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县令对顾安知的报案自然重视的很，一查下去，发现是个逃犯，这算是顾安知给他送业绩来了。
听说上一个县令就是因为顾安知给皇帝送红薯粉才升官，顾安知是个福星啊，说不准自己也能因为他升官呢。
县令立刻把阿十关押了，还把来福楼的掌柜给抓了过来打了板子，关了起来。
本朝律法对拐卖妇女儿童非常严格，主谋是来福楼的掌柜，不过喜哥儿没有被成功拐走，暂行关押起来，请示了上级之后再判刑。
阿十罪行严重，判了个秋后问斩。
来福楼的掌柜没想到县令判案这么快！
他们县新来的这个县令出了名的爱财，谁想打官司，得先打点，尤其是原告，不打点够了，别想开堂。
开堂之后县令也要一拖再拖，能把人拖得不想告了为止。
没想到顾安知竟然认识县令，直接就把他给判了。
来福楼的掌柜悔不当初，就为了抢客人，就付出这么大的代价！
……
办完了案子，顾安知又去跟县令说了会话，恭恭敬敬的将知府给的推荐信交给了县令，问县令什么时候可以进书院读书。
县令笑着说：“你们要进的那个班下个月以后开班，你下个月一号直接过去就好。”
顾安知听到这个就安心了，带着阮白泠和阿年回了酒楼。
刚回酒楼，就听到红姐着急的冲着他们喊：“不好了，喜哥儿上吊了！”
阮白泠赶忙往喜哥儿的房间里跑，把喜哥儿抱下来放到床上，阿年转头去请大夫过来，红姐拍打喜哥儿的胳膊：“你干什么想不开呀，这不是没被骗走么？而且你还免费睡了这么一个年轻帅小伙，还吃了他那么多糖糕，赚到了。我们想吃都没机会呢。”
顾安知：“……”你也是会劝人的……
阮白泠也劝他：“吃一堑长一智，虽然被骗了，但是他要被砍头了，到时候他砍头的时候我带你去看热闹，也算是出了这口恶气，总结经验教训，以后擦亮眼睛。”
顾安知：“……”拉他去看砍头？你也是会劝人的。不过这话倒也没什么错，好多人都希望前任快点死，现在能亲眼看到渣男被砍头，也是件挺痛快的事情。
阮白泠也觉得这件事虽然怨气很大，但是能看到渣男被砍头，这件事也就该过去了，他现在非常恨陆远之，如果能亲眼看到陆远之被杀头，他肯定觉得大快人心。
上辈子他被害的那么惨，都没有想过要自杀，反而他想要过得更好。
他想着是不是因为他现在有相公陪着，而喜哥儿觉得自己孤身一人？
他跟喜哥儿说：“这件事就算过去了，谁也不提了，以后我们大家跟一家人似的，大家都会陪着你跟你一起渡过难关的。”
喜哥儿沉默着不说话，像是失去所有精气神一样，没有任何力气。
大夫来看了看，给他抓了几付药，让他好好修养一下。
折腾了半天，阮白泠让红姐他们帮忙看着些，他先跟相公回家了。
“唉，事情怎么会变成这样？我一直把他当成亲人……”阮白泠心里难受，他费劲心里培养出来的徒弟，怎么就成这样了。
“你把他当亲人，他可不领情，还是换个徒弟吧，干脆多收几个，办个厨艺培训学校吧，到时候你什么样的学生都能见到，也能从中挑选到真正值得培养的人。”顾安知觉得喜哥儿涉世未深被骗了确实挺可怜，可是恋爱脑也挺恐怖的，“至于喜哥儿，过一阵子再看吧，若是还是这样，咱们就换人，不能在他身上耗下去。”
“开班教厨艺吗？能招到学生么？我之前只教哥儿女子，真的会有人送自己家的哥儿女子来学吗？”阮白泠问。
顾安知：“怎么没可能？你看好多小摊、饭馆都是夫妻俩经营的，你可以传授一些成了亲有开饭馆意愿的夫郎、妇人，肯定有人来，若是不想自己开铺子，若是手艺好，也可以来咱们酒楼工作的。”
阮白泠：“咱们酒楼也用不了那么多厨子啊。”
顾安知：“咱们以后还是要开分店的，我准备把酒楼开遍全国各地，到时候所有的厨子都是你的徒弟，手艺差不了。”
顾安知才有了这个开分店的想法，就听说来福楼出售了。
县令还没有给来福楼的老板定罪，县令的意思是这件事还有回转的余地，他们家准备变卖家产，把人给保下来。
顾安知一看：“赶紧买下来，马上入冬了，专门开自助餐。”
第77章
来福楼着急出售, 以非常低的价格出售，大小跟顾安知的酒楼差不多，要价只有四百两, 顾安知讲讲价，三百八十两就买下来了。
买下来当天就换了牌子, 许多人过来围观：“自助餐厅是什么意思？”
