加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS
福书网
站内搜索: 高级搜索 如有淫秽信息或侵犯了您的版权请联系邮箱fushuwang@outlook.com删除

 

您当前的位置:首页 > 2025

穷凶极饿[美食]——柠檬马卡龙

时间:2025-05-01 09:56:22  作者:柠檬马卡龙
  他迅速从白玉戒指里摸出那个装扣子和耳钉的铁皮盒,翻出了耳钉。
  他看看耳钉,又看看九方彧,“该不会是这个吧?”
  “我猜应该就是它。”九方彧点了点头,他当初就觉得耳针上的刻字非常特别,做工和精致程度远超普通器匠的手艺,偏偏又不是空间袋,如果是祁家的密钥信物,就很合理了。
  “或许我们之前都被手头的消息误导了,祁阔想找的可能也不止是菜谱,还有密钥信物。只是他也不知道到底是什么,所以只能等抓到你拷问的时候再问。”
  “那这也太尴尬了,如果信物真的丢了,祁家就永远开不了那个保险库了?”祁欢皱眉看着手上的耳钉。
  “不,有附注条款,如果确认密钥信物遗失,五十年内也没有人再持信物出现,祁家的新家主可以凭血脉关系认证数据,在基金会代表的见证下重新设置新密钥信物,开启保险库。”九方彧复述了下刚才秘书官传递过来的消息。
  他甚至觉得祁远和另一位家主之前打的就是这个主意,按兵不动,如果祁欢始终不出现,那么未来家主之位他们就有一争的机会。至于祁阔做的事情,他们也未必完全不知道,螳螂捕蝉黄雀在后,说不定就等着祁阔得手再反手揭发他的罪责,轻松除掉一个对手。
  “行吧。”祁欢点了点头,等五十年确实需要点耐性。
  “你想见他们吗?想见的话我就让秘书官跟他们约时间,咱们为他们‘改道’去趟第八星域。”
  祁欢想了想道,“算了,见见也好,把密钥还给他们,也省得他们再在我这边费神,大家都能安心点。”
  祁家的后代里他目前只见过祁山,因为全网污蔑造谣的事情,他自然对那人没什么好感,现在多了层祁清的滤镜,祁欢不知道自己看祁远会不会顺眼些。
  “不止,还可以藉着打开保险库的机会,把那份菜谱的复印件还给他们。”九方彧朝祁欢挑了挑眉。
  对祁家那些人而言,重要的是那份菜谱的内容,有了复印件,他们就能学习里面的厨艺,提高手艺,足以发挥价值。祁欢手上的原件就对他们无足轻重了,两全其美。
  “这个主意太好了。”祁欢越想越觉得完美,忍不住抱住九方彧在他脸颊上亲了一口。
  九方彧僵了僵。
  反应过来自己做了什么,祁欢也有些不好意思,转身脚底抹油地跑了。
  祁欢回到餐桌边,隔壁那桌大约喝酒开始上头,说话声音也大了不少。就餐局域原本就不算太大,这边人不说话的时候,那边谈论的内容便能听个七七八八。
  祁欢落座,就听到隔壁几个人正在谈论他的厨艺。
  “星舰上的这位星厨,手艺绝了,做的菜好看又好吃,简直秒杀我之前见过的所有星厨。”
  “就是,咱们往来各个星域,大大小小餐厅去过那么多,这种味道和水准,生平仅见啊。”
  司凉听着他们夸奖祁欢,也跟着开心,默默伸出小肉手,朝祁欢比了个赞。见着祁欢没几天,他的小手又胖了一圈。
  这功夫九方彧也回来了,耳尖微红地在九方彣旁边落座。
  九方彣瞥了自家弟弟一眼,淡笑未语。
  “你们就是没见识,没吃过什么好东西,”隔壁桌又一个人大著舌头开口,“才会觉得这桌菜好吃。”
  “你吃过什么出奇的,说来听听?”有人不服气地较真。
  “对,你吃过什么出奇的,说出来也给大家涨涨见识。”其余几人跟着起哄。
  大著舌头那人便道,“我当然吃过,万流归宗听说吗?”
