马儿跑出镇北，沈季尧让蓝千珏勒马，他去买了些价钱适中的燕窝准备带去给苏烨。
半个时辰后，两人到了宝山寨，苏烨正眯着眼挺着个大肚子躺在院中的树下乘凉，张天文则守在一边给他扇风，眼里满是宠爱之色，张天文听到马蹄声后抬头来看，见是两人，忙笑着起身迎上前来跟两人打招呼，帮蓝千珏牵马到院里来拴上，与蓝千珏低声谈笑，树下的苏烨听见了声音后顿时面上一喜，撑着想起来去迎接他们，沈季尧瞧见了，忙两步上前去阻止了他的动作，说：“你好好躺着，我们又不是什么外人，还需要你迎接吗，这段时间是最累的时间了，你别累着，喏，这是给你买的一点补品。”
苏烨腼腆的笑了笑，说：“我是见你来了，高兴而已，并不拿你当外人，倒是你，反而比我还客气，来就来了，还买什么东西。”
“随便买了些给我还未出世的侄儿补补，感觉如何。”沈季尧意有所指的看向他的肚子。
“还好，就是老爱犯困。”两人说话间张天文跟蓝千珏走了过来，蓝千珏坐在小马扎上与苏烨打了声招呼便不再说话，而是看着两人说，张天文则是去屋里冲茶拿果子来招待两人。
头顶太阳毒辣，院中的小树下却很是凉爽，四人围坐在一张小桌子前，张天文给两人倒茶，问道：“酒楼开得如何了。”
蓝千珏笑道：“还成，能赚钱，张兄可有兴趣加入？”
“这得看烨儿的。”张天文说着看向苏烨，说：“开酒楼，你有兴趣吗。”
苏烨想了想，说：“若是阿爹与我们一起去，我们便去，不然留他一人在村里，也太无聊了些。”苏烨自然是很想去的，去了镇上他姥姥就不用每次都跑那么远来看他了，不过他这个公公对他也很好，突然两人都一起去了镇上，老爷子一人在村里未免太孤单，是以苏烨第一反应才会如此，却让张天文很是感动。
张天文就喜欢他这乖巧的模样，遂伸手去握住他的手，说：“你若想去，我便负责说服咱爹让他跟咱们一起去。”
苏烨点点头，腼腆的笑了起来。
两人腻歪了一阵，张天文这才对蓝千珏他们说：“到时候我们若是能来，定会提前通知你们跟你们商榷，对了，你们这次来是有什么事吗。”
沈季尧也不客气，直说：“我们想订些羊奶，上次听你说那个借奶羊给我们的那户人家奶羊多，就想来麻烦你带我们去瞧瞧，好给他买点羊奶。”
张天文想也不想，痛快地说：“成，你们想什么时候去，现在去还是？”
沈季尧道：“现在去看看。”
张天文嗯了声，让苏烨在家等着，他则带着两人去找那养奶羊的人家。
到了那户人家后，沈季尧先是对其感谢了一番，才说明来意。
那主人家是个五十多岁的男子，一名老妻跟一个六岁模样的娃儿，估计是老来得子，男子姓王，他笑道：“你们真是来得太巧了些，我刚想给我的这些奶找个去处，你们便来了，好好好，正巧不用我四处跑了，你们是长期要还是就买一次啊。”
“长期要。”沈季尧说：“不过冬天相对来说可能会要得少一些。”
王叔笑道：“无碍无碍，大约一天要多少，小哥你给个数，我好给你们准备。”
沈季尧道：“一天能挤多少就送多少。”
“要得了这么多？”王叔说：“这天气可热得很，怕是会放坏吧。”
一旁的张天文适时插话：“沈小哥，你可想好了，王叔家有二十多头奶羊，全挤了分量可不少啊，你确定要得完？”
蓝千珏则是看了沈季尧一眼，并未说话。
沈季尧沉思片刻，脑海里却不住在思考奶还能做什么，饼干？酸奶？奶酪？奶油？刚一冒出奶油这词来，沈季尧不由眼前一亮，遂说：“确定要的完，不会坏的，我拿来有用，王叔不必担心。”他打算用来做奶油试试，如果能成功，又能开启其他美食副本了，到时候想做蛋糕也是轻而易举的事了。