顾安知看到这么多人围过来，给他们解释：“有火锅、烤肉、炒菜、点心、主食, 所有的吃的喝的全部都放在桌子上, 你们进去想吃什么就吃什么，只要交100文, 就能随便吃。”
平日里饭馆里一道炒菜二三十文不等, 要是点个肘子、鱼这种大一些的菜，四五十文钱, 平日里几个人聚餐，点几道菜, 就得花个一百多文到二百文钱。
“随便吃只要一百文钱？你们还赚钱么？”
“估计不是什么好吃菜, 商人怎么能做亏本的买卖？”
“就是搞个噱头吧。”
“听说顾老板在读书，估计读书把脑子读傻了。”
……
顾安知也不理会，心说他们想不明白更好，平时三五好友去下馆子, 顶多花二百文，但是要是吃自助餐，就要按照人头收费。
三个人吃炒菜一百五左右, 吃自助餐价钱就翻倍了。五个人下馆子二百，吃自助餐就五百了。
但是自助吃的种类多，双方都觉得自己没亏。
顾安知在门口挂了招聘的牌子，许多人都不识字, 顾安知趁着大家围观的时候，指着牌子跟他们说：“我们要招人，洗碗工、杂工、小二等等等等，最少招十个。”
虽然不用点菜了，但是要在门口收钱、收拾桌子、补菜，还要看着食客不要偷偷把店里的食物带走，其实工作量不比酒楼低，所以要招的人多。
不过好在这个时代人工成本非常低，杂工一人二三钱银子，店小二开的高一些，不过就算招十个人，一个月也才几两银子的成本。
他将酒楼内部进行改造，把原本的桌椅卖掉，换成几个长的餐台，冬天把肉放到餐台上也不会坏，夏天可以多放些冰……
只不过这个时代没有冰箱，他琢磨着在后院挖个冰窖，冬天的时候储存一些，正好夏天的时候用。
以后夏天可以多弄一些冰镇果汁，酒水饮料种类弄得多一些齐全一些，大家喝的多就吃的少一些。
自助餐厅装修招人还要一段时间做准备，顾安知想调阿年过来做掌柜，正好店装修好了之后，牧轻语也要离开了，阿年也腾出空来。
他平日里得空了回去牧轻语那边串门，带些下酒菜一起喝一杯。
牧轻语说喜欢烟火气，希望他和夫郎多去家里一起吃烤肉，多带点朋友更好。
今天他过去的时候，牧轻语正教阿年弹琴，他还送了一套长衫给阿年，阿年穿着还挺像模像样的，原本阿年就长得好，是那种很阳光很帅气的少年，穿上长衫多了几分书生气。
阿年瞧见顾安知过来，赶忙站起来，去里面把衣服给换了。
“你穿着挺好看的，换了做什么？我开了新的酒楼，想让你去做掌柜呢，你穿的好一些，也体面。”顾安知说。
“你要叫我去做掌柜？我就是一个店小二，撑不起来一家店吧……”阿年其实挺想上进的，但是他没有经验，担心出错了，让顾安知失望，把他撤了，以后再想爬上去就更没机会了。
“放心，我没那么多规矩，之前我不在店里的时候，不都是你管事么，就跟以前一样，遇到解决不了的事，再来找我。”顾安知拍拍阿年的肩膀：“以后你还要跟我去京城开酒楼呢，现在的一切都是锻炼。”
“是啊，阿年你肯定行的，要相信自己。”牧轻语也给他打气：“刚才我鼓励你读书，让你也像安之兄那般参加科举，你没自信，不想学，可做掌柜总行吧，这是你擅长的，难道你还要退缩吗？”
“你想让他读书？我觉得可以，他写字好看，而且之前只是在私塾里做杂工，就能自学写字，说明在读书上有天分！而且还不是商户，可以参加考试的。”顾安知想着阿年这个人能力强，若是他资助对方读书考试，若是真能做官了，以后在官场上，会成为自己的左膀右臂。
“好了，越说越离谱，我做掌柜还不行么。”阿年赶忙阻止他们俩发散的思维，“能当掌柜我就很满足了，当官什么的，我想都不敢想，还是算了吧。”
顾安知：“那就这么说定了，下个月自助餐厅开业，你就去做掌柜。”
“自助餐是什么？”牧轻语十分好奇的问。
顾安知又耐心的给他解释了一遍，牧轻语更感兴趣了，直接把离开的时间又往后移了几天：“等我吃了自助餐之后再走。”
……
另一边，阮白泠多收了几个学徒，把红姐和另外一个学徒调去了自助餐厅那边。
红姐和另外一个学徒的手艺进步空间太小了，他们做的菜好吃是好吃，但只是一般饭馆水平，只有喜哥儿做的菜味道接近阮白泠。
上次阮白泠去省城半个月，一直是喜哥儿掌勺，大部分食客都没有尝出来味道有什么不同的地方。