  别说那桌,这桌的众人也听得一愣,齐齐看向祁欢,用眼神询问,万流归宗是什么?
  祁欢摊开手,不知道。
  这时隔壁那桌也有人发问,“万流归宗是什么?”
  “说起这道菜,那可是天下一绝。”大舌头那人咂了下嘴,像是在回味,“做起来相当费工夫。首先要准备只极品一头翠边鲍鱼,小火慢炖,炖到差不多的时候取一根指头长的银针,用针孔那边在正中位置戳进去,能轻易穿透,滑而不滞,就可以捞出来晾晒了。
  挑每天上午日头刚起的时候,这叫上阳日,平铺,正反各晒半个时辰,接连三天,再挑每天日过中天之后的一个时辰,这叫下阳日,再晒三天。然后把鲍鱼吊起来,放到阴凉通风的地方,继续吊晾一个月,才能做成这道菜的主料,极品干鲍。”
  “花花锤锤呦,我还以为可以吃了,这么半天才把做菜的原料弄出来。”隔壁有人感叹。
  那人颇有点说书的天分,虽然因为喝酒略微有些吐字含混,但抑扬顿挫,异常吸引人,就连祁欢他们这桌也都不怎么聊天了,都在边吃边侧耳细听那人讲这道菜。
  “接着需要将这只鲍鱼入净水浸泡六天六夜,之后再准备一个两层的高蒸笼,第一天在锅底放白玉蕈,笼顶吊一只黑巾鹅,把泡发的鲍鱼放在中间大火猛蒸一日,这样,锅底的汤汁精华遇热蒸腾,凝结在笼顶的鹅肉上,混着鹅脂顺滑而下,滴滴落在中间的鲍鱼上。万流归宗,说的就是这滴滴汤精。这还只是开始,中间不能停火,第二天继续在锅底放红参,在笼顶吊一只绿颈鸭,再蒸一日……”
  那人说到口渴,慢条斯理地呷了口酒。
  店主正就着碗里的扬州炒饭听得津津有味,对方一停,恨不得端着碗立刻过去催他继续。
  祁欢恍然大悟,听起来似乎是名菜滴水观音的做法,只是工序更繁琐了些,像是精装版。
  隔壁也有人心急地追问,“然后呢?”
  “第三天,锅底放灵芝,笼顶吊乌鸡,蒸一日,第四天,锅底放兽茸,笼顶吊雪鸽,继续蒸一日。第五天,锅底放春流,笼顶放银鱼,蒸一日,第六天锅底放七星草,笼顶吊火腿,最后蒸一日。这六天都不能停火,必须一直连蒸,最后再把盘内的汤汁收稠调味,浇在鲍鱼上,这道菜才算完工。”
  “乖乖,可太费功夫了,要吃这道菜岂不是要等两个月?”
  “岂止是时间啊,这里面每道材料单拿出来也都价格不菲,谁花得起这个钱啊?”
  “别说中间的鲍鱼了,我觉得那个蒸笼可能都蒸入味了。”
  “哎,老蔡,那这道万流归宗最后到底什么味道,好不好吃?”
  “那鲍鱼吸收了白玉蕈鹅汤,红参鸭汤,乌鸡灵芝,兽茸雪鸽,春流银鱼,火腿七星草的鲜气,兼具六汤之味,入口带着溏心的软糯,鲜香浓郁,蚀骨销魂。”说到最后,老蔡自己也忍不住咽了口口水,彷佛又回忆起了当初吃到的那口鲍鱼的滋味。
  接着就是此起彼伏的咽口水声和喝汤声,众人大约是把桌上的腌笃鲜当成了替代品,纷纷狂喝。
  屏风这边,祁欢他们这桌的人全都眼巴巴地看过来,店主和司凉齐声问出了那个众人期待的问题,“欢欢,你会做吗?”
