赵主君怎么突然进宫来了?要是没记错,之前那次入宫,赵主君就很放不开,也很拘谨,他还以为这人以后是打死都不会进宫了。
夏林涛实话说赵主君是想孩子了,所以进宫来看看。
周初落:“……”
想孩子那怎么不把孩子接回去?
真给他养了?
那可真是乐意至极。
……
家里各有各的忙,也就晚上能凑一起吃顿饭,蒋小一问白子慕在翰林过的怎么样?
还习惯吗?
活累不累?
白子慕都不好意思说,累是不可能累的,天天忙完了就喝茶睡觉,翰林院里有些老狐狸,寻常爱欺负新人,鸡毛蒜皮的事儿就喜欢指挥新人跑腿忙活,可没人敢叫白子慕,他活儿干的快,干完了没事干,就趴桌子上睡。
这哪里累啊?
看见院子里晒的几簸箕小鱼仔,白子慕问:“你最近在做什么?院子里晒了那么多鱼仔。”
那鱼仔也就食指大,昨儿回来他还看见蒋小一跟蒋父在院子里处理。
小鱼仔个头小,不好杀,蒋小一都是拿剪刀开的肚子,鱼仔肚子里的黑东西还要仔细清洗干净,头得剪下来,光是小半桶就得弄半个时辰。
蒋小一笑眯眯,说:“我要弄麻辣小鱼仔。”
白子慕往他碗里夹了块肉:“想吃了?”
蒋小一点点头,又摇摇头:“我想做一点来卖试试,看看什么个情况,要是好卖,我想建个作坊。”
白子慕差点咳起来。
连蒋父几人都朝蒋小一看去。
“建作坊?做鱼干?”
“嗯。”蒋小一说:“我目前是有这个打算。”
摆摊也能赚些钱,可到底是赚的少,如今家里欠了好些银子呢!
客栈那边八万两,院子这边还有几千两没还完。
要是光摆摊,那得还到啥个时候?
蒋小一都想过了。
夫君肯定是得留在京城了,那他们一家子肯定是要跟着。
京城富贵人家那般多。
以后蒋小二要是看中了哪家姑娘哥儿,即使不是那官人家,就是寻常商户人,怕是彩礼啥的都得去不少,宅子肯定也还得买,不买以后家里添了人怕是住不开了。
鸟鸟不用娶,可嫁妆也不能少了,少了容易被婆家人瞧不起。
这哪哪都得去银子,生意做大了,才能赚大银子。
可能不能做,还得看情况。
这香辣鱼仔白子慕做过几次,蒋小一觉得味道好极了,他就特别喜欢,父亲和外公还喜欢拿来当下酒菜,爹爹和小外公也爱。
可自家人爱没用,还得看看外头人喜不喜欢。
先试试风,要是得行,他就起大作坊。
祥柳镇那边什么情况,他去过,也问过夫君,大概也懂。
祥柳镇那码头,往西通河洲,往南通秦洲,往上则是直达南平。
这三洲都是大洲,比平洲还要富贵些,人也多,离祥柳镇一天半、两天的路程,要是鱼仔好卖,那他可以分销出去,在这几周寻几个经销商,要是不寻分销商,也可以寻专门倒卖的小商合作,这些小商是天南地北的走,到时没准他的小鱼仔能走遍整个大周呢!
生意做广做大,银子就能哗哗哗的来。
想想都激动。
蒋小一眼里都是光,双眼亮晶晶的。
白子慕举双手赞成。
蒋父道:“你有主意就好,父亲给你打下手。”
蒋小一笑起来,两个酒窝深深,说:“谢谢父亲。”
蒋小二几个也举起手来,表示需要帮忙随时叫他们。
蒋小一说现在还不用,让他们继续去摘野菜,摘得多了,留冬日里吃,到时候也能省下不少银子呢!
赵富民喝了二两小酒,心满意足,看见大家都充满干劲,脸上带着欣慰。
得到家人支持,蒋小一做起活儿来更有劲儿了。其实鱼仔能做的不止香辣味,也有麻辣味,酱香味,甜辣味……好几种不同的口味。
目前他打算先做香辣和麻辣味,甜辣味三样试试水。
他是发现了,京城这边的人特别的能吃辣,大概是太冷的缘故,有些汉子是拿着馒头就能就着小辣椒和蒜瓣吃,吃起来眼都不带眨的。
既然喜欢吃辣,那就先做这几个味道。
不过小鱼仔不能拿鲜鱼做。
之前他见白子慕做的时候,都是拿晒干的小鱼仔。
春雨连续下了一个多来月,四月中旬却是没咋的下了,天气也越发的热起来。
小鱼仔本就个头小,不足食指大,晒三天就能晒干。
早上一起来,吃了朝食,送蒋小二几个出门摘野菜,蒋小一就开始忙活,晒干的小鱼仔得用清水泡两到三个小时。
趁着这个空挡,可以先炒个料。
姜葱,香油,辣椒,麻椒花椒小茴香,香叶白芷桂皮香砂,草果大料山奈这些都得放。
海中打捞上来的小鱼仔虽说腥味不比草鱼这些大,但也是有的,不放大料去不了腥,而且这些是香、辣的关键。
这做吃的,是差之毫厘失之千里,火候的翻炒的多少,都能影响到其口感。
蒋小一之前看白子慕做,看得认真,记了大半,炒料得热锅冷油,油不用放太多,加香油,这个其实主要就是为了炒出颜色,然后葱姜放进去煸炒,再把之前准备的香料放进去,炒一下,只一下就好,炒好的料盛放在网兜里包起来,卤料包第一步便算是大功告成了。
蒋父帮着看火,看他忙完了,才把泡好的鱼仔捞起来,清洗了好几遍,这晒院子里,外头马车来来往往的,灰尘多,不洗干净不好下嘴。
“接下来要干什么?”他问。
“炸鱼。”蒋小一又换了口锅,架灶台上后就往里头倒油,似乎这菜籽油不要银子了,他哼哧哼哧倒了大半缸。
炸鱼就是得油多,油少了炸不好。
鱼干炸至金黄就可以捞起来,再重新起锅,烧点油,加点葱段翻炒出香味,把炸好的鱼仔倒进去,他突然一拍脑袋:“父亲,外公喝的烧酒呢?还有没有?”
