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在年代文里卖美食(穿越重生)——柏林雨声

时间:2024-12-07 09:19:10  作者:柏林雨声
  这叫部分围观群众还挺遗憾,真只是来买个肉夹馍啊。
  当然,也有不少人因此对应望和魏云舒感官更好,觉得这是两个聪明的敞亮人。
  而这边,应望都等不及到家就把肉夹馍跟魏云舒分着尝了尝,然后……
  嗯,顾客们没故意说好听的哄骗他们,他们短期内应该不用太担心自家的小摊生意。
  反正不差钱又追求味道的人应该都会选择购买他们的肉夹馍。
  ……
  天气越来越热,卖冰棍的生意也越来越好。每天骑着自行车载着一箱子冰棍走街串巷,没多久就能卖光。
  应望和魏云舒每天都会买。
  家里现在没有电风扇和空调,每天又得干活,热的人简直受不了。没办法,再不吃点冰真能浑身冒烟儿。
  而跟应望和魏云舒相同想法的不在少数。
  这么火爆的生意,看的应望都可耻的心动了。其实冰棍正儿八经做起来真不难,老冰棍就是普通的糖水冰冻的,牛奶冰棍则加牛奶,汽水冰棍则是用汽水冻起来的,至于绿豆、红豆之类的是直接把豆子煮熟掺进糖水里……做法很简单,但就是要有冰箱去冻。
  可冰箱……
  算了,他现在还弄不到。
  再说,别看人家卖冰棍的挣得多、生意火爆,可天天顶着大太阳到处跑也真不是个轻松活,活该人家挣得多。
  随意感慨一番,应望坐在檐廊下搓衣服。夏天的衣服原本并不多脏,多是些汗水,可他们做的是餐饮生意,天天和猪头猪蹄这些油腻的东西打交道,又经常在厨房打转,衣服上的油渍不算少,所以洗衣服的时候得用洗衣粉搓,不然洗不干净。
  应望倒也干惯了,三下五除二的把衣服搓干净了搭院子里晾晒。只是这么场动作,他又热出了一身的汗。
  魏云舒午休结束推开门从卧室里出来,感受着那闷热的温度,说了句:“这天这么闷热,不会是要下雨吧?”
  应望随口说:“要真的下场雨倒好了,还能凉快点。”
  魏云舒是个土生土长的农村人,多少会看点天气,他抬头认真看了看天空的云层,说:“八成有雨。”
  应望放下盆过来,听他语气认真,也抬眼看天空,然后根据以往的经验,心下一动,“还真像要下雨的征兆。”
  魏云舒提醒,“记得你的衣服。”
  应望点头,“太阳大,衣服很快就会干,应该能在雨落下来之前收进屋。”
  只可惜这个愿望没能实现。
  两人下午的卤味刚卖完雨滴就噼里啪啦的落了下来,天上的乌云越积越厚,估计得有场猛烈的大雨。这下,别说是院子里晾的衣服了,就是他们自己也被淋成了落汤鸡,回到家的时候浑身都湿透了。
  “应哥哥,你们可回来了!”一进院子,就听到刘芳大喊。
  抬眼,对方正站在檐廊底下,张奶奶和刘青也在。
  魏云舒一鼓作气把板车拉到了房檐底下放着,这样能避免车上的东西一直在雨水里冲刷。
  放下东西,两人彻底成了落汤鸡,头发都还在往下滴水,衣服鞋子也都湿了。
  见状,张奶奶就说:“厨房锅里有热水,你们赶快去洗一洗,别感冒了。”
  虽然天气热,可淋了场雨,要不注意点可能真会感冒。为了减少不必要的麻烦,还是赶紧去洗洗把湿衣服换下来为好。
  所以应望和魏云舒也没客气,跟张奶奶道了谢就去厨房舀水。
  洗澡的时候应望还在想,这乌云堆积的那么厚,也不知道影不影响明天的生意。
  雨水来的猛烈,张奶奶开着门坐在堂屋里纳鞋底,听见声儿抬头见是应望洗好澡从屋里出来,就喊了一声,“小应,你下午晒院子里的衣服我给你收起来了,我现在拿给你。”
  应望一拍脑袋,“张奶奶,您要不说,我自己都快忘了院子里的衣服。”
  张奶奶放下鞋底往里走,“你刚回来忙着别的事,还没想到这里,这是正常的。”
  应望笑了下,跟着张奶奶进屋。
  张奶奶把几件衣服递过去,“衣服还没干透,摸着有点润,你记得在屋里挂一晚上,别收起来了。”
  应望答应下来,“好,麻烦您了。”
  张奶奶笑的慈祥,“别客气,一点小事。”
  应望高兴应下。
  客厅里魏云舒在洗澡,应望先把衣服抱进卧室,刚放下,突然又想起来屋里没地方挂。想了想,他又转身去找张奶奶,“张奶奶,您有绳子吗?我想借来挂一下衣服。”
  还没坐下的张奶奶又进屋,“有,我拿给你。”
  “好。”
  从张奶奶这里借了绳子,而魏云舒还在洗澡,应望也没去催他,而是去厨房把火烧上。因为下雨没来得及去菜市场买菜,所幸家里有些干干菜,张奶奶的菜地里也有些茄子、番茄、青菜之类的时蔬,去摘一点也能把晚上这顿对付过去了。
