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因为经常来佛伦萨采购羊毛的商人大多数从海上乘船过来的，在船上不好生火，他们平时吃够了干豆子、黑面包和肉干，所以下了船就喜欢在口福上放纵一把，蛋糕、鲜肉和蔬菜汤都是他们喜欢点的食物。
达伦让手下拿了平时开过的豆瓣酱坛过来，又跟店铺伙计要来一个空碟子，然后打开细绳掀开绑住坛口的布条，往碟子里倒出一些豆瓣酱，让桌上的众人吃面包沾豆酱。
有个随从也跟达伦混熟了，跟着贝克骑士一样，拿了自己那块面包，用餐刀从中间剖开，又在碟子里沾了点豆酱刷在两块面包片上面，然后又往里面放了洋葱片和卷心菜，把两块面包片夹住就往嘴里送，吃得腮帮子鼓鼓囊囊的。
旁边的几桌客人伸长脖子往这边看了看，原本还觉得他们往碟子倒了不知道什么东西，黑乎乎又黏糊糊的，还跟刷果酱一样刷在面包片上面，吃的津津有味，心里一时都好奇极了。
“达伦先生，贝克阁下，你们沾的是什么，酱料吗？我能不能也尝尝？”巴隆忍不住问道。
这一小碟豆酱是达伦请客的，贝克骑士看向达伦，对他使了个眼色，达伦也知道这些商人不差钱，心里又指望着替乔里打开豆瓣酱的市场，当然不会拒绝，反而十分慷慨热络地说道：“当然可以，这是从塞登斯男爵领，威尔普村庄教堂出产的豆瓣酱，各位要是想尝尝的，都可以过来试试味道。”说着直接把一整坛豆瓣酱都打开让大家各自取用。
大家纷纷拿了餐刀往酱坛子里沾了豆瓣酱品尝它的味道，就在这时，艾丽老板娘也从后厨走出来，双手捧着一大碟豆酱煎鳟鱼，酱红色的豆酱连同油水垫在鳟鱼的下面，煎得里外酥黄的鳟鱼块堆在一起，散发着浓郁的香气，白色的热气混合着鱼香和豆酱香味，缓缓地飘散在正厅四处，让众人都忍不住吸了吸鼻子，喉咙也不由得咽了咽。
巴隆看了看旁边煎得色香俱全的豆酱煎鱼，又看了看自己之前点的熏鱼，突然对自己桌上的熏鱼失去了食欲，“老板娘，你做的这道鱼可比我桌上这道熏要香很多？”
隆巴是非常有实力毛纺商人，还是酒馆的老主顾，艾丽连忙向他解释道：“这可不是我藏私，贝克阁下刚刚送了一坛酱料给我试试手，刚刚才用这种酱料做了这一道煎鱼。”
酒馆里的鳟鱼都是镇上的渔夫从河里打捞出来售卖的，艾丽平时做鱼，通常是整条烤，把鱼得脆脆的，要不然就是做腌鱼和熏鱼，只有老主顾和老朋友，她才舍得用油煎鱼招待他们。
艾丽跟隆巴解释完，又连忙问贝克骑士，“贝克阁下，你送的这坛豆酱真不错，配着鱼肉佐餐味道好极了，连隆巴先生都动心了，我能不能跟你买几坛？”
“哈，艾丽，你要是想要豆酱，我倒是可以匀你一两坛，不过我的豆瓣酱也是从威尔普村庄采购的，你要是想长期买豆酱，不如问问我旁边的达伦。”贝克骑士向大家介绍道：“威尔普村庄教堂的牧师老爷和乔里老爷任命达伦先生负责豆瓣酱的买卖，各位要是想买，可以跟达伦先生商量商量。”
艾丽连忙转而问达伦，“达伦先生，请问这一坛豆酱的价钱是多少？”
“我们带来的酱坛有小坛和大坛的，像这种小坛的豆瓣酱，一坛只要20个铜币。”达伦让手下把另外一种大坛的豆瓣酱搬下来，“这种大坛的豆瓣酱，一坛要卖1个银币，或者100个铜币，这种大坛的豆酱可以用几个月也不会变臭，如果你们是去威尔普村庄教堂采购，价格还会更便宜一点。”
达伦说的这个价格是乔里经过深思熟虑之后才定出来的，像小坛的豆瓣酱大概能装半升左右豆瓣酱，重量大概在一斤多点，跟昂贵的香料比起来，这一斤多的豆瓣酱在佛伦萨城卖20个铜币不算贵。
如果是在威尔普村庄教堂购买，那价钱还能再低一点，只要13个铜币就能买一小坛，目前一个铜币能买两斤多蚕豆左右，就算只卖13个铜币，利润其实也挺高的。
还有一种大坛的豆瓣酱，大概能装五斤多豆瓣酱，在佛伦萨城卖的价格就是1个银币，也就是一百个铜币，如果是从威尔普村庄采购，买一大坛豆瓣酱可以送一小坛，买五大坛豆瓣酱，可以送一大坛豆瓣酱，反正买得越多，送得就越多。
