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爸爸是厨神[美食]——书禾禾

时间:2025-09-05 08:50:53  作者:书禾禾
  八点多时,操场上已经到处都是人,还有班级直接拿出音响放音乐,那叫一个热闹。
  胡一齐不知什么时候从高二三班的摊子前溜出去,绕着操场转悠一圈后跑回来分享自己打探的军情:“我看到有的班在摆摊卖二次元周边,有的班在卖奶茶,有的班在卖衣服……高二五班在卖烧烤,还信誓旦旦说他们能拿第一!切!”
  “不是吧,怎么那么多班都选择卖美食。”
  “没事,就算都卖美食,咱们班有叔叔在,生意肯定是最好的。”
  “对,叔叔做的炸鸡那么美味,我们班肯定能拿第一!”
  同学们听到胡一齐的话,纷纷开口。
  “爸,可以开始炸了,我看那边他们已经在卖奶茶了。”楚瑾钰打量着周围,发现斜对面的奶茶摊已经开始营业,赶紧喊他爸。
  楚易文闻言起锅烧油,同时将两个油锅全部打开。
  炸鸡已经裹好粉,等油温达到要求后他直接将食材下锅,随着滋滋油声响起,炸鸡开始逐渐变色,同时一股霸道的油炸香味飘出来。
  “好香啊……”
  蹲在地上串食材的同学们闻见这股炸鸡香味,不自觉抬起头来轻嗅,嘴巴里津液疯狂分泌。
  等到楚易文将第一批炸鸡从油锅里捞出来开始复炸,那股带着油炸焦香的鸡肉香味更加浓郁,以高二三班摊子为中心,朝着四周蔓延开来。
  香味传到离他们最近的几个班级时,有学生受不住诱惑,直接丢下自己班级的摊子,闻着味就跑过来。
  “炸鸡怎么卖?”最先跑过来的学生问完就看见价格表,立刻道,“我要一份炸鸡腿!”
  楚易文只负责炸,卖货的事自然有他儿子和班级其他同学负责。
  “好的。”
  楚瑾钰负责收钱,胡一齐拿纸盒打包,很快就卖出第一份炸鸡。
  扑鼻而来的香味实在太诱人,拿到炸鸡的学生站在原地就直接吃起来,咬下去时表皮酥脆焦香,内里鲜嫩多汁,好吃到他差点没原地跳起来。
  刚出锅的炸鸡有点烫,在他咬开外壳时明显有热气飘出来,但他却是像不怕烫一样,一口接着一口吃着。
  看到他吃得那么香,被吸引过来的其他学生自发地开始排队:“我要一份炸鸡翅。”
  “给我一份炸鸡翅一份炸鸡腿。”
  “我的天,这个炸鸡也太好吃了!再给我来一份!”
  “别插队,你已经买完了,还想买重新排队去。”
  “好香好嫩的炸鸡啊!怎么会这么好吃!”
  很快排在前面的学生都已经拿到炸鸡,只吃一口眼睛就亮起来,好吃到根本停不下来。
  随着炸鸡已经卖出去好几份,旁边桌上,高二三班的同学们将油炸的食材整齐摆好。
  “竟然还有油炸!”
  发现摊子上还卖油炸,有学生直接拿篮子开始挑选食材。
  第一份油炸被递过来时,楚易文左边油锅里继续炸鸡,右边油锅里开始炸串。
  经过系统厨房的学习和小饭馆的磨炼,他对每种食材的火候把握已经到达炉火纯青的地步,食材全部进入油锅,按照不同顺序被拿出来。
  “要干料还是湿料?”
  楚易文跟老爷子学了很多油炸的调料,不过今天没准备那么多,只有一干一湿两种调味。
  “要干料。”
  得到回答,楚易文将调料趁热均匀地撒在食材上,随即就转身继续炸下一份。
  胡一齐将油炸装进纸盒里递出去,闻到那诱人的香味,喉咙忍不住吞咽两下。
  纸盒中有小黄鱼、里脊肉、兰花干、藕片、鸡皮串、牛肉串,每样都被炸成漂亮的金黄色或者金棕色,上面点缀着各色调料,看起来卖相诱人。
  高温产生的油脂香气以及食材本身的香味,让拿到油炸的学生迫不及待想要品尝,然而盒子里每样吃食都那么诱人,她有点不知道先吃哪个好。
  最终她还是拿起炸土豆片,咬下去时外壳酥脆,咀嚼间满满都是土豆特有的香味和调料的咸鲜微辣,好吃到她眼睛都弯起来。
 
 
第50章 真香
  “好吃吗?”
  有在排队的学生闻着诱人香气, 边咽口水边问。
  三两下就解决完一串炸土豆片的女学生点头:“好吃,太好吃了,炸得特别脆, 但却不油腻,这个调味也特别香,是我吃过最美味的油炸。”
  她说完立刻拿起小黄鱼送到嘴边,光看卖相就感觉很脆,等咬上去时,果然发出清脆的“咔嚓”声。
  油炸特有的焦香,鱼肉的鲜嫩, 恰到好处的调料香,简直不要太美味!
