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第四道菜则是真正的主菜，所谓鱼与熊掌，这是人能想象到的滋味最好的美味佳肴，熊掌本身肉少多脂，这种脂不是猪油的肥腻，而是类似于蟹膏一样的胶质，比之蟹膏的单薄，熊掌的胶质则带着厚重的口感，虽然张小白一般是切片食用，但对有些神仙（特指太白）来说，要的就是抱着熊掌啃的仪式感。
张小白挑了一只肥厚的熊掌，先上沸水熬出腥臊味，再用高汤炖煮，熊掌最花时间，所以这东西其实是最早下锅的，张小白做其他三道菜的时候，熊掌就在锅里翻腾着，张小白时不时下些瘦肉海参牛骨之类吸去高汤里的杂质，增添熊掌的层次感，大部分顶级食材都不需要浓油赤酱来喧宾夺主，白灼是最能体现食材本味的烹调方式，当然，这对厨子的手艺要求其实是更高的，毕竟酱汁能盖过许多瑕疵，而越是想要体现食材本身的滋味，手法就越发重要。
熊掌快炖煮好的时候荔枝肉刚好出锅，张小白就让人先把红白丸子和荔枝肉一并送到殿里，等鱼汤熬好的时间，他做了最后的甜汤收尾，是一道银耳鲜奶果子羹，做起来很方便，用杏仁煮开鲜奶，加黄片糖和煮好的银耳汤一比二兑进去，等到微微冷却，再加四色切成细碎果粒的时令鲜果，喝起来既有果子的清爽，又有银耳汤的甜滑，细品之下还能尝到一点奶品独有的香气，被杏仁沥去了腥味，喝着越发顺口。
秦泽在吃到第一口红白丸子的时候就幸福地眯起了眼睛，丸子刚好是一口的大小，整个入口，咬下去汤汁迸溅，口感脆嫩，白丸子没有馅心，但整个吃起来鲜美异常，红丸子则是牛肉夹着鱼糜的口感，牛肉本身肉质紧实，咬开丸子却能尝到丰沛多汁的鱼糜馅心，两种截然不同的口感立刻征服了秦泽的味蕾。
几个小丸子盛成一小碗，秦泽觉得自己没吃几口就见了底，还没来得及遗憾，就被金红金红的荔枝肉吸引了注意力，比起丸子，荔枝肉的香气十分霸道，酱汁金红中带着透明的色泽包裹在荔枝纹路的肉上，夹起一块还沾了些酱汁在筷子上，秦泽本意是咬下半口，却不料这肉不像他想象的那样松软，一口根本咬不断，只能整个吃进嘴里，松板肉那难以言喻的美妙口感配上金红的甜口酱汁，秦泽顿时就体会到了荔枝肉的真正吃法，一大口一大口地满足地吃了起来。
说实话，还没到主菜，秦泽就有些饱了，但在喝到鲜美的鲫鱼汤之后，他立刻原地复活，觉得自己还可以再战一碗！
这会儿的秦泽已经完全忘记了他让张小白做菜是为了增加接触，方便拐带俊俏少年，在喝了半盏鱼汤之后，秦泽战力倍增，甚至一个人就吃了半边熊掌。
而剩下的……他是真的吃不动了，只能端着甜汤像少女似的时不时抿一口，偶尔溜一溜缝这样子。
张小白其实没以为秦泽能吃完，凡人不是神仙，能一坐吃个七七四十九天，但秦泽这个毅力吧……还真是让张小白刮目相看。
自己做的东西对张小白来说是没什么吸引力的，他对秦泽平时吃的御膳兴趣更大，秦泽吃得腹肌都鼓鼓的了，整个人处在一种灵魂出窍的状态，听见张小白说的话也没什么反应，摆了摆手让他自己来。
御膳房平时是备着不少半成品的，用膳前半个时辰会有人来请太子点膳，这是皇帝的待遇，秦泽一般就是二十道菜，和后宫里的永德帝一个伙食标准，而后妃是十二道菜封顶，最少四个菜，宫里如果有皇后，皇后的膳食标准是十八道菜，这是秦泽开国时立的规矩。
张小白不懂这些，他对御膳都很感兴趣，一共点了十四道菜，负责点膳的小太监忍不住抬起头悄悄瞄了一眼太子殿下，不明白这位是什么来路了，这标准刚好卡在后妃之上，皇后之下。
