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叶宁反诘：“你们卖臭肉都不怕被笑话，我堂堂正正做生意，怕什么？”
叶宁把目光垂下来，又放在老李身上，幽幽的道：“别以为我不知，你偷酸笋的时候，便已经想着要跳槽了，对也不对？”
老李心虚的眼睛乱晃，根本不像他说的那样，是被叶宁撵走，逼得走投无路才投奔了周家老爷。其实周家老爷早就找到了老李，出钱想要将他挖走，可是老李只是看过叶宁做螺蛳粉，具体也不知方子，只能依葫芦画瓢。
老李做过几次之后，周家老爷都不满意，于是便叫老李去偷叶宁腌制的酸笋，并且许诺了老李许多的银钱，老李见钱眼开，立时便答应了下来。
只是谁也没想到，老李偷东西的时候，被于渊发现了，最后根本没有拿到酸笋，还被撵出了门。
周家也是破罐子破摔了，虽然螺蛳粉的味道无法完全复刻，但他们胜在猪肉多，放出臭肉免费送给村民，村民们为了讨便宜，也是趋之若鹜的。
老李不肯说实话。他的脑袋虽然没有压入缸子里，可缸子还是很烫，叶宁勾起唇角，幽幽的道：“你不说实话，好啊，那我就看看，你什么时候能烫得皮开肉绽。你常说自己为蒋家做厨二十年，那应当知晓罢，对于有些老猪肉，肉质太柴，大火炖反而无法软烂，就要这样慢慢的烫，温温的煮，保你煮出来的肉，软烂可口。”
“烫……烫啊……”老李一方面是被烫的，另外一方面也是被叶宁的口吻吓得，一个哥儿却比男郎还要疯，终于顶不住压力道：“我……我说……我早就……是我早就想去周家，周家给的工钱更多！”
叶宁嗤了一声，终于放开了手。
老李连滚带爬，一溜烟儿跑到周家老爷身后躲着。
周家老爷挺直了腰板儿：“那又怎么样？我们周家给的工钱多，谁爱来做工，谁就来做工！就跟这些食客一样，开门做生意嘛，谁家的吃食滋味好，谁家的吃食价廉，食客就喜欢去谁家，这天要下雨娘要嫁人，谁还能拦得了呢？”
周家老爷说得欢心了，哈哈大笑：“叶老板啊叶老板，我就说嘛，你们这些哥儿啊，开什么门做什么生意？回家好好相夫教子去罢，做生意啊，你还嫩了点，那是我们老爷们儿该干的活计！”
叶宁并不再搭理他们，转身进了食肆。
程昭不服不忿，撸胳膊挽袖子，道：“少夫郎，只要你一句话，我带人去砸了他们的摊子！”
“不必了。”叶宁平静的道。
“好，我这就去……”程昭说到这里，这才反应过闷儿来，道：“啊？不必了？他们……他们欺人太甚，都其辱到咱门口了！如不给他们个教训，下次蹬鼻子上脸！放眼京城里面，也没有这样做生意的，一点子规矩不懂，若是在京里头，我……”
嘭！
蒋长信踹了一脚被气怒冲昏头的程昭。
程昭膝盖弯一抖，差点跪了。
程昭原是京城里的公子爷，程家富得流油，自然见过许多京城的馆子，一不留神，差点说漏了嘴。
倒是阿直没有在意，他皱着眉头，一副百思不得其解的模样，道：“分明只是差了一枚钱币，周家的螺蛳粉汤头寡淡，粉儿也糟烂，那些村民为何不多花一枚钱，来吃东家的好粉？”
蒋长信笑了，故意道：“一枚钱？阿直你的说法，好似富贵人家，从来不愁钱使的郎君呢。”
阿直一愣，连忙垂下头去掩饰自己的多嘴。
蒋长信这话就是故意说给叶宁听的，叶宁果然有所怀疑，狐疑的看向阿直。
的确，只是一枚钱币的差别。可是一枚钱币对于普通的村民来说，便是很值钱的。
其实也怨不得那些村民，周家的螺蛳粉不只是卖的便宜，还免费送肉吃，很多村民一年到头也吃不上一口肉，这是多大的诱惑啊，即使是臭肉。
叶宁道：“程昭，你一会子去找老爷和夫人，请他们制备一些治疗腹泻的草药，那些村民贪便宜，如今天气又如此炎热，怕是会闹病的。”
程昭感叹道：“少夫郎，您就是心太善了，那些村民都不来您的铺子吃了，管他们做什么？”
叶宁摇头道：“蒋家乃是青田村的大门大户，这种时候若是能舍药，自然是周家比不得的。”
叶宁可没有那么善心，去管那些贪便宜的村民，他不过是替蒋家着想，如此一来，蒋家的名声只会更加好听，周家的名声只会更加难听。
蒋长信道：“听宁宁的就对了。”
程昭点头：“是，那我这就去办。”
