|
“怎么了？”宁归竹走过来。
“没事，就是待得有些无聊，我出去砍竹子去了啊。”
以前就他们在家的时候，再无所事事，他总能跟着宁归竹到处晃悠，也不觉得有什么好无聊的。现在竹哥儿要守着弄豆浆，他凑上去还会被嫌弃碍事，这时间顿时就变得漫长无趣起来。
宁归竹听他无聊，安抚地捏了捏熊锦州的手，只说道：“注意安全，也不用太累了，家里的篾片还没用完呢，没什么要用竹子的地方。”
“好，放心吧。”
熊锦州拿了砍刀就要出门，熊石山见状起身，“做什么去，我跟你一起。”
他也是被嫌弃碍事的那个。
“砍竹子。”
“走走走，回头竹哥儿还得教篾活呢，咱爷俩一起弄得多些。”
父子俩说着话走远了，宁归竹回到廚房里，柳秋紅随口问了句：“刚听着是说要去砍竹子？”
“是。”
柳秋紅点点头，注意力又回到锅中煮着的豆浆上。
豆浆煮沸之后还需要维持一会儿，宁归竹心里估算着时间，感觉差不多了后道：“灶台里的火退了吧，得等豆浆冷一会儿才能点卤。”
“好。”熊锦平闻言，将灶膛里的柴火拿了出来，在下面的灰堆里戳灭了。
王春华将锅铲放到旁邊，问宁归竹：“点卤也是我来吗？”
“对。”宁归竹点头，“挺简单的，大嫂你别担心。”
“我不担心。”王春华按了按心口道，“我就是有点紧张。”
宁归竹失笑。
几人说着话等豆浆晾凉，熊锦州和熊石山出去一趟扛着竹子回来了，宁归竹看见跟在他们后面的馒头，一拍腿站起身，“狗和骡子的晚饭还没准備呢。”
“要怎么弄？”柳秋红闻言就要跟着起身。
宁归竹道：“没事，娘你歇着吧，东西都是先前准備好的，很快就好了。”
橱柜门打开，从里面取出三个馒头，先给两只狗掰碎了，添点水泡开，宁归竹拿着剩下那个馒头端着碗走出廚房。
看见宁归竹手上的东西，都用不着他开口招呼，馒头立即绕开小孩儿凑了上来，宁归竹喊了两声狗的名字，很快就听见篱笆另一邊传来它们的回应声。
宁归竹带着食物往棚子那边走去，馒头腳步轻快地跟上来，两只小狗终于绕到了大门前追了上来，因着跑得太快，软嘟嘟的耳朵都往后飞了些，一看就知道它们跑得很努力了。
等到他们的身影消失在转角处，柳秋红才笑着收回视线，对身边的夫妻俩感慨道：“老二家里也是热闹起来咯。”
换作以前，就算是熊锦州下值回来，这屋子里也冷冷清清的，看着就让人难过。
王春华一看婆婆这表情，就知道她在想些什么，笑着伸手拍了拍柳秋红的手，说道：“娘您可别想以前了，小弟现在日子过得好着呢，连带着我们俩都得了光，日后肯定会越来越好的。”
柳秋红闻言，倒也把心里的那点悲伤压了下去，乐呵呵地道：“说的是，日子肯定会越来越好的。”
·
锅里晾着的豆浆冷得差不多了。
宁归竹起身，看三人将卤水过滤好。王春华端着准備好的卤水站在灶台前，深呼吸一口气后才问宁归竹：“就这样开始啊？”
“对。”宁归竹点头，“大嫂你别紧张，少量多次的，用不了多久就能看见豆花。”
“这紧不紧张的，也不是我说了算的啊。”王春华嘀咕着，拿起锅铲又确定地问道：“先把面上这层东西给取出来？”
宁归竹见王春华还记得，笑着点头，给予肯定：“大嫂的记忆力很好。”
“那是。”
王春华得意了一句，小心地将表面的豆皮给弄了出来，柳秋红及时将碗放到旁边，那块轻薄的豆皮就放在了碗里，然后是撇去表面为数不多的浮沫，这才用锅铲去盛卤水。
装着卤水的锅铲在豆浆中滑动，重复个几次之后，明显能看见豆浆里出现了固体。
王春华稳着性子继续点卤，又弄了一小会儿，听见宁归竹喊停之后才放松下来，认真听宁归竹的话：“现在这样就是豆花，豆花放入框中压上一段时间，就是豆腐了。豆腐可以加工成很多种食物，这个之后我慢慢教。”
宁归竹说完这些，看见灶台上的碗，又指了指碗里的豆皮道：“这个是豆皮，晒干之后放到干燥的地方，可以储存到冬天吃，味道挺不错的。”
三人闻言，视线一下子就落到了豆皮上面，熊锦平问道：“竹哥儿，煮一锅豆浆只能弄出一张豆皮来吗？”
