不说以后用来做其他口味的尝试,单是用来喝,可能也喝不醉人,酒精含量太低了。
因为闲,也为了能早点验证蒸馏葡萄酒。当天,希黛里把家里的陶锅找了两个一大一小的出来。大的用来装葡萄酒原浆,小的用来装蒸馏后的葡萄酒。
再拿一根麦杆作为两个锅子之间,水蒸汽的导管,蒸馏的基础设备差不多就成了。
两个陶锅洗干净后晾干,葡萄酒原浆倒进大的那个陶锅里,再把陶锅直接端上他常用的那个小火炉,开煮。
要煮到里面的葡萄酒原浆能升腾起水蒸汽的程度,需要一定的时间。这个时候,他把那个小一点的陶锅同样放到桌上,底部垫了些东西使得小陶锅的高度与大陶锅基本持平。
两个锅子之间用一根麦秆做蒸汽连接,为了能让水蒸汽顺利凝聚成水滴,还专门去水池阴凉的区域取相对较冷的水盛进碗里,再把陶碗放置在麦秆中间的部位。
因为陶碗里的水极满,微微漫延出的部分能直接接触到麦秆,也算是对蒸馏做出了一点小小的贡献吧。
毕竟每隔一段时间,希黛里都会去给陶碗换换水、顺便再换一根新的麦秆。
蒸馏行动从目前来看,还算顺利。希黛里趁着蒸馏的这点时间,跑去实现,刚才脑海中灵机一现的好主意。
一个教做菜的美食博主实践过的,一种两天就能完成的简易版酸菜,听人家说是清脆爽口,既然想到了,那他今天刚好检验一下真理,看看它是不是真如阿婆主说的那么好吃。
绝对新鲜鲜嫩的蔬菜从畜牧区被掐下了泥土外的能吃的部分,剩下的根部继续留在泥土里生长出新的嫩叶。
希黛里在摘菜的时候不禁畅想,等他回蓝完毕,他就直接去森林里找找看有没有鸡鸭这类的小动物圈养起来,他想吃鸡蛋了,没有鸡蛋,鸟蛋也行,他不挑。
也不知道这地方哪里有猪、牛和羊,他记得希腊肯定是有这些的。他看过神话故事。
给美神发金苹果的帕里斯是牧羊人还是王子来着?这不重要,他记得美神给祂儿媳妇的考验里有获取金羊毛这一项。阿波罗被赫耳墨斯偷过养的神牛,野猪好像在哪个故事里出现过,但他忘了。
回头拜托里戈那边帮他留意一下这些动物的迹象,毕竟他的畜牧区不能彻底沦为菜地不是?蔬菜这东西哪里不能种?
希黛里直起身环顾一圈他的‘菜园子’,发愁他未来的猪牛鸡羊,微微叹口气,抓着手里的蔬菜去清洗了。
洗过的蔬菜用热水烫个三秒钟,烫到微微变色,然后铺开放凉。再另外烧一碗开水,往里面加入足够的盐分搅拌均匀后,和蔬菜一样放凉。
最后,放凉的蔬菜一颗一颗,放进同样放凉的盐水里,用筷子把蔬菜往下压了压,彻底低于水平面。再用盖子把容器彻底盖住,放到不受影响的地方去,两天后就能吃了。
等到开盖的那一天,希黛里特地用白粥作为主食,来享用刚刚泡好的酸菜。
滋味酸溜溜的,脆脆的,有点咸,但是很开胃!
这是后话,现在他把酸菜做好后,又跑去看了看蒸馏,端起大陶锅感受下重量和里面原浆的晃动,发现里面还剩下不少葡萄酒原浆,他就知道还有的等。
为了防止陶锅在他不注意的时候被长时间的炭火灼烧的突然裂开,希黛里不得不就近看着陶锅,在等待中给自己找点事来做,就像当初看耗油一样。
希黛里嘴里哼着小曲儿,去仓库里把上次吃大餐后剩下的海螺贝壳拿出来,准备用藤线给自己穿一幅门帘,反正在自己的地盘不用担心安全问题,怎么漂亮怎么来。
毕竟庄园门口,带上他的隔离光罩都有四层守护,不比一扇门要强!
