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赵梦成明白过来，怪不得前去缉拿他的衙役都很客气，一路并未为难，他原以为是银子起了作用，没想到是县太爷。
心思一转, 赵梦成开口道：“原来如此，要不是怕登门拜访打搅贵人，我是该上门叩谢的。”
张大虎笑起来, 拍着他的肩头说：“你也是个人精, 想去就去, 黄大人平生就两大爱好，一是美酒，二是诗画, 你那副字确实是合了他的心意。”
赵梦成看着他问：“听张哥您这话, 莫不是跟县太爷相熟？”
王掌柜只说张大虎以前在万家当护院, 可没透露他跟县太爷有关系。
张大虎谦虚道：“八竿子打不着的关系, 县太爷为人宽厚, 偶尔看顾一些，所以衙门里的人也愿意卖我个面子情。”
“这事儿知道的人不多, 你也别出去瞎说，免得影响了县太爷的名声。”
赵梦成确实是没想到一个小小的市掾还能跟县太爷搭上关系。
“张哥, 你可知上河镇的万家？”
一听万家，张大虎脸色微变，看了他一眼没说话。
赵梦成便道：“那日从衙门回去正好遇上一人，趁着我不在想强买豆腐秘方，幸好被我撞破逃了，他自称是万家人。”
张大虎拧起眉头来。
“我听了万家的名头心底害怕他们不罢休。”赵梦成说出自己的担心。
张大虎喝了口茶，淡淡道：“要是以前，我会劝你趁早把秘方早早送上门，不过现在的万家，早不是当年的万家喽。”
他压低声音，透露了一句：“咱们升斗小民不知京城大事，但听说是上头不好了，万家如今夹着尾巴做人，不敢太过嚣张。”
赵梦成总算安心下来，算算时间万家已经到了自身难保的时候。
张大虎显然对万家很不喜欢：“以前他们连县太爷都不放在眼里，真是三十年河东三十年河西。”
得到了想要的答案，赵梦成见张大虎明显不愿意多谈便没有继续追问，反倒拿出单独流出的一盒霉豆腐。
“张哥，这是自家做的新吃食，用来下酒下饭拌粥都挺好，你尝尝喜不喜欢。”
张大虎打开一看，巴掌大的陶罐里头装着红彤彤的霉豆腐，一眼看去极为耀眼。
“又是新的，我说你这脑袋瓜子怎么长的，这三天两头捣鼓出新鲜玩意来。”
他也不用筷子，直接拿手指捏了一块塞进口中：“唔，好吃，这味道绝了。”
“豆腐豆干都好吃，就是我味儿重不喜欢，这霉豆腐最合我口味。”
赵梦成笑盈盈的：“喜欢就多吃点，回头我再送一些来。”
等他离开，张大虎若有所思，拎着那陶罐晃晃悠悠回到家。
一进门，张家老娘就招呼：“怎么这个点就回来了，你表舅好不容易才给你安排了个肥差，你可得好好干。”
“娘，你看我带了什么回来。”
张大虎其实是黄大人的表外甥，只是两家关系不亲近，一直到黄大人到上河镇当了县令才又联系上。
这个关系他从未告诉过旁人，怕给表舅惹麻烦，黄大人见他识趣便给他安排了这差事。
活儿轻松还有油水，张大虎很满意。
张老娘过来一看，惊讶道：“什么东西红彤彤的，闻着味儿还挺奇怪。”
“你不是说这几天没胃口吗，刚才我尝了一口可开胃了，待会儿你拌饭吃。”张大虎别都不说，对老娘是真孝顺。
张老娘一听果然高兴，也捏了一块塞进口中，立刻夸道：“味真好，还是儿子想着我。”
放下问：“又是那个赵梦成送你的吗，这人倒也实诚，得空你让他来家里玩。”
张大虎笑呵呵的点头。
母子俩正说着话呢，隔壁忽然传来一阵哭声。
张老娘叹了口气，低声道：“可怜见的，家里好几个儿子就那么一个女儿，当宝贝似得养到了七八岁，眼看都立住了，结果被人贩子给拐了。”
“大虎，寻个空跟你表舅提提这事儿，好歹帮忙把人找回来，天杀的人贩子太可恶了，一想到咱家也有孩子我就提心吊胆的，这几日都不敢放孩子出门。”
张大虎随口应了，却没把这事儿放在心上。
民间孩子被拐的事情多的是，人贩子拐了孩子就走，哪会留在本地等他们抓，多数孩子一辈子都找不回来。
张家母子在品味霉豆腐的时候，迎宾楼的霉豆腐也上了餐桌。
红的发亮的霉豆腐放在雪白的碟子里，叠成一个宝塔的形状，周围再撒上一点葱末。
