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美食,美味。
美的不是高昂的价格,不是天价的食材,也不是繁复的技艺。
而是美在你心里对幸福的向往。
毕竟食物,不是炫耀的东西,是让人可以活下去的一日三餐。”
宣宁看完这段文字。感触颇深。他有些遗憾没能尝到那位老人家的手艺。他其实是一个没有尝过妈妈味道的人。但是谁又不想有个家呢。
见宣宁有些低落,罗锦麟将人抱在怀里。“别难过。回去让妈给你做好吃的。虽然她的手艺的确不是很好,但是也不会吃出问题。”
一下子,宣宁所有的伤感情绪都不见了踪迹。“我会告状的!”
罗锦麟笑道:“没有关系。妈不会打我的。就算打,我也可以跑。”
他们俩这边是很开心了。但有些人看到这些话,就怎么看怎么觉得扎心了。
MU气愤的关掉网络。“博什那个老东西就是在帮着那个地球小子!什么不是繁复的技艺!他们就是嫉妒咱们比他们厉害。作出了他们不可能做的出来的造物食物!他们这些古板守旧又没有本事的厨子是在害怕咱们彻底崛起,害怕他们以后没有了价值!”
MA并没有像他弟弟那样激动。“这么激动做什么。有实力的人从来不是靠说的。咱们请了那么多美食家和烹饪大师,博什想要一手遮天是不可能的。更何况咱们还有许多星球的贵族支持。”
MU深吸了一口气:“哼!到时候要让那小子知道,什么才是真正的美味!什么才是最高贵的技艺!”
第94章
转眼间七日即过,宣宁的准备也差不多了。罗锦麟回来的这四天里,每天都是在美味佳肴中度过的。虽然他都是眼见着宣宁把那些材料制作成一条鱼的模样,但每次的成品都让他称奇。不过这是两个人独守的秘密,他们不打算在比赛呈现出成品之前给任何人知道这件事。所以包括洛伊莫南和LI都完全不清楚宣宁到底在闭门练些什么。
比赛的这天,因为造物食物的烹调方式比较特别,所以自负自大到MU和MA这个状态的人,自然不会让那些人看到他们的烹调方法。所以要求在一个半封闭的厨房里进行制作。这一点多宣宁来说也是需要的,所以他乐得赞同。
别看今天本来是私人之间的比试,但是因为天鹫星这两位的居心,所以还是来了几家媒体进行直播。这对于宣宁来说也是正中下怀,没什么比让更多人看到这两个家伙丢脸更让他高兴的了。其实即便他输了这次比赛也不要紧。不止是因为他本身就是个无名小卒,而且年纪这么小,不会有人笑话他。还因为自己将仿荤菜重现。这个轰动绝对要比两个星际烹饪大师赢了一个地球无名小孩子大得多。
宣宁既然决定要制作仿荤菜,那就要做出名的荤菜。于是仿膳也是不错的选择,那就要用那些宫廷菜谱。所以今天他选择的三道菜都是极讲究的。“罐焖鱼唇”、“扒鱼肚卷”、“凤尾鱼翅”。跟之前做的整条鱼造型的不一样,和三道菜都是取了“鱼”身上的某一个部位。所以对于口感的要求更高。
不过这在上辈子宣宁就尝试过。也找过那位道长品评。虽然当时他用材料制作出来的凤尾鱼翅口感上有一点儿瑕疵,但是道长还是给了他肯定,至少调味上没有问题。而现在他有更合适的食材,自然也能弥补口感上的遗憾。当然还有一个关键,那就是现在没有人吃过鱼翅,所以即便他做得不像也没有所谓,反正没有人知道。
他一定要选择这道菜,完全是因为之前在国内的论坛上看到过一个名为“消失的食材你最想尝尝哪个”的投票。鱼翅占据了首位。要知道,现在恶鲨可是非常恐怖的海洋魔兽。别说吃它的鱼翅,就是靠近它十公里,都能让你直接船毁人亡。
正因为人们求而不得,所以他才会选择这么做。对付MA和MU这种人,正直的手段显然没有什么太大的用处。宣宁是老实厚道,但也不是傻子。一件事怎么做才能对自己最有利,他也是懂得的。而借力打力这种心机并不丢人,他可没有那么迂腐无谓的想法。有人想利用自己出风头,那自己就要踩回去。老实人也不一定都好欺负。
这场比赛没开始呢,MA就已经找好了人制造各种舆论。当然说那个地球小子不自量力的占了大多数。但是在开始比赛之前,已经有了一些新的言论出现。就比如年少有为,地球十六岁的少年就敢跟星际大师对战。无论输赢,都勇气可嘉。再比如堂堂几百岁的星际美食大师,居然欺负一个年仅十六岁连大学都还没有开始上的地球孩童,以长欺幼恬不知耻!