扇贝和海螺都是早就用淡水洗干净的,也不用特地一个个的擦洗,和那颗用来吸附的草籽一起,全部丢进装满水的大陶盆里,不过一盏茶的时间,贝壳纹路上再细小的污浊都能被吸收的干干净净。
太阳下晾干后,色泽温润,漂亮的像是各色玉石精心雕琢而成的,没有一丝一毫的臭味。
因为贝壳实在太多了,希黛里都吃惊只是一个晚上,他们真的有吃那么多吗?!
肯定大部分都是那条鱼吃的,和他没有太大关系。希黛里下意识忽略了自己当时吃烤肉的时候,因为迷恋贝肉的那股子韧劲,不断的从扇贝里挖肉烧烤的事了。
把色彩各异的贝壳海螺通通堆在脚边。一个接一个的细细检查,仔细对此,找出大小一致,颜色相近的出来,放在一边。
等把它们分好类。形态相近,色泽颜色大小差不多的直接做两幅门帘,剩下的部分挑出最好看的,串成风铃,挂在阳台的上方,有风一吹又好看又好听。
最后剩下的不是颜色不够鲜妍,就是有破损。这些东西,他全部直接用光分解掉,给自己补充能量。
期间,他除了手上忙个不停,眼睛盯着陶锅,就连嘴上都没闲着。把阿纳迪斯呼唤过来,给他讲故事。
就讲他小时候听得白雪公主、灰姑娘和三只小猪一类,没讲任何一个神话故事。
怎么说呢?一来在希腊世界讲其他世界的神话总是不太好(主场的面子)。另一个原因就是……他担心阿纳迪斯记性太好,以后万一化形成功,在别的神明面前说漏了嘴,那他岂不当场社死!
那就跟回家后吐槽公司同事的八卦一样,不管是不是真的,自己家的孩子在当事人面前,像个漏勺一样漏了个干干净净。
这种心情,相信小新的父母(野原夫妇)应该深有感触。
所以这种事情,应该从源头就给它掐掉。
不过,不知道是不是错觉……希黛里定定的看着阿纳迪斯,看着它专注的听自己讲故事,不吵不闹,像是听懂了一样,见自己停下还用小蹄子轻轻碰了碰自己的小腿,催促自己快讲。
总觉的它越来越‘聪明’了。
“白雪公主与猎人告别,匆匆忙忙跑进森林里……”聪明好,应该很快就能像里戈一样和他说话了吧,看来可以试着弄些笔墨纸砚,一来可以自己玩,也能在阿纳迪斯化形后教它读书识字。
不是他吹,以他如今的记忆力,默写书籍松松的。就是让他默写小学语文课本都行 。
这一天,希黛里万幸没有损失一个陶器。葡萄酒蒸馏了一轮又一轮,最后得成品居然只装满了一瓶木瓜那么大的陶器……他那么大一罐的葡萄酒原浆啊!
损耗率真高!!
