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但从他做的事看，心的确热。
只是安静时，金不换总觉得是自己犯事了，江无眠给他一点时间反思，谁先吭声就是得算账了。
林师爷假装地上裂开的水泥形成了星斗倒悬图，看得认真出神。
“金道长。”安静室内，江无眠突然出声，把金不换喊得一个机灵。
“哎。大人，您怎么看？”金不换条件反射脱口而出。
林师爷与江无眠陡然沉默一瞬，这语调过于谄媚，以至于江无眠心底的高人形象骤然崩塌，碎得一地玻璃渣。
他缓了缓，金不换没发觉瞬间的异样停顿，只听江无眠道：“……烧得正好。”
金不换正在反思自己是哪一条没学到位，是多写了一部分材料谎报预算还是有一天吃饭把油滴纸上被发现了？
猝然听闻江无眠这句话，首先反应过来江大人这是讽刺还是气懵了？
“啊、是……是尚可、尚可。”摸不清何意，金不换下意识附和。
正好？裂成八瓣都能说正好？！江大人这……这要的什么？
金不换瞥着水泥上的裂缝，实在想不到风一吹太阳一晒皴裂成如此模样的东西能代替砂浆给城墙抹面！
它放地上走都嫌硌脚，给城墙抹面是嫌墙体坍塌还不快？
叫的什么好？
江无眠在地上框出正方形，三人合力挖出地基，上面先铺一层砂石，再将水泥、沙子、石子按比例混合，最后抹平。
“注意阴干，用草席盖上，每日浇水。韶远县的太阳太大，最近一晴天，温度上来，水分蒸发太快，水泥会干裂。”江无眠拍拍衣袍上沾染的灰尘沙子，起身叮嘱金不换。
金不换捋着胡子，翻出近些天的记录，恍然大悟。
他入了误区，一直以为水泥成品出现问题，根源上是使用方法错误！
明白不是吃饭手艺出现问题，金道长再度抖擞精神，先是夸了一番江无眠的机智，又不着痕迹地邀功问分红。
契契书上标着每卖出一份水泥，减去成本，利润由江无眠和金道长分割，这和水田犁的经营情况一模一样，每一张犁都有江无眠和赵成的分成。
只是比例不同。
江无眠毫不意外，“等水泥彻底稳定，县衙会采买第一批，分红少不了。”
水泥的配方至关重要，至今还没道童出现在别院内，也是怕来人心性不好，透露消息。
骤然派人来，也会暴露什么，最后只能让林师爷紧着这边，他好歹能打，打不过还能带着金不换跑路。
林师爷咂嘴，“行，制肥料一事交给衙役，我随金不换炼丹、水泥。”
江无眠二度提出甲方要求，“水泥试验成功，再制作红砖，水泥原料删减一部分，是红砖材料。金道长，此事还要辛苦你再度钻研衍化一番，事成之后仍按照契书分红算。”
金道长听完画饼，热血奔涌，回丹房钻研新方子去了。
毕竟江无眠每月月初发底薪，小院里现今没招人来，一切采买东西全走县衙支出，有时不够会直接给钱，还有部分分红的钱在路上等着，他自然会为江无眠尽心尽力。
江无眠和林师爷交接县衙事务，“肥料的事有陈平接手，一队十人看五亩地，大材小用。从制作肥料开始，全去学习种地。”
林师爷没去田间上看过，不知江无眠为何任用陈平，他印象里陈平好似是个沉默寡言的农家汉子，一紧张就憋不出几句话。
听完江无眠给的理由，他同样和赵成意识到某种东西。
这与大周现行的地方官职替补规则是不太一样的，它更像是中央，以考核任用官员，能力及格上任，不及格卸任。
甚至，它比中央更加直白，不需要看谁的脸面。
“大人，领头的户书吏书等人先不说，先把底下跑腿的人填齐，分担部分事务。”林师爷建议道，“直接在县城招人，就近有住房的。”
林师爷想到县衙后院填满人的房间一阵头疼，他们大人连个跑腿小厮都没有，原因就是后院住不下，一直没在当地买人。
江无眠无感，他并不习惯身旁有人，即使纠正二十来年，潜意识中仍有防备，就不适合有人跟着。
不过林师爷说的在理，领头找不到，底下跑腿还不好找？
用不上多少有能力的，执行能力强、机灵会看眼色、学习能力好……都能做跑腿，万一有机灵的还能提拔上来当一房领头。
江无眠想了想，果断拉出一人，“张榕去做，等他歇过几天，先管县衙人事变动这部分。”
人事变动？
林师爷品了一下，觉得大人说的也没错。