出了那件事之后，喜哥儿在屋里一个人待了好几天，之后好像是好了，比以前干的活更多了，一整天一刻都不闲下来，但以前只是沉默寡言，有时候红姐或者阮白泠跟他说话，他也会跟人搭话，聊天，可是现在是一句话都不说，变得很孤僻。
阮白泠都担心是不是上次上吊把嗓子勒坏了，还叫大夫给他看看，大夫也瞧不出什么来。
新招来了六个学徒，这次的学徒都是十几岁的，看起来很活泼，灶房里总是叽叽喳喳的。
有人主动找喜哥儿说话，喜哥儿也不说话，整个人就像是个做菜的工具一般。
阮白泠也不会开导人，也只能先这样了。尤其是顾安知去书院了，店里彻底要他一个人挑大梁，正是用人的时候，喜哥儿能干活就行，也许时间久了，人就想通了。
顾安知去书院那天，门口来了二十来人，年龄跟他都差不多，看穿着都是有钱人家的小少爷。
这个班就是书院用来收费贴补整个书院花销的存在，所以收的都是有钱人。
以前知府还在这边的时候，十分看中教育，每年拨款给书院，即便前任院长贪污，书院依旧非常富裕。自从换了县令，新县令减少了往书院的钱财投入，书院各方面只能节省开支，吃住都不好了，不仅学生，就连夫子们都苦不堪言，只能开了这个班，一个人收五十两银子，二十人就是一千两银子，一年一千两的收入，十分可观。
书院都开始新建科室了，食堂也扩建了，还有桌椅板凳都换新的了，以及书院骑射课的马都换了好的草料。
顾安知从小就是富二代，中学时读的是私立，班里大半都是有钱人家的孩子，他知道相处的方式。
才两天他就跟班里的同学们混熟了，他发现这个班的同学并不是想参加科举的，不然也不至于二十多岁了才来读书，还没考个功名。
他们都是县城里各个富商家的孩子，有一次县令给他们召集起来，说了开班的事，想让他们支持一二。
县令虽说是自愿入学，可是他们怎么听不出县令话里的意思，谁也不想被县令针对，就把自己孩子送来读书，算是花钱免灾了。
顾安知一听这情况，心说有点坑，入学前还以为是什么福利呢，原来是县令为了敛财开的班，怪不得那天他跟县令说入学的事，县令那么开心呢。
估计这个班每年收上来的一千两，县令得拿走五到七百两，剩下个三五百两，就够书院用了。
而且他们这个班是被特殊划出来的，平日里不能在学校的饭堂吃饭，更不能接触书院里的普通学生，就连进出都要从侧门进来，敛财目的太强了。
书院方面也不重视，本想随便派个人过来教导他们，糊弄一下就算了，可是这个班多了个顾安知，县令要求书院一定要重视，顾安知是知府的学生，至少把书院的副院长派过去教他们。
副院长再怎么不愿意，也只能听县令的命令过去。
这个班的学生大部分都不是来听课的，反正他们也不考科举，能学就学一点，学不会就来社交，多结交一些有钱人家的少爷，以后多点生意上的往来。
他们上课的时候到是不敢乱动乱说话，毕竟副院长还是个举人，他们也知道自己得罪不起，一个个不是发呆，就是低头看闲书。
副院长看他们这种学习态度，原本想着随便教教就好，谁知道坐在最前排最中间的顾安知炯炯有神的看着他，还提问问题，学习积极性非常高，他都不好意思随便敷衍。
他想着知府能收顾安知做学生，肯定是看出顾安知有过人之处的，听说顾安知才读书一年，若是明年或者后年就能考中秀才，能成为他们书院的一个奇迹。
第78章
顾安知把所有重心都放在了学习上, 就连自助餐厅的开业，他都选择了休息日开业。
开业当天他担心阿年一个人应付不过来，过来帮忙, 顺便再看看开业时的客流量如何。
先试营业，试营业期间看看营业额, 如果营业额不够好，那就抓紧改成专门做火锅的店。
如果店开不下去, 估计会被人嘲笑奚落, 不过为了赚钱么，他也不在意这些, 就算被嘲笑被奚落, 也是噱头，能给他增加话题度。
就像是他穿越之前做偶像, 也经常被人嘲讽，说他脾气暴躁, 说他超雄, 这也是个话题度，让他的名字一直出现在大众的视野当中，有话题度就能赚钱。
开业当天，才开门一个时辰, 就坐满了人。
他们都想要瞧瞧热闹，看看自助餐厅是不是真的有顾安知说的那么好。
还有人在门□□钱的时候问顾安知：“如果没有你说的那么多种类，欺骗我们, 会给退钱么？”
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