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我以火锅成神了(穿越重生)——Ayzo

时间:2020-12-23 10:16:27  作者:Ayzo
  这样限制级对话,把姜司听得脸都红了,一张脸恍恍惚惚的看向郭锅。
  兰怀特眼神散了片刻,却在发现佐伊不动声色的观察他时,立刻回了神,对他眯起眼睛笑了笑。
  看了这个笑容,佐伊立刻躲到郭锅身后了,挨着他的锅哥哥笑靥如花,“我给你选个好地,与西边港口隔三条街的地方,那有一家瓷器店要兑出去,那地段本来是我看上的,明里暗里打听了一个多月,客流量和客人类型都满足你的需求,附近海上客人很多,性价比极高。”
  “若不是我家里逼婚,这家店我早就自己买下了,但现在我既然没办法以玫瑰家族身份出面买下,不如你赶快过去抢下来,别便宜外人,这位置绝对好,你会喜欢的。”
  带着这个新鲜出炉的珍贵信息,郭锅第二天就率领自己的两名见得了人的正式编制店员,在早上的时候赶到了佐伊说的这个地方。
  一到这条街上,郭锅就知道自己不用再找了。
  果然是要熟悉当地门路的人,才有路子能发现这样的好地方。
  在陶瓷店老板开张的时候,郭锅拿着玫瑰花用了一个月时间摸清几家竞标对手的底价,开始了和这老板的谈判。
  其中老板的一个条件,就是要求买家一同买下店中所有的陶瓷存货。
  看着这些卖不出去的盘盘碟碟,郭锅简直是求之不得,吃饭的家伙事,那不正是他开店所需要的必需品吗?
  他记着佐伊之前的叮嘱,这个老板的性格是个瞻前顾后的,如果自己表现得太渴望了,反而容易被返回,所以自己要表现得毫不心急、从容不迫。
  那怕他心中对老板最后定的这个价位已经十分满意了,还是犹豫了好一会儿,才勉强答应下来。
  郭锅花掉了手头绝大多数的钱,但他觉得很值。这样的地理位置,会带来巨大的性价比,也让他对养着佐伊米虫这件事愈发感到积极主动了。
  当天下午,老板便将店铺出兑的牌子接了下来,这条街上消息灵通的商铺,已经开始暗中观望。
  店铺需要定做家具,简单做一下装修,在正式开店前,还有不少需要忙碌的细节。
  但在盘下店的第二天,郭锅就已经可以带着自己的两个店员,和这位牵头的女装大佬,从小酒馆中搬了出来,住进了这家陶瓷店上面自带的第二层民居小楼。
  郭锅简直太满意了,下楼干活,上楼睡觉。楼上还自带员工宿舍,通勤时间少一点,个人幸福指数上升一大步。
  兰怀特也稍稍放松了神经,第二层的员工宿舍有四个独立的个人卧室,佐伊再没有任何理由,与郭锅腻在同一个房间里了。
  有了店面,打出厨房后,郭锅果然开始万众瞩目地尝试做新菜了。
  即便是他做了之后并不满意的新菜,兰怀特也吃得非常开心,食欲的满足,让他暴虐的破坏欲得到显著的缓解。
  郭锅当时将玫瑰花顺手带出来的时候,只是为了打劫他,可是没想到他居然还有这样的妙用,简直成了全面的商业咨询专家。
  玫瑰花也很满意,他在郭锅这里好吃好喝的养着避风头,他们家族的人还怎么都怀疑不到郭锅身上来。
  因为没人知道他认识郭锅,在几年前他们还是第一次见面陌生人,却在一个试衣间里脱彼此衣服的情况下,达到了某种不可告人的PY交易。
  这个地理位置,真的是各方面都满足了郭锅的需求。
  离店面只有二十分钟路程的地方,有一个当地新鲜的大农贸市场,郭锅经营火锅店需要的一应蔬菜粮肉,都可以在集市采购,保证了食材的新鲜原味。
  这条小街里的当地居民不少,只有当地人才知道的是,从西海港下来的船队,和血月城比较熟悉的海上客人,都喜欢走这条街巷,抄小道到主干大道上去。
  因此店铺开在这里,绝对不用担心客流量。
  除此之外,这条街上还有两家经营餐饮的小酒馆,和一家面包店,满足了郭锅需要的餐饮业的聚群效应。
  郭锅已经预感到,他在这里开店,定然会事半功倍。
  在店铺装修的日子里,他甚至还带着自己员工宿舍的成员,去斜对面人气最旺的酒馆,尝了尝他们家招牌的自酿啤酒。
  那位店老板也不知道哪儿来的消息,去的时候,还直接给他们这桌免单了,笑呵呵的:“你们是要做陶瓷店的吗?”
