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兽世种田带飞全部落(穿越重生)——梨诺

时间:2024-12-25 13:50:22  作者:梨诺
  闻择大方一笑:“成!”
  绵绵兽是最先打到的, 闻择怕坏,这段时间一直在吃,剩下的本就不多, 已经全部被做成咸肉了。
  所以用来做肉肠的, 是半头长毛弯角兽, 还有一头黑甲兽。
  兽肠他分别取了绵绵兽和长毛弯角兽的, 准备到时候看看哪个更好用。
  桑回他们聚过来, 等着闻择分配工作。
  闻择先抬头, 扫了眼正和伙伴们玩耍的印河, 然后把目光落在了卓穆脸上。
  这半个上午,卓穆没插上手,就在处理药草。
  察觉到闻择看他,他把手上的东西放下, 问:“需要我做些什么?”
  “你帮我烧点水, 然后用陶罐盛着, 放到山上的泉水里镇一镇好吗?一会儿要用。”
  卓穆点头,站起来:“我现在去。”
  闻择笑道:“谢啦~”
  交代完,他才请桑回他们帮自己切肉。
  “做肉肠,选肥瘦相间的后腿肉比较好,先把瘦肉和肥肉分开, 再把瘦肉切成丁,肥肉剁成末……”
  “黑甲兽肉的话,也看不出来哪里是肥的哪里是瘦的,就全剁了吧。”
  大家哼哧哼哧地干起来。
  闻择自从穿越,就没吃过肉肠,十分想念那个味道。
  于是为了提高成功率,他几乎是抱着虔诚之心,在用自己的黑银刀剁肉。
  肥肉比瘦肉难剁,他就把肥肉都给包揽了。
  一时之间,除了聊天,山洞外都是剁肉的当当声。
  大家足足切了十个大盆的肉馅出来,没急着混合。
  闻择又带着离水,去清洗兽肠。
  先是草木灰水,再是淀粉水,洗得格外认真。
  离水还说:“也就是上次带回来的莲藕多,不然还真舍不得往里面放这么多淀粉。”
  闻择点头:“没错。”
  洗了几遍后,他闻了闻,腥臭味已经很浅了,但还是有一点。
  “唉,要是有酒就好了。”闻择再一次感慨。
  离水好奇地问:“酒又是什么?”
  “唔,一种酿制的喝的,不过不光能喝,还能燃烧,能调味,能药用,总之用处很多的。”
  离水啧啧称奇:“那可真是个好东西。得怎么做啊?”
  “我记得果子、谷子都能拿来酿酒,不过我也没具体操作过。像咱们今天做咸肉、肉肠,最好是用谷子酿成的白酒。领地里面有谷子吗?”
  闻择给他形容了一下大米、高粱、小麦的样子。
  离水思索片刻,说:“样子差不多的,我应该见过。等采集的时候,帮你留意着。”
  闻择:“嗯嗯。”
  其他人听了他们的话,也表示会帮闻择留意,闻择笑着和大家道谢,他们连声表示,别那么客气。
  等兽肠洗得差不多,他拿清水把兽肠泡着,开始重头戏——调肉馅。
  大家把手上的话全停下,聚拢在闻择身边,看他往肉馅儿中,依次放入盐、糖水、须须头末、莲藕淀粉,大力搅拌起来。
  和了调味料的肉馅,散发出浓郁的鲜香味儿,色泽也变得亮盈盈的诱人。
  冰镇了许久的凉水,闻择已经让卓穆取回来了。
  搅拌肉馅、放冰水、再搅拌、再放冰水,他重复着这个步骤。
  柏灵看了会儿,好奇地问:“闻择,为什么要一直搅拌啊?”
  这一大盆肉馅儿,搅拌起来可不是个轻松的活儿,闻择喘气有点急,回答:“特别具体的原理我也说不上,反正搅打上劲后,肉会变得有弹性,更好吃……呼,到时候你们尝尝就知道了。”
  随着日头的升高,天气渐渐热起来。
  这要放的不是冰水,闻择都怕把肉馅儿给搅熟了。
  亚兽人们看晶莹的汗水不停从闻择额角滴落,纷纷表示:“我已经学会怎么搅了,我来吧,你歇歇。”
  一直没出声的卓穆也开口:“我来,我力气大。”
  闻择见识过他徒手拔大树,没怎么犹豫,就把位置让开了。
  稍微平复了下,他对卓穆说:“来,你搅就行,我在旁边加水。”
  “好。”
  高大挺拔的男人,马上接替了闻择的位置。
  他不仅力气大,力度适中,速度还均匀。
  而且搅了半天,面不改色,都不见累。
  闻择暗暗道:有这么一大把子力气,干什么都会成功的。
  最终,这些肉馅儿大部分是卓穆,小部分是亚兽人们轮番搅的。
  搅出来的肉馅儿,已经变得黏糊糊,肉泥和肉丁完全混在一块,揪一坨,往起一提,微微拉着丝。
  “差不多了,可以灌制了。”
  闻择搬来装着肠衣的盆,和大家席地而坐,率先取了一根洗到洁白的肠衣出来,利落地把一头打上结。
  随后,取肉馅,往肠衣里面灌。
  起初他怕肠衣破,灌得还比较谨慎,后面发现兽肠韧性不错,就把肉馅儿灌得满满当当的。
  灌了一根后,他再取干净的麻线,把肉肠分段打结。
  最后,取了松针过来,把每段香肠上,都扎了三五个小孔。
  桑回聚精会神地看着,问:“为什么还要扎孔?”
