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第三章、冯彬：葱油鸡+炭烤乳鸽
我叫冯彬，或许这个名字很多人都没听过，我应该说我另一个还算有名气的名字，风车车。
我是一个主播，最初是一个吃播，因为吃坏了身体，又为了继续把这份工作做下去，改做探店主播。
H市的小吃街不是我去探的第一条小吃街，但这里却是我永远忘不了的一个地方，因为我是从这儿真正红起来的。
我与钟记小炒摊的缘分来自我初到本地，没分清头尾，把街尾当成了街头，第一天就一头扎进了长长的队伍里，买到了小老板才开卖没多久的葱油鸡！
不知道有多少人看过我拍的那条葱油鸡的视频，那是一份无水葱油鸡，是靠葱油焖熟的。
里面锁满了鸡汁，锁满了葱香，皮香肉嫩，连骨头都满是葱香味，是我很久之后再想起这道菜依旧会流口水的惊艳。
我从来没想过会有人能把菜做得这么好吃，就冲着葱油鸡，我每天都要去小老板的摊子前排队，尽管排队的时间很长，但葱油鸡吃到嘴里，就会觉得再久都值得。
我平生第一次这么佩服一个人，小老板的厨艺堪称是登峰造极。
不过那时我还不知道自己的机会在后面，并不知道葱油鸡仅仅是一道开胃菜。
我去了小老板徒弟们摆的宵夜摊，在那个摊子上第一次吃到了炭烤乳鸽。会买这本书看的读者，应该都知道炭烤乳鸽曾掀起的美食浪潮。
一个视频，让我彻底爆红，红到身价比以前翻了几十倍，红到一晚上涨粉几百万，红到讲述这个故事的时候播放量已经有了几千亿。
我因为小老板，获取了巨大的好处，我除了在两个摊子上的正常消费，小老板没有收过我一分钱。
其实我爆红的时候已经做好了要付钱的准备，但小老板并没有找我，更没提过一句要收钱的事。就连我私下去找他，他也是在恭喜我。
那时的小老板并没有什么钱，他只要开口，就从我这儿获得许多好处，但他没有。
我有些不理解这个人，他似乎一点都不在乎钱一样，但他又那么勤奋，为了赚钱，一天要炒几千份菜，他看起来非常矛盾。
赚的钱还会拿一部分出去做公益，到手就更少了，是真的很让人费解。
大概也是因为如此，才会有那么多人喜欢他吧，才会愿意排那么长时间的队去等一份吃食，才会在他被人黑，被人污蔑的时候义无反顾地相信他。
牛肉干事件被爆出后，小老板就忙着去处理事情没再摆摊了，不过摊子生意并没有停，是他的徒弟在炒菜。
小老板徒弟做的菜也很好吃，不过比小老板要差上一些。我去过几次，想碰碰运气看能不能见到小老板。
不巧，他那段时间很忙，我去的时候并没有见到人，只记录了一些食客请小老板徒弟转达给他的话。
他们说，他们愿意相信一个愿意顶着高温，炒一天十几块一份炒饭的人是清白的。
他们说，一个明明有能力把菜卖成天价也不会缺食客的人，何必要煞费苦心来骗他们这些只能买得起盒饭的穷人，让有钱人上瘾不是赚得更多吗？
他们说，一个有真本事的人，一个把食客看得很重要的人，值得被无条件相信。
听着好像有些被洗脑了，但我也是这么想的。
小老板靠着他的一手厨艺，想赚大钱分分钟的事，他没必要来哄骗我们这样的普通人。
我们都在盼着小老板回来，小吃街离不开他。
他本就光芒万丈，一点点乌云又如何能挡住光。
我们相信，真相总会大白。
再后来，真相果真大白，那些想害小老板的人最后都受到了法律的惩罚。
也在此提醒大家，知法犯法不可取，珍爱生命，远离牢饭。
第四章、王洲：小酥肉+酱扒猪肘
我叫王洲，是师父的大徒弟，就是之前小吃街卖炸小酥肉炸排骨的那个，后来在宵夜摊负责烤烧烤。
我和钟记小炒摊的缘分，那说来话就长了。
师父刚来摆摊的时候我跟他就有了矛盾，那时的小吃街还没把后面那一堵墙拆了，师父的摊子在最后一个，一个月租金两千块，位置差到狗不愿意往里走的地步。
当时我觉得他太头铁了，一见面就说了不好听的话，放心，师父不是会吃亏的人，他当场就回我了。
事情的转变发生在他开火炒饭，当那个香味传出来的时候，当周围其他摊主，也就是我现在的师弟师妹们都赞不绝口的时候，我意识到，我们这一群墙角跟上的摊主有救了。
过了很久了，但那天的情形我依旧记得很清楚。有在小吃街中间摊位买东西的客人闻到了香味，正试图张望寻找香味来源呢，我连忙站了出去，站在中间的过道上，大声招揽客人过来买炒饭炒面。
可能没人想到我会这样做，毕竟我才跟师父别了矛头，转过身就为他招揽客人，好像是脑子有那么点问题。
我聪明着呢，做生意合作才能共赢，真要搞不入流的手段，谁都捞不着好。
只要有客人来了，我们才有生意可做，师父摊位前的客人越多，我们才越有可能分到客人。
事实证明，我做得很对，从师父来的那天起，小吃街就要大变样了。
我之前是卖煎饼果子的，但因为跟师父一样卖的都是主食，所以生意不好做，像我这么聪明的人，怎么会不懂变通呢。
我休息了一天，转天就在摊子上卖起了炸小酥肉炸排骨，也是这天，我们开始意识到，师父的厨艺并不是只在做炒饭上。
他为我调了加在炸排骨里面的调料，让我的新摊子一战成名，中间那点小问题可以忽略不计。
也因为我们对师父有所求，他提出收我们为徒。
师父传授我们厨艺，拜师是理所应当的，我完全没犹豫，然后便多了一个师父。
起初拜师的时候没想过有了一个师父后好处能有那么多，以为还是摆摆摊，一个月赚个万把块钱就不错了。
但我可是有一个厨神师父，他怎么可能止步于只摆摊赚那么点。
然后便是，小吃街的那堵墙拆了，不仅位置变宽，甚至还从街尾变成了街头，我们摆摊月入三四万不成问题。
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