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“好。”江炎要在家里誊画地图，不能去。
江寂叮嘱他，“等我回来，你再让杨大夫给你把脉行吗？我想看着。”
“行。”
等所有蔬果采摘完，江寂又去帮土根叔和村长家摘了一下，他们一起去了城里。
到了城里，土根叔和村长夫妇拖着西瓜去了菜市场那边零售，江寂让他们带了一筐西红柿过去菜市场，交代他们如果有人买，就告诉他们可以做什么菜，还可以让他们到酒楼这边来，可以教做菜。
秀芳婶带着桃儿，村长两个儿子拖着西红柿跟着江寂他们到了酒楼。
时间还早，江寂他们去吃早饭了，韩青山他们拿了一篮子西红柿进厨房，准备开始做试吃的菜。
等江寂他们吃了早饭回来，酒楼门口摆上了两张大桌子，掌柜带着小二们已经准备好了。
人流开始多起来，酒楼还没开始营业，正好小二们都可以帮着一起宣传。
小山站到椅子上，拿着个锣敲了一下吸引大家的注意。
等到周围聚集起了人，小山说起来。
“各位父老乡亲，咱们江记食府今天推出新菜品啦，西红柿，就是我手里这个，红彤彤的果子，旁边车子里很多，是我们东家家里种出来的，非常美味好吃。这个可以做成菜肴，可以做汤，也可以生吃。”
说着，小山就啃了一口，还向大家展示了一下西红柿里面的样子，“里面是这样的，味道是酸酸甜甜的。”
“今天第一天上市，咱们江记食府的师傅们已经做出了菜肴免费给大家品尝，大家如果觉得好吃，欢迎购买，师傅们也会教大家怎么做，非常简单，在家里就能做。”
听说有免费菜肴可以品尝，大家眼睛都亮了，江记啊，菜好吃，但有些贵的，还是有很多人家不舍得经常来吃，现在听说他们出新菜肴，还可以教怎么做，那肯定得尝尝了。
“江记又推新菜啦。”
“我得尝尝，他说做法简单，如果家里能做，那我也要买点回去让我家老婆子做来尝尝。”
小山又哐当一声敲了下锣，“好了，现在上菜！都是有西红柿的哈，第一道西红柿炒鸡蛋。”
小安端着一大盘西红柿炒鸡蛋放在桌上。
小山：“接下来是，西红柿滑肉煲、西红柿鸡蛋汤、西红柿蛋炒饭，西红柿排骨汤、西红柿炖茄子。做茄子的时候，里面放一个西红柿，也非常美味，还有煮面条的时候也可以放一个西红柿，开胃爽口。这些都是很容易学会的，在家里就可以做出来。”
桌子前面小二们拉了一条绳子，将人群跟桌子隔开三尺远。
小山最后说道：“好了，现在大家排成四队，每人试吃一道菜，可以试吃了！”
小山话音刚落，大家就已经冲了过来排队。
这场面跟之前酒楼开业一样，只不过这次大家都在拼抢排前面。
小二们在旁边维持秩序：“排队排队，排好队啊！不要急。”
“怎么能不急，待会就没了呀。”
“就是就是。”
“我好想吃那个和肉做的。”
“江记做的肯定好吃。”
不一会儿，四条长长的队伍排好了，前面的人开始试吃。
小山在一旁提醒：“每人吃一道，吃一口哈，留一点让后面的人吃。”
四个人选的菜有两人都选了西红柿滑肉煲，有一个选了西红柿炒蛋，有一个选了西红柿蛋炒饭。
四个人菜肴刚进口，排后面的人已经着急问了。
“怎么样怎么样？好吃吗？”
“什么味儿？”
“味道好不好？”
四人吃着一脸满足地竖了个大拇指。
“这个炒蛋，好吃，酸甜开胃，我家夫人应该喜欢吃。”
“炒饭也好吃。”
“开始有点不习惯这味道，但多嚼两口，又觉得开胃，这个肉，不错。”
“我再吃一口。”一人又想拿筷子，被小二拦住：“您可以买点西红柿回去自己做，跟家人一起分享。”