“当然不是。”宁归竹笑道，“煮一锅豆浆，挑出一块豆皮后用不了多久，豆浆表面就会凝结新的豆皮，就是晒的话得多费些心思。”
熊锦平了解地点了点头。
他们这边的话题还没有结束，熊锦州和熊石山又扛着竹子回来了。
柳秋红见状说道：“竹哥儿不是说这个豆花也能吃嘛，咱们先弄点尝尝。”一边说，她一边往外面走，“你们俩别忙活了，豆腐都点好了，先过来尝点豆花。”
“奶，有我们的吗？”
柳秋红的话音还没有落下呢，院门口就冒出三个脑袋来，眼睛亮晶晶的充满了期待。
“来吧来吧。”柳秋红无奈。
虽然说是盐卤点的豆腐口感偏韧，但这豆花刚出锅，勺子碰上去都怕把它给压坏了，吃起来哪里还感受得到韧啊，顺溜的口感简直是入口即化。
家里没有糖，宁归竹用来配豆花的是肉醬，咸口的，味道不算差，再加上里面的肉块，吃起来美滋滋。
熊锦州喝着豆花，不由说道：“大哥，你们要是起得来，一大早准备锅豆花去县里的话，买的人肯定不会少。”
县里有两三户做豆腐的人家，不过都是直接卖豆腐的，倒是没人做豆花的生意。
宁归竹听到这话，想了想也道：“确实可行，可以弄些糖准备甜口的，再准备一些辣口的，这样就有三种口味了。”
“真的能干？”
听两人都这么说，王春华就有些遏制不住的心动。
宁归竹点点头，却是话头一转道：“会做豆腐的都会弄豆花，搭配吃的卤子也没什么难的，如果真的想做这个生意的话，得做好几天之后人家也卖豆花的心理准备。”
闻言，王春华蹙了蹙眉，但很快就自己开解了，“没事，能赚多少赚多少，反正豆子是自家种的，花不了多少钱。”
说起自家种，熊锦平道：“今年再补种一些豆子吧。”
“这个可以。”熊石山第一个道。
赚钱的东西当然要多弄。
喝完碗里的豆花，将提前打好的木框和麻布清洗干淨，木框放在木盆上面，一同端到桌上后，在里面铺上麻布，再将豆花放进去。
这木框是一根根木条组装在一起的，分布着均匀而细密的缝隙，方便压豆腐时将多余的水分压出去。
豆花铺好，散开的麻布反盖回来，将配套的盖子放上去后，宁归竹把家里的水罐放到了上面。
“这上面这个，只要是重的就行，可以去淘个石头清洗干净带回来。”宁归竹道。
王春华认真地将这些事记在心里，看着豆腐的眼神里满满的全是期待。
豆腐压制的时间，一般是三十分钟或者一到两小时，宁归竹给他们说其中的差别：“压一炷香时间的豆腐要嫩一些，但是容易碎，压半个时辰以上的就要老一些，不过口感没那么好，这个要怎么选得看你们。”
熊锦平道：“先都做着，看看买的人喜欢哪种。”
宁归竹点头。
他只负责教技术，具体要怎么做，还是得大哥大嫂心里有数。
因着那一小框豆腐是自家人吃，也不用担心什么好不好拿的，最终只压了一炷香的时间就把水罐撤了，露出里面白嫩嫩的豆腐来。
“这个怎么弄着吃好啊？”王春华看着，问宁归竹。
豆腐不算贵，她当然是吃过的，不过以前吃的那些跟竹哥儿的手艺比起来，实在是有些不堪入目，就想看看竹哥儿这有什么意见。
宁归竹想了想道：“豆腐怎么弄都好吃，最简单的就是油煎，两面都煎出焦色之后，往里倒水放入醬油食盐烹煮一会儿就可以。”
这个做法，倒是和一家子知道的差不多。
不过跟宁归竹做饭久了，王春华和柳秋红也知道，宁归竹口中的油煎和酱油绝对比她们以前放的要多，扣扣搜搜的婆媳俩陷入纠结。
弄好的豆腐，王春华留了一半下来，让宁归竹和熊锦州明儿早晨弄了吃，一家子带着剩下的东西，又浩浩荡荡地回了前头屋里。
人走了，宁归竹往熊锦州身上一靠，“明天早上吃豆腐包子怎么样？”
熊锦州笑着抱住人，在他脸颊上亲了亲，“都听你的。”
宁归竹靠了会儿，又站直溜了。
“锦州你去烧水，我把肉末切了放点酱油腌制一下。等明天早上起来就可以直接炒馅料了。”
“哦，好。”
熊锦州看宁归竹去橱柜里面拿肉，把锅拎出来去水坑旁边清洗干净，又端着满满一锅的水回到了厨房。灶膛里熄灭的火焰再度熊熊燃烧起来，剁肉的哒哒声从厨房飘到了窗外。