  “不会。”祁欢干脆地摇了摇头。
  虽说食不厌精,脍不厌细,但这种步骤繁琐而夸张的名菜着实只适合活在传说里,可以,但没必要。
  “只要你肯做这道菜,条件任你开。”店主一眼就看出了祁欢不是不会,而是不想。
  “真不会。”祁欢耸耸肩,一副不为名利所动的模样,“什么条件都没用。”
  店主见打动不了祁欢,眼眸微动,看向九方彧。
  “你要是肯做,我给他的机甲升级成除金的。”店主指着九方彧道。
  九方彧:!!!
  除金机甲,每个哨兵可遇不可求的梦想!饶是九方彧,听到店主的这个提议也禁不住双眼放光。
  “成交!”祁欢立刻改变主意,彷佛十秒钟之前那句‘什么条件都没用’不是他说的。
 
 
第113章 初心不改
  九方彣忍俊不禁,瞥了自家弟弟一眼,没想到一个顶级哨兵,有天也能变成人家的软肋被别人用来拿捏,一捏一个准儿。
  九方彧身姿笔挺一本正经目不斜视,假装没注意到九方彣的视线,耳朵却控制不住的红了。
  草率了,好像给多了。店主用扇柄敲着掌心,微微皱眉。
  祁欢突然答应,让他有种用力拔河对方却猛然松手,做足心理准备砍价对方却直接同意的感觉。
  这买卖是不是亏了?店主心里暗自嘀咕,下意识地转头看向身边的阿峦。
  领悟到他意思的阿峦摇摇头,不亏,反正你那些除金都堆那么多年了,放着也是放着,跟九方彧做机甲也算物尽其用。手艺方面,相当于你顶级器匠的手艺换他顶级星厨的手艺,都是传说级可以在喝酒的时候可以拿出来跟人做谈资的水平,也不亏。
  “要是后悔现在还来得及。”见店主迟疑,祁欢主动给了他一个‘撤回’的机会。
  “不行,你已经答应了。”他这么一说,店主又觉得到手的菜品要飞了,放弃似乎会更亏,于是追加条件,“不然你再送我一个新菜。”
  “好。”祁欢爽快地点了点头。
  他答应得太爽快了,店主担心有‘诈’,立刻补充道,“要跟这个万流归宗差不多同样传说级别的。”
  “还有什么其它的要求?”
  店主略微思考了片刻,“最好是饭。”
  有一道菜了,那自然最好再尝尝这种一辈子可遇不可求的饭品。
  “行。”祁欢想了想,问他,“浑兽殁忽和千金饭,你想吃哪个?”
  “你先说说这两道菜都是什么?”店主眼珠动了动,谨慎地道。
  “这两道都是套菜,浑兽殁忽需要经过调、淋、蒸、炸、烤五道工序,先用火腿青豆松仁米饭香料调制均匀,然后取一只鸽子脱骨去内脏,将米饭塞进鸽子腹内,浇热汤淋至鸽子肉皮绷紧。再取一只鸭子脱骨去内脏,将鸽子塞进鸭子腹内,中间缝隙填入花胶、海参、鱼肚,小火微蒸,汤汁灌入鸽子。
  再取一只肥鹅脱骨去内脏,将鸭子塞入鹅内,缝隙内填入香菇、笋片、瑶柱,过油微炸,然后取一只长面兽去内脏,将鹅塞入长面兽腹内,上火架烤熟。最后一一切开,取出鸽子腹内的饭,米粒经过鲜肉和汤汁的层层熏蒸浸染,饱满鲜润,脂气淋漓。”
  祁欢说的做法其实夹杂了淮扬菜三套鸭和唐代历史上的名菜浑羊殁忽,又加了些许改进,既然店主前辈想要吃复杂精致流,他当然也可以给到极致。
  否则先前已经吃过日月套三环,又有万流归宗做对比,单吃浑羊殁忽,怕是已经满足不了前辈的口味和期待了。
  在座的都非普通之辈,自认也见多识广,祁欢说的这套豪奢又繁琐的米饭做法,别说吃了,简直闻所未闻。
  司凉瞪着乌溜溜的眼睛,听得差点流口水,眼巴巴地看着祁欢忍不住追问,“那千金饭呢?”
