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所以，第一名的头衔就落到了莫倾颜的周宁仁的头上。
周宁仁觉得这个第一，是莫倾颜放弃了，不想要了。才轮到他的。
所以，觉得非常的耻辱。
所以他不愿意接受。
直接选择了退出比赛。
莫倾颜没想到，这周宁仁居然还有几分傲骨。
要是换做别人，估计早就兴高采烈了。
毕竟走了这么一个强劲的对手，自己就能预定冠军了，这多好啊！
而周宁仁选择直接退出比赛，就证明，他内心还是挺正直的。
莫倾颜对他的印象瞬间提高了几分。
不够，这事情已经结束了，莫倾颜也不再去关注了。
直播间的观众们此时却一个个喊着，想要吃莫倾颜做的牛腩煲。
他们的都想要知道，满分的牛腩煲，到底是什么味道的。
毕竟有在现场的观众们出来说了，当时莫倾颜做牛腩煲的时候，那香味，可是遍布了整个广元广场。
香得人口水都差点流出来了。
“牛腩煲？”
莫倾颜想起自己在拍卖会上买的那4只牛，道：“牛腩煲就不卖了。我做牛杂吧。正好我在拍卖会上买了4只牛，反正也吃不完。那就让他们明天早上宰一只，给我送过去。明天下午，就摆摊卖牛杂。对了，你们吃牛杂吗？就是那种牛肉，牛腩，牛肠什么的，都来一点的那种。”
“其实，要真论香得话，牛杂比牛腩煲要更香。牛腩煲毕竟只有牛腩，而牛杂的话，味道要更浓一些。我做牛杂比做牛腩煲还要拿手哦！”
莫倾颜之前学厨艺的时候，认识了以为湛市的大厨。
那名大厨最拿手的，就是做牛杂了。
莫倾颜可是缠了那大厨很久，还花了大价钱收买。
那大厨才把做牛杂的手艺，传给了他。
所以，莫倾颜做牛杂，可比做牛腩煲要擅长。
观众们听到莫倾颜准备宰一只今天拍卖会上买到的牛摆摊。
他们都有些傻眼了。
“我去？是我听错了吗？莫哥居然要将拍卖会买到的牛，做牛杂，卖我们？”
“没有听错，因为我也听到了。”
“牛逼了我莫哥。我现在才理解，莫哥专业败家的真正含义。讨论败家子，莫哥敢称第二，没人敢称第一了吧？”
“250万一只的香果牛做牛杂煲，那得香成什么样子？”
“吃，莫哥，什么牛腩煲，牛杂煲的，只要是你的做的，我们都吃。”
“我去，傻子才不吃吧？我坐高铁过去也要吃。”
“我已经在看飞机票的路上了。莫哥，给我留一份啊！我现在立刻打飞的过去。”
“莫哥，你准备卖多少？是几千还是上万？”
“我看最少也得过万吧。毕竟这牛的价格是真的贵啊！就算是过万，我觉得莫哥都得亏不少。”
“过十万都不算贵。这新鲜现宰的香果牛的牛肉，可不是随随便便的都能吃到的。
“嘶，十万？我的天，这价格，吃不起啊！如果是几千块的话，还能咬咬牙，吃几个月泡面尝尝。”
“被穷笑了，不要说几千块了，就是两三千，我估计都吃不起。因为我还是学生党。没钱。”
……
看到直播间里观众们热情地回应，莫倾颜笑道：“行，既然你们都想吃，那我就做。不要十万，不要一万。甚至都不要一千。听好了，我做的不是牛杂煲，是牛杂。按份卖。价格，就和三鲜饺子一样吧。100块一份。”
莫倾颜当然可以将这香果牛再转手卖掉。
这样就能回本一些钱了。
但是，莫倾颜觉得，美食嘛，拿来分享，才能得到快乐。
自己的厨艺能得到别人认可，莫倾颜觉得比赚钱还开心。
何况，这牛他才刚买下来，转头再卖出去，别人会怎么看他？
所以，最好的办法，就是摆摊了。
反正也不是第一次这么干了。
尽管摆摊卖的话，卖不了多少钱，还挺累的。
但是，莫倾颜看着那些人吃到自己做的东西，脸上全是吃到美食的喜悦的时候，他心里就非常满足。
千金难买他开心。
直播间的观众粉丝们一听，一份牛杂只要100块，差点没高兴疯了。
“我去，莫哥，你以后就是我这辈子唯一的偶像，莫哥我爱你。”
“莫哥，我超级超级爱你。”
“莫哥，我超级无敌爱你。”