  怎么会有这么好吃的油炸!
  被炸小黄鱼那外酥里嫩,鲜香浓郁的滋味给惊艳到, 女生心里冒出吃到美食的愉悦泡泡。
  由于小黄鱼炸得实在太香,她连鱼尾巴都没放过,感受着鱼尾被炸酥的焦香, 顺着往上吃去。鱼最外层薄薄的面衣被炸成金黄酥脆,鱼皮也被炸焦, 鱼肉鲜嫩入味,连小刺都能直接嚼碎,吃到最后,连鱼的主骨她都忍不住啃两口, 鱼头更是啃了又啃,连脸颊上那丝肉都舍不得放过。
  小小一条鱼,鱼脸上的肉少得几乎没有,她连这都不放过,看得出来是真很爱吃, 甚至如果不是真过不了心里那关,怕是连鱼头都要整个嚼碎。
  她不吃鱼头,有学生却是只要好吃,根本没有禁忌,随着越来越多人买到油炸,有人直接连鱼头都吃掉,还感叹“嘎嘣脆”、“特别香”。
  “我的妈呀,这是什么神仙油炸,太好吃了,怎么能有人把油炸做得那么脆,那么香,还不油!”
  “这兰花干简直绝了!外脆里软,香的我差点没咬到舌头!”
  “小黄鱼好好吃,鱼头鱼尾都被炸酥,而且一点鱼腥味都没有……”
  “炸鸡太香了,这才是我想吃的炸鸡,食堂的人赶紧过来学学!”
  “买少了,根本不够吃。”
  买到炸鸡和油炸的人站在摊子周围就开吃,吃完全部赞不绝口,甚至有人手里还没吃完,脚就已经很诚实地重新走到队伍中继续排队。
  油炸香味实在霸道,很快吸引越来越多人过来排队。
  “看得我口水都快下来了,好馋……”
  “服了,刚开始看到这边摆油炸摊时,我还在说谁会那么有毛病,大早上吃油炸,没想到有病的竟然是我自己!”
  “哈哈哈哈,早上怎么了,只要好吃,什么时间都能吃。”
  眼见排队的人越来越多,叶其林和商时贸纷纷加入打包的队伍中,他们近距离站在油锅旁,戴着口罩都阻挡不住扑面而来的香味。
  “我也好想吃啊……”胡一齐边打包边忍不住小声嘀咕。
  楚易文有听见他声音,但现在全场最忙的就数他,实在顾不过来。
  “可以把兰花干单独撒湿料,其他油炸撒干料吗?”有学生望着摊子里两种调料,都想尝尝。
  “可以。”
  楚易文说完顺手就将他那份油炸给调好味,随即继续往油锅里下食材。
  旁边胡一齐那纸盒将撒好料的油炸装好,酥脆的兰花干淋上湿料,看起来红亮诱人,差点就忍不住直接送进自己嘴里去。
  不行,受不了了!
  胡一齐感觉看得到吃不着的工作太折磨人,将油炸递出去后转身找人换工作去。
  邵言易见他不愿意继续干打包,起身放下手里正洗的菜跟他交换位置。
  与此同时,拿到油炸的同学将湿料版兰花干送进嘴里,湿料带着点水分,不过这些水分还不至于将兰花干软化,咬上去时口感依旧酥脆,不过吃起来比干料版少了点干香,多了股温润感。
  “唔,好吃!”
  湿料的红油香与兰花干本身的豆香融合,简直吃得人停不下来,那股恰到好处的咸鲜微辣,令人回味无穷。
  都说众口难调,再美味的吃食总会有人不喜欢,然而楚易文做的油炸,却是让每位顾客吃完只有两个感想,第一个是太好吃了!第二个则是后悔没多买点。
  如果说刚开始,还只是附近几个班级的同学过来排队,等到活动开始半个小时后,油炸浓郁的香味和百分之百好评的口碑,引得越来越多人围过来。
  隔壁班摊位。
  “你有毒吧,自己班里的摊子不管,竟然跑去买别人班的东西。”
  “这个油炸特别好吃,真的,不信你尝尝。”听到好朋友吐槽自己,端着油炸的学生犹豫再三,才看在炸藕片有两串的份上,分出一串。
  “大热天的,油炸有什么好吃的,这玩意就是闻起来香,多吃两口就能把人给腻歪……”
  她话还没说完,一串炸藕片直接塞她嘴里去,她下意识咀嚼两下,随即手就很诚实地伸出去自己拿着签子。
  油炸想要好吃,酥脆的口感很重要。藕片可以裹粉,也可以不裹,此时这串是裹粉版,不过只薄薄裹了一层,高温油炸后外脆里也脆。
  外面是裹粉被炸成金黄色形成的酥脆口感,内里的脆却是食材本身的脆嫩,两种不同的脆交织在一起,焦香、藕香和香辛料的复合香气在味蕾上跳跃,香而不腻的滋味,吃起来别提多过瘾。
  “怎么样?”
