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酱门无匹夫——九段锦

时间:2016-01-30 12:36:52  作者:九段锦

  “不是,财鱼,发财的财。”
  大叔想了想,讲道:“这种鱼....现在,嫩(你)其实来早了,嫩再过半个月来,三月头里,这种鱼俺在靠岸边这一块海上就能捕到。这种鱼一般都是开春的时候会向岸边这一块海游,其它时候都不肯靠岸的。”
  罗维礼一听,这就对了,可不就是柴鱼吗,大型小型的金枪鱼都会季节性靠岸,它们也是有回游习性的鱼类,就像海龟在春季都会上岸产蛋一样,金枪鱼也会在春季靠近海岸这一海域产卵,这都是为了躲避深海区域的天敌。
  罗维礼想到,这样的话,就得再呆个半个月才能等到这财鱼,但是,志在必得,一狠心,说道:“大叔,这鱼有人捕吗?你们,都怎么吃这种鱼。”
  “这鱼倒是有人捕的,煮汤喝,或蒸,只是,这鱼倒也没有别的一些鱼被人喜欢,因为没有其它鱼鲜。”
  罗维礼问完了,心里有了个数....煮,当然不会鲜,柴鱼作为调鲜品,必须得经过一定工序的,只有变成了柴鱼片或是柴鱼粉,它才能调鲜,否则?那就简直属于是一个变大了好几号的“沙丁鱼”,试问有谁吃过沙丁鱼罐头后、觉得那是鲜美的一种鱼?
  而一旦,经过了蒸,冰冻,柴火熏,冷温自然发酵,这鱼肉变干硬后,那种“鲜”的出现,简直就像是变戏法一样──“无中生有”似的。从没有鲜味,变成非常的鲜,还鲜得很特别....就算没有条件冰冻,但如果能在蒸那个步骤时加料腌完再蒸,之后一直到把自然发酵这一步也给完成了,那也是可以得到想要的鱼肉质感的,就是,也许会比有冰冻过的那种、在质感上要差一点。
  罗维礼问了大叔,他们这里的人要花多少钱可以买到这么一条。大叔报了个价,他也摸不准眼前这公子是想要这鱼还是不想要,就按照平常的价给报了。罗维礼听完了价,才跟大叔讲,他到时可能想要一百尾左右,就是不知道,他们这里能不能捕齐。他说他这个数不能少,还说了大概要多长的一尾,还有,最好最好就是全能是棕皮的。因为有这些个要求在,所有他愿意付更好一点的价。
  大叔一听,不错的一笔小买卖,就点头肯了,两人也都是比较实在的人,就互报了姓氏,大叔跟罗维礼讲:“嫩过个一盼子来就行了。”
  ....“啥?”
  “....三月里一到,嫩来就行了。”
  “....好,三月一到,我,就过来找你。”
  。。。
  回到了马车上,罗维礼往汤城身边一坐,跟他讲了他得在这里呆到3月头才能拿到自己想要的海货,还说拿到了之后也得再花上二七十四日才能制好、往回带,接着,罗维礼又问汤城是不是要早回去,汤城连连说“不”....罗维礼一看他那样儿,心中就连连说‘你死定了’!
  接着,就不再去看这个虽然长得比自己“魁梧”上不少、可是比自己小上整两岁的“臭小子”,而是,把头偏向窗格外,默不作声....
  汤城也意识到自己可能惹得他不高兴了,汤城有隐约觉察到,罗维礼似乎在回避着自己的“殷勤”....这,真是会让人生出些微的挫败思绪....可是,好心情,还是挡不住的,天赐的这半个月,这么算来的话,就可以和维礼朝夕相处在一个宅子里一月有余了。
  。。。