“我没什么想说的了，莫哥，我先献上我的膝盖。”
“要论败家，莫哥你确实是专业的。以后谁要是敢质疑你，我们一定会为你作证的。”
“说真的，以前我挺讨厌富二代的，更讨厌那些炫富的富二代。但是自从认识了莫哥，我发现，我根本讨厌不起来。还莫名其妙就迷上了莫哥。莫哥，以后没有你……的美食，我可怎么活啊……”
……
直播间里，此时都被那些表白莫倾颜的弹幕给霸屏了。
莫倾颜实在是看不下去观众粉丝们对他说的那些肉麻的话了。
所以，选择了退出直播间。
结果，一抬头，就看到了宋北辰等人，正在目不转睛地盯着自己。
“怎么了？”被这么多冒着青光的双眼睛紧盯着，莫倾颜觉得有些渗人。
“莫哥，你要做牛杂？”尹依依眨眨眼，一脸期待地问：“我们能吃吗？”
“你们为什么不能吃？”莫倾颜好笑道：“你们不是交了伙食费了吗？”
听了莫倾颜这话，尹依依等人立刻眼睛一亮。
尹依依点头头：“对对对，我们交伙食费了，差点忘记这事了。”
“可是我们交的那点伙食费，应该不够吧？莫哥，要不然我们再交点？”
宋北辰觉得，自己交的那一万伙食费，吃这牛杂可能不太够。
毕竟他食量很大的。
“再交点吧，我们吃得多，上次交的伙食费肯定是不够的。”说着陶醉准备掏出手机转账。
齐娜更是直接道：“莫哥，我能一次性交一个月的伙食费吗？这个月我都不想出去吃饭了，你做什么，我吃什么。我不挑食的。”
不挑食？了解她的尹依依听到齐娜这话，看向了她。
尹依依记得，之前在国外的时候，就属齐娜最挑食了。
她是这也不吃，那也不吃。
问就说她在减肥，其实她就是挑食。
国外的食物不符合她的口味，她就宁愿饿着。
回过之后，这个习惯也没改。
依旧挑食，只是比国外的时候好多了。
然而，齐娜在看了莫倾颜的直播后，她的食欲似乎就被唤醒了一样。
特别是听到尹依依说莫倾颜做的东西有多好吃多好吃的。
她更是日思夜想。
然后，直接就报名来参加节目了。
她就是冲着莫倾颜的吃食来的。
来了之后，吃了莫倾颜做的吃食，她的挑食毛病都被治好了。
此时的徐毅也在看着莫倾颜的直播，看到莫倾颜说明天准备卖牛杂的时候，他高兴地直接跳了起来。
“太好了莫祁，莫哥明天准备摆摊卖牛杂。我们去吃吧？”
“牛杂？”高莫祁想也不想，直接道：“好。”
他想到了莫倾颜今天的牛腩煲，心里对那个举报他的人更加讨厌了。
听说，莫倾颜今天做的牛腩煲，味道超级好。
就连代替他去当主评委的美食家都直接给了满分。
要知道，那个代替他去当主评委的家伙，嘴巴的挑剔程度，也不比他差。
能从那家伙的手里拿到满分。
足以看出莫倾颜做的那牛腩煲有多好吃了。
而莫倾颜做的牛腩煲，原本是应该由他来评分的。
现在他一块牛腩都捞不着。
特别是，莫倾颜居然直接放弃了比赛。
之后的比赛他都不在参与了。
那就代表着，他这个美食家评委，之后在比赛上，吃不到莫倾颜做的美食了。
想想就心塞。
现在听到莫倾颜准备出来摆摊，他当然是毫不犹豫去排队了。
“到时候早点过去。”高莫祁怕去晚了，轮不到他们了。
“啊？早点过去？这话能从你高大评委的嘴里听到，可真是难得啊！”
徐毅忍不住调侃道：“之前可都是人家排着队，把美食端到你面前给你吃。现在，轮到你排队去吃别人做的美食了。我这听着还有点不习惯呢！”
高莫祁淡淡地瞥了他一眼，道：“以后会习惯的。”
因为他发现莫倾颜就是大宝藏。
他做的美食，既美味，又新奇。
每次都给他不一样的体验。
高莫祁已经开始期待，明天莫倾颜做的牛杂是什么味道的了。
第50章 牛杂2
第二天一早，拍卖会那边，就将一头新宰好的香果牛，送了过来。
当然了，人家拍卖那边只负责宰牛，不负责处理。
所以，莫倾颜还需要去处理。
这牛肉好处理，将每一部分的牛肉分别分割就可以了。
但是这牛杂处理起来就要费些功夫了。
