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大致查看了一番确定没有白色的米花后，简时安这才让陆轻寒停火。
接下来要做的就是将这些米花送进模具中压实压牢了。
为了能够一次性制作成功米花糖，简时安做足了前期的准备工作。不止是木制模具，还有用来铺在米花糖上的油纸，他都找好了。
木制模具早在拿回家的第一时刻就被他洗刷干净，确保边边角角处没有毛刺后，简时安这才安心拿来使用。
将热腾腾的米花倒进模具中，简时安飞快地用铲子给这些米花做了趟按摩。
保证所有的米花都按照事先规划好的那般进入了模具中后，他拿起一旁的油纸蒙在上面。
“轻寒，你站远点，别等会撞到你。”
简时安怎么会忘记陆轻寒的围观呢？
见那个盛着麦芽糖稀的小碗里的麦芽糖已经所剩无几，他加快自己的速度，力争要让夫郎的吃食赶得上趟。
在现代，他看着视频上别人压平米花都是用的擀面杖，使起来轻巧又方便。
他这里也准备了一根擀面杖，不过说是擀面杖，其实就是一根粗大的木头。
木头表面已经被打磨得十分光滑，特别适合用来做一些“擀”的动作。
这原本是用来压制面条的物件，如今被他用来“擀”米花，这也算是一个创新了。
这个时候就不用藏着力气不出了。简时安甩开膀子来来回回这么一擀，他很明显地感受到模具中的米花塌陷了一小层。
这就对了。米花糖要的就是紧实，这样吃起来才是嘎嘣脆，香甜又可口。
擀得差不多了，简时安将油纸拿开，给这些米花糖晾凉了几分钟后，他便拿起菜刀在半空比划了起来。
“轻寒喜欢吃大块还是小块？”
简时安可不能确保自己每一刀下去的大小都相同，索性他又拿起刚才的擀面杖。
这根木头笔直而又光滑，用肉眼看不出什么偏差，正好用来当作标尺。
“小块。”陆轻寒兴致勃勃地来到简时安身边，扑鼻而来的甜腻香气惹得他不由得咽了咽口水。
说实在的，他还挺喜欢吃甜食的。只要不是太甜的食物，他都能够接受。
他刚才也都见识过了，这米花糖是用麦芽糖制作而成，想必甜度上也超不过麦芽糖的滋味。
作为食品制作人，当然要听从主顾的意见啦。
只见简时安刷刷几刀，本是一整板的米花糖随着他的动作变成了小块状他左看右看，挑出一块花生米最多的米花糖塞进陆轻寒的手中，喜滋滋地等待着对方的品尝。
陆轻寒瞥了一眼简时安，对于对方的套路他早就熟记于心。心想着等会要怎么变着法儿地好好夸奖他一顿，同时轻轻咬了一小口。
入口的绵密不同于吃过的其他食物，或许是因为表面的温度还没降下来，吃进口中是温热的感觉。
可就是这份温热，很好地中和了米花与麦芽糖这两种不同的食物，让它们在舌尖上亲密地跳着舞。
简时安也注意到了温度的问题，他当即懊悔地将模具拿开。为了更好地降温，他还找来了风扇，没精打采地来回扇着风。
这下好了，做的时候没翻车，吃的时候翻车了。
不料陆轻寒却抬起头看着他，眉眼一弯，竟是一副难得的笑眯眯模样。
“很甜哦。”
翻车？他简时安什么时候翻过车？不存在的！
第52章
深秋的淮水城依旧有络绎不绝的人流量,但与以往不同的是，这些人流里有一小半都聚集在简时安的小摊前。
“嚯，‘凡在轻时小吃消费满二十文者,可获赠新款甜品——米花糖三块，数量有限、先到先得,送完为止。’
“简老板,啥是米花糖啊？”
这些商贩们谁买东西不是图一个新鲜劲儿？
之前的炸串摊刚摆出来时，他们每个人都要买来尝尝。你要是没尝过,那你就是赶不上潮流，与其他人也聊不到一起去。
简时安的形象现下里在这些商贩的眼中可是有了非同一般的转变。
别说那些勾栏瓦舍里消息最为流通，其实整个淮水城中消息最灵通的还数这些商贩们。
大梁朝重商重农，对于商业发展的形式十分重视。朝廷给商人们配备了商会制度，每个商人都有机会通过商会的渠道向外发展。
不止是商会,朝廷为了促进本朝的经济发展,还特别出来了一系列的政策和律法,为的就是保证商人与购买者的利益。
说完了大环境，再来聊聊围在简时安面前的商贩们。
要知道他们不止是有个商会在背后撑腰。南北的差异太大,来自同一个地方的商贩们会抱团取暖。