  先把米下锅,然后刮土豆。
  正切土豆丝的时候魏云舒洗好澡了,他进厨房来帮着做晚饭。应望却没让他沾手,“云舒,我下午洗的衣服张奶奶帮我收起来了,还没干透,我跟张奶奶借了绳子,你看怎么在客厅里拉上了挂衣服吧。”
  魏云舒答应下来,转身又出去了。
  米饭已经开始蒸,应望跟张奶奶说了一声又戴着斗笠去地里摘了几个茄子和辣椒,又割了把韭菜和几根香葱。
  该洗的洗,该切的切。
  切好的茄子加点盐腌上,等里面的水分杀出来后用手挤掉,然后直接放油爆香姜蒜后倒下去炒,加上韭菜及调味,味道就很香了。
  土豆则切丝,先用水淘洗掉土豆淀粉,随后捞起土豆丝放在篮子里把水分滤干,锅里放油爆香葱姜蒜,再把土豆丝和红椒丝倒下去翻炒,加上适量的醋,起锅前加盐和酱油,一道很简单的酸辣土豆丝就出锅了。
  炒菜有了,应望又切了点酸菜凉拌,再加上和米饭一块蒸的鸡蛋,勉强算是四道荤素搭配的菜。
  屋外雨啪嗒啪嗒下的欢快,客厅里应望和魏云舒也吃上了。
  酸辣土豆丝酸脆爽口,韭菜炒茄子拌饭是一绝,蒸蛋滑滑嫩嫩,再来一口凉拌的酸菜解腻,这顿饭是半点不腻人,清清爽爽的很舒服。
  吃过饭,外边雨势看着小了。
  等两人把该收拾的收拾好,天已经黑的看不见。怕晚上雨又大起来,上床之前先把门窗都关上,然后就躺着听雨打芭蕉声。
  雨一下来就没那么热了,应望却睡不着,躺在床上跟魏云舒闲聊,“也不知道到明天早上的时候雨还下没下,万一一直不停明天的生意可就没法做了。”
  “不做就不做。”魏云舒说:“就当是给自己放天假,天天这么忙也挺累的。”
  应望心想,也是。
  别看他们现在每天挣的不少,但做餐饮是真的累,从购买食材到最终的售卖全是他们两个人在忙活,每天两场摊子,除了下午休息那会儿基本不得空闲。长时间坚持下来,人是真的累。
  “后世996还有休息日呢,我们自己做生意,没必要把自己过成007。”这么比喻着,应望内心也很唏嘘,“这么看来,我们的工作倒也不算什么了。”
  魏云舒哭笑不得,“这就把自己说服了?”
  应望嘿嘿笑,“快乐都是对比出来的。”
  魏云舒心想,那确实。要不是经历过上辈子的事情,他哪里知道快乐竟是这么简单的事情。
  说了一会儿工作,应望又兴奋的说:“云舒,要是明天不上班,那我们做烧烤吃吧。”
  魏云舒说:“这么热的天吃烧烤,你怎么想的?”
  “万一明天继续下雨呢,下着雨吃烧烤不也挺舒服的?”反驳了一句,应望又说:“不过最主要的是我想吃了,以前我总共都没吃几回烧烤呢。”
  魏云舒心里一痛,答应下来,“如果你不嫌麻烦那就做吧。”
  “当然不嫌麻烦!”说起做好吃的,应望眼睛都是亮的,“反正明天要是不出摊的话我们也没什么事做,一整天就准备一顿烧烤,那绰绰有余了。”
  魏云舒看着黑夜中他却在发亮的眼睛,喉咙里“嗯”字滚落而出。
  应望还在说:“可以买只鸡,这样鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡柳这些都有了,然后买点五花肉,还有莲藕土豆韭菜这些素菜……”
  应望说着说着口水都要流出来了,明明才吃晚饭没多久,却硬生生又把自己给说饿了。
  最后,他还提到,“明天我们把张奶奶他们也叫上吧,人多热闹。”
  魏云舒当然没有意见,只是一顿吃的而已,他现在又不是出不起。
  描绘着明天的美食,应望终于睡着了,晚上做梦都是烧烤。
  次日,当应望还在梦里啃烤猪蹄的时候,魏云舒已经睁开了眼。不知道昨天晚上是不是下了一夜的雨,反正这会儿地上到处湿漉漉的,空气中的雨也还在下,不过不大。
  魏云舒洗漱过后,撑着伞出了门。
  原本热闹的南区此时显得很安静,路上的行人也比往日少了许多,大多都是出门干活或者读书的。
  菜市场里卖菜的人寥寥。
  魏云舒走到肉摊,先称了两斤五花肉,然后跟老板说明今天的肉、猪头和猪蹄都不必给他们留。
  老板表示知道了。下雨天生意不好做,他自己今天都是跟人合杀的一头猪,就怕卖不完给放坏了。
  魏云舒随后又跟肉摊老板打听哪里有卖鸡的,去买了只鸡。
  买好东西回来的时候碰见有小男孩拎着半桶鱼经过,魏云舒就叫住了人。桶里面的鱼并不大,估计连一斤都没过,魏云舒猜测应该是昨晚上下雨,然后这小孩去哪条河里弄来的。
  当然,这些跟他都没什么关系,他只问小男孩这鱼卖不卖。
  小男孩先是被叫住有些紧张,接着听到对方问鱼卖不卖人就傻了,在对方又问了一遍后赶紧说:“卖!”
