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“书院后山我爷爷种了不少的桃树，结的桃子又大又甜，到时候我给你多摘点。”周明奕见不得姜秋光露出那种可怜的表情，就想都给他，满足他。
“咦，前山书院桃树多呀？明奕你能给大哥剪一些桃树枝吗？”姜秋岩一听书院后山有不少的桃树，当时脑袋就动了动了。
要说这里有什么不太好，就是水果太少了，他家就只有门口两棵山桃树，那桃子就像秋光说的那样，又小又酸还涩，没个吃。
“好啊，不过大哥你要桃枝做什么？”周明奕想也不想地答应了，他就是有点搞不懂，大哥要桃枝做什么。
“嫁接啊，嫁接上书院的大甜桃枝，我家门前那两棵桃树明年也能结出又大又甜的桃子了！”姜秋岩憧憬地说着。
“嫁接？”周明奕不解地问道。
“嫁接就是将一只植株的芽或枝接在另一株植物体上，使接在一起的两部分长成一个完整的植物体的一种繁殖方式，这个《农有时》里提过，但具体怎么接上面没有写，正好试试。”康飞向周明奕解释道。
正好这几天不忙，他正好可以研究研究嫁接技术，他们家岩岩可能是神仙转世，什么都懂，什么都会！！！
几人很快就洗完了蘑菇、竹荪和竹笋，康飞也收拾完了兔子和山鸡，将东西都送回家，康飞才拿上渔网和捞网，领着朱茂青、姜秋阳他们，还有四条狗去了河边，西坡池塘的鱼还是得留一留，而且大鱼也不多了。
姜秋岩先去买了不少的猪肉和豆腐，最近都累坏了，中午必须好好吃一顿。
回到家后，姜秋岩就开始大显身手了，先将康飞收拾好的山鸡腿剁下来，切成适当大小的块，然后透洗干净血水，再加入盐、海鲜粉、胡椒粉、酱油和烧酒抓匀后，放在那腌制。
然后他将蘑菇透洗干净后，撕成条状，加入盐、面粉、海鲜粉和少许酱油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后起锅烧油，等油烧开后，放入搅拌好的蘑菇，炸至金黄后，撒上椒盐，椒盐蘑菇就做好了。
就着锅里的热油，将腌制好的山鸡腿肉加地瓜粉抓匀后，下入到油里，炸至定型后推散，使鸡肉受热均匀，等鸡肉炸熟炸透至表皮金黄后捞出，再升高油温复炸一分钟，使鸡肉更酥脆。
再将锅里的油舀到陶罐中，锅中留底油，下青蒜苗、大蒜爆香，加入干辣椒炒出红油，然后加入花椒小火煸炒出香味后，将炸好的山鸡腿肉倒进去，加盐、白糖和芝麻，大火翻炒至出香味，他可爱的辣子鸡就好了。
兔子肉怎么做才好吃呢？冷吃兔好像不错，明天孩子们还可以带点去学院吃，说干就干，姜秋岩将两只兔子的后腿都剁下，然后切成小块……
等康飞他们回来的时候，姜秋岩已经做好了椒盐蘑菇、辣子鸡、冷吃兔、竹笋烧兔子、竹荪炖山鸡，为了防止都是肉菜腻，还凉拌了一个萝卜莴笋双丝。
朱茂青他们还没进院子，就闻到了浓浓的麻辣焦香，顿时口水直流，是真的口水直流，都顾不上鱼了，就想赶紧开饭！
姜秋岩看菜也够了，竹荪鱼糕和鱼蓉肉糕可以晚上再做，让姜秋光和姜秋阳去喊许猎户和姜平夫妇吃饭。
这天中午，朱茂青他们一个个都吃撑了，下午一起帮着剁鱼、剁肉，一想到明天就要离开了，一个个都蔫蔫的，真的不想走啊！