但抱团取暖并不代表排斥异己。不同地方的商贩们会派出各自的代表前去进行友善沟通,每十天就会有人聚集在一起相互交流。
论起对潮流的敏感度,这些商贩们可太有发言权了。
大的政策就不说了,就拿小方向来说吧。
豪门贵妇圈里什么时候流行什么样式的发簪、亦或者又有什么样的发髻开始流行啦,这些他们都知道。
别说男人不八卦，正儿八经论起来,他们可比常日养在深闺、深宅里的小姐贵妇们懂得多了。
朝廷虽然鼓励女子和哥儿们外出务工,可没有几个人想真正地将夫人或者夫郎往外带的。
一是因为别人都没带,你要是带了的话还会被人私下里取笑离不开婆娘。
二是因为男子的力量是这些女子和哥儿们不能相比的。他们是将人娶回家好好疼爱的，而不是娶一个杂工回家。
但凡有人要将夫人或者夫郎拉出来做重活,那可不止会被人耻笑，有责任心的人还会出声训斥。
之前的简时安不就是因为总是让夫郎抛头露面才被淮水城的百姓们耻笑的吗？
现下他的转变都被人看在眼中。
他的夫郎只是做一些算账的轻巧活，但凡有一点重活都没有让对方上手。
不止有一个人看见过，简时安在推车回家的过程中可是一次都没让陆轻寒沾手。这就对了。
男子汉，有什么重活累活非要让夫郎做啊？既然娶了夫郎就要好好疼爱，总让对方做些超出能力范围的事算个什么好男儿？
“咱们这里呀也有可以供大家品尝的试吃品。大家伙儿都尝尝，好吃的话咱们就多买些，简某也能多赠些。”
简时安可不知道自己在淮水城的口碑已经发生一百八十度大转变。
他笑眯眯地伸手将一个大盘子往前推了推，这上面是他切块剩下的边角料，如今又切了切，分成可供拿取的小块。
论起商业套路，古代人绝对玩不过现代人。这是时代的差异所导致的，简时安也的确有些沾沾自喜。
但是他却不会因此而过分骄傲，反而在制定营销方案时斟酌再三，与陆轻寒商讨一番后最终推出这一套方案。
别说他自私。他但凡现在有栋高楼、手中有良田几顷，他绝对会毫不犹豫地将麦芽糖制作技艺分享出去。
他这不是没有嘛。
要想赚钱，必要的时候就得自私点。毕竟“无奸不商”嘛。
当然了，简时安也知道，古人的智慧不可小觑。
说白了这麦芽糖就是由饴糖的改进而来的，自己也就占了个现代人的便利，直接借用糯米将麦芽糖发酵出来而已。
饴糖在淮水城中也不是没有出现过。
糖铺子里的饴糖多得是。人们对于饴糖的接受程度很高，进而也会对他用麦芽糖稀制作出来的水果茶接受的来。
这也就是简时安为什么决定藏起麦芽糖制作工艺的原因。
淮水城的人不是没有饴糖吃，他简时安只不过精进了一下制作工艺，这就不需要往外推行了吧？
得知他的想法后，陆轻寒沉思了片刻。他也觉得简时安最近出的风头有点太多了。
捣鼓些新型小吃没关系，这些小吃不过是在做法上进行创新，怎么也逃不开“炸和煮”这种日常做法。
可麦芽糖就不同了。这玩意儿可是要经过几代人的努力才能发展出现在的饴糖。
要知道，制作饴糖的工匠们可是代代相传，制作秘诀可是绝不外传。
每个糖铺子里的饴糖口味会有不同，这是工匠们选择原料的不同所导致的。
但是再怎么说这也是代代相传的技术，你简时安一个外人怎么也会做呢？
说白了，简时安就是个餐馆小老板，新型小吃可以说是你平日里没事干的时候捣鼓出来的。那麦芽糖怎么说？
总不能你说你尝过一遍饴糖就明白它的制作工艺了吧？
那你简时安还在淮水城混干什么？咋没见你以前那样用功，把宝来餐馆开到大梁各地的？
所以简时安在米花糖制作完成之前就拉着陆轻寒逛了一遍淮水城的糖铺。什么蔗糖、饴糖，各种各样的糖他都买了不少。
在有心人的眼中这就是你简时安用买来的糖做的米花糖，并不值得深究。
简时安特地准备了一堆小牙签，用来方便主顾们使用。
在他的眼中，只要是陆轻寒觉得好吃的，那一定是受大众潮流追捧的。
果不其然，但凡拿取米花糖品尝的客商们都对这款新型甜品赞不绝口。
这一盘子试吃品虽说是边角料，可也是与其他米花糖一并出锅的。
只是不方便切成好打包的小块而已，用料都很足。有的小块上还有两三粒脆花生，一入口便是满口留香。
“简老板，我最近喜欢上您家的竹筒饭。这竹筒饭也参加您这活动？”