后面的人轰他，“快走快走，到我了！”
“一人吃一口，不准多吃，后面没了！”
“小二，快把他拉走。”
那人悻悻地走到一边卖西红柿的板车前，“怎么卖啊？”
“八文钱一斤。”江寂笑道。
“倒也不贵，我买几个。”那人挑起来，又抬头问，“会教我们做？”
“会。”
其他几人听了都在板车前挑起来。
“八文钱，买几个回去让媳妇儿尝尝划得来。”
“还行，我想做那个炒饭，我家闺女肯定喜欢吃。”
“我跟你说，那个炒蛋的才好，孩子肯定喜欢的。”
“是吗？那这两个是不是不够了？再买两个好了。”
等试吃结束，这边江寂土根叔和村长三家一共差不多四板车的西红柿也卖了一半了。
大家买了西红柿也没走，又聚到了教做菜这边来。
小山喊道：“开始教大家做菜了啊，想学的过来看。”
板车旁边放着两个炉子，还摆了张桌子，上面放着切好的各种菜，小俊和余洋在现场教大家做菜，边讲边教，炒出来的菜又给大家吃了。
马路斜对面，一辆马车停在路边，窗边的帘子掀开了一条缝，田员外看着江记酒楼门口的盛况沉默许久。
马车里，香满楼的掌柜跟田员外说道：“东家，他们不仅推出了新菜品，还教人做，那些菜品跟之前的菜看着是普通了一点，不过他们酒楼里还有一道菜叫西红柿炖牛腩，牌子挂上了，但是没有拿出来外面试吃。”
田员外放下帘子，“那一道应该才是他们主推的，外面这些是为了卖西红柿。你安排人去买些西红柿回去交给罗师傅他们。”
“是。”
江寂站在酒楼门口看着这热闹的场面，很满意。
吕掌柜跟江寂说道：“东家，香满楼的掌柜在那边买西红柿。”
江寂望了眼，果真在人群里看到了那个胖胖的身影，“他们酒楼现在怎么样了？”
“出了新菜单，添了四道新菜，我们不是有道糯米排骨嘛，我们是荷叶垫在下面蒸，他们做了一道糯米里面包着鸡肉的，外面还包上了一层荷叶蒸出来，还挺香。”
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“啊，糯米鸡，”江寂点点头，“这个确实不错。”
“东家您吃过？”吕掌柜惊讶问道。
江寂点头：“嗯，我知道这道菜肴，叫小吃更加合适，因为不好单独作为一道菜，更加适合用来做早餐或者带走，所以我没放进我们菜单里。”
掌柜也点头，“我们也是这样觉得，我让人买回来让老韩他们尝过了，味道还不错，不过不足为惧。”
江寂脑子里装着几大菜系，也不怕就是了，“没出其他什么岔子吧？乱七八糟的那些？”
吕掌柜想了想，“没有，上次那个闹事的事情之后，没出什么事了。倒是有人来挖厨师，我之前听他们聊天说的，不过大家都没理他们。”
“嗯，老韩他们我还是很放心的。”江寂想了想，说道，“咱们酒楼增加个奖励机制吧，每个季度，咱们酒楼每个季度要是有盈利，就拿出盈利的百分之五当做奖金发给大家。至于怎么发，就按照工作的表现来评定。”
吕掌柜闻言一怔，“每个季度都这样？”
“对。百分之五知道吧？一成的一半。”
“我知道。”吕掌柜提醒道，“东家，按照我们酒楼现在的盈利情况，那会是很大的一笔钱。”
“我知道。”江寂说，“酒楼赚的钱，是跟大家的努力工作分不开的，也是鼓励大家继续努力工作。”
吕掌柜很激动，他们酒楼还没开多久，但是他上个月跟账房盘过账，他知道酒楼有多能赚钱。就算是盈利的百分之五，那也是一大笔，他们酒楼员工也只有二十多个人，就算是平分，每个人都能得到好几两银子了。
江寂想这个事也有段时间了，“等空闲的时候，吕掌柜你这边和老韩把工作评定的标准商量一下写给我看看，到时候我们再商量一下。确定好评定标准后，再一起跟大家宣布。”