不过成品还是超棒的,虽然不知道具体度数,但是那浓浓的酒气还是让希黛里有些醺醺然。
阿纳迪斯则直接打了个大大的喷嚏,一屁股坐了下来,迷迷糊糊的。
“咳咳!咳!”希黛里没忍住好奇,小小的抿了口。刚一入喉就被新酒那股子噪烈呛得直咳嗽。
嘛,塞子就用之前晒干后削的橡木块吧。这东西还是赶紧收起来让它好好冷静冷静,沉淀下脾气才是一瓶好酒。
作者有话说:
注:酸菜制作参考小视频。
第39章
葡萄酒蒸馏成功后, 希黛里打算等回蓝结束后就去森林里拜访下里戈,顺便在那里找找肉食。
所以在接下来的时间内,希黛里在仓库地下挖了个储藏间,专门用来储藏酿好的酒和其他需要时间的东西。
从储藏间里挖出来的泥土全部烧成陶罐, 且因为地面上的空间属实不够, 他把晾晒区那边的石壁玩出了新花样, 参考林木区的葡萄架。他在晾晒区同样弄了好多个晾晒架,两根距离相近的木头为一组,上面牢牢地固定着木板, 不管是晒果干还是怎么着都很结实。
而且为了能均匀的晒到阳光,石壁上每组晾架都是交错着搭建的,保证不管哪个角度的日光, 都能均沾到每一个它该尽到责任的地方。
尤其这段时间阳光充足, 木头里的水分自然蒸发很快,他还借此机会又烧了很多木炭和果壳炭储存起来。
关于这些,他已经是个熟手了,在此不需要过多叙述。
除此以外,希黛里还专门新酿了很多葡萄酒, 造福了前来采蜜的工蜂,也能给自己增加点收藏。以后不论是给肉去腥还是调和一下小酌两口, 亦或是当礼物送出去都是不错的选择。
另外,他还趁这个时间把新晒好的蚕豆制成了蚕豆酱。
方法用的是黄豆版的, 只是把黄豆换成了蚕豆, 味道应该不会差太多…………吧。
嘶~~那他是不是应该先担心失败问题?!
算了, 不管了, 没酱油就算了, 不能连豆酱都没有。炒肉不放酱那滋味薄的可不是一星半点, 差距远不是耗油能弥补的。先做再说,失败了他也承担的起!
终究是美食的诱惑太大。
希黛里在心里给自己鼓鼓劲,取了少许干蚕豆炒熟、磨粉,再把主料的蚕豆按照记忆里的步骤煮熟、去皮、沥干、捣泥,趁着温度还算温热的时候,把炒过的蚕豆粉均匀的拌进去。
随后分成数份,平铺在用麦秆编制的周围围边只有一指高的平底框里。过个几天就发醅了,这时候要配合着煮大麦粥,只是他没有大麦只有小麦,就先凑合着用了。
发醅的蚕豆拌进麦子粥里,还要加大量的盐,他这段时间存的盐基本都是交代在里面了,搅拌均匀后放进陶锅里。就可以连锅带酱一起拿去晒太阳了。
因为发酵的时候会发出异味,所以希黛里自己很有先见之明的把陶锅直接放到晾晒区石壁晾架的最上方,那里阳光最充裕,离他和阿纳迪斯也最远,只要在晚上太阳下山的时候操控着叶片给陶盆盖上藤丝罩子就行。
谁都不耽误谁。
差不多十五到二十天过去,希黛里估摸着应该好了,就怀着忐忑得心把这些小祖宗们从晾架上请下来了。
哎,终究是没逃过这一劫,酱里面还是生虫了!
没办法,只能把它们一只只的挑出来,洗干净给水池里的鱼增加点蛋白质。
也不知道是不是这段时间,他常去喂鱼的原因还是这蛆虫被豆酱养的太香,好家伙,一拥而上差点就在池子里打起来了。
也不知道是哪几个幸运儿,有幸吃到了虫子。
没有了虫子,豆酱看着还行挺像样,没有可疑的霉菌也没有不合时宜的星星点点,味道虽然不好闻,却也不是那种坏掉的恶臭……
这应该算是成了吧?希黛里不敢掉以轻心,如法炮制的把草籽丢进去吸附可能会有的污浊。
只是豆酱里面当真挺干净的,两个呼吸下来,希黛里就感觉不到草籽在吸附了,这才作罢把它们收拾收拾装罐存到地窖里,能吃一年。
当天晚上,希黛里就用新出炉的豆酱做底,炒了份烟熏海鱼肉。熟悉的菜香配着大米饭一起吃到嘴里,差点没让他落下泪来,这才是他最熟悉的家常菜。
酱香浓郁、口感鲜浓、滋味咸甜。
这酱,成了。
豆酱都完成了,希黛里在给葡萄酒们换过第一阶段的陶罐后,早就过了回蓝期好几天了。
收拾收拾背框,身边跟着兴奋的跑来跳去的阿纳迪斯,希黛里握紧拳头振臂一呼!