  郭锅知道他在套消息,但郭锅也没瞒着,这几日他一直在试做新菜。
  若是有心观察,就会看见源源不断的食物材料送进火锅店里,虽然每种食材的分量都不多,却一直在往他们那里运,并不难猜出郭锅要做的买卖营生,与食物有关。
  都说和气生财,看这家叫做“科尔斯小酒馆”的酒馆老板一副热情的样子,还给他们送上了店中招牌香辣烤肉,俨然一副热心老大哥的模样。
  在夜晚乔装而来的佐伊,显然对这样的热情显得有些无动于衷,“这老板,是个有想法的。”
  这四地来往的客人都赞不绝口的烤肉,郭锅只吃了一口就放下了,他笑道:“回去我做宵夜,咱们还是喝酒吧。”
  接下来的一段时间里,他们紧锣密鼓地再次考察、细化客人类型,观察周边同行竞争对手的定位,制定独有特色的菜品,定做器材,培训员工。
  两周后,锅老板火锅店,在晚上第一次试营业开张了。
  他们开张的时候并没有过分高调,只是在前一天晚上,才换上的新制的“锅老板火锅店”的店名木牌。
  但对于“火锅”是个什么新鲜事物,虽然引起了一些附近路过的住民和来往乘船客人的注意,却这样未知的味道,并没有引起他们的太多期待。
  这一晚上,火锅店的店门一打开,外面是他们没有想象到的人声喧闹。
  他们显然是对外面街上的火爆情况有些意外。
  街上有比往常还要明显增多近一倍的居民、和从外地海上来的客人,正纷纷涌入这条小街……却从火锅店门前看了一眼就匆匆走过,纷纷聚集在火锅店斜对面的一家小酒馆。
  那小酒馆的老板站在门口,对着火锅店露出了轻蔑的笑。
  虽然都知道这条街上多几个饭馆,大家生意反而会因为群聚效应带来的红利变得更好,只要不让店铺密集度达到饱和状态,有餐饮经验的店家,都会欢迎同行在相近的地理位置开店。
  但一条街上,一个区域,总有那么一家,也只有那么一家是龙头。
  既然有不知轻重的外地同行,敢在同条街上开店,那就是时候给他们个下马威了。
  郭锅在今天,进了比往日数量明显增多的新鲜蔬菜和羊肉。
  火锅店什么时候开张,即使不作任何宣传,对于这条街上有心的观察着来说,已是昭然若揭。
  而那家斜对面的科尔斯小酒馆,今晚正在做啤酒半价的大酬宾活动。
  他们在下午确定了郭锅今日开店的时候,就派了自己的店员去各大港口传播消息。
  科尔斯小酒馆名声远扬的两个明星产品,就是香辣烤肉和啤酒,他们针对性的做了一连几日的宣传计划,一定要将新店开张的风头抢到半点不剩。
  这第一日的折扣是啤酒半价。
  整条街上蜂拥而至的客人,听到了消息后摩拳擦掌的赶来,准备趁折扣时吃个过瘾回本。
  其实整条街收到波及的店铺,并不止郭锅的这一家火锅店。
  其他更远一点的同行,门前驻足的客人也纷纷被吸引到了这科尔斯小酒馆前。
