“村长，刘婶你们都来啦！”叶安笑着迎接。
“安哥儿！”李时远远地大声喊道，“今天你开张，我和大壮来帮忙啦”
牛大壮是个实诚性子，说着就挽起袖子，当起跑堂，收拾桌子，显得十分干练。
“那敢情好，今儿个人多，正愁忙不过来呢！”叶安感激地说。
“哈哈，我们老俩口就过来看看，帮不上啥忙了，给你道个喜。”村长摆摆手。
“您能来就是最好的了。”叶安是真心感谢这些亲朋。
这时，一个顾客大声说道。
“老板，给我来两块豆腐！”
“好嘞，马上就来！”顾宏连忙回应道，动作迅速。
“这豆腐新鲜不？”顾客又问道。
“绝对新鲜，刚做出来的！”顾宏自信地回答道。
“好了好了，忙去吧，我们老俩口还要去买些东西回去。”村长摆摆手，让叶安赶紧忙活去。
一时间，豆腐铺里人头攒动，顾客们络绎不绝。大家都被这个新开张的豆腐铺所吸引。
顾宏切豆腐、称重、收钱，动作熟练而又迅速。李时和大壮帮忙维持秩序，他们声音洪亮而又有力，让顾客们有序地排队购买。叶安则在一旁给顾客介绍各种豆花。
“大家别急，排好队，今天开张，豆花买二送一啦！”叶安大声喊道，脸上带着灿烂的笑容。
“哎呀，这可太划算了！”人群中传来兴奋的声音。
中午时分，顾客终于少了些，四个人累得瘫坐在椅子上。
“哎呀，可把我累坏了！”李时擦了擦额头上的汗。
“但是生意这么好，累也值了！”叶安笑着说。“还得多谢你们今天过来帮忙。”
“害，都是小事儿，我们是不是朋友了，之前你帮我哥找活干呢。”李时的话十足真诚。
“这下午应该不怎么忙了，那我们就先回去了。”李时站起身来，伸展了一下身体，拉着牛大壮准备离开。
“李时，你先别走。”叶安赶紧从抽屉里，抓了一把铜钱大概四五十枚，追上李时递到他手里。
“哎，我可不要。”李时连连拒绝，佯装生气，生怕被叶安追上，拉着大壮赶紧跑了。他的身影在街道上迅速消失，只留下叶安气急的跺了跺腿。
顾宏走上前去，笑着安慰道：“没事儿，等过两天我们轻松点儿，回村儿，请村长家和李时他们吃饭。”
“嗯，听你的。”叶安这才点了点头。
中午的时候李成还过来送了一趟豆腐和豆花，第二锅卖完后才关门歇业，开业着实是个忙碌而又充实的一天。
“来，咱们先数数今天赚了多少铜板。”叶安提议道，兴奋地抽出抽屉。
两人围坐在一起，开始数着一堆铜板，铜板碰撞的声音清脆悦耳。
“哇，赚了这么多！足足有一千两百文。”叶安惊喜地叫了起来。
“哈哈，以后还会赚更多！”顾宏比较沉稳。
夕阳的余晖洒在豆腐铺上，映照着两张充满喜悦和疲惫的脸庞。虽然身体很累，但充实又满足。
第49章 雇人
自从豆腐铺开张以来，生意一直红红火火。严大严二每天天微亮就起来磨豆子，烧豆浆…等李成送走后，再接着干活做下午的豆腐。
叶安和顾宏卖的豆腐和豆花新鲜品质好，价格公道，还有豆花也是一道美味的小吃，深受小镇居民的喜爱。
“给我来两块豆腐！”
“我要一碗甜口豆花！”
顾宏忙得脚不沾地，一边给顾客切豆腐，一边算着账，还得招呼新来的客人。叶安也是一刻不停，额头上布满了汗珠。
中午时分，顾客稍微少了些，叶安和顾宏才有机会喘口气。
“顾大哥，这生意好是好，就是我们一天都留在这里，村里都很少回去了。”叶安用袖子擦了擦额头的汗。
“是啊，之前答应了要每天给东和居定量提供豆腐和豆花，只靠严大哥严二哥两人估计不行，我们肯定得回去帮忙的。”顾宏也坐下来休息，喝了口水，点点头说道。
“要不咱招个小二帮忙？”
顾宏心疼地望着叶安，每天这么忙，好不容易将叶安养了些肉，都累瘦了。
“上次李时和大壮来帮忙，我觉得他们做的挺好的，不然我找时间去问问时哥儿？”叶安思索了片刻，问了问顾宏的建议。
“没问题呀，确认该找个人了。”顾宏点了点头应道。
下午豆腐和豆花又早早售空，因为想着有事，两人早早关门回村找李时娘家透露这个消息。