  “真香!”
  真香完,咽下最后那口炸藕片的女生感觉意犹未尽,伸手想要再来一串。
  “不行,我自己都不够吃,要吃自己去排队。”
  见她还护食上,刚刚还吐槽她不管班级摊子的人转身就往油炸摊方向跑,跑得那叫一个快。
  油炸摊。
  班主任带着几个男同学抬着几箱水过来时,还没走近就闻见浓郁香味,并看到摊子前排起的长龙。
  “我们班生意真好!”
  “废话,那么香的炸鸡,傻子才不吃。”说话的男同学闻着香味,不自觉吞咽口水。
  等他们到摊子前把水放下时,班主任亲自拿起一瓶对楚易文说:“楚瑾钰爸爸,辛苦了。”
  “不辛苦,谢谢老师。”
  楚易文说话时手上动作依旧没停,先将油锅里复炸好的炸鸡捞出来,又将顾客挑选好的油炸下锅。
  “叔叔多给我放点辣。”
  “好香啊,什么时候到我啊?”
  “我还要一份炸鸡!”
  排在最前面的学生也不嫌热,一个个恨不得凑到油锅前,望着在油锅中沉沉浮浮的食材,光闻香味口水都快下来。
  别说他们,就连班主任在摊子边多站一会都有被馋到,为了自己的形象,无声地咽下口水,赶紧去后边看其他学生。
  “土豆片快没有了,赶紧再串点。”
  余思语负责摆放食材,发现桌上土豆片越来越少,转头对着串食材的同学们喊。
  “没有土豆片了,等会先。”
  负责切菜的邵言易奶奶闻言,转头道:“拿几个土豆过来,我来切。”
  随着大家都动起来,很快土豆被洗干净削好皮送到奶奶手上,等奶奶切完,有同学负责拿到后面,有同学负责串,很快就补上食材。
  刚开始大家都很自觉,有活都抢着干,不过随着油炸香味越来越浓,越来越馋人,不少人开始分心。
  胡一齐本来就是个吃货,能忍到现在已经是极限,他眼珠子一转,跟身边同学说声上厕所就起身离开,绕一大圈后鬼鬼祟祟加入排队大军中。
  “你不热吗?”
  看到他脸上戴着口罩,排在他前面的学生忍不住问。
  热肯定是有点,但胡一齐怎么可能承认,摇头后盯上人家头顶的鸭舌帽:“兄弟,帽子能不能借我戴会?买完油炸就还你。”
  对方还挺大方,直接摘下来借给他,并顺势跟他聊起来:“三班卖的油炸简直香死个人,感觉这是把油炸店老板请过来摆摊了,不知道他家店开在哪……”
  “楚……叔叔不是开油炸店的,只是单纯手艺好而已。”胡一齐听到别人夸自家楚爸,心里很是自豪。
  “你怎么知道?”
  “我朋友是三班的。”
  胡一齐跟人闲聊着,不知不觉就排到前面,怕被班里同学认出来,他不敢再继续说话,而是全程比划着点单。
  他以为他戴着口罩和鸭舌帽就不会被认出来,却低估楚瑾钰他们和他的兄弟情。
  就他那熟悉的身形,以及脸上掩耳盗铃的口罩,简直不要太明显。
  楚瑾钰是真缺德,刚开始没作声,等他点完单付完钱悄悄松口气时,突然开口:“胡一齐啊胡一齐,你可真行,我们大家在这忙,你竟然排上队了。”
  我草!
  见被他认出来,胡一齐像是被踩了尾巴的猫一样,差点没原地跳起来。
  楚易文听到儿子的声音才抬头,发现果然还是他后有些好笑,不过倒是没说什么。
  倒是其他同学,见胡一齐竟然偷偷跑去排队,纷纷开口:“胡一齐你太过分了!竟然吃独食!”
  “什么吃独食,我还没吃呢!”胡一齐见已经被发现,边摘下口罩边找理由,“你们懂什么,我这是以顾客的身份来体验一下,看看咱们摊子有没有需要改进的地方。”
  在他跟同学们互相打嘴炮时,楚易文已经将他点的油炸和炸鸡炸好,沥完多余油分后撒上调料。
  刚出锅的油炸本来就香,高温产生的油脂香配上香辛料的复合气息,令人垂涎欲滴。
  然而这份油炸打包好后却没被送到付款人手中,叶其林直接端到后面招呼楚瑾钰和其他同学一起分享。
  “我也要吃!”有早就被馋得不行的同学从洗菜盆前站起来,直接蹭了串烤豆干。
  豆干表皮已经被炸焦,微微的皱痕看着就很酥脆,配上星星点点的香辛料,一口咬上去,咸鲜酥脆中带着孜然香和辣味。豆干火候炸得特别好,外焦里嫩,最里面还带着食材本身的韧性,咀嚼间满满都是浓郁都香。

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