“好，我会尽快跟老韩商量。”
江寂点点头，“今天就通知那些等着的行商，明天可以去买西瓜了，有想要西红柿的，也可以。”
“好的东家，我这就安排人去告诉他们。”
说完事，吕掌柜安排事情去了，江寂往街上看了眼，看到一辆马车驶了过去，好像是田府的马车。
江寂看着马车过去，收回视线，让跟着他来的辰风拎着两个西瓜，他拎着一袋子西红柿就去了县衙，找到徐大人。
“你怎么过来了？”徐大人今天没有案子要审，正在处理公文，看到江寂，很惊喜，“身体大好了？”
“嗯，好了。”江寂把手里的西红柿提了下，放茶几上，“给您和陈大人送西红柿，上市了。”
辰风把西瓜放旁边。
徐大人看着西红柿和西瓜笑道：“哎，那我可不客气了。”
“不用客气。”
徐大人还是第一次见到辰风，好奇道：“这位是？”
“他叫辰风，江炎担心我的安全，让他保护我。”江寂特意略过了辰风的真实身份，又跟辰风介绍，“辰风，这位是咱们的知县徐大人。”
辰风抱拳见礼：“徐大人。”
“辰风兄弟。”徐大人见辰风虽然穿着村民一样的衣服，但一看就是个练家子，点头跟江寂道，“你确实是要人跟着了，我都怕了。”
江寂笑了下，“山贼都抓到了，不怕。”
徐大人瞪他：“骷髅岭的山贼是没了，别的强盗还有啊，反正你自己出行也自个儿注意点。”
“好，我知道了，这不是带着人了嘛。”江寂说道，“大人，我来是跟您说，再过四五天，就可以开始收割稻谷了。”
“好，我通知下去。”
江寂想了下，问道：“大人，双抢过后，那个谷种怎么弄？省府那边是准备现在就推到其他府县，还是等明年再推？”
以前按照江寂的打算，这些把谷种推到其他县去的事情，他完全不用操心，全部让陈大人他们去做就行了。但现在情况不同了，江炎是摄政王啊，江寂想着，他得帮他留意一下这些相关大事。
“你等下。”说起正事，徐大人让人把陈大人叫了过来。
陈大人看到江寂也在，很高兴：“好了吧？”
“好了，谢谢大人关心。”江寂笑道。
徐大人跟陈大人说了下江寂说的问题。
陈大人说道：“我跟范大人回禀过了，范大人知道我们新稻种能丰收，很高兴，至于谷种，说要等他汇报上去后由朝廷统一安排。”
“原来如此。”江寂点点头，心想回去得跟江炎说一下，然后他又问道，“范大人还要不要下来巡查？”
“他说稻谷丰收的时候会下来看看的，不知道能不能抽出时间来。我待会就写信告诉他过几天开始收割稻谷了。”
徐大人问道：“咱们大盛种稻谷的地方不知道加起来有多少水田？”
陈大人笑道：“那还是很广的，不止我们南方这边种，其他北边也有地方种的。咱们一季稻和二季稻，全部加起来，量不少，只作为谷种的话，南边种稻谷的地方应该差不多可以全部铺开。”
徐大人笑道：“那可就太好了，明年大家都能种上新稻种。”
江寂提醒他们：“村民们家里也要留粮食的，不可能全部卖出去。”
“那倒是，这个要考虑进去。”徐大人说道，“不过，如果是我，谷种那么贵，我宁可买米吃也要把稻谷卖了啊。”
江寂笑起来：“徐大人说得对，村民们确实是会这样，那我们这些种新稻种的县可没那么多陈粮了，得从外面调。”
陈大人喝了口茶：“不急，朝廷会考虑周全的。”
“也是，不用我们操心。”徐大人点头，又问江寂，“玉米是不是也可以卖了？”
“嗯，差不多了，不过大家应该会留种。”
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