第112章 送孩子们回学院
第二天吃完早饭，姜平、庞氏和许猎户将他们送上牛车，而康飞和姜秋岩赶着着牛车就送朱茂青、姜秋阳他们去学院。
姜秋岩和康飞则要去水云酒楼教他们大厨做菜，400两银子都收了，不忙了当然就该去兑现承诺了。
朱茂青、马怀安和周明奕都是第一次坐牛车，都比较兴奋，因为没有车棚，他们可以自由自在地呼吸新鲜的空气，可以放眼看周围的景色和忙碌的人们，就是这牛车稍微有点颠啊，不过这都是小问题，可以忽略不计。
“大哥，我先去和我爷爷说一声，剪完桃树枝我给你送我舅舅那去。”周明奕和姜秋岩说道。
“好，你们中午可以来水云酒楼吃饭，我今天会做好多好吃的。”姜秋岩笑着和周明奕说道，郑瑾穆家大业大的，应该不在乎几个小孩去吃一顿。
“呜呜呜，不行哦，去学院报完到，我就要回家，好几天没有回家，再不回去就该挨削了。”朱茂青难过地说道，他是真想去吃啊，可惜现实不允许。
“哈哈，没事，别难过，来日方长，到时候大哥再给你做。”姜秋岩安慰道。
“好吧。”朱茂青情绪还是有点低落，立即吃到嘴里的才是真，来日方长还是煎熬。
几人一会聊聊这，一会聊聊那，不一会就到了前山书院，姜秋岩和康飞将牛车停在老地方，拿下各自的行李，将姜秋阳、朱茂青、马怀安他们送到学院门口，看着他们进去后，才转身前往水云酒楼。
康飞和姜秋岩来到水云酒楼的后门，敲了敲。
“哎呀，是康小哥和康夫郎呀，这几天东家还在念叨着两位呢！”开门的小哥一看是康飞和姜秋岩，立马热情地笑着，将两人和牛车迎了进去。
“这不家里刚忙完，我俩就过来了。”康飞也笑着说道，确实是他们刚忙完就过来了。
“你先等一下，我去请东家和方管事哈。”小哥一边说道一边向不远处一个十三四岁的小男孩招手。
等男孩跑过来后，小哥将大黑牛交给了小男孩，意思是让他牵大黑牛去喝水吃草料。
“好，不着急，我俩先进厨房。”康飞乐呵呵地说道，这块他熟悉了，再也没有第一次来那么拘谨。
康飞和姜秋岩进了厨房，刘厨、李厨还是韩厨他们都迎了上来，热情地打着招呼，这两位可来了，要不耳朵都要被东家给念起茧子了。
这边才聊了一会，郑瑾穆和方管事就快步走进来了，看见康飞和姜秋岩就说道：“你们忙完啦？”
“嗯呐，前天才插完秧，昨天给茂青、明奕他们做点好吃的，今天就过来了。”康飞上前回答道。
“啊，又做什么好吃的了？”郑瑾穆一听好吃的，赶紧就问道，岩哥儿出手必是精品啊！
“啊？做了冷吃兔和鱼蓉肉糕给他们带着了。”康飞疑惑了一下，随后就明白了郑瑾穆的意图，这是又想要方子了。
“冷吃兔？是可以冷着吃的么？怎么做的。”郑瑾穆看向姜秋岩问道。
“是的，具体怎么做是另外的价钱，开玩笑的，送你了。”
姜秋岩本来想收郑瑾穆钱的，但一想到许猎户养的兔子，就算了，还想再给郑瑾穆几个兔子的做法，正好家里的兔子就有销路了，要不兔子繁殖的太快了，就这么短的时间，家里已经有好几十只兔子了。
“呵呵，康夫郎大气了呀！”郑瑾穆揶揄道。
“那是郑东家一直不差事，我才大气的，对别人可不这样。”姜秋岩笑着回道。
刚回答完，就感觉自已的衣袖被拉了一下，转头看康飞，一脸委屈，好似在说，你为什么对郑瑾穆不一样，这憨憨！
