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家里又没喂狗喂猪，多了只能倒掉。
怪浪费的。
“不炖着吃，做烤鸡。”姜宁特地让卫长昀挑了一只稍微肥些的鸡，就是想烤起来带油好吃。
不然肉容易干巴，变柴。
烤鸡？
卫长昀想了一下，“是要在灶上烤吗？”
“不用。”姜宁琢磨着家里的香料，“不是有一个小炉子么，在上面烤。”
烤鸡烤鸡，得有明火烤才行。
尤其是用松木炭，点燃之后再把火焰灭了，剩下烧红的炭，烤出来的鸡肉都带着松木香。
冬天要做腊肉的时候，也得用松枝来熏，不然腊肉会发苦。
“那回去我便把火生了。”卫长昀道：“明日我和你一起去地里。”
姜宁转头看他，“这就闲不住了？”
卫长昀点头，“怕你太辛苦，地里的活不好做。”
面朝黄土背朝天，哪怕是做一会儿歇一会儿也不是常人能忍受的累。
在地里干半天活，比小吃摊上坐一天都累。
姜宁有些耳热，却适应了不少，毕竟这一个月两人几乎天天都待在一起。
“我又不是天天去地里，还是去镇上的。”
卫长昀道：“去镇上也是一样累，日后我会更小心。”
“那你可要说到做到。”姜宁一本正经道：“我这个月去镇上，人家都问我，你家小郎君怎么没来。”
小郎君三个字，姜宁说得自然，却带了一点揶揄的语调，让卫长昀眼神闪了闪。
“所以说，卫小郎君，小吃摊你可得去，你不去老多人问你。”姜宁背着手，转过身来倒着走，“连严肆都来过一回，说还想问你什么时候回私塾。”
说来，卫长昀这种性子看着不冷不热的，和谁都不亲近，没想到还挺招人喜欢。
姜宁歪了歪头，心想日后要高中，岂不是能见证榜下捉婿的场面？
不都说，那些京城里的达官贵人、富贵人家，要是家中有适龄女子，又无婚配的，就会在放榜的时候去相人。
“小心。”卫长昀看姜宁倒着走，担心道：“后面有石头，往你左边走一些。”
姜宁听话地挪了一下，“对了，明日去易安楼，我都跟苗哥儿说好了，留给雅间给我们，厨房留一个灶给我用就行。”
“你下厨？”卫长昀伸手，扶住差点崴了的姜宁，等他站稳又松开，“我以为请杨大厨来帮忙。”
“给你庆祝——”姜宁一个磕巴，差点咬住舌头，“庆祝你病愈，我做东，怎么能让别人下厨。”
心虚地瞥了眼卫长昀，见他神色无异，姜宁才松了口气。
“倒也是。”卫长昀想了想，“那要不要早些去，还能买菜。”
“不用，拜托苗哥儿他们伙计每日进菜的时候一并买了。”姜宁转了回来，和卫长昀并肩一起走。
笑了一下，“其实，是杨大厨太贵了，请他做菜，我得多搭进去两倍钱。”
原本置办一桌席面，都要不了一两银子。
要是换成易安楼的陈大厨来做，那得二两银子才成，总不能亏待人家。
卫长昀失笑，笑意蔓延到眼底。
家常烤鸡。
和那些走江湖的做法不一样，得先把鸡摊开，压成平的一张，然后再用姜、葱、蒜、酱油调成的料汁腌制，还得放一点黄酒去味。
腌够半个时辰，再用铁签串起来，放到炭火上烤。
烤鸡的过程中，得不停得翻面，往上面一层一层地刷上蘸汁，确保能入味。
等烤到快熟的时候，再刷上辣椒和花椒粉，最后烤出炉时，再撒上一把细葱花。
姜宁拿着签子，熟练地在炉子上敲打了几下，抖落多余的料汁。
“行了，烤鸡可以吃了。”姜宁把烤鸡放到一边的大盘子里，朝一边卫长昀喊了声，“可以摆碗筷了。”
卫长昀正在擦桌子，听到后答应了声，去厨房里拿了碗筷出来。
“小小、小宝出来，吃饭了。”
被迫在屋里待着练名字的小小和小宝，听到声音，立即放下笔跑了出来。
朱红看了眼又进来一趟的卫长昀，“我把这个菜炒了就过去。”
卫长昀拿了一把小刀，方便等会儿切肉，“炒完这个菜就够了，婶儿你别再忙了。”
“知道的。”朱红往锅里放之前摘的瓜藤，“清炒瓜藤，正好配烤鸡。”
还准备了一个酸菜汤，一碗下去，什么腻都能解了。