张榕接到消息时还在灌药，连续三天风里来雨里去，不幸成为县衙风寒第一人，以免传给他人，这几日都是独自在后院待着，前院办公场地都没出现过。
“招人？六房里招人，不设领头？”张榕端着空空如也的药碗，声音从土布口罩下传来，沉闷又模糊。
六房空一时半会，问题不算大。江无眠处理速度快，四个师爷有执行能力，两相结合，要不要无所谓。
随着韶远县重建，需要他们的地方一多，处理起来耽误时间，招人也成了迫在眉睫的事情。
江无眠把林师爷的说法和自己结合前世笔试面试的情况说了一通，“先列计划，预算和流程报给、报给我。”
林师爷还在郊外，此事只能他自己负责。
张榕开动脑筋，又把这事扩张了下，“大人，咱们能反过来！流民中有人本身有才华能力的，进县衙做胥吏可以落户韶远县，工程队也一样，不偏颇不偏颇。”
林师爷想的死县衙住不下，但张榕和他相反，县中有不少空房，由县衙出钱赁房安置也行啊，只要把人留下，好说好说，一切都好说！
要知道，不仅是流民过来，还有其他县的读书人远道而来，只为看一眼能让圣上降下圣旨的知县到底是谁。
其中有刚过童生试的、院试的，有趁机拖家带口过来投奔的……林林总总，不一而足。
总体来说，借着江无眠如今的名声，能招揽一个是一个。
江无眠听着越来越耳熟，半晌，他想起来，“……人才引进？”
林师爷招人和自己挖人还是局限了，应该学学张榕。
先把人才划拉到自己碗里，许以钱财住房，解决半数人生难题，这样一来，谁还能抢得过韶远县？
问他们为何来此？有何好处？
先说江无眠贴出的告示，也就是陆郁在平清县城外念的“水田犁租借”与“招工价格”两则。
前者能让不敢花钱买犁的百姓以低价用上水田犁，保证田地产出。最为基础的粮食产量不下跌，就能维持韶远县稳定。
后者则是将韶远县剩下的劳动力转化成商业价值，增快韶远县建设速度。对于百姓而言，则是有活可干，能有活下去的希望。
既然都活不下去了，那到韶远县来博个机会又能如何？左右都是死，还不如拼一把，万一就能活了？
当然，这是对面对生存危机的人开出的条件。
对没有生存危机，能追求生活品质的人而言，他们需要的是能支撑生活的金银、能让自己改变未来改变命运的科举。
江无眠给不了科举，但能给另一个机会——胥吏，同样是部分人的追求。
“人才引进？”不还是挖人！
张榕一瞬间明了，他们大人还惦记着别人家的人才。
第030章 糖霜
江无眠将人才引进计划删减一番,交给张榕，他摊开规划图，在百越河附近选定水泥作坊地址。
距离几个矿不能远,附近还要有河水,他在靠近百越河下游附近的地方圈定作坊地址。
召集工程队先把窑炉搭起来，选定有经验的老师傅，部分是有经验的老师傅,部分是工程队出来的师傅,还是老一套的激励措施。
把金不换试出的火候告知他们,至此，水泥作坊终于准备上了！
事情逐步走上正轨,江无眠终于从公务中脱身，又惦记上了糖。
韶远县是有甘蔗的,前几天熬煮的红糖姜水的糖就是蔗糖,放在后世看，眼下的蔗糖或者说红糖应该叫石蜜。
大周一共有三种糖，一是麦芽里出来的饴，也就是饴糖、麦芽糖；二是天然蜂蜜，三就是南方来的有名蔗糖,这会叫石蜜。
饴糖是麦芽出来的,小麦是北地主要的粮食作物,粮食产量本来就低,供人吃喝都不够,更别提用来大规模做糖，起码普通人家是吃不起的。
蜂蜜更难得,这年头没有人工大规模饲养的蜜蜂，半是靠着野外蜜蜂,半是大户人家养的只能供部分人吃上点的蜂蜜，价格更高昂。
至于石蜜，主要靠南陆的部分地方产出，但它缺点也很明显，耗火不说全靠人工榨汁，得出的产量很少，利用率低。
最便宜的是带一点甜味的渣滓，贵的是最终熬出的那点白糖，大周称之“月上霜”，产量少价格高昂。
正适合韶远县打出自己的商业特色，也方便江无眠下一步计划。
水田犁不算商业特色，这属于农业用具，水泥现下应属于战略物资，因为它能应用在城墙上、河堤上、修路上，何况这还没名声呢，不算特色啊。
按谢师兄前些天来信，商队已到淮南道，即将下江南，不耽误时间的话，大约能有两月抵达岭南。