蒋长信又道：“可是宁宁……周家抢了你的生意，这要如何是好？”
叶宁一笑，道：“做生意，本就是尔虞我诈的，商场如战场，这个理儿我还是懂的，若是连这点子都承受不起，我还开什么铺子？”
蒋长信眨眨眼，没想到叶宁竟想得如此通透，他本以为还要开导开导叶宁，告诉他蒋家不缺钱使，让他开铺子不要有压力。
哪知叶宁根本不需要旁人开导。
叶宁道：“吃食被别人复刻，也是常有的事儿，若是一味的降价，最后只能造成恶性竞争，反而会连累了自己个儿，得不偿失……我这几日本就在琢磨为铺子增加新的菜色与菜牌子。”
蒋长信恍然大悟，原来这几日叶宁总是钻进小厨房，见不到人影儿，不只是单纯的躲着自己，而是在想新的菜色。
蒋长信一想到叶宁做的吃食，这会子便感觉腹中空荡荡的，竟是饿了。要知晓，他以前从不可能感觉饥饿，而现在，蒋长信觉得自己活得更加真切。
“宁宁，你新想的菜色是什么？”
叶宁没有立刻回答，而是对阿直道：“昨儿个让你送到冰窖的东西，送去了么？”
阿直点点头，道：“昨便送去了，怕是已然冻上了。”
叶宁笑起来，道：“你去取过来。”
阿直没有任何废话，干脆利索的道：“好。”
蒋长信见他们你一言我一语，好似叶宁要做什么吃食，阿直早就知晓了一般，偏偏蒋长信什么也不知晓，心底里又冒出那股发酵的酸气。
阿直火急火燎的跑回蒋家，很快折返回来，手里提着一个篮子，里面腾起浓浓的白雾，一股冰凉的气息瞬间弥漫开来。
蒋家是大户人家，有自己的冰窖，一到了夏日里便会用冰拔果子食。
叶宁早就想过了，螺蛳粉只是众多美食之一，虽然靠着“猎奇”帮助宁水食肆打开了客源，可夏日炎热，食多了螺蛳粉也会上火，需要给铺子添置一些，可供消暑的清凉美味才是。
于是叶宁便想到了——冷面。
若是在普通人家，想要在夏日寻一块冰凌，那可真是比登天还难，可偏偏叶宁投资了最优质的潜力股，蒋长信是蒋家的大少爷，叶宁身为蒋长信的夫郎，想要借用冰窖还不容易？
叶宁这几日钻进厨房，已然试着熬了好几锅冷面汤，这大夏日的，自然要吃冷面啊。
冰凉凉的冷面汤，最好带着冰渣子，爽滑筋道的面条在里面一泡，又清爽又开胃，吃完了通体舒畅，绝对是消暑的好吃食。
叶宁根据南北口味的差异，特意做了两种冷面汤，一种是咸口的，一种是甜口的。
论起美食，自古都有咸甜之争，例如咸豆腐脑甜豆腐脑，例如咸粽子甜粽子，例如咸汤圆甜汤圆等等。这冷面，自然也有咸甜之争。
叶宁还记得，当年他的弟弟阿值还活着的时候，叶宁便与他理论过。那时候他们都吃不上饭，饿得眼目昏花，便靠在一起畅想美味的吃食，望梅止渴。阿值喜欢咸口的冷面，觉得咸口才是正宗，而叶宁喜欢酸甜口的冷面，感觉酸甜最是开胃，咸口的则少了一些丰富的口感。
阿值嫌弃叶宁是异端，叶宁嫌弃阿值不懂得欣赏，那些饿着肚子的岁月，他们便是一起这样撑下来的……
叶宁本打算只做一种甜口的冷面，但做的时候没来由想到了弟弟，便又多调了一种汤头。
冷面汤是现成的，已经冻成了冰坨子，放一会子解解冻便可。叶宁叫他们稍等，进了后厨，将冷面放在水里一煮，煮熟之后捞出来过凉水，一冷一热面条更是筋道，也不容易黏连。
最后将面条往汤里一放，淡淡的琥铂色汤头，清亮剔透，冷面在里沉沉浮浮，异常的好看，只是看着便觉得清爽。
叶宁将冷面端出来，趁着今日没什么客人，分给大家都尝尝。
蒋长信第一个抢过去，把阿直挤开，道：“哇，宁宁看起来很好吃！”
叶宁：“……”分明是冷面看起来很好吃，蒋长信的断句，看来也要重新学一学。
叶宁道：“这是两种口味的冷面，你们尝一尝，咸的好吃还是甜的好吃，还有没有哪里需要改良，有意见只管提出来。”
蒋长信已然饿了，他虽见多识广，但从没见过冷面这等吃食。毕竟富贵人家讲究养生，面食可不会带着冰渣子便入口。
他试探性的先呷了一口汤，凉丝丝的，冰渣子吸入口中，不算冰得过分，配合着爽口的汤头，那叫一个凉爽。
咸口正宗，酸甜开胃，各有各的滋味儿，只是喝汤，蒋长信便能喝下两大碗。
他又挑起一撮面条，挂在筷箸上直打滑，好似要逃窜一般。入口细腻滑溜儿，比片儿川更加筋道，比粉儿更加结实，配合着凉丝丝的汤水，更加清爽。