没一会儿，家里的桌子上就摆好了菜。
一盘清炒瓜藤、土豆丝，一盆酸菜汤，再加上一整只烤鸡。
一家人围坐在桌旁，都等着姜宁分那只烤鸡。
平时烤鸡没觉得那么香，可姜宁刚才烤的时候，味道飘在院子里，勾得人食欲大动。
香，带着炭火烤肉的香味，完全戳中了口味取向。
“下次应该烤两只鸡，不然鸡腿和鸡翅都不够分。”姜宁拿着小刀去剔肉，“阿娘和长昀一人一个鸡腿，小小和小宝分鸡翅。”
“你们帮我先尝尝味道，明天我可也准备烤一只。”
做东宴请人，当然得拿出几道硬菜。
“鸡腿你吃。”卫长昀把分过来的鸡腿，夹到姜宁碗里，“我伤势才痊愈，吃中间的肉就好。”
姜宁生怕其他人也谦让起来，立即道：“我们俩分。”
卫长昀一怔，点头答应。
“哇，竟然不辣。”
“专门给你们弄的，鸡翅部分少刷了一点辣椒。”
“宁哥哥，这个烤鸡好好吃，比吃席桌上的还好吃。”
鸡肉入味，烤的时候不停翻面，所以肉质嫩而不肥，又无其他味道，一口咬下去，还带一点木香。
姜宁咬了一口鸡腿，瞬间有点想家了。
他第一次复刻，没想到味道跟他爸烤的差不多，他家的农家乐，烤鸡可是招牌菜。
“怎么了？”
卫长昀发现姜宁的情绪不对，低声问了句，“呛着了？”
姜宁摇摇头，吸了下鼻子，“没呛着，吃太急了。”
卫长昀把刚盛好的那碗汤推到他手边，“先喝点汤，别吃太急。”
姜宁掀起眼看他，“嗯”了声后，压下情绪，心想他一定要把家常菜发扬光大。
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翌日，姜宁起了个大早，先收拾了一下自己要用的食材，装在背篓里，备着去易安楼用。
等吃过早饭，一家人才出门，接上赵秋一块往镇上去了。
一路上有说有笑，到了易安楼，等在门口的伙计一见他们来了，立即迎上前，接他们上楼。
“姜公子，就等你来了，东家他们早就在雅间等着。”
“苗哥儿他们来这么早？”
“不早了，这不一听你们要摆席，雅间有人来约了，都给拒了回去。”
姜宁失笑，心想自己这还得了个便宜，雅间的钱可是白赚了。
要知道酒楼的雅间，得花钱才能包下来。
念及此，跟伙计开玩笑道：“那我可承了你们东家的一个情。”
伙计忙道：“哪有的事，楼里生意好了这么多，酸汤功不可没。”
真不愧是跑堂伙计，这话说得就好听。
赵秋上回来过一次，倒不陌生。
只有朱红、小小和小宝都是第一回来，尤其是两个小家伙，还是第一次来镇上，东看看细看看，虽有些拘谨，却也不吵闹。
“姜老板和卫公子，还有几位贵客里边请，东家和沈少爷都在里边了。”
“谢了，你忙去吧。”
姜宁一挥手，示意卫长昀推门，自个走到了朱红身边，“阿娘。”
朱红怔然回过神，“怎么了？”
姜宁道：“别想那么多，就当是在家里一样自在。”
他的记忆里，朱红自打嫁给姜大志那个混蛋后，一年都不怎么到镇上一次，日日夜夜都给那父子三人起居日常忙活。
可谁不喜欢来镇上赶集呢？
哪怕不买东西，也是想来的，多见见人，便是不聊天闲逛着，也比成日闷在家里挨打挨骂强。
“好。”朱红知道姜宁的意思，点头笑着答应。
第90章
“你们怎么偷偷摸摸的，怎么了？”
“嘘，先下楼。”
赵秋一头雾水，跟着姜宁和顾苗出了雅间，又往后院去，没明白这么神秘是要做什么。
进了后院，院里的那个灶台边上放了个篮子，都是些新鲜食材。
姜宁直奔灶台去，顾苗跟伙计打了招呼也跟着过去。
赵秋站在旁边，左看右看，走过去问道：“你们葫芦里卖的什么药，这会儿能说了吧。”
“哎呀，秋哥儿你竟然不知道？你和卫长昀不是一个村的吗？”顾苗往楼上看了眼，确定听不见才放开了声音，“说起来，你认识卫长昀更早吧。”
赵秋一脸疑惑，心说他们根本不熟。
顶多就是认识的程度，一年到头都说不了几句话。