姜秋岩伸手捏了康飞胳膊一下，继续和郑瑾穆说道：“咱们先开始呗，你想第一个教做什么？”
“皮冻，拿回来的皮冻第二天就吃完了。”郑瑾穆赶紧说道，吃一口皮冻喝一口酒，那滋味简直了！
“好，让刘厨和我学？”姜秋岩确认道，因为刚刚在厨房聊了一下，基本知道了差不多的分工。
“嗯。”郑瑾穆点点头，
他特别想知道猪皮是怎么变成晶莹剔透像宝石一样的皮冻的，因此，他也没走，方管事也就跟着，不过他找小孩去拿了纸笔，一会好记着。
很快小工就拿来了十多斤肉皮，这可是最近攒的，看得姜秋岩直眼热，他什么时候才能实现肉皮自由呢？
“还是以前一样，我说你做哈，刘厨。”姜秋岩看着刘厨说道。
“好的。”刘厨谦卑地回答道。
唉，人真的不可貌相啊，小小乡下夫郎懂的是真多，当他师父那是足足地够哦，就他狗眼看人低，都想给当时的自已一耳光，当时肯定给小夫郎留下了不好的印象！
“那就开始，咱们先处理肉皮，这个是皮冻好不好吃的关键，一定要把肉皮上的肥油和猪毛刮干净……”
姜秋岩说着刘厨收拾着，不一会肉皮就收拾好了，姜秋岩又让他透洗干净，上锅焯煮……
“原来猪皮熬出来是这个样子啊！我一直以为熬出来是油乎乎的一团呢？”郑瑾穆看着熬出来的皮冻汁感叹道，这小哥儿是真的能琢磨，这谁能想到呢？
“那咱们今天就做一个一个双色皮冻吧。”姜秋岩看郑瑾穆一脸没见过世面的样子，决定在让他开开眼睛，嘿嘿，有时候他也挺坏的。
“还能做双色的？”郑瑾穆果然惊奇地问道。
“当然，和多色馒头一样，咱们今天就做一个翡翠皮冻哈，将小白菜弄出汁水，加进刚熬出来的皮冻汁里，放到冰窖冻一个多时辰就差不多凝固了，再拿出来浇上新熬煮的皮冻汁，再冻一次，翡翠皮冻就做好，你也可以尝试做别的颜色。”姜秋岩详细地解说道。
“还要这么长时间啊？”郑瑾穆有点等不及道。
“好饭不怕晚啊，别着急！”姜秋岩笑着继续说道：“咱们先学别的，等皮冻好了，我再教你用皮冻做灌汤包和鲜汁牛丸，正好中午明奕和我弟弟他们过来吃。”姜秋岩也不白教，一是弟弟他们中午过来吃，二是毕竟用了人家外甥的桃树枝。
“灌汤包、鲜汁牛丸？”郑瑾穆觉得自已很孤陋寡闻，开了这么多年的酒楼，他怎么这小哥儿说的什么菜都没听过呢？
“就是包子里、丸子里包皮冻，这样一加热皮冻就化了，一咬满口鲜汁，要多香就有多香。”姜秋岩把自已给说馋了，从皮冻熬出来到现在，他还没有来得及做灌汤包呢！
“想想就能好吃，你赶紧教其他的吧，正好明奕他们中午过来就能吃了。”郑瑾穆也不问自已外甥他们怎么会想着过来吃午饭。
“好好好，下面咱们就学卤味吧……”
……
等中午周明奕、姜秋阳和姜秋光被送过来的时候，姜秋岩的教学也才告一段落，中午他们就吃的凉拌皮冻、酱猪脊骨、酱牛肉、酱猪耳朵拌莴笋丝、冷吃兔……
姜秋光摸摸肚子，感觉他学子衫好像紧了不少！
第113章 被围观一早上
姜秋岩和康飞从水云酒楼出来的时候，已经是下午三四点那样了，两人赶紧去店铺再买了一些茶杯和碗筷，最近家里总来人，就上次买了一个茶壶六个杯子，还有碗筷就那么几个，根本就够用。
两人买完东西，就急急忙忙地往家赶，要不回家太晚，许叔就该担心了，说不定又得过来接他俩。