宣宁的性格,看到什么舆论他都不会放在欣赏。但是MU和MA不一样。他们本来想着,这次一定会借这个东风大展雄伟,但开赛之前看被人告知有了对他们不利的言论。这让两个人十分生气。尤其是脾气最暴躁的MU。
但眼看着登台在即。两个人也只能暂时放开这些。先赢了比赛之后什么都好说。小小舆论,等他们赢了之后自然会有数不尽的人再一次歌功颂德。
只可惜现实并不会永远偏帮哪一方。太过自大自负的人,早晚都会栽跟头。因为没有人可以永远常胜不败。
宣宁的三道菜用时要比MU和MA的更短。因为这三道菜都是鱼的部位,所以并不需要他之前所制作的造型。这无形中就减少了烹调的时间。不过前期准备也是很重要的。但总体来说也要好过那些分子机和合成机。
MU和MA还是先交的比赛作品。因为宣宁故意要等到他们之后。所以看到对方那两个人一副洋洋得意的样子,宣宁微微一笑。等到这次义务来做评委的几位烹饪大师品尝过MU和MA制作的造物食物之后,给的评价的确不俗。
“居然可以用鱼肉制作出如此奇特的味道和口感。果然造物二字不是浪得虚名。”这是一位来自地球的美食评论家。
一位猎狼星的烹饪大师却并不这么认为。“虽然用鱼肉做出另外的口感和味道很有噱头。但是意义何在?人们为何吃鱼?吃的就是鱼的味道和口感。就像这道鱼肉苹果。做出来的确跟来自地球的古老果实味道和口感一模一样。那我为什么不去直接吃苹果呢?当然,我要承认造物食物很神奇,你们的手艺也很棒。但就我个人而言,完全看不出意义何在。”
塔漠17星的一位食家有不同的看法。“我觉得这是一种烹饪技术的革新。也是对一些落后星球的食物匮乏的改变方法。如果可以利用这种技术,将不能吃,但营养价值又很高的食材进行转换,那么所有星球的生命将拥有更多的选择。”
这些大师们纷纷各抒己见。俨然就开始了辩论。虽然MU和MA很讨厌有一些老家伙一定要唱反调,但是他们见这些人完全忽略了那个地球小子的存在,这种感觉还是让他们很开心的。
但是宣宁却并没有让他们等待太久。而且博什和洛垭也不会让他们期待已久的美味埋没。于是宣宁在博什大师询问之后,将三道菜端了上去。“这是三道仿膳。罐焖鱼唇、扒鱼肚卷、凤尾鱼翅。请诸位前辈品尝。”
多余的话他并没有说,俨然衣服乖巧懂事的好孩子形象。那为来自地球的美食评论家被这三道菜的名字吸引了。“这据说是几千年前,华国最后一个封建朝代的宫廷御宴中的菜单。”
宣宁笑着点头:“正是。所以晚辈才说这是仿膳。”
众人看着精致的摆盘和泛着光泽的作品,再有扑鼻而来的香气,食欲瞬间都被勾了起来。
博什大师第一个伸了筷子。先是品尝了一块罐焖鱼唇。这入口即化的口感和鲜甜无比的味道让他瞬间眯起了眼睛。“好!”一个字的评语并不多,但见博什再一次睁开眼睛时双目的神采,就知道这道菜的美味绝对不是一般。
其他人看博什大师这样,也都迫不及待的伸出了筷子。其结果自然也无一人不喜。用好评如潮不足为过。
