不过这一切和宁启他们已经没有关系了。
酒厂。
一大早，宁启就把酒厂的所有工人召集到酒厂前院。宁启、郑云和宁强站前最前面，面对着酒厂众人。
宁启开口：“各位，相信前几天发生的事大家也都听说了。刘麻子收了王记酒肆东家的钱，晚上差点把我们酒厂给烧了。”
“这是是真的啊，我还以为是误传呢。”
“我说呢，刘麻子这几天一直没有来酒厂。”
“这刘麻子可真不知好歹！东家对我们多好，还收钱火烧酒厂！”
“就是，就是，不知道东家怎么处理的。”
……
听到火烧酒厂，工人们都开始议论纷纷。
“大家安静，听我说。”
“幸好护卫们发现的及时，才没有酿成大祸，刘麻子已经被我送进监牢中了。长在，你来安排，以后护卫们分出一些，日夜守着酒厂，酒厂现在越做越大，难保以后不会有人动歪心思。”
李长在：“是，夫郎。”
“大家都是一个村的，平时见了大家都得叫婶婶伯伯，有些还是和我同龄，刘麻子所说，他向你们打听酿酒方法，大家都没有告诉他。这点大家做得很好，每个人奖励一百文钱，等会儿到李书生那里领取。”
“以后大家有什么困难，可以及时找大强、或者找我和郑云，我们都会看情况帮助你们的。要是急需用钱，也可以预支工钱，我不希望再出现第二个刘麻子。”
宁启说完，工人们都争先恐后喊道，他们不是不知好歹的人，不会做刘麻子。
宁启：“好了，我相信大家，大家去领奖励吧。”
宁强走过来：“大哥，我还是得向你学习，你这些管理工厂的办法我之前都没有想到。”
“哈哈哈，大强，你慢慢学，不急，你现在已经做的很好了！”宁启心想，毕竟自己是在现代企业中做过的，那些方法，在现代都用烂了，自己只是耳濡目染学到的这些。
“阿启，护卫们这段时间也辛苦了，值得奖励。”郑云到宁启身边，悄声和他说道，他以为宁启忘记了。
“对，你觉得除了钱，还应该奖励他们什么？我有点发愁。”宁启确实为这个发愁，工人们奖励银钱就行了，但是护卫们感觉只奖励银钱不太合适，毕竟也是日夜辛苦。
“之前长在教我武功的时候，有说过，他们以前的武器都没有带，现在用的武器质量都很差，我们可以问他们想要什么武器，给他们一人打造一把武器。”郑云想了想，开口。
“好，那这个事情就麻烦郎君你了。”宁启笑着开口。
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冬季。
已经是月末，夜晚的月色不是很明亮，书房中燃起的烛火便格外明显。
书房中，宁启穿着一身月白色的衣衫坐在椅子上，头发只用一根红色的头绳松松的束在脑后，脸上还泛着沐浴后被热水蒸腾出的红晕。
借着烛火的光亮，宁启查看手中的书件。这书信是李程寄给他们的，宁启趁着现在无事便看看这信中写了什么。调皮的碎发从耳边垂下，宁启在看信的时候，时不时将这些头发撩到而后。
刚看完，正准备回信，宁启便听到了脚步声，抬头一看，是郑云走了进来：“你怎么过来了，不是让你先歇息吗？”
郑云把手上的披风披到宁启身上：“天这么冷，书房也没炭火，我给你送个披风过来，怕你冻病了。”
宁启侧过头，看着郑云：“我刚洗完澡，现在还热乎这呢，况且才初冬，哪有那么冷，我就回个信，没多久工夫。”
郑云拉住宁启的双手，在手中揉捏：“还说不冷，看你的手，这么凉，冻病了还不是得我心疼。”
宁启的体质就是这样，天气一凉，就手脚冰凉，所以也很怕冷。虽然现在他确实没觉得多冷，但郑云这么关心自己，宁启觉得心里暖暖的，也没有反驳。
手被郑云抓着暖了一会儿，感觉自己的手渐渐有了温度，宁启抽出了双手：“好了，我先写回信，写完我们就回屋。”
郑云拿起桌上的信：“这是李掌柜寄的信？写的什么？”
宁启：“你看看，他说最近天冷，问我有没有适合这个天气的吃食。”
郑云看完，放下信，走到凳子后面，隔着凳子抱住宁启：“我看阿启你前两天给我们做的火锅，就很适合冬天一家人一起吃，一边煮，一边吃，吃着热乎乎的，而且又麻又辣，很好吃。”
宁启任由他抱着，准备磨墨：“是啊，我正准备给他回信，让他派两个厨子过来，跟我学习这火锅底料的制作方法，在悦来酒楼中做火锅。”