  收拾得焕然一新的姜司,穿着崭新漂亮的店员服站在门口,他试图引起几个路过的客人注意,人家却只是看了看门可罗雀的火锅店一眼,就匆匆离开,跑到科尔斯小酒馆停下。
  科尔斯小酒馆门口已经排起了长队。
  郭锅从后厨走了出来,看了一眼,并不意外科尔斯小酒馆老板会在今晚对自己开张进行狙-击。
  他甚至倚在门上,看着那边的场景笑了笑,“我们开店当天,他搞店庆打折,还是很有敏锐度嘛。”
  躲在暗处的佐伊,好整以暇道:“也没什么慌的,一切都不出我们所料。”
  换上了崭新店服的兰怀特,将一个大炭盆从店里面搬出来,一路放到了店门口。
  接下来他娴熟的生火,将一只能有一米多的大炒锅搬了出来,然后将郭锅提前备下的料,一盒一筐的拿了上来,在门前落成整齐而美观的食材小山。
  这个巨大的锅,和五花八门的调味料,显然引起了一些路过的客人的注意。
  已经有人开始向兰怀特搭话:“你们店也是酒馆?招牌菜是什么?”
  兰怀特站在店前,他此时气定神闲的姿态和美貌,成了招揽顾客的一大利器。
  他知道郭锅就在身后看着他,所以笑容无懈可击,如同夜晚最亮的光,“我们不是酒馆,我们不卖酒,店里的主打菜是——火锅。”
  “火锅?那是什么东西?”
  “不知道啊,从来都听过……就是这么大的一只炒锅吗?我们就一家四口,这么大锅的东西要多少钱,我们能吃的完吗?”
  当一个兰怀特站在门口,就足以吸引一票大姐姐小妹妹驻足。
  除了这只炒锅外,郭锅还准备了常规的火锅汤,接下来重新走到店前,在空地上支起小火盆的人是姜司,他从后厨搬出了一个个小炭盆。
  炭盆还没有点燃,但里面的一切都已经准备就绪。
  姜司将一只只结实的陶锅,端上了郭锅身旁放着的一条长桌上,一个挨着一个的放好,这样新奇的烹饪设备,起作用顿时引起了猜测。
  佐伊将事前演练好的油灯点燃,配合着早就准备好的长镜子,以一个非常心机的打灯效果,将这些造型新奇独特的大锅小罐,在黑夜中打了个手动高光。
  然后郭锅走到了灯光中心,他单手提起了那只看起来就不轻的大铁锅,将它直接放到了火上。
  火不够热,郭锅微微合眼,他手摊开放在空气中,似乎是在感受铁锅的热度,然后在同时使用火力增强术,几息间让炭盆中的炭充足燃烧,锅身的温度瞬间上升开了。
  已经有人注意到这边帅哥林立、灯火相交、俊秀主厨和他手下摆弄的新奇厨具的组合,而充满好奇的在此驻足看新鲜了。
  锅足够热了。
  郭锅向锅里扔了一大块纯白色的牛油,凝固的牛油入锅就开始融化,空气中瞬间就开始飘逸出牛油加热后的浓厚香味。
  血月领地的人多以牛肉为食,是以对牛油的味道接受度很高,已经有旁观的观众忍不住好奇,开口问道:“那个厨师小哥,你这是要做什么啊?”
  郭锅笑容悠哉,全心全意的为客人们制作美食,是让他心神愉悦的事情,“我给你做点重口味的辣锅,红油香辣牛尾锅,你看怎样?”