在乔里看来零售和批发的价格，当然不一样，不过，对于中世纪的商人来说，这个价格就是相当优惠了，哪怕他们不是香料商人，尝过豆瓣酱的味道后，心里也明白这个豆瓣酱的价格已经是相当的物美价廉。
第146章 哈德里商人
“什么？限购？”
“现在每个人最多只能买一大坛豆瓣酱或是五小坛豆瓣酱？”
“想买多一些豆酱，最好提前跟村庄教堂下订单？”听到豆酱这么便宜，他原来还想着多买一点带回家，20铜币一小坛的酱料，价钱便宜，又出自佛伦萨这样的大城市，味道还不错，不管是拿回去给妻子做饭用，还是拿去送献给老爷们，拜托他们给自家行个方便都是个很不错的选择。
达伦点头，“是的，因为村庄教堂里豆瓣酱的存货也不多了，我们运了大部分豆瓣酱过来，所以只能匀一部分给你们，我们还要留一部分豆瓣酱在开店之后售卖。”
之前贝克骑士就跟教堂下了订单，加上开店要买的，基本上就去掉了大部分的豆瓣酱库存，教堂现在的豆瓣酱也剩得不多了，达伦把难处都告诉了大家。
莫尔斯.巴顿问道：“既然这样，那我现在能跟你下一部分订单吗？威尔普村庄教堂太远了，专门派人过去也不容易找到方向，我们现在跟你下订单，由你来转达，应该也是一样的吧？”
因为维津人出现的原因，今年北方的香料商人塞利家没人过来做香料交易，夏天的剪毛季已经过去了大半，距离冬天的羊皮节又还有好几个月，而且他还不能确定塞利家的人冬天还过不过来做香料生意，这么长的时间吃不到塞利家的出产香料调配的酱料，城主大人的心情肯定不会好，老爷的心情不好，倒霉的可就是他们这些仆人下属。
莫尔斯.巴顿正愁找不到好酱料，没想到现在就来了一个买豆瓣酱的商人，价钱便宜，味道也可以，而且他们背靠教会，城主大人哪怕不满意豆瓣酱的味道，为了表现对教会的虔诚，想来也不会太过迁怒自己找回去的替代品。
站在旁边的一位商人则问道：“下了订单之后，教堂最近什么时候能再做出一些豆瓣酱运过来？”莫尔斯.巴顿就在佛伦萨附近的庄园当管事，他当然等得起，只要那间教堂做好了酱料运过来，莫尔斯随时都能在这里买到达伦先生卖的酱料，像他这种来自南边的商人是不可能为了这种新奇的豆瓣酱而在这里等两三个月的时间，他回去还有别的货物要运出去贩卖。
“不瞒大家说，塞登斯领地里，领民家的蚕豆都被乔里老爷收得差不多了，全腌成这些豆瓣酱，八月的丰收季又还没到时间，要是你们要得急，我可以让人在这里附近收一些蚕豆回去，等下个月底应该就能再出一批豆瓣酱。”达伦对他们说道。
威尔普村庄大部分都是都是秋季才会种蚕豆，塞登斯领地附近的蚕豆原材料已经被乔里老爷收得差不多，加上春季播下的蚕豆还不到丰收的时间，近期想要再腌制一批豆瓣酱就只能跟佛伦萨附近的农夫交易，价格上当然会高一些，在塞登斯领，一个铜币可以换两碗半蚕豆，在这里，应该能换两碗蚕豆吧？达伦有些不确定地想着。
“那当然更好了。”莫尔斯.巴顿热情地说道：“达伦先生，我也认识几位庄园管事，那些庄园出产的蚕豆挺不错的，价钱也不是很高，如果你需要的话，我可以替你联系他们。”
就在达伦跟莫尔斯.巴顿道谢的时候，此时酒馆主人威尔.赛文扛着半头羊回来了，他身后的几位伙计则忙着从门口的牛车上抱着酒坛进来。
“艾丽，今天羊肉又涨价了。”威尔一进门就对妻子说道。
“我知道了，等到了冬天，羊肉的价钱就会降下来的。”在佛伦萨，冬日的羊肉是最便宜的。
“威尔。”贝克骑士上前对老朋友笑道。
“嘿，贝克。”威尔把羊肉交给身边的伙计，高兴地上前拍了拍贝克骑士的肩膀，“今年夏季，你来得有点晚了。”
“堂区今年给了我别的安排。”贝克骑士只是简单地解释了两句。
威尔.赛文也没多问，只是转头对妻子艾丽说道：“正好我刚买了羊肉，艾丽，你煮多点炖羊肉，我跟贝克也好好聚一聚。”
“好的，威尔。”
“威尔，感谢你的好意，艾丽，麻烦你了。”贝克骑士对他们夫妻俩说道。
“贝克阁下，你还记得前些天在教堂吃的豆瓣酱炖羊肉白萝卜吗？”达伦这时忽然开口道。
“当然了，那味道真是好极了。”贝克骑士回忆着在威尔普村庄教堂时，女儿和那几位厨娘做的豆瓣酱炖羊肉白萝卜，喉咙不自觉地咽了咽。