☆、也是够了

  其实,有这十五日也好。罗维礼现在反正也确定了会自己独力对这柴鱼进行加工,连加工地点也确定了,就是在这间汤城友人的宅子里。那回到那宅子后,就得四处仔细看看,看到时自己要用的地方、那些条件都齐不齐备,还有,得看看,到时会不会破坏到别人的东西。因为毕竟是寄住在人家这里,借人家宅,若是再弄坏了别人的地方,那就实在不应该了。
  他在午时与汤城在离渔村较远一些的繁华区块,找了家酒楼用了午膳。午膳后,罗维礼就独自一人先回去了那宅子,汤城把钥匙给了他,说是他自己要留在这处看看转转。
  那么,罗维礼就让车夫驱车将自己送回了那间宅子。他入了自己住的那东侧院子,四下转了转、看了看。里面有厢房5间,一个小灶房,院中有水井。罗维礼还挺喜欢喝这里的井水的,天然地甜,也不知道怎么回事,这海边的城,出的井水竟然这么甜爽,也不知道是不是这城中家家的井都是甜味儿的。
  他之前打水上来时,估摸着这边的井深能有三十米左右(就是大概9层楼那么高),够了,虽然这井越深、对于自己之后的制鱼工序来说是越好,可是,三十来米,也是足足够了。
  罗维礼再去那灶间细看了看,虽说这灶间只是个建在侧院里的小灶,可是那灶台子却是不小。罗维礼大力地举起那灶上的大铁锅,看了一下那灶口的高度与宽度。他回到自己睡的那间房,拿了带来的换洗衣裳其中一件上的一条腰带,回到灶间比了一下那灶口的宽度,在腰带上打了个结。
  ....接着,他去了后院,本来想着让马夫大哥再送自己去一趟原先那个热闹地方,因为他想找找在那儿有没有打铁的铺子。
  结果,一看那大哥正在给马洗毛,就想着干脆自己走一趟算了,反正走过去,也不消二刻钟。
  他就带着那个打了结的腰带,带好银两,出了门。他一路走得也不是很快,就这么悠闲地晃了过去,沿途左右看看四周那和真定府内不太一样的风土人情,就当旅游了,感觉,还挺不错的。
  他去了热闹地方,找了一转,找着一间铁匠铺子,他跟人讲,自己要打一个像是铁丝网一样的方盘。他其实是想要一张结实一点的烤网,但这个时候,一般的铁匠铺子不做细致活儿,所以那铺子里打铁的师傅也是听得一愣,心道他自己是从未有听过这样的用具。
  不过,罗维礼也是料想到人家肯定没接过这种活儿,就给细致地描述了描述,讲道,他要那铁成细丝状,然后纵横交错的“织”成张网了。那铁匠道:“嫩这个....可以是可以,就是这铁太细了会断,俺可能得打得比你这个要粗些。”
  也是,这个时候的铁又不是钢,延展性没有那么好,要制成太细的东西的话、会断。
  罗维礼想了想,讲道:“行的,请你尽可能弄细点就好了。”其实粗些没关系,只要是交错成一张烤网便行。
  罗维礼交了定(定钱),刚要旋脚往铺子外面走,就忽然想到一事,问那师傅:“这东家,你铺子里,有给别家那种木匠铺子打过刨木的那种刨刀吗?”
  “有哦,打过的,俺们这的徐木匠一年要用坏好几个那个呢。都是找俺打的。”
  “这个,我想要小上个五倍的那种刨刀,而且那个上片有微小的波浪样子的豁口的%%$%%$#&&*&,不晓得你打不打得出来。”这时代,刨刀这种东西在百姓家中不会用到,老百姓在家里削个皮什么的,都是直接用菜刀削。刨刀这种,只有在木匠铺子里才能见着,罗维礼之前就只在老林叔的铺子里见过,老林叔铺子里那种刨木头的刨刀有三只,大中小三个号,最小的那只也是现代家庭里用的那种削果皮的刨子的五倍那么大。
  罗维礼给具体描述了他要的刨刀的大小、形状、特点,那铁匠虽说觉着怪,可是却也说是,能做得出的,因为只要不是那种太细丝的铁具,他铺子里是都能给打出来的。
  罗维礼谢过了这师傅,两人约定6日后可取货。罗维礼这才走出了铺子,倒也不急着往汤城友人家那宅子走去,而是,在市镇上到处逛逛看看,挺新鲜的,他还想买些特色小物,准备回到真定府时送给老爹和陈七他们做手信(伴手礼,小礼物)。
  ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
  罗维礼在那市镇上,逛到了临近傍晚了,才想着往回赶。他提着一些个买好的小礼物,再买了四个大肉包子,就要回去了。他不是太想吃正经吃东西,就想着晚膳时吃两个包子、就给对付掉,多买了两个,到时问问那个汤城要不要吃,要是汤城到时不要的话,那就留着明早,蒸一下当朝食。
  他回到了去,一进自己那个东边侧院,在院门口呢,就闻着院内飘着一股子那个涮锅的鲜香味。他还在想,哇去,不能小看了这古时候人啊,这才多长时间,连山东这边的人都给仿上了,这味儿,竟然能做得这么正。
  他就往院内走,嗅着嗅着,就发现了这香味来源处....不就是早上他和汤城用早膳的那间厢房么?门半开的,汤城....他本尊就在里面,厢房内那圆桌上摆满了片好的肉、杂碎、蔬菜....而,那桌上,还....让人觉着有点暧昧地....只摆着一个小涮锅....
  这时,那恐怖分子可能是觉察到了罗维礼正站在门口处,就转了头过来,讲道:“维礼,回来啦,一起用晚膳吧。”
  ....罗维礼心里只有一句:你!真的死定了!!
  。。。。。。
  。。。。。。
  说真的,你真的不要告诉我,你千里迢迢地跟我跑到这里,还把在真定府的小涮锅给带上了,就是为了再跟我一起涮锅用膳....