郑云松开宁启，拿过宁启手中的墨条：“阿启你写，我来磨墨。”
宁启写完回信，装好：“好了，回屋歇息吧，明天让铁柱把信寄出去”。
郑云刚准备起身，郑云便一把抱起了他，往外走去：“走喽，回房去！”
宁启猝不及防被抱起，赶快伸出双手搂住郑云的脖颈：“把蜡烛息掉。”
回到房中，免不了的又是一阵折腾。只要郑云不过分，适可而止，宁启还是很享受那事的。
五天后，傍晚。
“郎君、夫郎，李掌柜安排的两个厨子到了，已经把他们安排在了客房，并且备好了吃食。”云儿安排好厨子后，便来和宁启汇报。
宁启：“行，你和张婶招呼好他们，我明天再去见他们。”
第二日。
厨子见到宁启后便赶忙开口：“东家，李掌柜派我们过来，和你学习火锅的制作方法。”
这两位厨子都是三十多岁，一个姓田，一个姓石，是悦来酒楼做菜的一把好手，县里悦来酒楼刚开业的那段时间，宁启也在后厨呆了一段时间，便对他们有印象。
宁启：“田厨，石厨，跟我过来吧，到我家厨房去，我教你们做火锅。”
“田厨，石厨，你们先帮忙把牛板油洗了，切成小块，张婶、铁玉，你们帮忙准备从、姜、蒜、辣椒、花椒，还有把这些香料泡好。”
第46章 火锅
宁启还叫了张婶和铁玉帮忙，几人一起更快。
宁启先把牛板油下锅，放入姜片，添加清水：“我们先熬制牛油，熬牛油的时候可以加入适量的清水，防止糊锅，牛油做的火锅底料才更香。”
牛油熬好后，捞出油渣，转小火，接着加入葱姜蒜：“这些东西炸的时候一定要小火，炸到变色，就赶快捞出。”
然后加入泡好的香料：“香料一定要用水泡一会儿，不然容易炸糊。”
香料炸的差不多之后，加入剁椒，干辣椒，还有磨好的花椒粉、盐巴，接着炸一会儿，就把火灭了，火锅底料就好了。
因为是柴火，灶里有余温，还得早点把火退了，免得余温把做好的一锅火锅底料毁了。
退了火之后，宁启问道：“怎么样，都学会了吗？”
两个厨子不愧是经验丰富的厨子，领悟的很快：“东家，我们都学会了。”
宁启让开位置：“行，那你们一人做一锅，我看看效果。”
两人便按照宁启刚才示范的步骤，一人分别做了一锅，宁启在旁边看着，都做得很好。
“这个火锅底料辣椒放的不多，如果在酒楼里，有人需要更辣的，就单独再放些辣椒进去。酒楼里可以给客人选微辣、中辣和重辣的辣度，如果要是有客人不吃辣的，也可以做一些骨汤锅、菌汤锅，等会儿我教你们。”
“至于里面煮的菜，让张婶教你们，其实火锅里面什么都可以煮，你们也可以自由发挥。”
“还有吃火锅必须有灵魂蘸料，我现在教你们。”
厨子们学的很快，一天时间就把火锅的制作方法全部学会了。
今天因为教他们做火锅，做了很多火锅底料，宁启便密封起来放置，以后吃的时候就可以随时用了。现在是冬季，放在室外就行，等天气热的时候可以放在冷库中。
晚上宁启叫了家里人都来吃火锅，加上田厨和石厨，围在一张大桌子旁。桌子中间放着用炭火煮着的火锅，四周放着各式各样准备的好肉和菜。
田厨和石厨刚坐下，目光就被桌子上的煮火锅的锅子吸引：“东家，这锅和我们平时用的锅很不一样啊，中间放骨汤，旁边是辣锅，这样每个人都可以选择不同的口味，妙啊！”
宁启：“这是我专门到镇上打的，用来吃火锅的的锅子，是铁打造的，等吃过火锅我把图纸给你们，你们交给李兄。记得告诉他可以用铜打造，导热更好，不过每次放久了不用，再用的时候好好用醋好好洗一下。”
田厨和石厨：“好。”
宁启：“赶快吃吧，锅都开了，想吃什么就自己放，不要客气。”
田厨先是夹起面前的毛肚，根据宁启说的方法，涮了片刻，放入口中：“这毛肚吃起来脆嫩，加上麻辣的汤汁，甚是好吃啊！”
从下午看到张婶洗毛肚开始，田厨就对这毛肚的味道很是好奇，之前可从来没见人吃过。
石厨手上东工作不停，趁着煮菜的工夫，也开口：“这火锅味道香香辣辣，再裹上芝麻酱，煮什么都好吃，一定能大卖。”
田厨：“我倒是更喜欢这油碟，不喜芝麻酱。”
宁启：“每个人的口味都不一样，我们酒楼里面这些蘸料都要有，让客人们自己选择。”
