|
三个小家伙干活卖力，回了家又帮忙剥蒜头，直到弄完了，蒋小一回了屋。
他屋里有个桌子，白子慕正趴在上头画画。
蒋小一只瞥了一眼，当场口水就流了。
他吸溜了一下，才趴到白子慕旁边：“夫君，你画的什么啊？”
只见纸上，一长方形大盘里‘躺’着一条被劈开了的鱼，鱼儿煎得很好，旁边的汤汁红彤彤又油汪汪，鱼儿身下还铺着好些青菜，有豆芽，有白菜，还有豆腐皮，金针菇……鱼身上头还有葱花点缀，飘着袅袅热气，似乎是刚出锅……
蒋小一好多菜都不认识，但这会儿一瞧，那鱼给人的感觉就四字——好吃，上头。
白子慕画得逼真，画了半响也就画了这么一幅。
他见蒋小一猛盯着画瞧，又不停的咽口水，好笑得不行。
他知道这个小哥儿，其实是个爱吃的。
白子慕拍了下他的屁股，笑道：“这是烤鱼，怎么样，瞧着是不是很好吃。”
“嗯嗯。”蒋小一直接坐到他大腿上，看着他，眼含期待：“夫君，你会做这个吗？”
“会啊！”
“那我想吃。”
“可是今儿没买鱼。”
蒋小一顿时失落起来，往外头看，见着天没黑，立马站起来：“叔公家有个小鱼塘，我去抓。”
“可是天快黑……”了。
白子慕话都没说完，蒋小一已经急吼吼的冲了出去，一副急得不得了的样，似乎脚下生了四个轮，只一眨眼的功夫人就不见了。
白子慕：“……”
难怪当初他刚前脚跑到山脚，后脚这个小哥儿就能追上来了。
蒋小一一米七多的个头，看着瘦不拉几，没想到真急起来，竟然能跑出奥运冠军的水准。
真是了不得啊！
三个小家伙在院子里玩滑板车，闹哄哄的，之前大房的石小子在晒谷场那边玩，摔了一跤，直接从坡上滚下来，额头起了个大包，石小子到底是大些，头骨硬，要是换了几个小，那小脑瓜子怕是要当场裂成两半。
白子慕叮嘱两句，让他们注意安全，便进厨房忙了。
昨儿带了十三斤牛油回来，放碗柜里一直没动，今儿配料都买好了，香油到是也能做了。
大周有律，不可随意宰杀耕牛，不过有些人喜好牛肉，然而牛一般能活二十至三十年，要是等着耕牛干不动了，才能吃上一顿，那得等得够呛。
朝廷便让一些指定商户，专门养那肉牛，进行宰杀。
如此，牛肉虽是比猪肉贵一些，但也没贵得很离谱。
不过平阳镇小地方，牛肉卖得不多，这十三斤牛油，还是白子慕让船行的老大帮他从府城那边捎回来的。
牛油洗干净，切成小块就可以放锅里煎了。
牛油熬出来，捡出油渣，把小葱、香菜，大蒜、芹菜叶放里头，大火煸炒出香味，榨干后捞出来，这会所有的香味都融入到了牛油里，香料油便做好了。
这香味实在是大，外头几个小家伙都受不了了，丢了滑板车就齐刷刷的往厨房里跑。
蒋小二一进来就见白子慕把前儿捣碎的辣椒面往油里倒，还有一大碗的姜沫，还有一些他不认识的东西。
青红花椒在大周多是拿来当药材使，蒋小二压根就没见过，但锅里红彤彤一片，瞧着就好像很好吃的样子，他看得眼都大了。
中午在济世堂，白子慕让姜大夫给他抓了些香叶、桂皮、豆冠、丁香、山楂片……一共十几种香料，这会被他一股脑倒下去，而后又加了点米酒，一点冰糖，还有几勺盐……
他拌啊拌，那味儿直接又香了几个度，这会儿直接能要人命。
香味飘出老远，又冲又烈又馋人，隔壁钱家这会没人再骂了，但都大口大口吸着气。
“啥味儿啊？小一又煮肉了？”钱阿叔问。
钱老汉摇头：“不知道啊！”
“应该是不是肉味儿，这香得，啥子肉能这么香。”钱大婶猛的吞口水，都有些顶不住。
要不是要脸，她都想上隔壁的讨吃的去了。
钱阿叔看着锅里正在煮的大白菜，又听小孙子在外头闹吃的，不由摇头失笑：“还好村尾也就我们这两家挨得近些，要是搁村头那边，小一怕是要挨骂了。”
钱氏也笑：“可不是。”
闻了这味儿，哪里还吃得下自家煮的，糙的吃不下，香的又吃不着，这脾气冲的，肯定忍不住要暗骂几句。
“哥夫……”蒋小三喊了他一声。
