刚出道时他也曾沉寂过一段时间,但那时他也没有缺过剧本,不用和人争抢一个角色或者是一个位置,不用努力地冒头调得更高让人看见。
相比较绝大多数人来说,楼鹤的成名之路相当顺利。
虽然经历过很多次网爆,经历过很多次抹黑,无数的谩骂和诋毁,可他也有无数的粉丝对他肆意热爱,在支持他前行。
他有天赋,有颜值,有资源,也有背景,爆火只是迟早的事情。
而和他同坐在一起的其他人,每一个都是历经风霜,才能够和他坐在同一张桌子上。
没有出名时的周玥也成了讨生活四处拍杂志拍广告赚钱,去酒吧做驻场,去剧组跑龙套。
姜懿航被说没有男主脸,出道之后一直演配角,他和楼璟同一年出道,演的同一部剧,他只能在剧组演一个连名字都没有的路人甲,而楼璟则是由楼骁专门为他量身打造的一部剧,楼璟凭借这部电影拿了奖。
楼璟成为最年轻的影帝时,他在别的剧组为了一个角色和反反复复试镜十几次,和几十个人抢一个角色。
像楼璟和黎晏姿这种出道即是巅峰的演员,少之又少,大部分人都是披荆斩棘一步一步地往前走。
看着和自己坐在一桌的其他艺人,楼鹤觉得自己和他们比起来已经很容易了,他的那些不容易和这些人比起来,那才是真的小巫见大巫。
饭后,他帮着收拾餐盘,放入洗碗机中洗碗。
重新回到客厅之后,周玥和姜懿航把他们召集到一起。
周玥拿出了员工手册给他们发下去,说道:“虽然我们是在录制综艺,我们是艺人,但在这个综艺里面,我们要开民宿,那就要拿出自己的态度,努力地让我们变得专业。开门做生意,客人到店以后,我们要为他们尽可能提供服务,满足他们的合理要求,不能因为我们是艺人是明星,就可以不把服务做到位,他们花了钱的,我们就要对得起他们花的这份钱。”
“这份是我们的员工手册,第一季专门找了专业的工作人员帮我们做的,我们虽然不用按照五星级酒店的标准来要求自己,但基本的房屋陈设卫生还是要做到位的。不能说上一任客人走后,床铺被子乱七八糟,下一任客人来还是这样,开业前一天我们会请专业的工作人员过来给你们做培训。”
这些要求在确认加盟这个节目组时,每位嘉宾都了解过了,既然来了,就确认是会遵守规则的。
现在周玥当着大家的面聊起这个话题,也不是为了点各位嘉宾,而是说给观众听的,让观众知道,他们是在用心地开民宿。
周玥道:“希望大家能够抛弃掉你们各自的身份,在这里,我们就只是想要把民宿做好的创业人,我作为总负责人,也作为这一季的发起人,同时也是这一季的民宿总经理,大家有任何问题都可以找我,我也会尽可能地帮你们处理你们遇到的问题。”
姜懿航也在这时表了态:“作为三季老人,从前两季我们也都有了不小的收获,希望这一季能比前两季做得都好,也希望我们从前两季学到的经验能对这一季有帮助,大家有任何问题也都可以找我,我也会尽可能帮你们解决问题。”
“我可以打包票地说,餐饮问题我基本可以搞定,那么接待客人,客房内的服务,环境卫生等各种问题,就需要你们来负责了。”
楼鹤比了一个OK的手势:“我会尽可能地完成每天的工作。”
这对他来说也是一个挑战,虽然是录制综艺,可开民宿对他来说是一项全新的职业,是一种新的体验。
从前他一直是被人服务的对象,如今要他去服务别人,去站在一个服务人员的角度做事,角色的转换对他来说本身也是一种挑战。
楼鹤很希望他可以将这件事做好,能够让到他们这里来的租客满意,将这一季的民宿搞好,不拖其他人的后腿。
这和他以前录制的每一档综艺都不同,充满了挑战,让他十分期待接下来的生活。
作者有话要说:
除夕快乐,本章评论都送红包
第75章
周玥拍了一下手:“好, 那我们就进入正题。我来说一下未来的几天时间我们应该做点什么,算上今天,还有四天半的时间我们就要开业了。”
众人纷纷点头, 聚精会神地听着周玥的话。
周玥道:“未来几天主要的任务是:布置民宿、制作菜单确认我们供应的菜品、调查市场、物品盘点、制作民宿宣传页、大扫除、技能培训。其中技能培训是放在最后一天做。”
“那我们这几天做事的顺序是怎样的呢?”聂书杰问道。
周玥:“今天下午大家先一起做物品盘点,要知道我们有多少东西, 查漏补缺。比如杯子有多少个, 筷子有多少双, 碗碟各有多少,毛巾牙刷被褥拖鞋枕头这些东西的数量都要数清楚。”
“根据今天对大家的一个了解, 我也根据每个人的特点做了一个责任划分, 餐饮方面由航哥负责,我负责除餐饮以外一切事务。目前民宿能开车的只有我、航哥、书杰三个人, 我们有各自要做出的事情, 所以开车接送客人这边就交给书杰。”
周玥看向聂书杰:“我这样安排,书杰觉得可以吗?”
