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说笑的功夫他把活儿都干了，豆渣过滤的干干净净。
赵梦成又把豆浆倒进锅里头烧开，这时候他得在旁边盯着，一开就得掀盖，不然豆浆全冒泡泡出来就浪费了。
他显然没经验，看着锅里冒烟气没反应过来，幸好只冒出来一点。
赵茂直愣着脖子往里头看，见还是白色的豆浆顿时失望：“咋还是豆浆，就这么吃吗？”
“这跟镇上卖的豆浆一样吧？”王明也奇怪起来。
镇上也有卖豆浆的，这东西价格贱卖不出高价，赵梦成要想靠着挣钱的话恐怕很难。
赵梦成挑眉笑了：“都睁大眼睛看着，我要变戏法了。”
先把豆浆打到木桶里，这一次他分成了两个木桶，每个桶留足了空余。
转身打开橱柜拿出一碗卤水，传统的卤水是海水沉淀后的水，或者直接用石膏来点豆腐，前者弄不到，后者又太贵，赵梦成只能另辟蹊径。
手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的，能起到跟传统卤水一样的效果，并且相比起石膏口味更好。
屋内三个孩子，一个大人都瞪大眼睛，看着赵梦成的动作。
下一刻，奇迹发生。
第9章 豆腐宴
卤汁慢慢倒入木桶中，赵梦成用长勺不停的搅拌着，很快，白色的豆浆液就凝结成絮状。
“阿茂，去拿几个碗。”赵梦成喊道。
赵茂连忙端了五个碗过来。
“这就是豆腐吗？确实是跟普通豆浆不一样，跟蛋花似的。”王明啧啧称奇。
往常他去镇上干活也吃过豆浆，加糖太贵，不加糖又清汤寡水的没滋味，谁知道豆浆还能这样吃。
赵梦成却说：“这是豆花，加糖加盐加酱油咸菜都可以。”
他说这话，手中的动作却没停，很快豆浆里的絮状越来越多，开始结块。
赵梦成见搅拌均匀了才停下手：“得放一会儿，咱们先吃豆花。”
因为豆花捞起的早，形状还没那么凝固，看着跟没发好的鸡蛋羹似的。
家里已经没了白糖，赵梦成就索性加酱油，又往里头倒了咸菜搅拌，一口下去豆花软嫩爽滑，咸香适口。
“唔，好吃！”王明吃的抬不起头来，一个劲竖起大拇指。
三兄妹也吃得抬不起头，一点都不怕烫。
赵馨表示：“爹，真好吃，比鸡蛋羹还要好吃。”
赵梦成也觉得不错，可惜调料不够，不然豆花的味道会更好。
见大哥吃得差不多了，赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明：“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”
王明涨红了脸：“哪能白吃还白拿的，哥，你留着做生意吧，我有钱，回头我来买，不然我娘还得怨我。”
“就一碗豆花不值什么呢，我用你家的石磨不也没给钱。”赵梦成坚持道。
王明这才端着豆花走了。
等到了隔壁，王婶果然埋怨他：“咋还带回来了，梦成大方你也傻啊，那是他家要做生意用的，咱们哪能又吃又拿的。”
“我也说不要，梦成哥偏要给。”王明无奈。
王婶到底是尝了一口，一吃眼睛都亮起来了：“这味道好，没想到豆子还能这么吃。”
“梦成哥拿着一碗水往里豆浆里头浇，浇完就成豆花了，我吃着也觉得好。”王明笑道。
王婶心底琢磨着那碗水不简单，指不定就是秘方，便叮嘱儿子：“出去可别乱说，他们也不容易。”
“这个我当然知道，娘，你再吃点。”
“我不吃了，留着待会儿你爹回家再吃。”
另一头赵梦成等了一会儿，木桶里的豆浆慢慢变清，露出凝固的豆腐块来。
赵椿几个站在旁边一直盯着看，惊讶的长大了嘴巴。
赵梦成只觉得好笑，伸手合住他们的嘴：“别把口水掉进去了。”
三孩子赶紧捂住自己的嘴。
听见父亲的笑声，三孩子才意识到自己被取笑了。
赵茂放下手问：“爹，这就是豆腐吗？”
“还差最后一个步骤。”
赵梦成又把刚才用过的包袱皮拿出来，放进一个木匣子里，所有的豆腐倒进去后正好满满当当的一木匣子。