白子慕回头一看，三个小家伙排队站在他身后头，这会哈喇子已经流到了胸口上，胸前的衣裳湿哒哒的，要是拧一下，白子慕怀疑都能拧下两斤口水来。
蒋小二和沈鸟鸟好些，毕竟只流了口水，蒋小三最过分，连着鼻涕也流了。
白子慕看着都无奈。
只觉得没眼看。
“哥夫。”蒋小二抱住白子慕的腿，眨巴着一双大眼睛，吸溜了一下口水才问道：“哥夫，你在煮什么呀？怎么这么香？”
沈鸟鸟也抬头看着他，嘴角湿漉漉，这会口水一端黏在衣服上，一端还挂在他嘴角边，拉着丝。
“哥夫。”他奶呼呼的喊：“鸟鸟想吃香香。”
蒋小三举起手来，大声道：“小三也想。”
白子慕用筷子沾了点给他们尝：“好不好吃？”
原闻着就香，入嘴后，口感又麻又辣，更是香得不得了。
三个小家伙能吃辣，这会亮着眼睛，不停舔着小嘴儿，一副回味无穷的馋猫样：“好吃，太好吃了，哥夫，我们还想再来一口。”
“那你们爱不爱哥夫？”
“爱。”
“以后听不听话？”
“听。”
“很好，那出去等着。”
“……啊！！！”三个小家伙都傻了：“怎么这样啊！哥夫，不能这样。”
“不许反悔啊！刚是你们自己说了听话的，谁要是出尔反尔，晚上我就召唤怪兽来吃了他。”
蒋小三实在是想吃得厉害，这会别说怪兽，贞子来了他都不带怕的，他抱着白子慕的腿就往白子慕身上爬，眼泪汪汪：
“哥夫，小三求求你，再给我们吃一口吧，求求你哦。”
白子慕看他一副可怜兮兮、好像吃不到，立马就要挂了的样，没辙的叹了口气。
又给他们每人尝了一小口。
三个小家伙这才高高兴兴往外头走，刚到门口，就见蒋小一衣裳湿漉漉的，裤腿上沾满黄泥，手上还提着一条草鱼，脸蛋酡红，急匆匆的从外头进来。
“大哥……”
蒋小一敷衍的应了一声嗯，而后直接从他们身边跑了过去，一个箭步冲到了厨房里。
“夫君，夫君，你煮了什么？”
他老远的就闻到了。
“我熬了香油。”白子慕往外头看了一眼，见着三个小家伙站在外头，也不玩了，就趴着窗户，直勾勾的盯着厨房看，他立马侧过身子将他们那如狼似虎的视线挡住：“要不要尝一尝？”
蒋小一：“要。”
尝了一口，他立马被香迷糊了。
以前到底是穷，没吃过啥好东西，这会白子慕说啥他都不愿从厨房里出去。
白子慕即是心疼，又是好笑，不由摸了摸蒋小一的头。
烤鱼也好做。
蒋小一抓了条鲤鱼回来，大概四斤左右的样。
“夫君，你看这条可以吗？是我和叔公一起抓的。”
刚他跑到叔公家，急吼吼的，叔公还以为出了什么事儿，结果一问，蒋小一说想买条鱼，叔公是无语了半响，问他天都要黑了，咋的突然想买鱼了。
蒋小一驴起人来得心应手，脸不红，心不跳说弟弟们闹着要吃，他没有办法。
叔公当场就噎了。
看蒋小一脸色，见他正正经经，叔公顿时就觉得这哥儿有点厉害。
说起假话来，竟半点都不心虚。
当他不知道还是咋的？
虽说是亲戚，但说实在话，满村那么多孩子，他就没见过比蒋小二三个小家伙还要乖的了，从不闹腾捣蛋，而且小小年纪的，就会帮家里干活。
以前农忙时，蒋小二和蒋小三还小，蒋小一会把他们都带地里头去，他就经常见着蒋小三抱着碗坐在田埂上吃饭，那碗里头全是野菜。
就这，蒋小三都吃得喷香，这会儿蒋家天天的买肉，怎么还可能会闹？
不过蒋小一这么说，叔公也没再说啥，只当他自个想吃，还跟着他一起去抓了，鱼塘小，里头鱼多，倒也好抓。
自家鱼塘，抓起来不用渔网，就是拿个掏了底的箩筐，见了鱼就罩下去，没一会儿就抓着了。
蒋小一要给银子，叔公说啥都不要，还生气，说一条鱼，值个几文钱，给银子，以后就别喊他叔公了。
蒋小一走前也忘了问白子慕要抓啥鱼，这会儿就怕这鱼不行。
“可以。”白子慕说。
鲤鱼身上有一层粘液，用盐巴搓洗一下，可以有效的清除鱼腥味，因为大只，白子慕切了花刀，还用米酒姜蒜给它腌了好一会，蒋小一在一旁帮着洗配菜。
大周还没有金针菇，家里豆芽、豆干也没有，蒋小一问过白子慕后，又去地里摘了好些豌豆尖。
