者水果。”
  白玉璃舔了舔嘴唇:“这种是更好吃吗?”
  啧,陆湛抬头看他。小狐狸一副馋样:“没出息。”
  喜欢吃就没出息了?白玉璃哼,不理他。
  陆湛行动力极强,因为开业的时候只要是烹饪能用到的工具他都是找李铁匠打出来的,这倒不用担心。
  只是二十桌的宴席,生日蛋糕的分量不能小。
  而且蛋糕有了,长寿面也是要吃的,一般的还不行,得独具匠心,否则那郝老板不满意。
  陆湛一向是个行动力强的人,既然接下了这单生意,立马就派了伙计去采购需要的材料。
  白玉璃跟着他去了灶房,看他亲自清理烤箱,又让人打泡沫,是没见过的招式,就知道他要做新东西了。
  “我来我来!”白玉璃从伙计抢过他们食肆自己发明的竹制打泡器,刷刷刷地行动。
  “我力气大,很快就能打好。”
  看他积极,陆湛也不打击他的积极性,指定一会儿就嫌累了。
  大家把手里的活儿干完都围了过来:“老板,这次做的是啥?”
  “蛋糕。”
  方才他们就听店里来了个大生意,他们全部的厨子到时候都要去人府上做宴席,这是之前从没试过的,也不知能不能成。
  那个老板要求高,这蛋糕就是新加的菜品?看着和其他糕点很不不一样。
  白玉璃盆子里的东西搅了好一会儿,胳膊已经酸痛了。钱进给他接了过去,他就说一个娇弱的哥儿哪能干这样的活儿。
  “我来帮你切水果!”
  陆湛:“你可别添乱,不然一会儿做失败了,就让你全部吃完。”
  白玉璃不信,怎么会失败,之前又不是没做过。这也就是步骤多,并不难。把面粉牛奶糖比例调好放进烤盘就成。
  这种烤盘和他们之前烧烤和牛排用的不一样,像一个盒子一般,上头放了有些重量的盖子盖严实就行。这样的款式他之前就想过,若是跟开门似的构造,这是铁的,一受热怕是手都能烫伤了,上头用帕子隔开打开就行。
  这烤箱只有他们食肆有,其他酒楼还见都没见过。
  “好了,就是这样,大家都要学会,到时候需要弄个更大的,还有雕花图案摆上头。”陆湛道。
  还要雕图案,他们都没见过糕点图案用雕的,他们食肆花样已经是县里最多的了,还新奇的很。就这样糕点也是放模具里压出来的,怎么还变了方式?
  众人疑惑,不过看烤箱里的东西还没出来就没开口,老板肯定是有自己的想法。
  “雕花?那咱们食肆只有钱进和玉哥儿手最巧了。”冯宣说。这一点是他的短板,师傅让他切豆腐丝,雕萝卜花都没用。
  陆湛喝了杯茶,歇口气:“他俩手艺最好,你们也不差。有空多请教请教,争取每个人都要练出来。”
  冯宣想,除非特别精细的菜需要非凡的刀功,其他的要求没这样高,他们练了也没有发挥的地方嘛?
  陆湛:“这蛋糕肯定不是做这一次,否则我也不会答应承接宴席。”

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