这还不算完，将包袱包起来后，赵梦成将锅盖压上去用往压，因为没提前准备大小不合适，颇是费了一番功夫才把水压出来。
最后换上一块干净的大石头，赵梦成才舒展了一下筋骨：“等一个时辰再看。”
“还得等一个时辰啊。”赵馨十分失落。
赵茂就安慰妹妹：“别心急，事缓则圆。”
赵梦成哈哈一笑：“以后还可以说心急吃不了热豆腐。”
即使要等一个时辰，三个孩子也舍不得走开，索性搬了凳子在木匣子旁边坐下来等。
赵梦成见状也没拦着，脑中闪过几个豆腐的菜单后就进了菜园子，打算晚上吃一顿豆腐宴。
虽然暂时吃不上肉，吃一顿豆腐补充蛋白质也是好的。
一个时辰的时间过得非常缓慢，好几次赵馨都要忍不住想搬开石头看一看，每一次都被两个哥哥拦住了。
小姑娘撅着嘴巴耐心等，耐心却总是煎熬。
终于，赵梦成发了话：“时间差不多了。”
赵馨几乎是蹦起来欢呼，围绕着亲爹绕圈圈：“爹爹快看，我想吃豆腐。”
“爹，我们来帮你。”赵椿和赵茂自告奋勇。
挪开石头，轻轻的掀开了包袱皮，立刻露出里面白嫩嫩的豆腐来。
赵梦成看了看觉得成色不错，看来他有做饭的天赋，估摸着来也成功了。
“没味道。”赵馨眼疾手快的捡起旁边一块碎渣渣塞进嘴里，“没有豆花好吃。”
比起略带豆腥味的豆腐，赵馨显然更喜欢软嫩嫩的豆花。
赵梦成笑起来：“这么吃是没味道，但做成菜却好吃。”
这一天，赵梦成施展手艺，小葱拌豆腐，红烧豆腐，豆腐蘑菇羹，豆腐炖酸菜，鸡蛋抱豆腐……做了满满当当的一桌子豆腐宴。
赵馨连眼睛都不会眨了。
“尝尝吧，这可是咱们一起做的豆腐。”赵梦成笑道。
“爹爹先吃。”孩子们坚持道。
赵梦成下了第一筷，原汁原味的豆腐略带一点豆腥味，但不难吃，反倒是增添了几分独特的风味。
更难得是豆腐跟谁一起煮就融入了谁的味道，每道菜都有不同的风味。
唯一的遗憾是家里没肉，否则红烧肉炖豆腐该有多好吃。
赵梦成暗暗下定决心，等卖了豆腐挣了钱他第一时间就要去卖肉，买肥肉，一大块。
三兄弟一动筷子就停不下来，方才他们觉得豆花是世界上最好吃的菜，但现在跟豆腐一比，豆花就成第二了。
最后连那点汤汁都没放过，赵椿直接用来拌饭吃了。
连一贯身体不好吃得少的赵茂，吃完也打了个打饱嗝，羞的脸都红了。
吃饱喝足便要干正事儿，赵梦成看了看剩下的豆腐，起身将豆腐分成巴掌大小的块。
“爹？”赵椿疑惑的看向他。
赵梦成解释：“之前咱家出事，村长和邻居都帮了咱不少，钱一时半会儿还不上，但咱家可以送一块豆腐过去表示表示，他们心里也高兴。”
最主要的是，赵家是外来户，如今他又跟赵文成闹掰了成了独户，自然就得跟村长搞好关系，这样往后才能长长久久的。
再有一个，豆腐这东西放不住，这点也不够卖，还不如送人，也好让人知道他要做豆腐生意。
“我帮你。”赵椿喊道，赵茂赵馨也喊着要帮忙。
于是父子四个出门的时候每个人都提着两块豆腐，赵梦成提着四块，浩浩荡荡的往村长家走。
这个点正是午后，村长正在屋檐下抽旱烟歇晌，瞧见他过来有些惊讶。
“村长，这是自家做的豆腐，头一次做，请乡亲们尝尝味道。”
赵梦成将豆腐放下，又把早晨对王家说的由头说了一遍。
村长有些诧异，起身看了眼豆腐：“这叫豆腐，真是豆子做的？以前确实是没见过，这要怎么吃？”
一旁的赵馨忍不住说：“伴小葱吃，红烧吃，烧酸菜都好吃。”
赵梦成索性说了几个菜单，以免村长家不会烧。
村长频频点头：“确实是个新鲜玩意，这买卖也许能做，不过这东西咱村里不好卖，得去镇上，有啥要帮忙的你跟我说。”
赵梦成自然都答应了，又说：“这儿就有一桩，我想多买些黄豆来做豆腐。”
“这有什么，一句话的事情，我家就有。”村长一口答应。
出了村长家，他还带着孩子去了几乎人家，都是在原主妻子病种借钱的时候愿意搭把手的。
原本还该去妻子的娘家看看，不过刘云娘父母都在隔壁村有些路，只能暂且放下。
拎着最后一块豆腐，赵梦成进了王家。