他种了两块，一块种的晚了些，如今才食指般长，一块却是可以吃了，菜苔他也摘了一把，摘完了他便急匆匆的往家赶。
蔬菜焯水熟了捞起来放一边，让它流干水分，因为水分不控干，会把后头放下去的调料稀释，做出来的烤鱼不好吃。
蔬菜汤好了，在起锅烧油，油热以后放入姜片，这不仅可以去腥，还可以防止粘锅，煎好鱼后，就可以调制灵魂汤汁了。
这汤汁最是关键，烤鱼好不好吃就看这汤汁好不好了。
蒋小一就见白子慕又往锅里放油，油热了，他又往锅里放那个什么青花椒，顿时一股麻香味儿飘出来。
蒋小一口水咽得吨吨响，趴在窗户上的三个小家伙闻着这味儿，也似乎要醉了，小脸酡红，晃着小脑袋，晕乎乎的。
青花椒炒至微微变色，再放入干辣椒、葱姜蒜，把小料爆炒出香味，然后再加点孜然粒，一勺刚做好的香油，还有一点酱油，一点米酒，再加入两瓢水……
蒋家在南山山腰有半亩地，这地儿旱得很，豆子长得不是很好，蒋父中午那会来，一个人割，又一个人打，这会儿才勉强弄完。
装了半麻袋，见着天色还不是很晚，他想着昨儿大房那边送了半筐红薯来，结果家里几个孩子一顿就给造完了，今儿早上蒋小三起来了，还进厨房找，想再吃些。
蒋父便想卷好席子后去大房地里挖几个带回去，正想着，就见远处一个小人儿跌跌撞撞的朝山上跑来。
“父亲，父亲。”
是蒋小三。
蒋父都怕他摔了：“跑慢点，跑慢点，干什么啊这么急。”
蒋小三气喘吁吁，满头大汗：“哥夫又煮香香了，大哥叫我来喊你回家吃饭饭。”
他去牵蒋父的手，心急如焚：“父亲，我们快点回家，快点。”
蒋父拍了下他的背，好笑道：“你哥夫又煮了什么啊？”
“是鱼了，父亲我们快一点。”
蒋父看他实在是急，想到上次白子慕做的酸菜鱼，也确实馋了，背了豆子就跟蒋小三往家赶。
红薯是什么？
他已经不记得了。
似乎就等着他呢！蒋父一到家，白子慕立马接过他背上的黄豆，蒋小一给他端水，刚洗完手，沈鸟鸟立马的给他递毛巾，这高端的一条龙服务，把蒋父都弄一愣一愣的，被三个孩子推进厨房，见到桌上，那用水盆装着的烤鱼时，他更懵了。
那鱼像是煎的，但又泡在红彤彤的油水里。
不是酸菜鱼，但是……
香得咧！
烤鱼下头铺着菜，上头还撒着芝麻、几根点缀用的香菜，还有油炸过的花生，脆脆的，先头炒小料时加的水多，满满一大锅，盘都装不下，最后只能用洗菜的盆。
鱼肉鲜香滑嫩，吃起来麻辣过瘾，一点鱼腥味都闻不着，好吃得不得了。
沾了红油的菜滋味也是丝毫不比肉差，真说起来，比肉还有好吃。
蒋小一直接炫了三大碗，吃得满嘴红油。
三个小家伙小嘴唇儿都辣肿了，也舍不得放筷子。
一大盆，最后吃了个精光。
白子慕不饿，没吃，在后院铲猪粪，怕着天儿冷，小猪仔子冻森*晚*整*理着了，蒋小一先头去地里背了一捆稻草回来。
猪粪铲干净了，还得铺点稻草，弄完了，他还想着回去尝两口，看看做出来的烤鱼和之前做的味道一不一样，毕竟蚝油、鸡精啥的都没有，他就没放，怕做出来的味道差太多。
结果到厨房一看，好家伙，连着一滴汤都没给他剩。
隔天姜大夫刚到济世堂，屁股都没坐热，外头吵吵囔囔。
似乎是蒋小三的声音。
“大哥，你累不累呀？小三可以自己走哦。”
今儿还没到月底，姜大夫都以为是自个听错了，探头往外头一看，蒋小一正巧挑着担子从外头进来，两边箩筐里，一边坐着个蒋小三，一边坐着沈鸟鸟和蒋小二。
箩筐不算得大，但三个小家伙坐里头，也只勉露着个小脑瓜子。
为了保持平衡，蒋小三怀里还抱着一石头……
姜大夫活了这么多年，见过人挑粪、挑水、挑玉米，可就是没见人挑过孩子。
这会儿可算是大开眼界。
他都有些回不过神来，待蒋小一进门后才问道：“……这是咋的了？”
蒋小一这会儿有经验了，倒也不慌：“我弟弟好像又胀气了，肚子痛，姜爷爷，劳您帮忙看一看。”
79/432 首页 上一页 77 78 79 80 81 82 下一页 尾页 |