达伦对贝克骑士说道：“我知道那道菜的做法，不如我来教老板娘怎么做豆瓣酱炖羊肉萝卜吧？”
“这可以吗？”贝克骑士多少也知道这些菜式是乔里教士想出来的。
“当然可以了，乔里老爷很慷慨，不会介意这些的。”乔里老爷经常研究新菜，本来这道豆瓣酱羊肉炖萝卜的新菜式，他是想让自己在开店那天推出的，好给豆瓣酱打响名声，现在见酒馆这里有钱的客人不少，为了豆瓣酱的订单源源不断，他干脆先做道豆瓣酱炖羊肉给大家尝尝，顺便也跟酒馆主人打好关系，在还没安顿好一切之前，他们还要待在酒馆里，或许以后过来佛伦萨，也会常来这里住宿，跟住家酒馆老板有了交情，以后有什么事情也能多个朋友帮忙。
哈德里这时连忙也说：“艾丽，我的炖羊肉也要跟他是一样的。”他也不是第一次过来投宿，艾丽老板娘原本做的清炖羊肉味道还可以，但是现在有新的炖羊肉做法，而且还是加了豆瓣酱的炖羊肉，他怎么都要尝尝新菜的味道。
“好的，哈德里先生。”艾丽刚刚才买了一大一小两坛豆瓣酱，再加上贝克骑士刚刚送的一小坛，酒馆现在还不缺豆瓣酱，达伦先生刚刚要教她一道豆瓣酱炖羊肉的新菜，她刚好尝试跟着学习新菜的做法，毕竟是第一次试手的新菜，就不好给客人加价钱，不然按理说，加了豆瓣酱的炖羊肉肯定也是要加价的，艾丽心想，这道豆瓣酱炖羊肉说不好，会成为酒馆的一道招牌菜。
达伦跟着艾丽去到厨房，开始动手做起炖羊肉，他边示范流程边说道：“首先要把羊肉剁成块，用热水烫一遍再捞出来，然后往羊肉块里放一点油、放两勺盐、再放姜片、豆瓣酱和麦酒腌制一会儿。”
艾丽这个酒馆女主人，其实也是个不错的酒馆厨娘，一看达伦的动作，就知道这个炖羊肉方法出自厨师行家，好奇地问道：“达伦先生，你以前是厨师学徒吗？”按理说，常年在外走商的商人，会一些简单菜式的方法并不奇怪，但是这么讲究的炖羊肉手艺，一般只有厨师才会掌握的。
“不是，我只是见过乔里老爷教别人做这道菜。”达伦动手放了点油去热锅，再把豆瓣酱炒香，将腌好的羊肉放锅里，加一些水进去，嘴上说道：“如果加点白萝卜放进去一起炖，味道会更好，另外出锅的时候，最好撒一点葱碎。”
等羊肉炖好了拿出来，整个大厅都弥漫着一股浓郁的豆瓣酱香和羊肉香。
哈德里和酒馆男主人也不是小气的，干脆请大家一起吃炖羊肉，等大家尝过了味道，心里都很满意，纷纷说这道豆瓣酱炖羊肉十分美味，几乎没什么羊膻味。
说起来，炖羊肉在中世纪不算罕见，尤其在佛伦萨，每年冬天羊肉价钱降低时，居民们都会买些羊肉回家炖着吃、烤着吃，也有风干了慢慢吃的，但由于香料稀少且昂贵，大家顶多就是放点生姜和盐巴进去炖，连油都不放，因为羊肉本身就有油水。
乔里前些时间教玛利亚她们这些厨娘，还有家里的姐妹做这道豆瓣酱炖羊肉白萝卜，教她们的第一步就是要先用开水绰一遍羊肉，这样可以减轻羊肉的腥膻味，后面用姜片、豆瓣酱、麦酒等材料腌制，进一步除掉膻气，最后再跟炒香的豆瓣酱和白萝卜一起炖，到收汁的时候，羊肉和白萝卜就完全吸收了麦酒和豆瓣酱的香味了，原本的羊膻味几乎没有了。
“我女儿在威尔普教堂也给我做过这道豆瓣酱炖羊肉。”贝克骑士吃了块羊肉，跟艾丽夫妻说道，“玛利亚快到结婚的年龄了，我让她跟教堂里的厨娘学点手艺。”
“原来是这样，还是你有远见。”艾丽笑着说：“厨艺好的姑娘可是很抢手的。”
……
夜里，酒馆客房内，木桌上燃烧着一支动物油蜡，时不时地散发着熏人的烟雾。
哈德里一边用鹅毛笔在一张羊皮纸上写写划划，一边时不时挥动羊毛笔把烟雾拨到另一边。
“尊敬的子爵大人，我向我所敬仰的领主大人您和贵夫人问好。”哈德里在信中写道：“感谢圣主的慈佑，这一路上我们没有遇到凶狠的维津人，不过我们还是来得太晚了，佛伦萨的羊毛几乎被北面的欧萨人和南面的希雅人买光了，幸好我找到了老朋友诺德，向他收购了30袋羊毛，可能只够给您和夫人，还有小姐和少爷添置两套新衣。”
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