莫倾颜先是将牛骨处理好，拿去熬汤。
做牛杂的，就和做面一样。
面重要，汤底也很重要。
做牛杂也同样如此。
牛杂的汤底，必须要用牛骨熬制。
只有用牛骨熬制出来的汤底，味道才会香。
只是熬制牛骨汤底，是需要时间的。
所以，在处理其它的牛杂之前，就要先熬制牛骨汤。
因为莫倾颜这次要做的牛杂分量不少。
所以，特意准备了许多大锅。
幸好，他家的厨房够大，十几个人在厨房里，也能忙得过来。
做牛杂，说复杂也复杂，说简单也简单。
复杂，那对于不会处理的人来说。
会处理牛杂的，就觉得简单。
只是需要费些功夫而已。
像牛肚，牛肠这些处理起来是麻烦的。
将牛肚牛肠去除多余的油脂，然后清洗干净，再加入盐和生粉进行揉搓。
揉搓十分钟后，再清洗干净。
随后，再重复加入盐和生粉，再进行揉搓。
紧接着再次清洗干净，然后再重新加入盐和生粉，然后再倒入一些料酒，清水，然后再次进行揉搓。
这样的目的，是为了将牛肚和牛肠内的残留物直接揉搓出来。
同时也能清除牛肚和牛肠的自带的味道。
揉搓十来分钟之后，将牛肚和牛肠清洗干净。
这种清理方法，用来清理猪肚猪肠，或者鸡肠什么的，也是非常有效的。
宋北辰他们这些少爷小姐，平时都是十指不沾阳春水的，让他们处理这些食材，实在是有些难为他们。
特别是当他们闻到那些牛杂的味道的时候，差点没吐了。
莫倾颜见他们一个个脸色都像是死了爹妈一样，就把他们赶出了厨房，让他们在这里帮忙，完全就是帮倒忙。
还不如让他们出去帮忙处理剥蒜去。
正好，他需要做蒜蓉辣椒酱。
幸好，还有张妈等人，可以帮忙处理食材，要不然单靠莫倾颜一个人，还真忙不过来。
将所有的牛杂以同样的方式都处理好之后，紧接着，开锅烧水。
等到水开之后，放入葱姜蒜，随后，将牛杂放进去，进行焯水。
焯水的过程中，需要将从牛杂里，煮出来的血沫杂物等，不断地撇去。
这样才能更加彻底地去除牛杂的异味。
等到牛杂焯水完毕之后，盛出，放到一边。
整个处理的过程，需要许多耐心。
直播间的观众们看到莫倾颜处理牛肚牛肠的的画面之后，顿时感觉到了莫倾颜的不容易。
“让一个富二代，干这种粗活，我怎么突然觉得有些不好意思呢？”
“是啊，我完全无法将这些肮脏的牛杂和光鲜亮丽的富二代联系在一起。可偏偏，光鲜亮丽的富二代，就在我们面前赶着这些脏累的活。”
“要我说，莫哥和别的富二代是真的不一样。看看宋北辰他们，只是看了几眼，还没有动手呢。就不行了。莫哥呢，是亲自上手去教导别人怎么处理牛杂。”
“也许正是莫哥什么东西都亲力亲为的，所以莫哥的厨艺才会那么好。因为他是真的在用心做美食。”
“之前我还疑惑，莫哥的手为什么那么多老茧。现在总算明白了。”
“所以啊，你们看看，连莫哥这样的富二代都要这样努力的干活，我们还有什么理由不努力？”
……
说实话，就莫倾颜那样处理食材的方法，虽然有用。但是因为要脏手的缘故。
在加上，这动物的内脏，味道实在是不好闻。
所以，很多人看着其实觉得挺恶心的。
不要说，在现场还能闻到味道的宋北辰等人了。
所以，他们受不了，也是正常的。
将所有的牛杂都分锅煮好之后，等到牛骨汤熬得差不多后，再将牛杂分开不同的部位，按照一定的时间，放进牛骨汤过里，然后再放入莫倾颜特意调配的香料包。继续熬。
所谓的香料包，是莫倾颜为了熬煮牛杂，昨天去药店配的。
为什么要去药店，是因为他需要的香料用料几乎全部都是中药药材，只有药店才会有。
煮牛杂，除了牛杂本身食材要好之外，熬煮牛杂的配料也很重要。
莫倾颜特意去药店执的香料包一共有十六中香料。
除了昨天做牛腩煲的那些花椒八角陈皮等基本香料外，还加入了香叶，白芷，鲜三奈，白蔻等。
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