王叔见他这么说，也就放心了，虽说卖得多赚得多，但他却不想沈季尧因为感谢他而多要，更不想看到他买去之后浪费，遂说：“那行，你什么时候要，到时候我好给你送去，等到了冬天，若是要的少了，你记得告诉我一声就行。”
沈季尧点了点头，说：“行，估计还得再过个八九天才要，到时候我会派人来通知你，王叔，这奶的价格是怎么算的，咱们还没谈。”
王叔误以为沈季尧怕羊奶的价格高，遂笑道：“你们是天文的朋友，就给你少算些，三十文钱一桶，如何。”
“这样你吃亏了。”沈季尧忙说：“你多少卖给别人，就按多少来收就行，我们可不能借着这个关系占王叔你的便宜，毕竟养这么多头奶羊也不容易。”
王叔见误解了沈季尧的意思，遂抿嘴笑了笑，才说：“那行，就按给前个客人的价格给你，三十五文一桶。”
沈季尧嗯了声，三人又在他家坐了会儿，这才回了张天文家。
两人在张天文家吃过午饭，沈季尧与苏烨腻在一块说了些悄悄话，包括等他生产时要不要来帮他也说了，苏烨自然是毫不含糊的点头，虽说到时候他姥姥会来，不过还是有些不方便，毕竟男女有别，且有生过一次的沈季尧在，他多少还是要放心点。
两人又说了好一会儿话，见日头开始偏西，沈季尧便打算回去了，毕竟当时出来的时候小豆米闹得厉害，怕是再晚些回去，小家伙得翻天了，于是索性与两人作别，骑着马赶回镇上。
这般过了两日，地窖仍旧还在修建，沈季尧趁着空闲先将豆豉做了。
做豆豉其实不难，一煮一捂便可成事。
沈季尧与蓝千珏先是一同去买来大量黄豆，沈季尧心大，买的黄豆有两大麻袋之多，煮的时候特别费力，五个灶全用上了，整整花了一下午将其煮好，煮好黄豆后，再将其装进布袋中，沈季尧还特意买来好几个竹筐跟稻草，先是将稻草全铺进竹筐里，再将装着豆豉的布袋放进竹筐里，以稻草盖在上面，随后将竹筐抬去放在较为阴暗的柴房里便可。
这边沈季尧刚将豆豉做好，那边周嫂他们恰巧给沈季尧送来了几袋小尖椒，还有一小布袋的地瓜，沈季尧见到这东西别提多开心了，便一人给了一两银子做感谢用。
送走一群人后，沈季尧又开始接着做泡椒，做泡椒的法子十分简单，他先是买来无数坛子，烧好热水灌入坛子里放盐，等水凉了之后便将挑选出来洗干净的红尖椒全放入坛子里，与做泡芹菜的手法一般，将尖椒泡好后，沈季尧便与蓝千珏绕遍整个镇子，杀了无数只鸡，买来无数猪皮，好在这猪皮因为弄不干净猪毛所以没什么人吃，一旦买好肉之后都会选择将猪皮取了，是以肉摊上总会剩下许多猪皮，这些都是低价卖给穷人吃的，这样一来两人也不用再买猪肉来取猪皮了，至于鸡更加好处理了，鸡爪砍下来泡，鸡腿鸡翅则用来做炸鸡，其余部位也毫不浪费，可以取来做鸡柳鸡米花鸡块等等。
猪皮与鸡脚这些都是得先煮一遍再放进坛里去泡，很是费时费力，但沈季尧毫不在乎，做得既仔细又认真，蓝千珏与许荣他们自然也是跟着沈季尧一起忙。
光是猪皮与鸡脚便整整泡了十七八坛，花费二百多两银子，不过沈季尧一点也不心疼，他现在做事已经不喜欢计算成本了，因为他有那种稳赚不亏的信心。
将泡椒类跟豆豉做好后，沈季尧总算是有时间好好休息一下了。
天气一天比一天热，来到镇上之后便鲜少下雨，少得一只手就能数过来，不过沈季尧近日反而希望这天能再热些，这样就能让他做的东西好得更快了。
后院的地窖快竣工了，大约再有四五天便能弄好。
第85章 再次开业
沈季尧等这地窖简直等得烦躁起来，早知道需要那么久，就先做其他的来卖着，希望不要影响客源才好。