  于是,魏云舒买下了其中五条鱼。
  只是他们手边都没有绳子或者袋子,索性这里离家也没有多远,魏云舒让小男孩跟自己回去一趟。
  小男孩答应了。
  另装了鱼,又把钱给了小男孩,在他离开之前,魏云舒提醒了一句:“以后不认识的陌生人不要轻易跟他走,因为这不一定是个好人。”
  小男孩呆住。
  魏云舒又说:“有些坏人专门以卖小孩为生,你年纪小打不过他们,所以最好的办法就是不要跟他们走,也不要相信他们的话。”
  小男孩终于明白过来魏云舒在说什么,然后就说:“哥哥,我认识你。”
  这下换魏云舒呆住了,“你认识我?”
  “是啊。”小男孩说:“你和另外一个哥哥每天都在学校那边卖好吃的,我见过的。”
  魏云舒:“……”
  他哑然失笑,“我明白你的意思了,但是你也别轻易相信别人说的话,要注意保护自己。”
  小男孩认真说:“哥哥,我明白的,我记住了。”
  魏云舒点头,“好了,快点回家去吧。”
  小男孩答应了一声就拎着剩下的两条鱼走了。
  魏云舒站在原地笑了一声,然后转身进去。雨还没停,鸡和鱼都被他放在房檐底下,确认暂时死不了后魏云舒又把刚刚才买的铁丝拿出来,然后到客厅做烧烤架。
  等应望睡醒爬起来的时候就发现魏云舒正在客厅里削竹签。目前已经削了不少,而且还有一张大的铁丝网。
  应望惊呆了,“云舒,你今早已经干了这么多事了?”
  “多吗?”魏云舒头也不抬的继续削竹签,“这个削起来很快,没用多长时间。”
  应望不跟他争辩这个,只弯腰把那个铁丝网拿起来,“你是想用这个来当烤架?”
  魏云舒问:“你觉得怎么样?”
  应望说,“我觉得非常好!”
  他今早起来想起要烧烤的事情时还在想自己要用什么来烤呢,结果还没等他表达自己的疑惑,云舒就已经帮他解决了。
  这谁能不说一句真棒啊!
  魏云舒又跟他说了自己今早买了些什么东西,应望听的眼睛都亮了起来,“鸡可以分了烤,五花肉可以用来烤肉片,鱼就是烤鱼了!”
  应望越说越馋,“不行,我感觉我已经等不了那么久了,我现在就去把东西弄上!”
  说着,他放下铁丝网就往外走。
  烧烤要想做的好吃,最重要的是调料。那些鸡啊鱼啊之类的全部都需要腌制,哪怕素菜也需要用到干碟,不然没什么味道。而这些,可都是秘方。
  好在他们本来就是做的卤味生意,家里的香料是足够的,辣椒他之前也调了些辣椒面装着,现在再备点芝麻花椒胡椒之类的混成烧烤料就行了。
  先去洗脸刷牙,然后忙活起来。
  外面下雨,张奶奶刘青刘芳他们当然是在家没出门的,堂屋门敞开着,让润了雨的风吹进去,能凉快很多。
  应望洗漱好之后先探过堂屋的门跟张奶奶说:“张奶奶,等会儿带上阿青芳芳来吃烧烤啊。”
  张奶奶疑惑,“烧烤是什么?”
  应望解释,“就是把东西烤着吃。”
  张奶奶很惊奇这样稀奇的吃法,不过却没应承下来,“小应,谢谢你的好意,不过我们马上就要做饭了,你和小魏自己吃吧。”
  “别啊,你们一定要来。”应望说:“今天下雨难得没出摊,我就想弄个新鲜的,人多才热闹。”
  说着,他看向正坐在边上学做鞋的刘芳,“芳芳,记得喊上奶奶和哥哥来。”
  张奶奶忙说:“真不用。”
  “要来,我们东西都买好了,你们不来也吃不完。”见张奶奶还要说什么,应望又继续说:“新鲜的吃法,芳芳和阿青肯定喜欢。”
  张奶奶张了张嘴,最后到底是答应了,“那我们就厚着脸皮来了。”

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