乍一看很有几分诗情画意。
来吃饭的文人一瞧，拉着小二问：“这是什么？”
“回举人老爷，这是咱楼里新得的吃食，起了个雅称叫红梅，掌柜的说这段日子多亏了老爷们照顾生意，特意让我送一碟过来聊表谢意。”
举人一听这话，哈哈笑道：“掌柜的客气了，既然如此我就尝尝味道。”
他下了一筷子，沉吟半晌：“味儿确实不错，比豆腐多了几分风味，这里头是不是加了红曲，所以才呈现红色？”
“举人老爷您神了，一口就吃出来了。”小二奉承道。
举人笑着将碟子推到了中间：“诸位也尝尝看，虽是小菜，确实别有一番风味。”
几个文人纷纷举筷子，不知不觉中，总是能出新鲜菜色的迎宾楼已经成了上河镇文人士子聚会的常用地。
“颜色好看，味儿好吃，难得名字也雅兴。”
红梅这名字还是赵梦成起的，虽然他觉得霉豆腐更贴切，但觉得文人会更喜欢。
如今果然如此，一时间红梅的名头迅速超过了豆腐和豆干。
凡是进迎宾楼吃饭的，都要来一碟红梅开开胃，甚至还有人要打包一份带回去慢慢吃。
王掌柜自然是乐得喜笑颜开，店里头生意红火，他已经考虑把隔壁也盘下来扩大酒楼，心底更庆幸当初留下了赵梦成。
要不是赵梦成这小子鬼点子多，哪有迎宾楼的现在。
城里头喜欢霉豆腐的口味，青山村人也喜欢。
赵家三小只现在每天早上都要吃，赵椿喜欢直接捣碎了拌在粥里头呼噜噜喝进肚子，赵茂则喜欢一口霉豆腐一口白粥搭配着来，赵馨学着两个哥哥，一半拌粥，一半慢慢吃。
连着吃了半个月也没腻。
半个月后，三小只终于不再吃霉豆腐了，不是吃腻了，而是霉豆腐卖得太红火，以至于家里头的存货全卖完了。
家里原本还有最后几块，但村长亲自上了门，说这两天没胃口想买几块霉豆腐，直接就给他们包圆了。
卖完一看，三小只傻眼了：“都卖光了？”
赵馨鼓了鼓脸颊，说：“我不吃了，留着卖钱。”
赵梦成哭笑不得：“豆腐坊那批很快就熟了，到时候多留一些在家。”
“爹，我们去帮你做霉豆腐吧。”赵椿跃跃欲试。
赵梦成索性将孩子都带到了豆腐坊。
这是之前用来做豆腐的地方，后来豆腐的生意被赵梦成分出去，但临时搭建的棚子却留下了用。
如今刘磊也得了豆腐方子回家磨豆腐卖豆腐，只有何水清还留在帮忙。
赵梦成进去的时候，何水清正在晾豆腐。
霉豆腐的制作过程比豆干复杂，新鲜的豆腐买回来后先沥干水，切成小块均匀的放在篾子里，等上七天后，豆腐上就会长出金黄色的霉菌。
这时候才能将豆腐放进陶罐里，再往里头加白酒、香油、盐，上河镇一地还没出现辣椒，赵梦成就分成两批，一种加红曲，就是如今城里头卖爆的红梅。
另一种不加红曲，出来是白色的，味道也不错，价格会比红色的霉豆腐便宜一些。
因为加的材料多，赵梦成对外售卖的价格也贵，一小块就得一文钱，同样大小的价格是豆腐的三倍。
即使如此，霉豆腐也十分畅销，远超过豆干。
三小只学着亲爹的样子，小心翼翼的夹着霉豆腐放进坛子。
赵馨太小，控制不好自己的力气，一下子就把豆腐夹碎了。
赵椿心急就骂她：“你怎么笨手笨脚的，一边去别捣乱。”
赵馨委屈的鼓起脸颊：“我会小心的。”
“你就是太笨了，干啥都干不好。”赵椿不乐意。
赵梦成在旁听见了，拧眉问：“阿椿，怎么这么说妹妹？”
赵椿支支吾吾不吭声。
赵梦成又说：“妹妹还小，做的不好你可以慢慢教她，而不是一直骂她，小孩儿挨骂多了真的会变傻。”
“可是夹碎就不能卖钱了，我也没想骂她，就想让她别捣乱。”赵椿也觉得委屈。
赵梦成便单独拎出个坛子：“馨儿往这里放，慢慢来，做好了这坛子我们留着自己吃，就算全碎了也没事儿。”
挨了骂的赵馨原本蔫头耷脑的，听了这话又高兴起来，过去之前还朝着自家大哥用力一哼。
“我一定会做的很好吃的，留着给爹和二哥吃，不给大哥吃。”
赵椿也学着她哼哼：“我才不稀罕。”
结果自己手下一滑，直接把一块豆腐夹成了两半，赵椿脸都黑了，将那块豆腐捞出来往妹妹那边放。