聂书杰比了一个OK的手势:“没问题, 这个交给我,我一定会完成任务的。”
周玥欣慰地点头:“其次是楼鹤。”
楼鹤被点名,坐直了身体。
周玥道:“你和书杰都能做饭,必要的时候可以进入厨房帮忙, 民宿的客人很难说明天都会来来去去,书杰那边空闲下来的时间就做自由人。你主要是跟着航哥负责餐饮, 其他时间也是作为自由人。”
楼鹤问:“自由人主要要做些什么?”
周玥解释道:“什么都做,和我一样, 接待客人, 帮客人搬行李, 和客人接触沟通, 尽可能满足客人提出的要求, 客房内卫生清洁等,哪里需要哪里搬。”
楼鹤点头表示自己清楚了。
随后周玥继续说:“诗意和苗叙就负责与客人对接,诗意这边做客服,负责房间订购,与客人对接,记录客人要求,全程跟进客人,和苗叙一起负责客房卫生。”
周玥看向二人:“对我的安排有什么意见吗?或者有没有人想要做个调动,如果没有,未来一个月的时间,我们都会按照现在的分工协作完成所有的工作。”
曹诗意和苗叙双双点头,异口同声地说出:“没问题。”
“非常好。”周玥对他们的态度很满意,同时她也清楚,这些人将来或许会选择调换工作。
周玥道:“每个人身上的任务都不轻松,我希望大家有什么问题,及时提出来,我们大家一起解决。”
“公共区域的卫生,每天都要做清理,我们就不做大的区域划分,厨房里面的一切都交由楼鹤和航哥负责,厨房以外的全部区域归我们四人所有,我们来负责这些公共区域的卫生管理。”
“这点有意见吗?”
周玥之所以没有把厨房纳入公共卫生区域,是因为每个厨师都有自己习惯的物品摆放位置,每个人都可以去厨房清理卫生,很容易就会将厨房里面的物品摆放顺序打乱,这样不利于姜懿航寻找自己想要的东西。
像上一季他们就是谁有空谁负责厨房清理,经常姜懿航找不到自己要用的物品,手忙脚乱地到处找,每次做饭厨房里都乱七八糟。想要改变这一个问题,那就只能通过约束其他人来解决。
楼鹤对周玥给自己安排的工作很满意,他很愿意跟着姜懿航负责餐饮方面的工作,可以让他学一学做菜的技巧。
周玥:“明天一早书杰和楼鹤跟着我和航哥一起去市场,买缺少的东西并到菜市场做菜品价格调查,固定我们的货源,然后制作菜单。苗叙和诗意你们二人就负责调查制作民宿宣传页,看看别人家的宣传页是怎么做的,客房的定价是多少,提供哪些服务,收集一下这方面的信息。”
“大扫除就留到明天下午或者是后天再做,最后一天做专业技能培训。基本这几天就是这样的安排,后续如果还想到了什么,我会在群里面做补充。”
节目组给他们准备了六部工作手机两台电脑和六部对讲机,周玥发给了大家。
“我建一个群,然后把大家拉进群,之后有任何问题,大家可以在群里沟通。”
大家纷纷加入周玥建立的工作群。
“对讲机大家在民宿内,要随时带在身边,这样方便我们彼此之间及时联系。”
手机发微信很可能会看不见,对讲机喊话就可以听得清清楚楚,能够及时响应。
这些事情讲完后,周玥领着大家去做盘点。
楼鹤和姜懿航一起进入厨房清点餐具的数量。周玥则是带着其他人去点其他生活用品的数量。
很快大家就有了底,哪些东西需要补充,哪些东西有盈余。
楼鹤和姜懿航清点完碗筷后,就着手准备晚上要做的菜。
楼鹤准备洗米蒸饭,问姜懿航:“6个人应该要放多少米?”