  祁欢轻轻摸了摸他的头,“千金饭需要先取灵芝、人参泡水,兽茸泡陈酒,泡足三天三夜,之后再以灵芝水泡粟米,人参水泡淘晶米,兽茸陈酒泡金米。一一泡足一天一夜,使灵芝、人参和兽茸的香气都浸润到米粒内。”
  司凉点了点头,这三种米和食材他倒是都吃过。
  “然后取拆取火腿上方的肉丝,这里的肌肉纤维最为紧致细嫩,拆至茸毛状。然后取瑶柱芯同样拆取细丝至茸毛粗细,干红花、鲍鱼、松露切细丝,过针眼粗细,取雪虾做茸。
  将粟米穿洞,把火腿瑶柱丝塞入粟米,再将晶米中间掏空,塞入粟米干红花松露鲍鱼,再将金米掏空,塞入晶米和虾茸。最后,取八只金蟹,剃取蟹黄蟹膏和蟹肉,取蟹盖,盖底铺蟹肉,中间铺金米,上层盖蟹膏蟹黄,入笼蒸熟。成品颜色金黄,兼具百鲜之味,价比千金,所以称作千金饭。”
  祁欢综合镶银芽的做法和以前在网上看过的各种菜谱和自己对食材的经验,顺着店主的口味给他量身订做一道菜谱。不就是废厨师么,为了除金机甲,还是值得拚一拚的。
  众人听得啧啧称奇,肉能套就算了,好歹个头大,米粒也能套?这得多费工夫啊?
  “不然还是算了吧,别做了。”九方彧皱眉,觉得这碗饭听起来太耗心神了。
  “不行,已经答应我了,怎么能算了呢,” 店主生怕煮熟的鸭子飞了,立刻道,“我决定了,选千金饭。”
  浑兽殁忽香泽香矣,但他本人还是喜欢清淡些的口味。
  祁欢递给九方彧一个安心的眼神,对着店主灿烂一笑,“好,那说定了,万流归宗加千金饭。”
  “谁反悔谁就是臭石兽。”店主也点头。
  “老板,结账。”就在这时,隔壁那桌高谈阔论结束,也传来了招呼声。
  祁欢应了声,正要起身,店主却十分积极地站了起来,用扇子隔空对他一压,“你继续吃,我去收。”
  “意思意思就行了。”祁欢道。那些人遭逢大难,能帮就帮一把。
  没多一会儿,酒足饭饱的客人回房,店主也带着一托盘金灿灿的星币回来了。
  祁欢看见那堆金币惊讶地挑了挑眉,“你收了人家多少钱?”
  店主把托盘往他面前一推,‘唰’地打开了扇子,“十万银币。”
  “不是意思一下吗?”祁欢看向店主,咱这是救济还是宰人啊?
  “就是意思一下啊,”店主摇着扇子,振振有词,“你这手艺,最少也是四刀星厨的标准吧?四刀星厨一道菜至少两万银币起跳,你做的晴空宴,一个席位售价十二万,你两道菜换我升级一套除金机甲,现在他们六个人九个菜,一共才收他们十万不就是意思一下吗?打折已经打到骨折了好吗?”
  “你帅你说得都对。”祁欢双手竖 起大拇指,连连点头,不敢再质疑半句。
  第二天清晨,小星舰到达四重星域,早有商家的人在港口等着,带头人送来了商家六少爷的手帖,跟九方彧和祁欢表达了感谢之情,将那些货运队幸存的人都接走了。
  这次短途旅行祁欢备的食材并不多,要做万流归宗和千金饭更是缺了许多食材,正好四重星域临近五重星域,物资丰饶,祁欢便趁机下舰去采买了趟食材。

返回首页
返回首页
来顶一下
加入收藏
加入收藏
推荐资讯
栏目更新
栏目热门