“出发!”
虽然这段时间,希黛里自找麻烦忙到飞起。那也不能掩盖他俩都有点憋坏了的事实。
一神一小兽两个居然走出了浩浩荡荡的感觉,天知道他们只有两个。
为了充分体验郊游的快乐,希黛里这次特地选择走着去森林,一路上的感受和上次走着来时根本不一样。
没有无聊和孤独的感觉,阿纳迪斯迈动着四条小细腿在他身边围着跑动,一双蜜糖色的大眼睛睫毛卷翘,阳光撒进它的眼睛里就像一碗蜜糖被细细撒上了金箔,嫩嫩得嗓音时不时‘呦呦’的叫着,充满了存在感。
等它有点累了,希黛里再把它抱起来窝在怀里,它的头会靠在希黛里的胸膛前,听着上方最喜欢的希黛里给它讲故事。
哦,这次换成了睡美人,为什么奥罗拉睡着了,那个叫王子的也喜欢她呢?什么是王子?什么是公主?
不知道哎……
人一旦手上有事要做,就会感觉时间变得特别快。希黛里觉得,他也就讲了三个故事得时间,怎么这么快就到森林边上了。
拍拍阿纳迪斯的背,把它放下来跟着自己走。这时候的森林和一个月前完全不一样了。郁郁葱葱,欣欣向荣,一派生机盎然的景象。
他俩顺着熟悉的路径前行,他带着阿纳迪斯先去看望了蜂后里戈。
随着他俩距离越来越近,里戈族群那巨大的标志性蜂巢就率先印入眼帘。
巨大的蜂巢上,被砸出来的凹陷早就消失的无影无踪,工蜂们生来自带的好手艺把那一块修理的天衣无缝,如果不是因为新补的蜂蜡过于洁白,还真以为那地方原本就长那样呢。
蜂巢内,王座上得里戈感受到空气中传来得熟悉的气息,下意识就知道,它的那位好友又来看它了。
开开心心的下达指令,在蜂卫的簇拥下去迎接远道而来的贵客。
“欢迎你们的到来,希黛里以及可爱的阿纳迪斯。真高兴你们能来看我,家里怎么样?今天怎么出来转转?”
软软胖胖的小蜜蜂亲亲热热的迎上来,还是自己的好友,说着亲密的话。希黛里不自觉的露出微笑。
带着阿纳迪斯上前和里戈一起前往蜂巢那边的石块上坐坐,歇歇脚。
“谢谢关心。最近一切都好。今天是想过来看看祢这边情况怎么样了,毕竟祢很久都没过来玩了。”希黛里话说得真切,旁边的阿纳迪斯还像听懂了似的,轻轻‘呦’了一声表示赞同。
“我这里也都好,你知道吗?你那天回去以后,森林里的水突然间退的极快,就我族群范围没有一只生命被大水带走,这事发生的稀奇,我派了蜂卫前去探查情况,发现是人鱼在给森林排水。你说奇不奇怪?人鱼居然这么好心,专门过来只为了给森林做好事吗?”
里戈絮絮叨叨的给希黛里诉说自己的猜测,希黛里作为一个倾听者,抱着怀里的阿纳迪斯,不发一言。
“那位人鱼,在这儿待到了很晚,等水都排尽了才离开。更巧的是,黑夜女神离去,黎明女神驾车飞过,不知怎么的,天空突然撒下了淡金色的光点,那光落在树上、叶子上、泥土中。它,唤醒了整个森林!”
说到这儿,里戈的声音猛地拔高了。
“森林里的树和草比暴雨前更加繁茂,被暴雨强行凋零的花朵争相开放,比以往更加甜蜜饱满,我亲自去看过了,我们族群常去的几个花海。”突然,里戈的声音低落下来,它问:
“是你对吗?”希黛里疑惑:什么?
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