秦泽还是坚持着把冷掉的熊掌吃完了，虽然肚子难受了两天，但他觉得这波不亏，他已经很久没吃到这样的美味了，至于和小白菜的感情进展也很……等等！感情进展？
秦泽仔细回忆，当时菜端上来，小白端上来，他的记忆里就只剩下一盘盘的菜肴，中间夹杂着一些乱码似的话，似乎小白说了什么，他没怎么搭理，全副注意力都在吃食上，过了一会儿有人来送膳，他还是没抬头，倒是熊掌冷掉了也挺有滋味的，然后……然后发生了什么？小白怎么回去的？他为什么一直在吃食？
作为仙界资深养猪人，张小白却淡定得多，他见过的食客还少么？潇洒如太白金星，每次都在他做菜的时候口水迎风流十尺，桀骜如哪吒太子，每天按时打卡，时不时送些灵鱼仙果请他开小灶，就连据说永远不会低下头颅的巨灵神……因为仙膳宫太矮，也只能缩成正常个头进他的门。
他仙力不算高，时常会有仙人变化模样来吃饭，有一次太白吃饱抹了嘴前脚刚走，后脚就来了个一模一样的严肃太白，整个仙膳宫里坐着的上仙都下意识站起身，只有张小白是最淡定的，反正他也分不出上仙和上仙的区别，确认过眼神，是要喂的猪，喂呗，还能咋地。
而秦泽作为猪中一员，现阶段来说算是张小白唯一的食客了，定北侯府如今上下茹素，服孝期间也不适合下厨，把素食做得美味一些，也失了原本服孝的意义，而沈家那边，沈言薇近来也不要他下厨了，每次都见她和干女儿曹玉娥在研究吃食，比起让他去插一杠子，这母女两个更愿意自己来琢磨方子。
这就是烟火人间啊。
第28章 我在青楼当厨子（27）
封侯的诏书下达得很快，因为孟楼到死也没分家，当年就批下来的侯府宅子其实并没有实建，秦泽就在距离沈家不远的地段给张小白挑了一座府邸，前主是三朝老臣，致仕后宅子就一直空着，府邸保存得相当不错，也没有什么违制的地方，稍微修缮一下就能入住。
面对太子的偏爱，张小白起初是惊诧，随后是受宠若惊，到现在已经能够相当淡定了，遮掉紫微星君的光环，单看秦泽这个人他就讨厌不起来，一个心有民生疾苦，又能做出实事的掌权者本身就足够让人信服了，更何况人还亲切随和，虽然可能大部分原因还是因为他做的菜，但自己的手艺被人喜欢也是一件值得开心的事情。
孟觉虽然知道张小白还不到单独成府的年纪，但他先前就想过尽量撇开小白和定北侯府的联系，免得往后被孟廉带累，没多想就同意了这事，孟廉虽然气得牙痒痒，但想到走了一个张小白，他就是实打实的世子，何况张小白那才是个二等侯爵，往后他继承了定北侯的位置，就是世袭罔替的一等侯，心情到底是平静不少。
这些日子孟廉过得一点都不好，他这个年纪已经到了早晨起来要捋一捋的时候，也是因为这个，他越来越发觉穿成男人不是改了个性别设定的小事，他是真的从一个女人变成了硬邦邦的男人，这种感觉很不好，他喜欢的是男人，看到漂亮的女人会嫉妒，但他现在就是个男人，身体的反应骗不了人，他心理上觉得自己只能接受男人，却对女人有生理上的反应。
如果是平时，探索探索也就罢了，但如今死了个老太太，府里上下都对这种事很敏感，上次他不过是摸了摸一个丫鬟，就被告到夫人面前，还是个当母亲的，听人说他轻薄一个丫鬟，第一反应居然不是儿子长大了或者那丫鬟勾引他，而是把他叫过来责打了一顿，甚至还当着一群下人的面。
孟廉虽然经常被孟觉教训，但被母亲打还是第一次，心里充满了委屈，更可气的是事后他要那个丫鬟到房里伺候，却被告知夫人把小月送给小少爷了。
孟廉不稀罕一个丫鬟，但他最恨双标，那丫鬟他就摸不得，却能送给和他一个年纪的孟白？那孟白成天在太子面前献媚邀宠，回来还威风上了？
