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第60章 四月
“叔, 阿叔，给我一个糕子，一碟烤奶块, 三片奶饼, 还有一筒秋山丹奶茶。”
韩韶珺点了一溜儿东西, 把书袋往桌上一甩，就近坐在了柜台边的桌上。
沉川边取竹筒边问：“昨儿你家小厮要的都是乙等奶茶，也是要乙等秋山丹吗？”
“乙等？往上是甲等吗？那我要甲等的。”韩韶珺没想着丙等丁等，张口就要最好的。
沉川指指菜单, “奶茶最高乙等的，清茶才有甲等，那我就给你做乙等的了？”
韩韶珺滴溜着眼珠琢磨菜单, 孔方金端来他点的茶点, 他就问：“这个酸奶是什么？我昨儿好像没见到呀。”
孔方金昨儿下午没在，但粗略一想就有了数，问：“小郎君昨儿是让小厮来取的吧？我家这酸奶过了时辰吃不得, 就不让外带, 只能在店里吃, 兴许小厮忘了转告。”
韩韶珺：“原来这样，那再给我加一份酸奶。”
“得嘞！”
孔方金应对得当，瞧着不须多操心。
沉川在做奶茶，梅寒引着清水和秋霜来点单这头, 低声指点：“酸奶放在这边柜里, 不能靠火, 不然热了坏得快。”
从柜台中取出酸奶桶，揭了盖子示意二人看，“舀酸奶的是这个勺子, 一份的量刚好一平勺，勺子和放勺的碗每半个时辰得用滚水烫一遍，舀完酸奶舀及时盖上盖子。”
盖盖子前，梅寒另外多舀了半勺酸奶出来，“现在状态的酸奶正发得好，要是分层。凝块，或者变成絮状，那都不能用了。这半勺放灶边，等坏了你们再瞧瞧。”
“午间客少的时候，我教你们做……”
不光清水秋霜在听，孔方金也在一旁听看着，就连一边的韩韶珺，也边吃着茶点边竖着耳朵听，只听不大真切。
他听了会儿就没兴趣了，问沉川：“叔你家终于请帮工了啊？生意真好哇!”十分自来熟，像是两人是认识多久的忘年交一样。
“算不得帮工，得算带徒弟，以后可是要继承我夫夫俩的衣钵的。”沉川将做好的奶茶放到柜台上，示意孔方金可以来端了。
韩韶珺乐了几声，“你和阿叔这样年轻还要徒弟啊？昨天那两个奶娃娃呢？抓他俩来学哈哈哈。”
沉川有点没懂这少年人的笑点在哪里，好在没等他想好该怎么回，店里又来了人。
“韩韶珺你今天这么早？同窗五年，头一次在这个时辰见到你啊！”
韩韶珺的同窗见着他还很惊讶，径直坐到他对面去，顺手想拿块奶饼，被韩韶珺一巴掌扇开了。
“想吃自个儿买，别占我便宜！”
那人笑骂人一句抠门，自点了几样东西。
随着二人的光顾，好似什么闸门被打开了一般，陆陆续续来了几波书院的学生，稍晚些时候又来了几个夫子。
昨日开业时，书院已临近上课时辰，故而没见到学生夫子，开业后将近三刻钟，铺里才慢慢开始上客。
学生大部分没多余时间在铺子里慢慢吃喝，多数是只要了些方便易携带的茶点去可课室吃，因而沉川和梅寒边做茶，边还能指点清水秋霜上手做。
待忙碌过学生夫子去书院的高峰期，铺里短暂地冷清了会儿，等到了周边居民外出溜达的时辰，铺子生意又火热起来。
茶客尤其多，沉川和梅寒完全不得空了，清水河秋霜也不得不加快速度，心里又是紧张又是急迫。
秋霜学得慢，做得也慢，好在细心谨慎，并未出差错；孔方金那儿也还好，虽一人兼顾点单上茶，忙得喝口水的时间都没有，但他动静大，有什么错漏之处沉川和梅寒都能及时指出。
倒是夫夫俩多看好的清水，出了岔子。
“昨儿下午我路过这家铺子，见是新开的，里面还多热闹，听铺里出去的人说里边有试饮和试吃，听着多稀奇，就也进来凑凑热闹。”一年轻娘子和交好的夫郎坐在里边桌儿上，说着自己昨日的见闻。
“本来没想买甚吃喝，结果那夫郎给我尝了口那什么奶茶，我一下就喜欢上了。这不，今儿你恰好你得空，我就拉了你也来试试。”
