“客套话就不多说了,我们先吃饭,吃了咱们再详谈。”
几位老板实在摸不清他想做什么,不过他们有所求,自然很配合。
原本打算在吃的时候套套钟意的话,结果菜一入口,除了想多吃点外,再没有其他想法了。
都是些偏家常的菜,平常没少吃,可味道却是天差地别。
就拿那道白菜焖豆泡来说,好友吃食堂的厨子最喜欢做这道菜,一周整个工厂就得吃两三回。
那也是厨子的拿手菜,味道比他做的其他菜好得多,虽然经常吃,员工们其实也挺喜欢。
但跟现在桌上这道白菜焖豆泡一比,不,是完全没办法比!田老板也不想踩自家工厂的厨子,可差距实在太大了。
钟意做的白菜焖豆泡,浓郁鲜香,豆泡吸满了汤汁,牙齿一咬,豆泡就在嘴里爆了汁,满嘴香气,咸甜可口。这甜自然是来自白菜,大白菜自带甜味儿,直接煮入了汤汁里,煮进了豆泡中。
与米饭更是绝配。
几位老板吃一口豆泡,加一筷子白菜,然后再来一大口米饭,心里所有的想法都化为了满足。
素菜好吃下饭,荤菜同样不差,比如被钱锦明一块块消灭的黑椒牛仔骨。
因为有辣菜,这黑椒牛仔骨便没放辣椒,做的是蒜香口。
牛仔骨从选肉时就有讲究,新鲜肯定是首要的,其实得选雪花均匀的,这样肉嫩,而且不会绵得嚼不动。
黑椒味道浓郁,大蒜更是不甘落后,两种调料碰撞后则创造了另一种奇妙的滋味,温柔。彼此中和成就,让两种原本都有些冲鼻的味道,都变得温柔起来。
让牛仔骨更加的滋鲜肉嫩,多汁味美。
是食材和调料的相互选择,更是烹饪的神奇之处。
孜然鱿鱼须看着像零嘴,当然,更像下酒菜。不过此刻没酒,他们下意识想把这道菜留到最后吃。
无骨鸡翅被钟意做的偏软烂,去了骨的鸡翅正好一口一个。皮软肉嫩,吃进嘴里就能化开一般,实在叫人停不下来。
这盘无骨鸡翅是最先光盘的,所有人跟比赛似的抢着夹,很快就没了,连钟意都只吃到了两个。
无骨鸡翅格外适合老年人,钟意打算回去后多做点给外公外婆他们尝尝。
无骨鸡翅解决完,嘴里还留着鸡肉香,更觉得食欲大增,于是一群人连忙把筷子伸向了份量最大的水煮鱼。
水煮鱼用的是草鱼,买了条四斤多重的,里面还放了豆芽跟芹菜心做配菜,做出来就是满满一盆。
水煮鱼是重口菜,却很有讲究,要油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,缺一不少,才能称之为绝味。①
“麻!辣!鲜!嫩!”远洋食品的高老板是甩开了膀子在吃,吃的满头大汗,给出了四字极其有力的评论。
“这水煮鱼可太够劲儿了,我就没吃过这么好吃又地道的水煮鱼,这股香而不冲的辣味着实得我心。”
高老板看向满桌吃得最斯文的钟意,“钟老板,我不争那什么辣子鸡冷吃兔了,要不咱们合作生产预制菜怎么样?就卖这水煮鱼,卖你桌上的这些菜。”
“再不济做做真空快餐,做自热米饭,你出配方,我想法子给生产出来。”
钱锦明接了句,“高老板,你可是头一个吃着我们钟总做的菜还想着谈正事儿的人,你这个自控力,令人敬佩。”
高老板爽朗的笑了声,“这可没耽误我吃,我是个大老粗,没读过什么书,就喜欢钱,我这嘴一尝就知道是门赚钱的生意。”
他确实没耽误吃,高老板身高体壮,嘴也比别人大,一口能吃别人两口的菜,在这种场合占大便宜了。
另外两位老板埋头苦战,摆着手表示,“你们说你们说,我们吃完了再谈生意的事。”
这些菜样样好吃,就连最素的藕片都比其他人做的更脆更爽口。
还有那凉拌的猪蹄儿,软糯中带着劲道,肉弹牙却不难咬断,拌的那叫一个酸辣入味儿,开胃可口。
上不上生产线先不说,就说只去外面摆个小摊,只卖这凉拌猪蹄儿,一天少说能卖个上百斤。
他们一边吃一边忍不住想,这位钟老板其实挺有心计的。做了这么一顿饭菜给他们吃,让他们尝到了滋味,也知道了他的本事。估摸着待会儿提什么条件他们都舍不得拒绝。
可脑子虽然清醒,但嘴和手都停不下来啊。
而且,人钟老板用的是阳谋,他们就算跳入坑也跳的心甘情愿。
这有本事的人就是不一样,小小年纪轻易就把他们三个老油条拿捏了。
钟意若是知道他们心里所想,大概会为自己喊声无辜。他做菜请三人吃饭确实有露一手的意思,可却不是为了提什么过分条件的,纯粹只是想以后合作更顺利,少些背叛跟麻烦。
六热菜两凉菜一点没剩,汤也装在了大家面前的碗里。
“吃饱后再喝一碗汤填一填肚里的缝,这滋味,舒坦。”
田老板往后靠在椅背上,端着汤慢慢品着。这三鲜汤里放了菌菇,不用再额外放多少调料就已经鲜的不行了。加上钟老板那一手好厨艺,普普通通的三鲜汤愣是让他觉得像琼浆玉露一般。
田老板不想挣扎了,一顿饭吃的,明明一口酒没喝还是让他昏了头,他对钟意道:“钟老板,您有什么条件尽管提,只要不太过,都好说。”
吃饱喝足,就少了弯弯绕绕,说话也变得直白。
高老板和杨老板紧随其后表态,“钟老板,实话实说,我们是真想跟您合作。”
饭吃完,是该聊正事儿了,钟意道:“我也很想跟三位老板合作,晚上请三位老板吃饭也是我的诚意。”
三人的目光顿时聚焦在钟意身上,“钟老板这话怎么说?”
钟意解释道:“目前我只打算生产冷吃兔、辣子鸡、牛肉干三样。三家公司一家生产一样。”
钟意解释了下自己的想法,总结下来就是他对自己足够自信,相信他的配方上了生产线,做出来的吃食就一定好吃并且大卖。
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