☆、冲动

  
  罗维礼对待朋友的热情,一般也是热情回应,只是,这小子极有可能“包藏贼心”,那,自己也就热情不得....否则,一来二去的,这小子给误会了,那自己麻烦就会更大。
  汤城见维礼站在厢房门口不动,就过来扯了他的袖子、将他拽了进房。罗维礼木然,目不斜视,坐了下来。也不起筷涮锅,只是将包着自己买的那几只肉包子的油纸给解了开来,拿了一只肉包子,然后....“恶狠狠”地啃了起来。
  汤城见他只是在那儿啃包子,一句话也不讲,就自顾地说了起来:“这锅子是我跟司徒兄买的,你看汤底料也都是他配好的,我用器皿带了来。还有这海鲜你看多新鲜,是我下昼时找我常去的那家海味酒楼里、找的那家厨子给处理好的。”说着还扔了只被清洗得极干净的青口贝进那只汤锅,等那青口贝的口张了开来,他就把那只贝挟进了罗维礼面前的小碗里。
  见罗维礼也不动筷,就又动手把那只青口贝的肉挟了下来留在罗维礼的碗中,把贝的壳给挟出了小碗外,放在装废食料的白碟子上。还拱了一下罗维礼:“你吃啊。”
  罗维礼....也不想这么待人,但是,他忍不住,白了旁边的汤城一眼,又狠咬了一口包子,心道:吃吃吃,就知道吃!吃那么多海鲜下去,也不怕晚上你下面那根充血充足两个时辰也消不下去!
  结果,汤城见他还是不动,就把他手里那只吃剩得三分之一的包子给硬取了下来,放到一边,说什么:“这么多新鲜的菜,你就别吃这包子了,包子留着明早吃也不会坏。”说完,把罗维礼面前那只小碗里的青口挟了起来,伸到罗维礼那张因含了两口包子而有些微鼓胀的嘴巴....前面....
  罗维礼........................把嘴里的包子嚼了嚼,咽下........................张开了嘴,咬来那只青口,吃了下去。
  他那时,正在想什么?其实,他自己也不知道了。可能,他什么都没在想....他已经不晓得自己应该想些什么,来解决现在这么个“困境”。他抽了几秒钟出来,用来回想了一下自己过去处理情感方面问题的次数,发现那少得可怜的经验,完完全全没办法为自己眼前这问题提供任何的参考依据。
  他之前,还在路途上时,跟汤城打了哈哈,没有直来直去的问到底,一个是因为他不想先处理这件事,一个,是因为,他实在也是有点怕,万一面前这人真的跟自己说“是的,没错,我就是盯上你了”这样的话,那,自己要怎么应对,不晓得啊。
  怕面对,故而做起了一只鸵鸟。
  。。。
  而,汤城见他肯吃了,就来劲了,又接着涮了点木鱼片、蛏子、鲅鱼片、嘎啦(蛤蜊),一样一样涮了,挑刺去壳递到他嘴边。
  罗维礼这下,想着:得,回去,我也甭查你了。明显成这样........
  。。。
  罗维礼揣着心事,一路吃得也是心不在焉的。就这么地,被“灌”下了不少新鲜海货。
  晚上....等到他身体冲动起来时,他才意识到,晚上那顿可能不知不觉地海鲜吃多了。发胀难受,借助右手,排解时和排解后,脑袋里一直都是空空的,好像什么香艳的画面都没有浮现出来过....
  而,另一院中,另一个吃了一大顿海鲜涮锅的男人,排解时,那思绪里,何止是“香艳”二字足以刻画....他,想像了一百零八遍,解开维礼的衣襟口之后,看到的是什么“景象”;想像了二百零八遍,维礼一丝*不挂地侧伏在自己身下,被自己抓死了腿根,狠狠地顶着时,会是什么样的表情;想像了三百零八遍,维礼甘愿地配合自己....
  而,其实,这些个场景在汤城的念头里,已经出现过无数次了,也不只是今日晚上这么一次的冲动。
  能有多久了呢?都有一年半有余了吧....
  很憋....有时,冲动到,只想干脆来硬的....
  。。。