姜懿航道:“你手里的量杯,一杯就是2碗饭的量,我们是四男两女,放四杯比较合适,米饭宁可做多也别做少,多了剩下也没关系,可以用来炒饭或者是煮粥,饭要是少了,那就不够吃。”
楼鹤按照他说的,装了四杯。
姜懿航:“如果是满员,我们加上所有的顾客一起,住满的情况下,男女比例差不多,就放11杯米,男多女少,你就放12杯,还能再适当加一点。剩下你就依次递减,按照男女比例预估,然后再多添上一点就差不多了。”
“学到了。”
姜懿航笑了笑:“多煮几次你就知道应该放多少了,时间久了你都不用量杯,哪怕是用碗,你也知道应该放多少。”
楼鹤道:“心里有底了。”
“对。”姜懿航笑着说:“是这么回事。”
姜懿航注意到楼鹤不会用刀,就让他多看自己的用刀手法。
楼鹤看他切菜直接不用看,凭感觉,一整个崇拜了起来:“这也太厉害了,你怎么会这么多,能够做到这个地步?”
简直到了人刀合一的地步,楼鹤觉得自己这辈子都做不到他这样。
姜懿航:“我们川渝男人会做饭不稀奇,从小家里长辈就在培养我们学做饭。”
他这么一说,楼鹤就想到了顾西辞,“我们家顾老师也是很会做饭。”
“我看过你们两个的综艺,他确实挺会的。”姜懿航予以肯定,“你和顾西辞的关系还是蛮好的。”
楼鹤点头,“因为我们两家是邻居,他和我爸妈关系也很好,平常走动很多,所以我和他的关系很好,很亲近。我出生起就认识他,一直到现在,我都21岁了。”
“二十一年了。”
确实是一个不短的时间。
姜懿航感叹道:“我和周玥认识也有二十多年了。”
楼鹤:“我好羡慕你们。”
“羡慕什么?”姜懿航疑惑地问。
楼鹤解释道:“羡慕你们这样的神仙友谊,可以持续二十多年。”
而他身边则没有这样的神仙好友,除了顾西辞之外,他无人可以信任。
姜懿航哇了一声,“如果你是在我这个年龄,说你羡慕我有一个持续二十多年的好友,我或许会得意一下,我有一个好了二十多年的朋友,但你也就才21岁啊宝贝,你的人生还有好几个二十年,你只是过了其中一个而已,或许在下一个二十年,就会有人和你说,真羡慕你,有一个相处了二十年的好朋友。”
“你的人生才刚刚开始,怎么被你说得好像已经走完了大半一样。”
楼鹤闻言也愣了一下。
是啊,他也不过才21岁,却时常会忘记自己的年龄。
或许是因为入行太久,红得太久,在圈内经历得太多,短短的几年时间,就把别人一辈子追求的东西都弄到了手,所以他才会产生这样的错觉。
“不过你有这种想法也很正常。”姜懿航也能够理解楼鹤,“你出生就是出道,这么多年一直在这个圈子里面打转,来来去去浮浮沉沉,就像是开启了三倍速,会产生这种错觉,再正常不过,有时候要学会放慢自己的节奏,让自己慢下来。”
姜懿航说:“你要是觉得我说得对,你就听一听,要是觉得我说得不对,那就当作咱们之间的闲聊。”
顾西辞也曾给楼鹤说过类似的话,让他将自己的速度放慢下来。
前段时间因为身体的原因,被迫地将速度放慢以后,楼鹤才真正的感觉到自己以前的速度有多快。
他道:“不会,你说得很对,我也正在尝试放慢自己的速度,减少自己的工作,多多生活。”
“这是好事。”姜懿航说道:“人不能一直不停地往前跑,要循序渐进,跑一跑停一停,人这一辈子就像跑了一场马拉松一样,过了半程以后,人就会开始疲惫,然后不断地前行,没有人可以从马拉松一开始就不断地加速,毕竟是马拉松,不是百米冲刺。”
楼鹤道:“多谢指点。”
“指点谈不上,过来人的一点经验。”
姜懿航和楼鹤聊了很多,也给他传递了很多经验。
炒完菜后,两个人将菜摆上桌。
楼鹤去仓库喊周玥他们过来一起吃饭。
库房里有多少东西,大家心里也都有了数,知道应该买些什么,应该预备一些什么。
饭后,周玥趁着大家还没回房,说道:“那明天一切就按照原计划行事,早上七点楼鹤和书杰跟我们出发前往镇上的市场去买菜买东西,民宿这边就交给诗意和苗叙。”
“好。”
楼鹤和姜懿航一起收拾了厨房。
他们有大型洗碗机,将碗筷放进洗碗机里面,就不用管了。
收拾完后,楼鹤回到房间,给顾西辞发去消息:【顾老师,在干嘛呢?今天有没有想我?】
顾西辞很快就给楼鹤回过来了:【在吃饭,你吃过了吗?】
楼鹤回他:【吃过了。】
楼鹤起身将房内的摄像机遮住,然后拨通视频。
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