孟廉看不惯孟白，但也知道这府里如今不比从前，就连母亲都不站在他这一边，更何况从小就不喜欢他的父亲，和他玩得好的几个纨绔知道他和孟白不对路，又听闻孟白得了太子青眼，于是也都渐渐不和他往来了，孟廉倒没觉得是因为府里在孝期的事情，孟白还不是天天往外跑？也没见太子嫌他晦气。
作为真和孟廉玩得好的永宁侯府二少爷马承运要是知道，肯定得翻一个白眼，废话，人家孟白是重孙，和老太太隔着代，孟廉是亲孙，他是要实打实守孝一年的，勾着守孝的人出来玩，他怕不是想被老爹扒皮了。
但面对四皇子秦澜的询问，他又换了副嘴脸，说起小伙伴当时在温风楼受了委屈，又赶上祖母过世，之后就一直闭门不出，他也很担心啊，他也没办法啊！
秦澜看上去有些失望。
马承运面上毕恭毕敬，心里其实没把秦澜当回事，以前贵妃得势的时候三皇子四皇子可从来没把别人当人看，马承运给秦澜做过一年伴读，按理有点交情，但他那一年受的欺负抵得上这辈子受的委屈，后来贵妃出事，两个皇子一并失势，马家连夜扛着马跑了，他才又过回舒坦日子，别管四皇子脑子里想啥狗屁吃，反正不可能从他这里找到切入口。
现在看上去四皇子是想从定北侯府找出路，马承运虽然有点担心，但他也很了解孟廉那种人，有点眼高手低，心胸也不怎么宽，但有一样好处啊，那就是纨绔子弟都必备的识时务，想攀太子怎么了？谁不想攀太子啊？他要是有条件他也洗干净屁股去了。
其实马承运想得有点多，他是真见过贵妃盛宠那会儿的情景，一不小心就把秦澜想得高大上了一点，其实秦澜的目标很小，就是想娶个老婆。孟廉是一段时间过得不好，秦澜就厉害了，他这几年就没过过一天好日子。
自从秦泽遇刺又清醒之后，这个在秦澜眼里原本很好对付的蠢大哥一下子就犀利了起来，前后操作简直不像一个人，秦澜也试图用这方面来内涵秦泽，但阴谋诡计如果跟不上足够实力的话就会成为笑话，他想让人去散布太子被妖孽附身的消息，人还没走出宫门就被拎回来当着他的面活活打死了，秦澜被吓病了，卧床一个多月，到现在夜里睡觉都要点着灯。
三哥当年被重点打击过，现在基本等于个废人指望不上，之后因为秦泽上位反而有了些往来的二哥那边也传来消息，封地多豪强，一个山头一窝土匪，民风彪悍，他当王爷的都不敢随便出门，又有大批驻军把守，他实在无暇他顾，让他自己照顾好自己，如果有条件尽量娶个门第高点的王妃，结一门有实力的姻亲，不是指望他能靠卖jier反秦泽，而是这样秦泽也会注意影响，不至于哪天想起来一拍脑袋就把他杀了。
秦澜自从那次试图散布太子妖孽附身的消息之后就缩着没敢露头，接到二哥的消息之后冷静分析了一通，觉得这是个好出路，他把满上京的适龄未婚贵女琢磨了个遍，权势太高的怕引起秦泽侧目，而且也不一定能弄到手里，太低的起不到让他增添一点重要性的效果，最终选出来的有两家，一个是永宁侯之女，一个是定北侯之女，可惜的是他刚打上马家的注意，永宁侯就跟屁股后头长了眼睛似的立刻就把女儿许人了，只剩下定北侯之女这一个选项。
定北侯手握兵权，战时最多能调动十五万大军，如果是以前秦澜肯定不敢想，但现在孟觉变相解甲，又有那么多年的功勋在身，多好的护身符，而且孟家姑娘属于孙辈，只要守一年的孝期，这一年里正好培养感情。
秦澜也是有自知之明的，他自己去求赐婚，秦泽多半不会理他，要是定北侯那边松了口，事情就很简单了，一个男人想要让一个女人臣服还不容易吗？软的不行来硬的，硬的不行硬上弓，总会有办法，但目前唯一的难点是他根本接触不到孟家姑娘。