赵馨是个不记仇的小姑娘，只说：“以后不许骂我。”
“好好好，越来越说不得了。”赵椿嘀咕。
赵梦成看着好玩，还以为兄妹俩要闹矛盾，结果一会儿功夫自己就好了。
再一看另一头的赵茂，他心细，这活儿干的很利落，从头至尾都没弄碎任何一块。
五个人一起干，一直忙活到晌午时分才把霉豆腐都装坛子封好。
现在天气热，霉豆腐过上七天就能拿出来卖。
何水清方才闷头干活，这会儿走到了赵梦成跟前：“哥，太，太太太少了，咱多多多多买些豆腐来做。”
他心底觉得霉豆腐都卖断货了，好多人上门买都买不到，他们却只干半天实在太懒了。
赵梦成却摇头：“这就够了。”
“霉豆腐价格贵也不能当饭吃，大家都是吃一个新鲜，经常断货才会卖的更好。”
何水清不理解为什么有人买不多做点，宁愿时不时就断货：“活太少少少了，我都不好一起拿钱钱。”
赵梦成挑眉：“还有人嫌活少轻松啊？”
何水清红着脸，坚持道：“拿工钱，就得，得，得干活。”
赵梦成见老实人脸都涨红了，生怕自己亏本，想了想就说：“那成，今天咱们再做一样新吃食。”
一听这话，三小只都欢呼起来：“太好了，爹，你要做什么？”
“肯定是好吃的。”
这时候泡发豆子太麻烦，赵梦成就索性去隔壁王家买了磨好的豆浆回来。
王婶坚持不肯要钱，还说：“我们靠着你挣了这么多钱，你要喝个豆浆哪能再收钱。”
赵梦成也没争，直接提着一小桶豆浆回来了。
下锅前又用纱布过滤了几遍，赵梦成才开始用大火煮。
锅里头的豆浆泛着奶白色咕咚咕咚，赵梦成却没什么动作，三小只都急得抓耳挠腮。
“爹，然后呢？”
赵梦成哈哈一笑：“然后就看爹爹变戏法。”
只见他拿出筷子，往锅里头一挑，一层豆皮就直接被捞了出来，赵梦成将豆腐挂在门口的竹竿儿上晾晒。
一张接着一张的豆皮挂出去，很快院子里就摆得满满当当。
“你试试。”赵梦成将筷子递给何水清。
何水清小心翼翼的伸出筷子，但他太谨慎，捞出来的豆腐皮就破了。
赵梦成也不在意：“多练几次就好了。”
赵椿惊讶的瞪大眼睛：“还能这样，豆子可真厉害，又能做豆浆，又能做豆腐，还能直接变成豆皮。”
赵茂瞥了眼哥哥：“不是豆子厉害，是爹爹厉害，不然别人咋做不出来。”
何水清也难得凑趣：“哥，哥最厉害，咱，咱们村，第一，第一个厉害。”
赵梦成被孩子夸得哈哈笑，不是他厉害，是他站在了伟人的肩膀上，有些东西被发现之前大家都觉得难，等发明之后才知道很简单。
脑中闪过无数个化学配方，赵梦成觉得自己要乐意，能分分钟捣鼓出百十来个。
只是上辈子的经历让赵梦成不再热衷权势名利。
目光落到三小只身上，赵梦成摸了摸下巴，心想他就想舒舒服服享受人生，但这三只要是愿意的话，就让他们自己卷一下。
赵茂被亲爹的眼神弄得浑身不自在：“爹，你咋这么看着我。”
赵梦成哈哈一笑：“咱晚上就吃豆皮。”
“好哎。”赵馨第一个欢呼。
何水清见他们要吃饭赶紧走了，怎么都留不住，赵梦成只能抓了一把豆皮让他带回去，让他老娘也尝尝味道。
赵梦成说到做到，晚上就做了一桌子的豆皮。
凉拌豆腐皮、韭菜炒豆皮、豆腐皮肉卷，甚至还去挖了两颗鞭笋，豆腐皮切丝了一起炖汤。
三小只吃得抬不起头来，如今他们已经不怕把家里吃穷了，每顿饭都能敞开了吃。
赵椿发挥自己的实力，一顿饭能吃三大碗，只比大肚王赵梦成差一点点，小孩儿立志要跟亲爹吃的一样多。
赵茂差一些，但现在也能吃下去两碗饭。
赵梦成刚来的时候，小孩儿还瘦的跟猴子似得，皮肤总带着一种不健康的惨白，如今吃好喝好，连带着脸色红润，整个人都胖了一圈。
饭量最小的是赵馨，她眼大肚子小，看啥啥都想吃，吃几口就饱了，饱了也不下桌几叜那边磨磨蹭蹭，能蹭一口就再蹭一口。
每次下桌的时候，小姑娘肚子总是缘故滚的，看着她圆乎乎的小脸，圆溜溜的身材，赵梦成就很有成就感，他把三孩子都养得很好。
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