姜宁扯了一下顾苗，示意他小点声，又向赵秋解释，“今天是长昀的生辰。”
“生辰？！”
赵秋刚说两个字，就被顾苗捂住嘴。
“小点声，等会儿听见了。”顾苗紧张兮兮道：“宁哥儿可是准备给他一个惊喜。”
赵秋眨眼，示意自己知道了，让他松手。
等手一拿开，他连忙问：“他自己的生辰，能瞒得住吗？我就记得我生辰。”
“他记得才怪。”姜宁挪开一点位置，“我是说庆祝他伤愈，加上大家劫后重生。”
“那也太好骗了吧。”赵秋一脸错愕，“他一点没怀疑？”
姜宁十分肯定地点头，“嗯，半点没怀疑，甚至还问我叫了哪些人。”
“我可是帮了大忙，没听我刚才说吗？我和宁哥儿一拍即合，一起办了。”
顾苗一脸骄傲，“是吧，宁哥儿。”
“是，多亏了苗哥儿，不然我的计划也不会这么顺利进行。”姜宁挽着袖子，看了一眼篮子里的菜，竟是大部分都已经洗干净了。
那备菜就只用切菜就好，省了不少事。
顾苗跟着挽起袖子，“今天我帮你切菜，怎么样，够朋友吧？”
“那我也只能切菜，炒菜实在不行。”赵秋道：“不过怎么突然想给你家长昀过生辰了？”
你家两个字一出口，旁边顾苗就对着姜宁眨眼，一副看热闹的样子。
姜宁无奈，却又觉得没什么，反正嚼舌根的人都说得那么难听了，他就是跟卫长昀互有好感、互相喜欢，那有怎么了。
他跟卫大的婚事，都算不得正儿八经的姻亲。
“明年这时候，若是大家都顺利，应当是聚不到一起了，就想着给他过个生辰。”
姜宁算了算日子，明年是十八，按照他那边的说法是成年，本应该好好庆祝。
可明年考试顺利的话，便是要去京城赶考的，哪里来得及。
更何况燕朝的算法，二十才弱冠呢。
提到明年，大家都沉默了下。
“哎呀，到时候说不定我们一起去京城玩呢？”顾苗性子一向开朗，立即道：“反正我肯定是要陪明尧去的。”
“宁哥儿你也去吧？”
去京城？
一家老小都去，听上去好像不错，就算没高中，就当是游玩了。
旁边赵秋没说话，心里稍微低落，却又替姜宁高兴。
姜宁瞥见赵秋的表情，给顾苗递了个眼神，顾苗立即收住话，转而问姜宁下午要做什么菜。
“烤鸡得准备两只，再做一个粉蒸排骨，一锅酸汤鱼，还有给几个小孩的豆腐肉丸煲。”
姜宁想了想，“我还准备做一个糟辣鱼，干锅土豆、回锅肉、清炒白菜，再加一个酸菜汤，对了，还有凉拌折耳根、炸花生，我还带了自家做的泡菜。”
一旁正打算帮忙切菜、剥蒜的赵秋和顾苗眼睛瞪大，听得一愣一愣的。
这得多少个菜了？
真就是一桌席面。
“宁哥儿，要不你开个酒楼吧。”
姜宁拿着菜刀，利落地切开排骨，“你怎么知道我以后想开一家酒楼。”
他不止要开酒楼，还要开那种能吃能玩的。
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“你这伤愈还要摆一个席面庆祝，那等你高中时，姜哥儿是不是要摆一天的流水席？”
王子书看向卫长昀，“不过说来，要是真能高中，一天流水席算什么，我爹和阿爹估计都想摆三天。”
卫长昀放下茶杯，往一旁凑到一起玩的小孩身上看去，见他们没打闹才收回视线。
“那么长远的事，尚还没想到。”
“还长远吗？也就剩下两月过年了。”王子书剥了瓜子，“说来，今年夏天总觉得短，不知道下了暴雨的缘故，还没反应过来，就觉得到秋天了。”
一场暴雨，打乱了所有的计划。
不说损失的庄稼和作物，就说房屋，到现在都还没完全恢复。
“受了这么大的灾，朝廷竟然没有减免赋税，连镇上的商户都不好过。”
沈明尧叹了声，“原以为减一些税，能好过一些。”
卫长昀垂了垂眼，没接话。
“谁说不是，那天到村里去收税，好些家里都把前些年攒的拿出来补上了，交完过年日子还不知道怎么过。”
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