秦澜一下子就想起那日他去找秦泽时遇到的那个少年了，那日回去之后他还做了一场美梦，然而梦醒之后并不感动，只剩下无尽的怅惘。
要是能永远待在梦里就好了，梦里他那个大哥很好，最好的是死得早，他不仅娶了孟家的姑娘，还睡了孟家的儿子，搞下二哥三哥做了皇帝，还没等他仔细品出做皇帝的滋味来，眼睛一睁，好嘛，天亮了。
秦泽半点不觉得自己这个便宜弟弟能玩出什么蛋来，他有时候都不记得自己还有仨弟弟，比起前世的亲兄弟，这仨充分说明了送的东西没有质量可言，原先的秦泽能和这仨兄弟斗成乌眼鸡，秦泽也是很理解的，一般菜鸡互啄时，每个菜鸡都觉得自己可厉害可凶猛了。
秦泽一直不给秦澜说亲事，其实没那么多深了的用意，就是没想起来，废话，他自己都打光棍，还能想得起来别人被窝里有没有婆娘？上辈子的弟弟那么自觉，自己就给自己开了个五十多人的大后宫，什么青梅竹马，娇俏丫鬟，刁蛮小姐，乱世名妓，亡国公主，反王爱妾，一大家子可热闹了，一点都不用哥哥操心。
比起弟弟，秦泽觉得自己特别专情，他只想要小白菜一个，白天吃小白做的菜，晚上吃小白菜，这样的日子想想都让人欢喜。
也是因为肚子不舒服了两天，这玩意启发了秦泽，很快就想到了新的奸计，正好原先的上林将军心态崩了，不想在上京干了，上折想外放出去几年，懂事地空了个位置出来，秦泽立刻连象征性的挽留都省了，准奏之后，立刻就把张小白拎到了上林将军的位置上。
上林将军是从三品的武官，主要职责是在皇帝狩猎时带兵守卫，通常由武将家中的年轻子弟担任，如果得了皇帝青眼，平时也可以随侍君王，是个相当抢手的位置，在原本的小说世界里，孟廉也当过一段时间的上林将军。
张小白骤然得官，却不如秦泽想象里的那么高兴，负责宣旨的太监暗暗记下，回去就向秦泽一五一十地汇报了，原本以为一向唯我独尊的太子会发怒，却不料殿下想了想，忽然摸着下巴说道：“也对，年轻人哪有不想着在战场上建功立业的，是孤失策了。”
太监：？？
既没有砸了手里的茶盏，也没有说正阳侯不识抬举，更没有无能狂怒，反而开始自我反省的……太子殿下？
这可是太阳打西边出来了。
第29章 我在青楼当厨子（28）
张小白十五岁的生辰是在属于他的新宅邸正阳侯府过的, 到底不是女儿家及笄，只当寻常小岁来办，除去早就说要过府来看看的秦泽之外, 只请了孟家的人和关系较近的表叔李文佳，李文佳又说要带个朋友，加起来也就一桌子人。
侯府里今日做的是素宴, 一年才一次的生辰再小也是个重要日子, 沈言薇本来不大好意思去拜见定北侯夫妇, 她这样的身份说起来也是很尴尬的, 以往不见面也就算了，见了面也不知道该说什么，好在孟觉来之前就做过准备, 侯夫人虽然不太高兴, 但面子上也没落下什么，比起对待寻常儿媳, 就显得过分客气，当然, 这比不客气强多了。
沈言薇松了一口气, 连忙指挥下人去做事，自己也去了下厨帮忙，正阳侯府地方不小, 朝廷还发下四十名男女仆役, 只是还没到，今日忙前忙后的大多还是定北侯府的仆从，也有认识李文佳带来的那位的, 都客客气气叫声顾二爷。
李文佳要带的朋友其实也是张小白的熟人了, 正是镇国公府的二爷顾川, 这是个风流纨绔，原先差不多就住在楚楚巷里，张小白掌勺那会儿更是天天指着他吃饭，后来张小白认祖归宗，顾川还瘦了好多，这几年长了些岁数人倒是不那么荒唐了，虽然还是爱逛青楼，但顾家对他要求不高，也就这样了。
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