能不能拿出足够的诚意说动商队东家，就看“白糖”表现如何！
江无眠在县衙转了一圈，没发现能用来做糖的东西，想了想先让蒋秋采买了部分东西运到金不换的别院去。
蒋秋听完：“……”
金不换别院的花销能抵上县衙所有人一年的俸禄，还加！
江无眠不知蒋秋想的什么，他吩咐下去，就去回忆白糖冰糖的制作工艺，次日一早骑马奔向别院。
别院中的两人看着县衙的衙役安置好东西，又赶着两头牛进门，最后两人推着一车草料一车甘蔗进门。
金不换还挑了根甘蔗掂量。
“真甜杆，不是假的。”金不换扒开新鲜叶子，闻到甘蔗的甜味。
江南道习惯称之为甜杆，北地的叫甜柘，都是甘蔗的名。
不过，管什么名不名的，送别院来干嘛，他们两谁都下不去嘴啊！
林师爷与金道长面面相觑，“县衙安排，蒋师爷听大人吩咐，应是大人的主意？”
金不换动作收敛，立刻恭敬地放回去，林师爷无奈摇头，两人正纳闷着，江无眠牵马进来，“东西齐了。”
“见过大人。”齐刷刷抬手行礼，两人问道：“大人，这些东西是？”
江无眠顺手在后院马棚拴好马，顺口解释，“做石蜜。”
石蜜？
两人一头雾水，看着这些东西和两头牛，不知江无眠葫芦里卖的什么药。
江无眠先看了下工具合不合格，甘蔗榨汁其实有好几种方式，韶远县用石轳，他便让蒋秋去石匠那儿问了问有没有这东西。
石轳属于大件，不是专业制糖的地方很少家中定制，但他有套旧的，加紧时间修完，由衙役送来别院。
石轳和石磨一样，都是石磙。区别是石轳圆柱上还凿了四方孔洞，有一半的孔洞镶嵌了硬木，猛然一看，如同牙齿突出在外，突出的这部分与凹陷的能合在一起。
中间有部分空隙，留给甘蔗进出，牛牵引动起来时，正好榨汁。
林师爷与金不换被江无眠指挥起来，一人在这儿往里面填甘蔗，一人赶紧烧上水制造石蜜。
金不换烧上火，“大人，您是准备熬成什么程度？”
火候这玩意是他的拿手好戏，正好江无眠在，得趁机露一手说明自己的重要性。
江无眠想了想道：“下阳春面时卧荷包蛋的火候。”
金不换：“……”
大人，草民炼丹，烧菜手艺一窍不通！
江无眠决定自行看着，什么时候火大什么时候火小，全靠声控——他出声，金不换控制。
甘蔗汁沸腾，又过两道几道工序，凝成糖浆。
金不换瞅了一眼，“您这跟烧水泥的程度一样，一个能用一个能吃。”
江无眠看了下糖浆程度，还真差不多。
不过到这种地步就能打砂，方便定型时表面光滑，不会有坑坑洼洼的颗粒感。
定型后脱色，这一道工艺江无眠决定自己去做，林师爷和金不换守在门外，以防万一。
江无眠拿了草木灰、黄泥等材料，又从金道长的设备中挑出漏斗、没用过的米缸，凑合着用。
黄泥水浇透，再用草木灰等材料吸附，一点一点的，黑红色的蔗糖逐渐变成白糖。
江无眠算了一下消耗，还能撑住，直接将红糖全变成白糖。
两位门神等了又等，只听见里面有一点水声传来，再听不到其他声音。
金不换眉头皱着，无声问林师爷：“大人熬石蜜做什么？”县衙准备卖石蜜还是大人准备卖石蜜？
石蜜价格一向居高不下，遇上南方水患，更是翻上一番都不嫌贵。
林师爷摇头，他们大人想的和普通人想的是南辕北辙，别猜了，等做出来就知道情况。
“行了，你们进来。”屋内水声停了，传来江无眠的声音。
两人推门进去，江无眠坐在条凳上，桌上摆一盘白色砂状物。
金不换正奇怪着，林师爷忽然有所猜测，听江无眠说了一声“尝尝”，伸手捻了一点，闻到一点甜味，猛地送入口中。
紧接着，林师爷瞪着眼，不可置信地在江无眠与砂状物之间了来回摇摆。
金不换瞧他们好似在打哑谜，心中好奇，“您这弄得是什么？”
说完，他也学着林师爷捻了一点尝尝，林少迟都能吃，他不信这是什么毒。
刚入口，甜味在舌尖绽开，砂状物很快融化，但它本身的味道越发明显。
金不换立刻换上林师爷的同款表情，惊愕地看着江无眠，“祖师爷哎，您，您这是弄出来——”
他激动地连连喘气，手中浮尘都拿不稳，压着嗓子盖不住喜意，“月上霜！白如月上霜！”
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