  闻择回答:“肠衣里面有空气,到时候上锅一蒸,怕涨破了。而且咱们往肉馅里打了那么多水,扎了孔,也有利于吸收水,肉会更嫩的。”
  大家露出了恍然之色。
  “这里面需要注意的真不少。”
  不知什么时候,印河秦树他们几个崽崽也凑了过来,边拿着鼻子嗅嗅嗅,边好奇地问:“既然加水会让肉变嫩,那做咸肉的时候,怎么不加点水?”
  秦树:“对啊,咸肉吃起来太干了。”
  看他皱眉的样子,就知道咸肉没给他留下多好的印象。
  闻择没回答,而是看向其他亚兽人:“这个我觉得你们应该知道。”
  柏灵立刻说:“加了水还怎么保存?肉不都臭了。”
  闻择赞许地点头:“对的。”
  等大家学会灌制的方法,一块帮忙,速度就快了起来。
  一根根灌好的生肉肠,被放在大陶盆里,肠衣之下,是油汪汪的肉馅儿,用长毛弯角兽做的肉肠,颜色红彤彤。
  黑甲兽肉肠的则是浅杏色,像是他以前吃过的鸡肉肠。
  调料激发了肉香,层次分明,引得人闻了又闻,口水直流。
  嘉意软乎乎地打着滚儿过来,缠着闻择问了好几次,什么时候才能吃。
  闻择笑着答:“别急,等灌完,还得晾一下午呢。晚饭的时候,就能煮来吃了。”
  嘉意于是眼巴巴望着天上的太阳,从来没觉得它落山的速度这样慢过。
  肠衣准备得差了点儿,全灌完,还剩下了一些肉馅儿。
  闻择索性烧了一锅水,把这些肉馅儿掐成了一个又一个肉丸子,丢到锅中煮起来。
  肉馅儿本身就有咸味儿,他没再放盐,只是加了点须须头调味。
  丸子快煮好时,一个个圆溜溜的,在滚水里面上下浮动,煞是喜人。
  他最后掐了两把之前采集了没吃完的山野菜,放进汤中,涮一涮,绿油油的野菜就能吃了。
  “来来来!”闻择招呼大家,“忙活一上午了,端你们的碗来,盛点丸子汤喝。”
  大家没推辞,每个人都得到了满满一碗汤。
  “锅里还有,吃不完自己去盛哈。”
  说着,闻择就坐在了灶台边的小石凳上,用筷子,扎进肉丸子里。
  “噗呲”,丸子的汤汁都溅了出来。
  他喜滋滋地吹了吹滚烫的丸子,咬了一小口。
  唔!肉香十足,口感弹牙,嚼着QQ的,好爽!
  长毛弯角兽肉做成的丸子,肥瘦相间,既蕴含了恰到好处的油脂,吃起来还不腻;
  黑甲兽肉的做成的丸子,弹性就更大了,味道既有鸡肉的香浓,又有鱼肉的鲜美,一种丸子,收获两种滋味,简直妙不可言!
  甚至连同煮的野菜,苦涩味儿都被完美掩盖,变得很好吃!
  “呼呼呼……”
  不光是闻择,大家也吹着热气,一口口吃得停不下来。
  “好好吃!”柏灵激动得大呼,“我从来都没吃过这么弹牙的肉丸子!咬下去还会爆汁呢!”
  印河更是恨不得塞了满嘴,嚼的时候,含混不清地说:“哥,你听,脆脆的,味道超级好!”
  像他这么大的崽崽,能自己照顾自己了,嘉意却不行,还得离水看着点儿,不然他能把自己嘴给烫坏了。
  “嘉意,你快把我裤子扯下来了……再等我吹两下,马上马上!”离水无奈地笑道。
  “亚父我要吃!嘤嘤!”大熊猫摇头晃脑,身上的肉都跟着一颤一颤。
  桑回他们也对这个肉丸子,表示了高度的赞扬。
  卓穆坐得远一些,没说话,但是品尝食物时,眉眼舒展。
  等嘉意把丸子吃到嘴,离水才吃了一个,瞪圆了眼睛说:“本来做肉肠的时候,我还想,这也太麻烦了。现在我才明白,费的那些功夫,太值了!真的好吃!”