众人品尝着冷面，均是露出惊艳的表情，他们方才被周家不要脸的做法气坏了，心底里窝着一滩的火气，凉爽的冷面一下肚，登时什么气恼都没有了，竟一下子化开，蒸腾成白雾，就那样烟消云散，只觉大热天的，最幸福的事情，莫过于此了。
阿直睁大眼睛，没说话，埋头吃面，他的吃相很文雅，但每次捞起一大筷子，没两口便将冷面吃个干净，抱起汤碗，一口喝干净了所有的汤水。
叶宁看着阿直吃面的样子，那侧颜和他的弟弟一模一样，简直一模一样……
叶宁心窍发抖，微微有些感叹，倘若……倘若当年弟弟也能吃上这样一碗冷面，应当很欢心罢？只可惜……阿值永远也没有机会吃上叶宁做的冷面了。
叶宁忍不住问：“阿直，你喜欢甜口的，还是咸口的？”
阿值喜欢咸口。
阿直抬起头来，想了想，似乎在回味滋味儿，道：“甜口的，甜口的更开胃。”
叶宁的眼神中闪过隐约的失落，笑了笑，更像是自嘲的发笑。果然啊，即使他们长得一模一样，但眼前的阿直，并不是叶宁的弟弟，他们终究是不一样的。
蒋长信见叶宁只问阿直，而且眼神怪怪的，很复杂的模样，挤过来，用高大的身躯挡住阿直，道：“宁宁！宁宁你也问我，问我喜欢吃甜口的，还是咸口的。”
叶宁无奈，只觉得蒋长信孩子气，刚刚的伤心全都被打断了，道：“好，那我问问你，你喜欢吃酸甜口的，还是咸口的。”
蒋长信露出一抹笑容，他的笑容竟透露出一抹和憨傻大相径庭的苏气，凝视着叶宁的双眸，郑重的道：“只要是宁宁做的口味，我都喜欢。”
叶宁：“……”吃冷面，会让人变油腻么？
作者有话要说：
宁宁做的都喜欢[狗头叼玫瑰]
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第41章 一见钟情（2更）
蒋长信从来没讲过情话，上辈子他做了二十年浑浑噩噩傻子，然后又在皇宫的淤泥中苦苦挣扎，并没有对谁讲过情话。
但蒋长信觉得，情话大抵也就是这个模样儿，并没有什么难的，叶宁听了必然会欢心。
蒋长信仔细的观察着叶宁的表情，叶宁的唇角板着，没有一点子上扬的趋势，叶宁细细的双每蹙着，而且越蹙越紧，他的眼皮抽动了两下，微小的细节也没有逃过蒋长信敏锐的观察。
看起来……完全不像是欢心的模样。
叶宁沉默了一阵，深深的沉默，终于开口道：“你还是吃冷面罢。”
蒋长信：“……”？
叶宁又去问其他人的意见，权浅的意见，程昭的意见，每一个跑堂的意见也不放过，一一记录下来。
蒋长信趁着叶宁不注意，转头对程昭低声道：“我说的情话，难道不好听么？”
“情话？”程昭一愣，笑得双肩直打颤，道：“主子爷，您方才说的那叫情话？”
“不然呢？”蒋长信反诘。
程昭道：“与其说是情话，还不如说是废话！”
蒋长信：“……”
叶宁打算翻新食肆的菜牌子，除了给食肆增加冷面之外，他还准备增加一道烤冷面。如此食肆注入了新鲜的血脉，这样才好生存下去。
而周家，叶宁并不在于周家的那些恶意竞争。周家免费赠送的猪肉是有限的，按照周家老爷那抠搜的秉性，等臭掉的猪肉都送完了，他们难道还会自己倒贴送肉不成？
要么涨价，要么赔本，周家老爷为了与叶宁争一口气，真的会做赔本的买卖么？若是如此，叶宁倒是乐意看看他能赔多少。
叶宁决定了菜牌子，下一步便是采买原料了。冷面和烤冷面的原料都很简单，叶宁只需要去县里走一趟，把东西买齐了，将冷面汤冻上一晚，第二日便能上新。
叶宁道：“左右今日食客少，你们看着铺子，我去县里采买一些食材原料。”
蒋长信立刻道：“宁宁，我与你一道去。”
他说着，又对程昭道：“去准备车马。”
程昭利索的应声，小跑着去准备车马。
阿直的眼眸微微晃动，他一向少言寡语，一天也说不出几个字儿来，今日倒是稀奇了，主动道：“我跟着东家提东西罢。”
蒋长信立刻看向阿直，阿直突然提出一起出去，绝对不是要提东西那么简单。他心中冷笑，这个阿直怕是坐不住了，想要去联络绣衣司的人，青田村逼仄，必须走出去才行。
叶宁蹙眉道：“你的伤还没好，还是……”
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