按理说这后院的地窖挖得还是挺快的，不过是沈季尧着急卖他的新品所以觉得慢罢了，他休息了两天后又坐不住了，于是闲来无事便打算教许荣跟蓝千珏烤肉，这一通教下来，他又发现了不少所缺之物，其他的都还不怎么重要，因为可以在镇上买到，但有一件，却得自己动手不可，那便是用来蘸烤肉的辣椒面，这种辣椒面叫五香辣椒面，很不好做，它的难做在于没有机器，得用人工捣碎，不过难归难，再难也没有做糍粑辣椒的时候难，沈季尧决定了的事，是一定会想法子做到的。
沈季尧先是跑去米铺买了佐料跟白芝麻，随后将百宝袋里的干辣椒全倒了出来，让众人将其剪成一段段的辣椒，准备好这一切后他还特意买来几口大锅炒辣椒，放入五香、八角、花椒等物混着辣椒一起炒，炒好之后接着捣碎，这工序虽说简单，但却累人，一整天都得守在火边不说，还得一群人换着炒，这炒辣椒的过程也实在是痛苦得很，炒出来的味儿不仅熏人，守在火边还热得要命，有时气味呛得眼泪憋也憋不住，而就是这样不是很好的环境，沈季尧却在里面守了一天，他担心众人把握不了火候，将辣椒炒坏了。
他这表率做得很成功，众人即便是再累，仍旧一声不吭的埋头苦干。
蓝千珏则是与张永在外面捣辣椒，全是按着沈季尧的吩咐将炒好的辣椒捣得细碎，一伙十多个人，就没有一个闲人，都忙得要命，就连带着小豆米的老爷子也在酒楼中里里外外的忙，不是喂狗，就是喂羊挤奶，还得照顾着时常闹着要沈季尧的小豆米，将小家伙背在背上哄着，不过好在有老爷子帮着做这些，沈季尧才能专注的炒辣椒。
酒楼里满是辣椒的香味儿，老爷子背着小豆米将饭菜一一从后院端出来放到桌上，对在一旁舂辣椒的蓝千珏说：“千珏啊，先歇会儿，来吃了饭再忙，都忙一早上了。”
蓝千珏嗯了声，却依旧没停下来。
老爷子也不管他，径直走到灶房外去喊沈季尧，沈季尧应了声，刚好锅里的辣椒炒好出炉，遂让他们将辣椒倒入簸箕扒开来晾着以免辣椒还是烫的给捂糊了。
如此忙了整整两天，众人眼睛被熏得发红，才将辣椒面做好。
当晚，沈季尧便烤了两只鸭子来试吃辣椒，烤的金黄流油的烤鸭加上五香辣椒面简直好吃得一个个一脸谗样的嘬手指，这辣椒的味道真真是惊艳了数人，不断叫绝。
沈季尧闻言得意的笑了笑，不得不说沈季尧这一路不论做什么都跟开外挂一样做什么像什么，色香味俱全，做的还一次比一次好吃，这样的手艺，想不成功也难。
地窖差不多快修好了，大约再有一天，便可完工，而完工之日，也就是他沈季尧开业之时，他见时间差不多了，于是先让许荣去宝寨山一趟，让养奶羊的王叔今日先给他们送奶来，又让张永按照杨开洲的地址去通知他一声明日上工后，便与蓝千珏去了县城联系制冰山庄的孙老板，让其明日给他运十五罐冰。
定好冰之后，他则与蓝千珏在县城里逛了起来，买了许多新鲜水果与较为少见的水果，再来则是买些其他的东西，比如装糖水的小巧瓷罐，装烤肉的盘子，用来捂冰的新棉被等物，两人直逛了一天，直到中午这才找来两辆马车将东西拖去镇上。
当天下午，王叔果然如约送了七八桶羊奶来，而地窖也终于竣工了，沈季尧知道后一刻也等不得，顺着开凿出来的通道踩着木梯下地窖，蓝千珏喊不住他，只能跟着他一同下地窖里去，下方隐隐传来嘈杂的说话声，工匠们正做着最后的清洁工做。
木梯刚下到一半，周遭的温度开始凉爽起来。
沈季尧心中一喜，忙几步下了木梯站到地上，蓝千珏此时也下来了，与他站在一起打量着地窖，地窖的面积不是很大，此时地窖里挤了不少人所以显得有些窄，地窖四周的墙壁上都有灯台，此时正点着几盏油灯，里面的工匠们见两人来了，遂上前来领着他们去参观地窖，顺便与他们说说钱的事。