王婶一看他过来就说：“豆花我们都吃过了，可不能再要你的豆腐。”
赵梦成却把豆腐直接放下：“婶，我是上门求您来了。”
王婶害了一声：“石磨你来用就是，不要拿东西。”
“不是这事儿。”
赵梦成看向王明：“叔，婶，你们也知道我生了一场大病至今没养好，干不了体力活，想卖豆腐又怕身体吃不消，但又不能坐吃山空，所以我想请阿明帮个忙，我按一天十文给他开工钱，要是生意能做起来，后头还能涨，你们看成吗？”
这话把王家三口人都吓住了。
镇上干体力活一天通常也就十文，再累一些的能有个十五二十，可那都是往死里头干，夫妻俩是舍不得儿子去的。
王明开口道：“磨豆腐算什么活儿，反正我闲着也是闲着，哪有给邻居帮忙还要工钱的。”
“话不能这么说，我这生意不是做一日两日，是打算长年累月做下去的，既然是买卖自然就得开工钱。”
赵梦成笑起来：“我还觉得自己开少了，你不嫌弃钱少就好。”
“我怎么会嫌弃。”王明下意识的说。
赵梦成就笑：“那你是答应帮忙了。”
王明看向爹娘。
王叔想了想，便说：“左右你这几天找不到活儿干，那就去给梦成帮帮忙，不过话先放在这里，要是买卖挣了钱，你给这臭小子开工钱我不管，要是没挣钱，那我们说什么也不能要。”
“这……”岂不是成了王家出人力，不挣钱一分钱都拿不到白忙活了？
王婶跟着说：“就这么说定了，要不然我也不同意。”
赵梦成只能点了点头，心底更觉得王家太实诚，不过他相信自己能挣到钱。
倒是王明有些兴匆匆的，开口就问：“咱们明天就开始卖豆腐吗？”
“今天做的豆腐都吃光了，要想明天卖的话现在就得把豆子泡上，半夜起来磨豆子做豆腐。”赵梦成解释。
王明一口答应：“行，那我半夜起来。”
得，这位的劲头比赵梦成还足。
第二天早上，王明果然早早的起来，除了点卤水都没让赵梦成出力气。
天蒙蒙亮的时候，两人就推着一车豆腐到了城门口。
第10章 叫卖
交了入城费，再往南边走一段就是长河镇的市集。
赵梦成原以为两人已经来的够早，结果到地方一看摊位已经摆的满满当当，有开铺子做生意的，还有卖自家蔬菜瓜果的，好不热闹。
王明有些懊恼：“咱来迟了，好地方都被占了。”
赵梦成扫了一眼：“去那边。”
他指的是个转弯角处，虽然偏僻了一点但地方大，足够他们摆开摊位来。
摊位刚摆开，就有个穿马甲的市掾过来收费，两文钱倒是也不算贵。
见他们乖乖交了钱，市掾便问：“你俩面生，哪个村的，头一次来吗？”
市掾只是管理市集的底层小吏，但颇有几分气势，王明见了他都不敢说话了。
“青山村的，做点小买卖养家糊口，大哥，这是自家做的豆腐，您带一块回家尝尝。”赵梦成说着，还挑了一块豆腐递给他。
市掾很自然的接过去，看着豆腐觉得新奇便问：“这咋吃的？”
赵梦成又仔仔细细的说了一遍。
“那就谢了。”市掾也没提付钱，只朝着他点了点头，“我叫张大虎，叫我虎哥就成，有事儿可以去前头茶馆找我。”
说完提着豆腐块晃晃悠悠的走了。
人一走，王明大喘气：“哥，你是见过世面的，还能跟他称兄道弟的。”
赵梦成笑了笑：“都是出门讨生活的，以和为贵。”
王明就叹气：“哎，我就是嘴笨说不来。”
位置太偏僻，两人等了一会儿才有人过来，问了问又走了。
王明急得直挠头：“这咋办呢，豆腐这么好吃，他们咋都不买。”
赵梦成知道这是人对新事物的接受速度慢，尤其是古代人循规蹈矩。
环顾四周，他很快有了主意。
“你等我一会儿。”说完就朝着不远处的馄饨摊子走去。
“哎，哥！”王明喊了一声没喊住，一个人守着摊子更心慌了，难得有人过来问他话都说不流利。
问的人一看，摇了摇头就走了。
越是如此，王明越是垂头丧气，幸好赵梦成一会儿就回来了，手里头还拿着一叠碗筷。
“咱这是新东西，镇上的人都没尝过不知道好吃，得先让他们尝尝。”赵梦成一边解释，一边捞出一块豆腐。
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