☆、决定

  第二早,罗维礼起得还是比较晚,还是汤城买了朝食过来拍他的门。两人,什么也没说,只是比较静默地在那里用着早膳。
  ....最后,罗维礼实在受不了现在两人之间的这种状态,不清不楚,不明不白,暧暧昧昧,碍手碍脚....于是,把鸵鸟头从沙堆里抽了出来,决定,就是要做个男子汉大丈夫!直面这一切!
  他,放下手中调羹,挑破:“汤城!你是不是喜欢我?”
  “....”
  “快点回答!”
  “是啊。”
  “哪种喜欢?”
  “....男人对女人那种。”
  “你!”
  “我不是说你是女人。”
  “我!我跟你说,你趁早把这念头给断了。”说得语气强硬,像个老大。
  “没可能。”汤城整张脸严整了起来,一下子,从昨晚那个极其温柔的样子变成了现在这副严厉模样,把罗维礼一吓,气势马上弱了下去,刚刚那副老大的样子一下子跑不见了。
  对啊,他是恐怖分子,就温柔了几天而已,怎么就把他的本质是恐怖分子这桩事给忘了呢。
  罗维礼一下子也不知道是该气、还是该说教,抬了眼正视桌对面那位....还想要再把刚刚那个架子给端起来....结果,不对劲!“求生本能”让罗维礼意识到,有什么事情要发生,他一秒内弹了起来,因为....下一秒,桌对面那人就扑了过来。
  罗维礼拼命住门边冲,估计自己是打不过他的,那只有快逃。结果那人冲了过来,一把将罗维礼压在右边门板上,同时将左边那扇门给关上....
  ....挑破了是吧,那正好,我也不忍了....汤城这么想着,就开始扯罗维礼的衣裳。
  罗维礼知道这混小子要来个“鱼死网破”....那,我也好汉不吃眼前亏!!
  他马上大叫:“等等!我,我心里面还没准备好!你总要给我时间接受你吧!!”
  ....去你妈的接受,混小子!敢这么对我。害得我不得不用上缓兵之计....
  ....罗维礼感受到,汤城扯着自己衣襟的手劲松了下去,心里马上又开始算计起来:你爷爷的,等我过了这一关,不再势单力薄,只身一人时,看我怎么治你!

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