不过今天他俩也不白忙乎，今天做的菜一样都拿回来不少，其他的杂七杂八的也拿了不少，就像很难买到的牛肉，郑瑾穆大手一挥送了他俩二十斤，就真的是太好了。
两人到家天已经黑了，不出意料许猎户已经带着四条狗跑到村口来接他们了，再一次姜秋岩心底非常的熨帖，这种有人等，有人接，有人牵挂的生活真的是不要太好了。
回到家，康飞去拿水养着桃树枝，姜秋岩去规制从水云酒楼带回来的东西，许猎户则去热饭。
三人忙完简单地吃了口，就收拾去睡了，一夜无梦。
第二天一早，姜秋岩起来后，第一件事就是去后院拔了一个大萝卜，这回有牛肉了，他要做一个萝卜炖牛肉，剩下的牛肉一半卤了，一半做成撒尿牛丸，嘿嘿，留着慢慢吃。
而许猎户早上起来就牵大黑牛出去吃带露水的嫩草了，他心疼最近大黑牛最近累惨了，而早上带露水的嫩草就是最好的犒劳。
康飞则去院子外捣鼓嫁接桃枝了，《农有时》虽然提了一嘴嫁接技术，但也就是提了一笔，根本没有写具体怎么操作，不知道是不会，还是觉得没有必要写那么详细。×
姜秋岩也不管他，他也没有嫁接过，也只是听过，最多刷抖音的时候看到过相关的短视频，但也都是一划而过。随孩子去摸索吧，大不了明年再让周明奕找他爷爷要点桃树枝。
姜秋岩做完早饭，从厨房出来打算去看看康飞嫁接得怎么样了，哪知道一到门口，被黑压压的人群给吓到了，怎么来了这么多人，秧都插完了吗？早饭不用吃吗？活不用干吗？怎么都跑到他家院门口了？
“岩哥儿出来啊。”赵四娘一看到姜秋岩赶紧招呼道。
“四娘你们怎么过来了？”姜秋岩问道。
“早上我家五平看到康飞在这捣鼓，过来一看说是嫁接，我们就过来看看热闹，不知道怎么村里人就都过来瞧瞧了。”赵四娘无辜地说道。
他们家真的就是来看个稀奇，但可能他们家人多了一点，十多口人往这一凑，被村人里看见了，就一窝蜂地围了过来。
姜秋岩踮踮脚都没有看见被围在里面的康飞，只能得作罢，继续和站在外边的赵四娘聊天。
“康飞嫁接完了吗？”姜秋岩问道。
“我被挤出来的时候，还剩一小半桃树枝呢？现在不知道啊？”赵四娘无奈地说道，她也想看啊，一个不小心就被挤外边来了。
“对了，岩哥儿这嫁接行么？你们桃树枝哪里剪来的？这样就能结又大又甜的桃子？”赵四娘连珠带炮地问道。
其实赵四娘不怀疑康飞，就连京里来的大人都夸康飞，她有什么好怀疑的，她只是好奇，真的非常好奇，就这么一接，就能山野桃变水蜜桃？
“应该能行，大农司出的《农有时》那本书上有写，桃枝是我们找秋阳学院要的。”姜秋岩挑着回答道，他也不知道能不能行。
“啊，书上还写这个啊，我以为书上就写怎么考举人呢？”赵四娘惊讶道。
“书有很多种，有教人考试的，有教人种地的，有教人做菜的。”姜秋岩举例说明道。
“啊，哎呀还是认字好，想做什么买书学就行了，唉，早知道我就送我家二平和五平去认几个字了，还是你爹精明啊，你大弟考上了功名以后也不愁了，康飞种地也被京里的大人赞赏，你们以后可都是好日子啊！”赵四娘感叹道。
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