年轻夫郎打量着铺子，回说：“你口味这样刁，既然他家能合你心意，料想定是好滋味，也不枉我们排了这般长时间的队才得进来。”
二人闲谈间，孔方金端了两筒奶茶来，“二位的留兰香，刚做出来的，小心烫啊。”
放下奶茶，忙收拾了刚腾出来的一张桌儿，又回到柜台前一连点了五单。
年轻娘子用勺子搅动着奶茶，示意友人：“你快常常，滋味好着呢，我俩这趟来得一定值！”
那夫郎笑着应了一声，期待地舀了一勺奶茶送到口中，品了品，却不自觉蹙起眉头。
年轻娘子尚未察觉异常，自喝了两口，果然和昨日的一样好喝，忍不得问友人：“如何？这味道好吧？”
夫郎不大确定地看看她，又喝了一口，默了片刻，有些狐疑地：“我怎么尝着……没甚滋味？”
“啊？”娘子懵了一瞬，又喝了口，咂咂嘴，“不能啊，我喝着很好喝嘛。”
随即想到什么，将对方的奶茶拿过来，“我尝尝你的。”
一尝，也忍不住皱起眉头，“你这怎么连甜味儿都没有？”
年轻娘子多不高兴，当即站起身，端了那夫郎的奶茶，啪一声放到柜台上去。
“你家这奶茶怎么回事？一点滋味也没有，亏我还特地带了朋友来尝，结果连糖都舍不得放？”
原有些喧嚣的铺子一下安静了，茶客纷纷看过来，尚不大清楚发生了什么，沉川几人也没明白什么情况。
“娘子莫生气，我瞧瞧看。”梅寒离得近，忙过来安抚人。
“你且看，我还会讹你不成？”年轻娘子有些不悦地哼了一声。
梅寒歉意地笑笑，端起奶茶闻了闻，告诉沉川：“是留兰香……”
方才他在冲泡清茶，而沉川才去院里打水装了锅回来，都没经手这筒奶茶。
二人又去看秋霜和清水，秋霜也是满脸困惑，却见清水面露忐忑。
见众人视线落到自己身上，清水踌躇片刻，主动道：“留兰香是，是我做的……我好像，好像，有一筒忘记放糖了……”
她当时只顾着赶单子了，不成想一忙就忙忘了这个，要是客人不提，她也不记得自己到底放没放糖了……
沉川和梅寒还没来得及说话，那年轻娘子就不悦道：“我就说有问题嘛，要是我那筒没放糖也就罢了，偏偏是我好友的遭了殃。”
沉川忙打圆场：“娘子别生气，小丫头年纪小，今儿刚来的，还没上手才出了岔子，并非刻意。这样，我重新给二位做，二位消消气。”
那娘子不是无理取闹之人，见清水确实是个十四五岁的小丫头，沉川又答应了重新做，也没为难人，只仍有些不愉快地道了声：“下回仔细点。”就和友人重新坐回位置上等待。
其他客见没什么事儿，也各自收回了视线。
沉川将那筒奶茶倒了，叮嘱孔方金：“要是还有其他客的茶不对，也跟人赔礼道歉了，我们重新做就是，记得语气放好些，毕竟是我们的不是。”
“嗳，我知道了大哥。”
沉川重新做留兰香，没说别的。
清水无措地站了会儿，见没人责怪他，心里更是难受，扭头躲去了后头灶边。
梅寒一回头就不见了人，轻声与秋霜道：“这盏茶还要二十个数，你看一会儿，我过去看看。”
察觉人来，清水忙抹了下眼睛，作势揭开锅盖，“我瞧瞧水，还没沸，那我出去辏几根木柴。”
梅寒拉住人，好笑道：“方才你们大当家才放过柴，这会儿正烧得旺。”
清水支吾了下，没说出话来，顾自垂下脑袋，闷闷叫了声：“阿哥。”
姑娘哥儿总跟梅寒更亲近，便不像其他人那般喊他嫂夫郎。
梅寒：“方才出错，心里难受了？”
闻听他这样温柔的语气，清水一下红了眼眶，忍着道歉：“我粗心大意，教铺里损了一筒奶茶，也令客不满意，说不定回头就再不来铺子了，要是教别人晓得……”
梅寒忙打断她，“怎么就这样严重了？人家娘子没说重话，还没走，那就是肯接受你大当家的补偿法子。