王桂花：“两位觉得好吃就多吃点，我们一家人都很喜欢启哥儿做的这火锅。”
宁柱子：“是啊，特别是一家人围起来吃，吵吵闹闹，很有氛围！”
宁小花：“娘，我还想吃毛肚。”
王桂花：“好，娘给你烫。春哥儿，你吃什么，娘也给你烫。”
宁春：“娘，我自己来。”
宁强：“爹、娘，牛肉好了，我给你们夹。”
郑云：“阿启，吃这个。”
宁启：“好。”
一家人有说有笑，其乐融融。
云儿和张叔一家人也单独弄了一锅，他们几个也是说说笑笑，开心极了。
田厨和石厨学完火锅的做法之后，第二日便赶快告辞了。尝了这火锅之后，他们便迫不及待的回酒楼，想把这火锅赶快做出来，放到酒楼中卖。
不知不觉时间已经到了年关，云儿和张叔一家人来到家里也有一年多了，在这一年多的时间里，他们一直都很忠心，做事情也都做的很好。
宁启和郑云商量了一下，便准备在年前把卖身契给他们。
“云儿，张叔张婶，铁柱，铁玉，铁根，今天把你们叫过来，是有一件事想跟你们说。你们在我家也做了一年多了，做的也都很好，我和郎君商量了一下，便打算把卖身契给你们，从此你们再也不是奴隶了。”
宁启说完，把手中拿着的卖身契一一递给他们。
“夫郎……”云儿接过卖身契，便泣不成声，望着宁启，想再说些什么，但发出的声音都是哽咽。
自从家里发生变故，云儿的眼泪已经流干了，后来她便知道哭泣没用，学会了坚强，被卖身为奴隶的时候她也没哭。可是云儿毕竟也只是一个十七八岁的孩子，还没宁启年纪大，平时表现的再周到坚强，这一刻还是绷不住了。
她知道自己一旦成为奴隶，除非主人同意，一辈子也不可能再翻身了。而想要遇到一个能放他们的，多么不容易。而现在，她幸运的遇到了，一直以来的压抑好像都找到了突破口，她控制不住自己的情绪。
“云儿，别哭。”宁启也是第一次看到云儿这样，没想到平时总是微笑着的人，心里也有很多委屈，他赶忙上前安慰。
“是啊，云儿，别哭了。”张婶走上前抱着云儿，这段时间和云儿相处，张叔张婶也把她当成了自己的女儿一样，现在看她哭，心里也不好受。
张叔张婶他们再怎么难，还是一家人在一起，一直都有后盾，而云儿一直一个人，还经历那么多大变故，可想而知有多不容易。
看着大家对自己的关心，云儿很快就止住了情绪：“多谢夫郎，多谢张叔、张婶，我没事了。”
张叔：“夫郎，自从跟了你们，我们就再也没有受过苦，一直吃好的，喝好的，你给我们的工钱还比其他地方高，现在又把卖身契给我们，你对我们的恩情，如同再造，我们一辈子都还不完，请受我们一拜。”
张叔说完，他们全部都跪了下来。张叔说的都是他们的心里话，他们对宁启和郑云都非常感激。
宁启：“你们快起来，不是说好以后都不跪，是想让我折寿吗？快起来。”
说罢，云儿和张叔一家人才起身。
“只是夫郎，我们想一辈子跟着你们，我们不想走。”张婶误会给他们卖身契就是让他们走的意思。
其他人：“是啊，是啊，我们不想走。”
宁启无奈一笑：“没有说让你们走，你们还是像以前一样，在我家做工就成，我也习惯了你们，再找别人也不习惯。只是，你们以后自由了，可以再村里买地盖房子，成为一个平民了。”
云儿和张叔一家立马笑道：“那就好，郎君和夫郎以后尽管使唤我们。”
宁启：“好了，你们该干什么就干什么去吧。”
看到大家都走了，铁根还站在自己面前：“铁根，怎么了？有话和我说吗？”
自从铁根跟着李复言读书画画之后，慢慢的就学会了沟通，虽然只是用最简单的词语，但是已经能表达自己的意思了。
“画，送给你！”铁根缓慢走上前，将背在身后的画拿出来，递给宁启。
宁启展开看，上面画的是依旧是他和郑云，只是学了一年而已，铁根的画已经有了自己的风格，把宁启和郑云的神韵都拿捏的很像。宁启咋一看，还以为自己和郑云走到了画里。
“谢谢铁根，我收下了，画的很好，我们铁根以后肯定会成为大画家的！”宁启收到画也很开心，摸了摸铁根的头。
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