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从落刀开始，钟意便没停过，以一种惊人的速度把这些食材全变成了丝，最后，只用了七分半的时间。
前面的豆腐是用时最快的，一块豆腐只需二十秒就可切完，后面用时多，完全是因为食材的量也多。
“好！小老板好刀工！”
方才钟意切菜时，整个厨房的人大气都没敢出一声，便也没注意到厨房门口多了很多脑袋。等切完回神，听到门口传来的声音钟意他们才注意到多了许多看客。
除了许凌恒他们，苏明言也到了，还有庄文亮俞光霁他们。
“小老板，你哪怕是不做厨子了，凭这一手刀工去街上表演卖艺肯定也能发大财。”
钟意道：“这只是基本功而已，很多人都能做到，算不得什么多惊艳的事。”
钟意看了老赵一眼，说：“老赵便能做到。”
老赵微微点头，“是能切几刀，不过速度上却要差小老板不少，好刀工，快准二字，不能缺其一。”
“要做到这两点，虽有技巧却没什么捷径，全靠练，下苦功夫。”
随后又看着钟意说：“要按武功等级来排刀工的话，小老板至少已入了化神境，旁人拍马都比不上的那种。”
这是又捧了钟意一把，但钟意的刀工跟厨艺一样，确实无可挑剔。
钟意便也没反驳，都是他自己靠无数的汗水换来的。
不过钟意也没继续说刀工这事儿，问起许凌恒的他们怎么都跑到厨房来凑热闹了。
“因为有点无聊，还是你家有意思。”开口的是苏明言，他来了有一会儿了，之前见钟意在忙，就没进来跟他打招呼，在外面跟许凌恒他们聊天呢。不过说着说着就觉得有些没意思了，一群人就起身往厨房门口凑。
苏明言觉得挺奇怪的，“明明之前你也没怎么参与我们的对话，更不跟我们打闹，一直都在旁边忙，我们那时玩得可开心了。今天人还是这么多人，但少了个你，便觉得氛围完全不一样，怪没劲的。”
许凌恒他们跟苏明言是一样的想法，甚至怀念起了上次杀猪的事，觉得那才叫真的热闹。
“不知道为什么，就觉得小老板你非常重要，还有你家也是。”
钟意失笑，“看来你们还挺爱干活的，放心，以后少不了你们的活干。”
至于为什么觉得他很重要，钟意也不明白，总不能因为他穿越回来后变成了主角，拥有了主角光环？
不过有这么多人觉得他重要，也是件很开心的事。
第86章
人多， 菜便做得快，到十二点就能开席了。
按一桌十人算，一共坐了八张桌子。
“上菜了。”
钟意喊了声， 在门口站了大半天的大少爷们连忙跑进来端菜，“来了来了，我们来传菜。”
嘴上喊着无聊，吃饭却积极得很，一盘又一盘菜流水似的往桌上端。
嘴里还在报菜名， “凉拌的麻辣香干，油红味香，开胃菜来了。”
“五香芝麻鸭，一桌一整只。”
“大个琵琶虾， 一桌一大盘。”
“黄澄澄的荷包里脊，又绿又白的翡翠兔肉……”
“块大肉软，一看就很好吃东坡肉也来了。”
“狮子头压个轴，小老板说， 一人分半个。”
而最后一道，是文思豆羹。
客已落座，菜也上齐， 正式开席。
钟意跟苏明言许凌恒他们坐一桌，许老爷子他们自己一群熟人坐一起。钟意也没喊人作陪， 他不想讲究那么多，他家里的长辈也跟他们说不上话， 也免得尬聊了。
菜香扑鼻而来，引得人口水直咽。尤其是那大块大块的东坡肉， 装在小盅里， 红如玛瑙， 轻轻一碰便duangduang地直弹，这谁看了不想立马咬一口。
但在吃之前还有件事要做，许凌恒胳膊肘拐了钟意一下，“小老板，你喜得这么大一间新店铺，是不是应该说点什么？”
钟意：“确实有话想说。”
许凌恒给他端了一杯茶，甚至举起巴掌都准备鼓掌了。
钟意伸手去端他旁边的小盅，“你要是再啰嗦，这东坡肉可就是我的了。”
许凌恒赶紧伸手去阻拦，“你别抢我东坡肉！”
其他人原本也想让钟意说两句，结果看钟意一招就制服了许凌恒，全都下意识把小盅端了起来，怕被钟意抢。
发言什么的，哪有肉重要。
钟意轻笑一笑，只是请亲朋好友们吃顿饭而已，何必搞一些自己不喜欢的事，有那闲心，不如多吃点菜。
趁其他人都在吃东坡肉的时候，钟意冲五柳鱼下了筷。
五柳鱼也是一道有千年历史的名菜了。而之所以叫这个名，是因为做这道菜要放五种配菜，配菜有五色，做出来的鱼有五味，谓之五柳。
青红橙白褐是五味，食材分别对应莴笋、红椒、胡萝卜、冬笋、香菇。
五味则是酸甜鲜辣咸。配菜成丝，五味调之，勾以芡粉，覆于改了十字花刀蒸熟的鱼身，便是五柳鱼了。
鱼选新鲜刺少的海鲈鱼，自带咸鲜，蒸时注意火候时间，做出来的鱼鱼腹藏汁，滋味酸甜鲜嫩，谁吃了都得说声滋味好。
钟意慢慢品着鱼，耳边响起了夸东坡肉的声音。
“好一道东坡肉，酥烂不碎，香糯不腻，好，好极了！”
夸赞的声音是从隔壁桌传来的，许老爷子他们那一桌，而说话的人是孟致的爷爷。
孟老爷子半闭着眼吃得十分享受，可见对这道东坡肉十分满意。
而其他人的称赞声也紧随其后。
“这肉也选得不错，肥瘦相宜，皮薄肉厚，一口下去既不塞牙缝又不腻口，关键是味道还香醇得很，今儿算是来着了。”
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