随后的扒鱼肚卷软糯中带有韧性,却有微微的爽快辣感。鱼肚儿富含胶质,但人们只是微微感觉到了少许黏牙的质感,却并没有让唇齿黏腻不分。其实鱼肚儿的滋味还是极受欢迎的。尤其是海洋面积比地球还要大的ZTOO星球人,他们对于鱼的各种部位都很有研究。鱼肚儿也是这里的高级食材。所以一位ZTOO的厨艺大师竖起了大拇指。“这道鱼肚做得完美到位。调味也浓香甘美,只是我倒是没有品尝出是什么鱼的鱼肚,看来一定是地球的特产了。”
那位地球美食评论家却摇了头:“不不不。我也算尝遍了地球的鱼类,这么美味的鱼肚我还是第一次吃道。而且看厚度,应该是大型海洋鱼类。如果真的是我们地球的鱼产,那可是太珍贵了。”
这时候洛垭已经迫不及待的想去尝试那个鱼翅了。他虽然很清楚地球上的鲨鱼早已经不可能让地球人食用,而其他星球也没有这种鱼类。那么这个鱼翅就一定另有玄机。当然,不是只有鲨鱼的鱼翅可以吃。如今也有很多鱼类的鱼鳍可以食用。但是鱼翅的营养价值真的没什么可推崇的地方。所以想吃这东西的,不过是对古代美食的怀念,又或者仅仅是昂贵的东西看起来更能有面子。
一口鱼翅入喉,洛垭十分震惊。这不是他所品尝过的任何一种鱼的鱼鳍软骨,它鲜甜爽口比粉丝多了一种难以用语言表达的口感和香气。那是来自海洋的若有若无的腥味儿。但却被宣宁将味道衬托成了高雅的馨香。他一个并不推崇吃这种食物的人,也不得不承认,鱼翅的味道极美。“宣宁,你是用了什么鱼的鱼翅?可以分享一下吗?”
看着其他人也都向自己头来询问的目光,宣宁笑着卖了个关子。“这个我一会儿一定会告诉大家。不过晚辈很像知道主位对晚辈这三道菜的评价。”
这就没有人可以说不好了。一个个交口称赞。毕竟味道真的是很美。重要的是让他们知道自己吃的是鱼,也享受到了鱼的鲜甜美味给自己的的愉快感觉。
如果说MU和MA制作的造物食物会让人们有新奇的感觉。那么宣宁的食物就能让人感觉到愉悦。而两者孰高孰低,这真的只是个人的看法而已了。
眼看着大家对这个地球小子的种种称赞。MU和MA终于明白,他们最开始想的太简单了。说白了也是太轻敌。但是他们却不认为自己会输。MU上前一步:“不管他做得多努力,这不过就是普通的鱼身上的部位而已。只要学艺的时间长,任何人都可以做到。这并没有什么技术可言。”
没有等其他大师说话。宣宁笑呵呵的看着他:“MU前辈说得很对。任何人,只要经过长时间的磨练,都可以有一手好厨艺。端看是不是真的用心,就比如一位母亲用了一辈子的是见给自己的儿女制作一日三餐,哪怕她只能将米饭煮到最香甜,那也是独一无二的美味。而且人人都有自己的口味,没有任何人的作品是会被所有人喜欢的。不过我从来不觉得我的努力会白费。虽然我今年才十六周岁,还没有那么长的时间来学习,但我会用一辈子的时间来继续努力,向每一个人虚心请教。”
见MU还要开口,宣宁继续笑着说:“虽然我尊重每一位前辈,但是MU前辈说我这是普通鱼身上的部位,这一点我完全不同意。但是如果这些是什么由我来说可能大家不会相信。但是我可以接受用营养成分分析仪来进行一个全面的分析。”
第95章
就算再傻,大家也都猜到了宣宁这句话的意思。那便是他这些根本不是鱼身上的部位。
这下所有品评的人都震惊了。他们虽然不知道这些都是属于什么鱼身上的,但是是鱼的味道和口感绝对不会错。而且看上面的纹理也没有异样啊?