经过简时安的熏陶，这些主顾们对于新名词“活动”的接受能力良好，乍一开口简时安都感觉自己梦回现代。
总之这群古人说话也不再文绉绉让人猜不透了，都是经过他的熏染啊！
“参加的！咱们但凡是在我这两个小摊上消费满二十文的，都可以获得赠品。您就算二十文全买烙馍，咱们也送您一包米花糖！”
简时安可是名副其实的奸商。对于这些商贩们的心理活动可是拿捏得十分精准。
有的主顾念旧，对于新鲜事物的接受能力较为缓慢，那他就主推自家的烙馍。
他可是带了学徒的人，摊烙馍对于这些学徒来说都是基本功，每个人都要掌握。
不止如此，简时安也实行新的奖惩方式。一人一个锅，每摊出十张烙馍奖励两文钱。
前提是十张烙馍没有任何损坏。但凡有一张烙馍有破损，那就得倒扣一文钱，直到你那两文钱扣光为止。
所以说做简时安的学徒是痛并快乐着。试问，谁家学徒在免费学习的基础上还能落得点油水呢？
可别小瞧这两文钱，学徒们做熟练了的话，他们一个时辰可以摊出大几十张，多的话能做出六十张。这就是十二文。
有了十二文，他们可以拿着补贴家用或者留着零花。
总而言之，这些学徒们在简时安的奖励政策下没有一人想要离开他另立门户的。
这也是甜蜜的烦恼啊。
所以简时安现在算得上是烙馍大户。除了一部分要留给李秀，其余的烙馍都被他拿来贩卖。
三文钱一张，主打一个薄利多销。
“行嘞！那给我按照老规矩做份炸串卷，再给我拿四张烙馍带走。”
“一共是二十四文。”陆轻寒嘴皮一哒啦，利索地报出价格。
收好钱财后，他便拿起一个油纸包递给对方。
这是简时安与他在家里事先打包好的米花糖，一油纸包里有三块米花糖，这些米花糖可不是供人品尝的小块，而是简时安特地切大了的块状。
简时安知道自己的噱头做得很好。
二十文的价格定得也不高，他现在一份全套的炸串就要十二文，一份竹筒饭也是十二文。主顾们稍微加点东西就能买到二十文钱。
反正稍微多加些钱就能拿到赠品，这赠品还是甜点，何乐而不为呢？
所以简时安预先料到了自己这个活动一出就会有很多主顾前来购买，那他这个赠品不得做得好些？
每一块米花糖都被他刻意切大了不少，比之前陆轻寒吃的那种米花糖要大起码一圈。
至于挣不挣钱？
简时安这个奸商能做亏本买卖？米花糖的成本早就算进了其他小吃的成本中了，不仅不会亏一文钱，还赚了不少呢！
这个活动经过简时安这么一做，再加上那些主顾们口口那么一传，期待的宣传效果很快就能体现出来了。
“简老板，给我来七张烙馍！”
这是二十一文。
“小哥儿，两根竹筒饭！”
这是二十四文。
一次人声就是二十文打底的进账，除了炸串摊刚开业的那会儿，简时安难得一天赚那么多。
更别提从未见过如此大场面的学徒们了，一个个都卖着力气。
擦桌子的擦得更加认真，卖竹筒饭的吆喝声也更加地大起来。
前些日子来写意见簿的小厮也赶忙过来捧了场，为了得到更多的米花糖，他们竟然组团前来购买，一买都是六十文起步。
总而言之，一场满赠活动下来，买方和卖方都很满意。
唔，接下来再用些什么套路呢？
简老板实在是太烦恼啦。
第53章
开启简宅美好一天的是简时安做的早餐。
自他开始做小摊生意起,每天都会变着花样地给自己和陆轻寒做早餐。
在还没有多少学徒时，简时安偶尔也会给李秀和程喜带一份。这两人也就多做一些面、多煮一些粥的问题，不碍什么事。
可现在不行了。他的手下可是有六个固定学徒,把胡滨也算上的话那就是七个学徒，一共九个人的饭。
简时安本就是免费教学。平日里为学徒们提供食材都不收取一分钱,不论做好做坏,都能允许他们带回家给家人品尝。
再加上现在都实行奖励制度，每卖出一份小吃都给他们算提成,这已经算是提高自己的小摊成本了。
倘若他再为这些学徒们提供早午饭，那他就不要想真正盈利了，改行去做慈善好了。
所以这不是简时安自私不负责，而是他自己实在是负担不起这么多人的口粮。
不过偶尔他也会搞出点新花样来分享给学徒们。
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