一群人听到钱字后便默默的看着沈季尧不吭声，沈季尧打量了地窖一遍，说：“银子一分都不会少你们的，地窖挖得很好，待会儿上去好好休息休息，我请你们吃饭。”
众人闻言不禁咽了咽口水，谁会不知道南泉镇的留仙楼饭菜做得好吃，一群工匠的头儿笑着说：“这怎么要得，这些事都是我们该做的，沈掌柜不必为了我们破费。”
“你们无需客气，不过是些粗茶淡饭，还望诸位别嫌弃才是。”沈季尧说着已经绕了地窖一圈，因为地窖挨着水井，且挖得较深，是以地窖里的温度较低，大约只有七八度左右，这可将沈季尧高兴坏了，如此一来，他就不用再将这么多杀好的鸡鸭全放在百宝袋里了，免得取出来的时候引起他人的注意不说，还不方便。
众人也不再推推辞辞，索性高高兴兴的应下了，纷纷爬上去洗身上的脏污。
沈季尧则是与蓝千珏在地窖待了不少时间，直到身上有些发寒，蓝千珏怕他冻着，才将人喊了上去。
今晚招待工匠们的菜多是蓝千珏做的，许荣打下手，沈季尧只炒了一只鸡，如今蓝千珏炒菜的手艺越来越纯熟，除了炒鸡做鱼，这些家常小炒他都会了，不过他刚会，酒楼又不打算做炒菜了，而是就专注做烤肉炸鸡冷饮，等冬天来了就做火锅，冷饮可以换成热饮，烤肉这些能保留就保留，不能保留就不做，等来年再做。
等工匠们吃过饭，沈季尧与他们结账之后，一群人开始为明天的生意做准备。
因为要做的东西有些多且杂，是以沈季尧打算早早的做好准备，众人先是将羊奶跟茉莉花茶煮做一锅，再将珍珠煮好，因为珍珠奶茶没有大小杯之别，所以珍珠跟奶茶分别装在了两个大木桶里，等有人要的时候直接舀就行，而其他糖水则是用盅装着，比如那银耳莲子羹，红糖桂圆等都是装好了摆在地窖，八宝粥等物也是全装成一桶，全是为了方便跟迅速。
一群人在煮这些糖水八宝粥时还一边穿肉，成捆的竹签放在桌上，众人则是专心致志的将手中各种形状的肉与蔬菜纷纷穿到竹签上，等穿好了肉又继续砍鸡切肉做鸡柳，鸡块，腌鸭。
这天夜里众人忙到深夜才将一切都准备好，沈季尧今日也不洗澡了，只草草的洗了个脸跟脚之后累的躺到床上去就睡着了。
翌日一早，沈季尧早早的就醒了，他先是去地窖里看了看昨晚放在里面的食品，里面的瓷碗上有一层水汽，碗很冰，里面的糖水自然不用说，跟冰柜保鲜层的温度差不多，到时候端出去后再弄些冰放在里面，就能成为真正的冷饮了，思及此沈季尧不禁开心的笑了笑，这才爬出地窖，去前厅做准备。
不多时，门被敲响了。
沈季尧心想，估计是送冰的来了，他走去开门，门外的确是送冰的，不过送奶的王叔也在外面，两拨人见了沈季尧后纷纷问好，沈季尧回了礼，忙去喊来一群伙计下货。
等弄好之后，沈季尧本是要留王叔坐坐，不过他也挺忙，于是说下次来坐之后便回去了，该准备的都准备好之后，沈季尧总算彻底放心了。
酒楼里贴着刚换新的菜单，一群人开始忙活，不多时杨开洲跟老爷子也来了，老爷子径直去后院带小豆米，而这次换了品种后杨开洲瞬间又找不到事做了，沈季尧见他站着一脸尴尬，于是便找了些事给他做，他这才去将腌好的鸭子串来在火上让许荣守着烤，随后又升火热油来备着随时准备炸鸡，至于烧烤，便是晚上的重头戏，沈季尧已经想好了，为了避免忙不过来，中午做糖水炸鸡跟烤鸭，晚上则是卖冷饮烤肉跟水果沙拉，如此一来，早上来过的食客晚上还会选择继续再来。
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