但既然宣宁这么说了。他们也知道检测出来之后的结果才是最关键的。好在MU和MA为了表现自己制作出来的造物食物不会损坏食物本身的营养成分,所以每一次“表演”烹调的时候都会带着营养成分分析仪。这也正好便宜了宣宁。
不过宣宁一早就知道这一点,所以故意利用一下而已。没道理只允许对方利用自己,而不允许自己利用回去。
很快食物营养成分分析仪就将这三道菜的成分分析得一清二楚。不光有各种营养元素的列表,还有原材料的明录都在其内。其中不只有主材料,连辅料和调味料的数量也在其中。其实这并不是很多厨师都愿意做的事情,有一些菜肴的配方都是受到专利保护的,而那些专利保护的才要如果不经厨师允许,不可以被检测,这也是保护知识产权的一种手法。
当然了,烹调的每一个步骤都对成品的色香味有极大的影响。连刀工都可以影响才要的口感和入味程度,更何况是最要紧的火候和调味料的先后顺序。所以宣宁并不在乎被人知道配方配料。但对其他人来说却不是这么想。就连博什大师都觉得,宣宁这个孩子实在是太实在了。这不得不说是一个误会。
但看到分析结果的时候,大家第一个个反应也是会不会是个误会。因为那上面显示,他们刚刚吃到的三道菜,比例最多的居然是面和豆腐,还有一个最关键点就是三道菜没有一丁点儿的动物性原材料。可以说是全素的。
博什大师非常震惊的询问:“孩子,你是怎么办到的?”
宣宁笑着回答:“我只是按照我们华国古籍记载里的一种烹调方式,进行了一次常识性的复原。幸亏还算比较成功。”
那位地球的美食评论家惊讶的追问:“你是说仿荤菜?可以将素食制作得跟肉一样?”
宣宁点头:“是的。我是看到这方面的记载,所以才做了一些准备。虽然我觉得还有很多不足之处,但是我以后一定会继续努力的!”
在座的这些品评人都是至少成名百年的大家。像博什大师这样已经三百多岁的也不是独一个。可以说在这么长的时间里,他们的时间都用在了关于美食和美食的文化上。地球是一个古老而又有很多神秘传说的星球。而华国又是最著名的美食国度,关于华国的美食故事,自然也是大家所争相研究的对象。所以今天的这三道仿荤菜带来的震撼远比宣宁自己以为的要更强烈。
这时候MU和MA终于发现了事情不对。见大家都只关注了宣宁的这三道豆腐和面做的菜,而完全忽略了他们的造物美食。MA忍不住也急躁了起来。“各位,我们要做的是全鱼宴,他不用鱼作为原材料本身就是不尊重比赛!”
宣宁不用别人开口,他先自己辩解:“那你把鱼做的跟鱼毫无关系,又是对比赛的尊重吗?你用鱼做出了不是鱼的食物,完全没有了鱼的味道和鱼的口感。我用不是鱼的食物做出了鱼的味道和口感。请问,我们所做的有什么不同?”
当然是有极大不同的。可是在这个场合里,宣宁的话一时间真的让MA没有办法反驳。而且从理论上来说,他们所做的事情也有相似之处。就是把一样东西做成另外一样东西。可是他们从来没有想过,这个小小的地球少年居然有这么大的本事。要知道,他们当年秉承师父的想法创造了造物食物到现在,一直以为他们所做的是普通厨师无法完成的事情。可现在似乎并不一样。
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