“那感情好啊！”李时的娘没什么意见，答应尽快找机会问问李时和大壮的想法。
李时听完也很乐意，然而还没等李时答应下来，牛大壮的大嫂不顾亲家还在，就闹了起来。
牛大嫂双手叉腰，扯着嗓子喊道：“李时，你可别犯糊涂！你去帮别人干活，家里的活儿谁干？咱自家日子不过啦？”
李时面露难色：“大嫂，我就是想去帮个忙，挣点额外的钱。”
“不行！”大嫂怒目圆睁，“你走了家里的活谁干？你眼里还有没有这个家？”
李时脾气起来，想和大嫂闹，被李时的娘拦住。
李时的娘不想让李时难做，以后在婆家不安宁，和李时合计后打算拒绝叶安。
叶安得知这情况后，无奈地叹了口气：“那怎么办？李时不能来。”叶安和李时是好朋友，也是想帮朋友一把。
“要不咱公招吧，在门口贴个告示，看看有没有合适的人来应聘。”顾宏提议道。
“那也只能这样了。”
于是两人便写了一张招聘告示，贴在了豆腐铺的门口。告示上写着：豆腐铺招聘小二一名。
告示贴出去没几天，到是有不少人来应聘。
第一个来的是个身材魁梧的大汉，名叫牛大。他一进门，那粗壮的嗓音便响了起来：“俺力气大，啥活儿都能干！”
顾宏上下打量了他一番，皱了皱眉说道：“兄弟，咱这豆腐铺要的是细心，不是力气。”
牛大瞪大了眼睛，嚷道：“咋？力气大还不好了？”说着便气呼呼地走了。
接着来的是个油头粉面的女子，她一扭一扭地走进来，脸上堆满了讨好的笑：“东家，选我准没错，我这模样在这站着都能招揽客人。”
叶安看着她那轻浮的样子，连连摆手摇头让人赶紧离开：“我们这是做正经生意的，要的是踏实肯干的。”
哼了一声，甩了甩袖子：“不识货！”
一连几天，叶安和顾宏面试了几个人，都不太满意。有的太笨，有的太懒，还有的要价太高。
“唉，找个合适的人怎么这么难呢？”叶安有些发愁地说道。
“别着急，说不定后面还有合适的呢。”顾宏安慰道。
就在他们快要失去信心的时候，一个名叫大刘的年轻人来到了豆腐铺。大刘身形瘦小，但看起来十分机灵。
“东家，我听说你们这里招人，我想来试试。”大刘笑着说道。
叶安打量了下大刘问道：“你以前干过这行吗？”
大刘挠了挠头，说道：“没有，不过我很勤快，学东西也快。”
叶安有些犹豫，对顾宏说道：“没干过这行，能行吗？”
大刘一脸紧张的看着顾宏和叶安，双手紧紧握着，似乎生怕他们拒绝自已。
东和居的订单量大，而且赔金不少，自已和叶安不可能一直待在铺子里。小二得可靠，不能马虎。
顾宏也有些想再看看，刚想拒绝大刘。
“东家，求求你收下我吧！我真的非常需要这份工作，家里急需用钱啊！大家都嫌弃我身材矮小，不愿雇佣我，之前我一直靠当搬运工人为生，但我的个子小力气也小，拼死拼活一天下来赚到的钱还不到别人的一半。”大刘说着说着，眼眶渐渐湿润起来，声音也变得哽咽。
叶安看到大刘这副模样，心中不禁有些动容，转头看向顾宏说：“要不先让他试试看？”
顾宏点了点头，表示同意。
于是叶安转过头来，对大刘说道：“那好吧，你可以先在这里干几天试试，如果表现出色，我们会考虑留下你的。”
听到这句话，大刘顿时喜出望外，连忙说道：“谢谢东家，谢谢东家！我一定会努力工作，绝对不会让你们失望的！”说完，他感激涕零地连连鞠躬道谢。
大刘果然没有让叶安和顾宏失望。他干活非常勤快，而且头脑灵活，很快就熟悉了豆腐铺的工作流程。他不仅能帮着叶安和顾宏卖豆腐，还能帮忙打扫卫生、搬运货物。
“这个大刘还真不错，干活挺卖力的。”顾宏对叶安说道。
叶安也很满意，“是啊，看来我们这次没找错人。”
和东和居约定的一个月之期马上就要到了，第一次送货顾宏还是不放心，现在大刘干活也没问题，就和叶安商量道：
“安哥儿，马上要给东和居送货了，我得回去盯着点。”
叶安点了点头，“放心吧，这里交给我。”
临走时，顾宏还给大刘涨了工钱，一月一两工钱。
顾宏离开后，叶安仔细算了算账。