  他的话音刚落,人群中一个站在角落的男孩,就直接脱颖而出,成为了第一个走进店中的客人。
  他见自己成为了人们视线的焦点,将自己的兜帽又拉下来了一点,低声对郭锅道:“无论你做什么,都请给我来一份……我有钱,我很能吃,麻烦你多做点。”
  第41章
  在寒冷的空气中, 能闻到这样好闻的牛油香味,确实是一件令人心情振奋的事情。
  在牛油完全融化烧热后,郭锅从自己的百宝食材箱中,拿出了一整盒的干辣椒和花椒,倒进了沸腾的牛油中。
  热油遇到辣椒花椒,瞬间响起一片嗤嗤拉拉的响声,火红的辣椒浸润了牛油,红辣辣的色泽鲜艳亮丽, 虽然让人有些畏惧它的辣度,但是在空气中飘远的香味,可以在一瞬间极为明显的提起人们的食欲。
  与之前待过的放逐之岛不一样,血月之境的岛上这里的人们有吃辣的习惯, 这片陆地面积不小, 除了靠海外,广阔的陆地上还有许多内陆湖,这里潮气很重,人们有吃辣祛湿的习惯。
  他们同街的竞争对手科尔斯小酒馆的招牌菜,就是香辣烤肉, 可见人们已经掌握了用适当辣椒来提升菜品鲜香味的调味方法。
  郭锅吃过一次他们的烤肉,却不以为然,只是将辣椒磨成粉洒在烤肉上,实在是一种十分初级的对于辣椒的理解和应用。
  搭配花椒的辣香, 在牛油中吸收足够的油脂, 郭锅用大勺在锅中慢慢搅拌翻炒着, 又倒入了之前提前洗净切好的姜片。
  姜片在逐渐染红的牛油中,泛出金黄的颜色,郭锅见火候差不多了,辣椒已经被他炒的微微变色,而这一锅花椒辣椒的刺激性香味,已经进入了空气里。
  下一步,是将提前在店中后厨熬制好的辣锅底料,切下一大块底料,倒入了这一锅热油中。
  郭锅立刻将火候转小,慢慢将底料熬化后,趁着油温度凉了一些的时候,将之前熬好的高汤兑入这一锅红艳艳的红油中。
  这底料看起来平平无奇,但是个中熬制的门道奥妙却起了关键性作用,之前郭锅精心调配的味道,在热热的牛油中被融化了锁住香气的外衣,像一颗味觉炸-弹一样,从锅中升腾而起。
  围观的人们震惊了:“这是什么味道?怎么会这么香?”
  而在这里踮着脚好奇观望的行人,吸引了更多涌上街头的食客,外面的人一眼就看到了高光下的红油锅,顿时被这种鲜艳的颜色勾引得食指大动:“那是什么东西?能吃吗?”
  郭锅依次放入了适量的醪糟,这是他这半个多月来不断改进配方,才腌好味道的试验后成品。
  这东西放得人们不明所以,但在接下来的加料,如行云流水般令人目不暇接。
  整块剥好去皮的蒜瓣,切成段的葱白,只稍稍在锅中炸了一下,不等其被炸至变色,就是时候起锅了。
  郭锅就拿着湿布垫着滚烫的铁锅把手,将锅中红油倒入三只掀开盖的小瓷火锅里。这些火锅是他在买下这块陶瓷店铺时,与原来老板特别定制的小火锅款式。
  姜司配合默契,不用郭锅开口,就立刻将小炭盆点了火,这些高热的牛油红锅在得到续热后,重新在油面滚起了色泽好看的油泡。
  店里本来只有一位身影瘦弱的客人,此时门外更多的客人,已经开始跃跃欲试。
  这种叫做“火锅”的吃法十分神奇,与以往在后厨加热做好端上来的食物不一样,每桌一个小火锅下面还烧着火,这样新奇少见的吃法,顿时吸引了一批客人的注意。
  郭锅见时机差不多,自己一波饥饿营销,已经将外面这几十人的胃口紧紧吊了起来,于是介绍道:“这是‘红油香辣牛尾锅’,如今红油锅已经凑齐了,我现在来炒制牛尾。”

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