“你和秋霜刚来第一日，不出错才怪了。你要说铺里损了奶茶，作何不想想学茶时做废了多少鲜叶？那些可比一筒奶茶贵价得多，心里不也没有负担？
“且我和你大当家这般熟练了，也还时有出错，更何况你们两个小丫头小哥儿？你们才多大呀。”
清水：“可、可……”
梅寒拍拍清水肩膀，打断她未尽的话，“好了，你要是实在过意不去，那就去前头端了两份茶点，与那娘子夫郎送去，好生赔了礼道了歉，人便不记这茬事儿了。”
不多时，梅寒领着人出来，见孔方金从沉川哪儿端了一筒奶茶，问了是赔偿给那娘子二人的，就道：“让清水送去吧，阿金你歇歇。”
孔方金没多问，也不歇，应了声好，转头又去招呼客了。
清水瞧梅寒一眼，从柜台后出来，另端了两碟茶点到托盘上，才一并端了与人送去。
梅寒瞧着人背影，沉川忽然凑过来，小声笑说：“我们小梅夫郎方才是开解人去了？当真是善解人意啊。”
梅寒好笑地瞥他一眼，故作严肃地扒开他，嗔道：“就你贫嘴。”
沉川却是指着梅寒，朝一旁的秋霜说：“瞧你们喊得好亲密的阿哥，对你们多温柔小意，背着人却时常与我甩脸色，啧啧啧。”
秋霜腼腆地笑了笑，言说：“大当家的冤枉人。”便扭过头去仔细做茶了，不掺和二人的官司。
梅寒好生害臊，暗地里打了笑嘻嘻的沉川一下，“快干活！”
清水送了东西回来，很是轻快，神色如常地加入几人，这回要更小心仔细了。
之后几日铺里生意都很不错，三个新人过了最初的忐忑期，一日比一日熟练，处理各应事宜也更得心应手了，有事梅寒都腾得出手来记账。
只有一样不好，三人的住处问题一直没得空解决。
原先孔方金说他每日打烊后带秋霜和清水回寨子，第二日再早早下山来铺子，但沉川和梅寒没同意。
一则铺里每日开门前，既要做茶点又要做许多洗涮烧水一类的杂务，打烊后还要清洁用具并准备第二日要用的料子，很是忙不过来，没法儿让人早早下工，走完了也不成，夜路危险。
二则铺子里已经这般劳累，若还要人早晚再走如此远的山路，实在教人不忍心。
是以这几日夫夫俩直接出钱，让人去住了客栈，三个人要了两间房，一晚多开销一百六十多个铜板。
三人既感动又心疼钱，这几日干活儿更是掏心掏肺，往往打烊后还要沉川和梅寒撵人几个来回，人才肯下工。
进了四月，居州到了雨季，一开始是夜间下大雨，天一亮就停，到四月初五开始，白日也常常下雨了。
雨日或雨后地面尚且脏滑、汪水时，附近的居民不大爱出门，茶馆生意才冷清不少。
但与别家相比还是很好的，只不过先前一段时日盈利少时有三两多，偶有几日多时能到四两乃至五两，这两日稳定在二两上下浮动，便显得冷清不少。
这日一早，茶馆开门时，天还滴滴答答下着雨，书院的夫子学生雷打不动从茶馆前路过。
有些嫌雨烦人想尽快到书院，想起来了就打发下人来茶馆买些吃喝，想不起来也便作罢。但也有不少喜欢到茶馆吃了再去书院的。
隔壁书斋的赵老板倒是便利，任它风吹雨打，每日雷打不动要过来喝一盏茶。
孔方金一见着人，就热情问：“赵老板今儿想喝点什么？”
“哎呀，”赵老板拉长了调子长叹一声，却是笑模样，“有人嫌我饮茶开销大了，从今往后每日只给我五十个铜子吃茶，今儿就给我泡一盏乙等竹叶青吧。”
一盏甲等茶九十文，照赵老板喝茶的频率，一月能花去将近三两银子，可是一笔不小的开销。
孔方金便笑说：“我家乙等茶虽一盏二十文，但比别家同价位的要好喝许多，赵老板应当也喜欢。”
“是这样，等我攒几日铜子儿，再来喝甲等茶。”
见沉川忍着笑要给他泡茶，赵老板忙又说：“我瞧梅夫郎这会儿不忙，不若请梅夫郎给我泡？”
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