除了开张第一日，如今这豆腐铺每日的营业额都能稳定在九百文了！按照这个趋势下去，一个月下来就能净赚二十七两银子呢！
不过，这里面还要扣除一些费用：比如李成每天送货的二十文，以及严大和严二每月的一两半工钱，再加上每天约五百文的原料成本……这么一算，每个月的纯利润竟然也有十五两之多！
当然啦，这些都还没有算上和东和居的合作！毕竟那可是额外的一笔收入啊！而且，这部分只需要投入一些原料和人力就好啦。
叶安看着眼前的账本，心里终于踏实了不少。他不禁感叹道：“看来这日子真是越来越有盼头了呀！”
第50章 难题
顾宏回到了村子，当他踏入自家那熟悉的豆腐作坊时，严大严二正忙碌地操持着手中的活计。
顾宏清了清嗓子，开口说道：“严大哥，严二哥，正在忙呢！”
“顾宏兄弟，你怎么回来了。”严大严二停下手里的活，惊喜发现顾宏回来了。
“其实，我来是要和你们商量个事儿。”
严大抬起头，用搭在肩膀上的毛巾擦了擦汗，说道：“顾宏兄弟，啥事儿啊？”
顾宏走上前，一脸认真地说：“之前我和东和居的少东家签了买卖，每天给他们供应豆花豆腐，所以以后除了给咱们豆腐铺每日提供二十斤豆腐和八十斤豆花外，还得额外给东和居提供三十斤豆腐和五十斤豆花。”
严大一听，脸上露出了为难之色，停下手中的动作说道：“顾宏兄弟，这恐怕有点难办呐。不是我们兄弟不愿意，实在是这豆子量不够啊。”
顾宏皱了皱眉头，疑惑地问：“怎么会不够？”顾宏和粮油铺商量好，每月送大豆到小河湾来，严大严二签收，按商量好的，应该是足够支撑的。
严大无奈地叹了口气，说道：“兄弟有所不知，最近来送货的人都说没货了。本来想和你说的，但那送货的小伙计说他们主家已经和你商量过了，这么说来，顾宏兄弟你还不知道这件事啊。”
严大越说越生气，顾宏叶安好心给自已这个营生，结果因为自已兄弟二人的疏忽，耽误了他们的生意。
严二也是懊恼不已：“顾宏兄弟，这…都怪我们。”
“这不怪你们，我先去打听下情况再说。”
顾宏心里“咯噔”一下，觉得事有蹊跷，决定先去镇上的粮油铺看看情况。
“刘掌柜的，多日不见呐。”顾宏直接到了粮油铺。
“哟，这不是顾老板吗？失敬失敬，不知道什么风把您吹来。”刘掌柜的是个人精，到现在还装模作样。
顾宏心中燃起一股怒火，他咬了咬牙，暗自思忖道：“呸，我为什么会来你还你不知道！”
但表面上还不能闹僵，“我听家里大哥说，这以后大豆不供应，不知是否属实。”
“原来这个呀，顾老板，我这也是没办法，今年收成不好，下面确实是收不上来货了。”刘掌柜拱手作揖。
“既然如此为何不早告诉我们，难到是成心欺瞒。”顾宏气愤不已。
这时刘掌柜也不装了，衣袖一甩，“哼，反正我们没签契约，我的豆子说不供应就不供应。”又对店里打杂的说道：“送客。”
当初因着量不大，确实没签契约，没想被钻了空子。
顾宏深吸一口气，平复了一下心情，只得回去再想办法。
“什么！”叶安知道后，气急地站起身，“刘掌柜怎么言而无言。”
“这后面不简单，但当务之急是解决大豆的供应。”
两人围坐在一起，开始苦思冥想解决之道。
“现在没办法，只能先降低豆腐铺的供应，先保证过几天东和居的供应，不然赔偿金不是我们能承受的。”顾宏知道东和居已经打出招牌和预告新菜式了，如果供应不上，即使和秦暮楚关系不错，东和居那里也不好交代。
“那也只能这样了。”
这一日清晨，阳光还未完全穿透云层，豆腐铺前就已经排起了长队。
“老板，给我来两碗豆花！”一位大娘扯着嗓子喊道。
叶安满脸歉意，一边忙着手中的活计，一边说道：“不好意思啊，今儿只能给您一碗，今天开始得限量一段时间。”
“啥？咋就要限量了？我可天天都等着吃你们家豆花呢！”大娘皱起了眉头，脸上写满了不满。
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