锅里的水也不用一直守着，熊锦州出去在院子里转了圈，顺手把鸡鸭抓进了笼子里，又把馒头关了，不让它继续跑出来玩儿。
至于两只小狗……
熊锦州向来是不管的，本来就是买回来看家用的，晚上清醒些也不错，爱怎么玩怎么玩吧。
处理好家里的小动物，熊锦州看着菜地里，比刚种下去时明显已经长高了不少的嫩苗，心里琢磨着什么，从柴房这边进入厨房，“家里的菜苗是不是该施肥了？我记得娘每年都会给菜苗施好几次肥。”
“好像是差不多了。”宁归竹道。
本来种下的当天就该施一次肥的，因着没有对应的工具再加上土地肥沃，这才没有弄，但现在这么久过去，怎么都该把施肥的事情提上日程了。
熊锦州走到宁归竹身边，问道：“要怎么弄？我来吧。”
“这个倒是简单，就是家里没东西，明天得去买个木桶和木勺回来，以后施肥的时候就用这两样，可不能跟家里的东西弄混了。”
“好，我明天去买，有什么要求吗？”
“木勺手柄长一些吧，最好立起来有人这么高。”
熊锦州点点头，把事情记了下来。
剁好的肉末放入酱油搅拌均匀后，放到橱柜里面腌制着，装着嫩豆腐的碗也转移到了橱柜内。锅中的水烧热了，两人凑在一起泡了会儿腳，等到关上厨房门窗出来时，天色已经漆黑。
看着漆黑的天色，宁归竹就忍不住打了个大大的哈欠，这些日子下来，他已经养成了早睡早起的生物钟。
·
早晨。
卧室门被轻手轻脚地推开。
熊锦州站在门口伸了个懒腰，看着天边刚刚泛起的鱼肚白，进厨房先把做包子要用的面团准备上。
装着酵母粉的小罐子就在橱柜连着的桌面上，放水化开之后倒入面粉里面，然后揉成一个光滑的面团，将装着面团的小盆放到炒锅里面，盖上盖子等待发酵。
他在厨房里发出的动静不大，但两只小狗还是汪汪汪地跑了过来，看见厨房里的是熊锦州，汪汪声停了，凑过来蹭着他的腿哼哼唧唧。
“去去，别挡路，外面玩去。”熊锦州小声驱赶着。
他现在的威慑力是大不如前，大旺二彩听见熊锦州的话，头也不抬地继续蹭蹭。
熊锦州：“……”
狗不走人走。
面团在厨房里发酵着，熊锦州把狗和骡子的早餐都准备好后，拎着竹篓和刀出了家门。
天边的亮光微乎其微，树影交错之间依旧是黑漆漆的一片，熊锦州拿着刀在草丛间随意划拉了几下，没听见什么滑动的声音之后，才蹲下来割草。
这些草是给鸡鸭准备的。
几个小的自己爱吃肉，也只给鸡鸭找肉吃，半点草都不带回去，圈栏里的草都被它们啄秃了，现在每天都是熊锦州一大早出来割一点草，等宁归竹挑拣确定里面没啥毒草之后，直接丢到圈栏里让它们啄着吃。
都还是小鸡小鸭，一天能吃的也有限，熊锦州很快就拎着竹篓回了家。
今天大概是起得有些早，熊锦州回来时，天边还是只有那一点亮光，他洗干净手在厨房里烧了会儿水，又轻手轻脚地摸回了卧室。
躺到床上，抱着夫郎，就算睡不着也是高兴的。
宁归竹醒来看见熊锦州还以为自己起早了，打着哈欠往人怀里蹭了蹭，问道：“什么时辰了？”
熊锦州往窗户那边看了眼，“差不多到平常起床的时候了。”
诶？
宁归竹疑惑地坐起身。
看出他表情中的意思，熊锦州笑道：“我是忙完回来睡的。”
“哦……”宁归竹抓了抓头发，说道：“要不你还是别早起了，就那么点事情，我们一起弄嘛，来得及的。”
“我知道来得及。”熊锦州凑近，在他唇上亲了一下，“但想在你旁边陪着。”
所以才每天都早起把事情收拾个七七八八。
宁归竹有些脸红，推了他一下岔开话题，“那什么，起床吧，豆腐包子还挺难做的。”
熊锦州给他让出下床的空间，见他匆匆穿好衣服，拿上簪子就出了卧室，忍不住笑了下，起身整理床铺。
宁归竹搪塞完熊锦州来到厨房，洗漱过后就挽着袖子忙活了起来。
先把放在锅里发酵的面团取出来放在一边，热锅冷油放入腌制好的肉末，等到将肉末炒熟了之后，再把豆腐放到锅里翻炒，翻炒的过程中可以直接用锅铲将其捣碎，方便得很。
39/190 首页 上一页 37 38 39 40 41 42 下一页 尾页 |