  闻择吸溜喝口汤,笑眯眯的:“没骗你们吧。丸子虽然不像是咸肉能保存那么久,但做好以后,放冷水里面泡着,勤换水,也能放好几天的,想吃的时候,直接捞出来煮就行。”
  桑回:“嗯,正好我家中也有兽肉吃不完,等我们回去,就做点出来。”
  大家喝着美味的丸子汤,暖意从喉咙一路流淌进心中,别提多满足了。
  柏灵眯着眼睛,看向漂浮着朵朵白云的蔚蓝天空,感慨道:
  “咱们现在不光是有足够的淀粉,还有足够的盐,又吃到了这么好吃的丸子,真好。”
  大家赞成地点头,也对现在的日子,感到幸福。
  而这一切,都是因为闻择。
  喝了丸子汤,大家和闻择道了别,山洞外,一下子安静下来。
  “哈欠。”闻择吃饱了,有点犯困,就走进山洞,准备小睡个午觉。
  睡得正迷糊,他听到山洞外面传来了朦胧的说话声。
  “……还没醒,我去叫……”
  “不用不用……我们在这等就行!”
  有人来了?
  他揉着惺忪的眼睛坐起来,向山洞外面走去。
  还没见到人,就闻到了陌生的气息。
  本能带来的警惕,把他的瞌睡给散了大半。
  “卓穆,来人了吗?”刚醒,他的嗓音微微沙哑。
  卓穆看过来:“嗯,雪海部落的人。”
  闻择也看到了,空地外站着五个身形高大健硕的兽人,气势一个比一个摄人。
  打头的男人留着短发,白色里“挑染”出几搓黑色,显得张扬又霸气。
  当然,兽世又没有染发剂,闻择估计是他兽形导致的。
  他的五官生得英俊立体,大眼睛,双眼皮,竖瞳是金色的,瞳孔的直径比一般的兽人更长,因此炯炯有神。
  除了他穿的是麻衣,其他人身上围的都是兽皮。
  他们可能不大适应山南部落的温度,几个人把上半身的兽皮解开,系在腰间,露出肌理分明的精壮胸膛。
  打量了下,闻择说:“你们好。”
  “你好,闻择。”打头的男人自我介绍道,“我是雪海部落的族长,白寒。”
  闻择点头,示意他们到草棚中来坐。
  “忙活了一上午,所以中午睡了会儿。”他不好意思地解释。
  白寒点点头,表示理解。
  “你们这边比我们部落热,太阳一晒,是容易困。”
  落了座,简单寒暄两句,闻择问:“不知道白寒族长带着人过来,有什么事?”
  白寒开门见山地说:“我们想和你们换一架纺线机回去。”
  闻择略一挑眉。
  他知道自从山南部落开始织布后,附近的几个部落,都过来买布。
  雪海部落挺有远见,把主意打到纺线机上了。
  “看来你们也听说,我们的纺线机好用的事了。”
  白寒点头:“是的。”
  闻择:“如果我把纺线机换给你们,就等于是教你们制作纺线机的方法。”
  白寒:“嗯。我们知道方法可贵,所以带来了很多物资。”
  话音落下,身后的几个兽人,就把他们带的东西从空间取出。
  十多个背筐在地上排开,都装得满满当当,上面盖了大片的叶子。
  一个兽人上前,掀开一片叶子,露出里面的东西。
  筐里装的竟然是大颗饱满的山核桃!
  他又掀开一片叶子,这回是圆滚滚的大榛子!
  再掀开一片……整整一筐的松子!
  山南部落也有坚果,但是数量不多,品相和香味,也没有他们带来的这些好。
  最重要的是,坚果比较难获得,又是爬树,又是剥皮的,一片林子收集下来,也未必能有一筐。
  闻择回味着坚果的特殊香气,眼睛很没出息地看直了,嘴巴里也分泌出口水。
  好久没痛快吃过坚果了,好馋啊……
  这么多坚果,不管是生吃、炒着吃,还是取果仁做成坚果糖什么的,都足够了。
  被戳中了心坎的闻择动摇地看向白寒,那句“我和你换”,差点脱口而出。
  嗅着坚果特有的芬芳,闻择温声解释:“白寒族长,如果你过一阵子来和我换,我肯定就换给你了。但现在,我手上一共就二十架纺线机,连部落里的人,我都一个没换,换给你,不合适。”
  不是有句话么,不患寡而患不均。

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