“有,昨儿你小外公回来,你大外公没敢多喝,好像还剩些,要用吗?我去给你拿。”
锅里倒点烧酒,再放点酱油,翻炒一会,盐得放,白糖是重中之重。
放了白糖,这鱼仔吃起来的时候才能又麻又辣还带着甜味,最后放水,再把方才炒过的卤料包放锅里跟着鱼仔一起卤半个时辰就行了。
盖上盖子,蒋小一有点紧张,不敢离开。
这是他第一次自个做香辣鱼仔,也不知道做出来的有没有夫君做的好吃。
但香味是飘出来了。
赵鸟鸟饿死鬼投胎似的,一路嗅过来,跟着蒋小一站锅边不愿走了。
蒋小一瞥了他一眼:“舍得出洞了?”
这孩子最近不知道是突然晓得害羞了还是咋的,一直搁房间里不出来,除了吃饭,白天几乎都不怎么能见着影。
先前像个小子一样,整天囔囔,为了多吃两口饭还跟着赵云澜斗智斗勇,差点抱着碗蹿屋顶上去偷吃,最近倒是做起了大门不出二门不迈的深闺大哥儿。
蒋小一都有点不习惯他这个样,可也知道孩子长大了,有了自己的秘密和心事,他们该给孩子自己的空间。
赵鸟鸟说:“大哥,你不懂,我正在筹划做一件大事,要是成功,那我可就能赚大银子了。”
蒋小一倒是好奇了:“什么事啊?”
“先不能说。”
蒋父笑起来,给他鼓励:“咱鸟鸟聪明,肯定能干得了事,以后赚了大银子可得给父亲买双鞋。”
赵鸟鸟非常大方:“别说一双,一百双都没问题,我爱父亲,也爱大哥,到时候也给大哥买。”
蒋父闻言呵呵笑,怜爱的摸摸他的头,心里高兴。
锅里的汤汁在咕噜噜的响,蒋小一拿筷子搅了会儿,发现汤汁有些粘稠,立马叫蒋父撤火。
鱼仔小火慢炖而成,营养和口感是没得说,每一只都是个头适中,又卤制得特别入味,吃起来鲜嫩,且麻麻辣辣又香喷喷的,蒋小一是一口一只,好吃得都不愿停下来。
他心里也美,觉得自个有才了。
第一次就做这么好。
赵云澜和赵富民在外头忙到下午,回来想问蒋小一今儿出摊了没?
昨儿蒋小一就囔囔说今儿要做鱼仔试试水。
这会儿下午了,也不知道怎么个情况,不过想来是好卖,他们刚下马车站大门口就闻到味儿了,实在是馋人得很,门口外头都聚了好些人,还纳闷说啥子味儿那么香。
结果赵云澜两人到厨房一看,蒋小一几个正吃得奔香,个个一手油。
赵富民心里一咯噔:“鱼仔没卖出去?”那不能吧!这玩意儿下酒可好了,平日吃着解馋也很不错,他都爱得很。
蒋小一身子一僵,然后开始看天看地。
赵鸟鸟蹿回了屋里。
李菜花和星哥儿也假装要去忙。
蒋父也没说话。
赵云澜一头雾水:“怎么了?”
蒋小一抿着嘴,小小声说:
“也没什么,就是还,还没出摊,刚才我们吃美了,鱼仔都快吃光了。”
赵云澜和赵富民瞬间不知道该说啥。
不过这几个还有点良心,知道给他们留两盆。
白子慕晚上回来,就发现蒋小一走路都是飘的,蒋小一自觉自己做的鱼仔比白子慕做的还好吃,鸟鸟几个就非常的喜欢。
铁定好卖。
晚上一趟床上,蒋小一还在笑,脑袋搁白子慕肩膀上,说:“夫君。”
“干嘛?”
“我觉得我可能要当富婆了,这怎么得了哦。”
白子慕笑了,往他腰间捏:“那么有信心?”
“嗯。”
“那你多多赚点银子,我想吃香喷喷的软饭。”
蒋小一重重点头:“行。”
他隔天早早就起,早上做了三锅鱼仔,之前从祥柳镇带了两背篓回来,处理干净晒干了其实也没多少,蒋小一做过干菜,自是晓得这干货寻常缩水缩得厉害,两背篓怕是后头晒好了也没个几斤,又让小贝子去祥柳镇买了一百斤回来。
摊子租期没到,虽然说不做烤鱼了,可蒋小一也没想着要退,他已经把名声打出来了,等过几天天气热一点,可以做泡爪和双皮奶、辣条这些卖,没必要退。
今儿一来,大家就围了上来。
虽说天气热,那烤鱼时常吃得他们满头大汗,热得不行,可一不吃,更不行了。
那味道实在是想得紧。
大家还想吃吃,结果前几天来发现人家不出摊了,大家还以为是遭眼红的打压了。
毕竟先前天儿还冷,森*晚*整*理蒋小一出摊时,一天能卖八九十只烤鱼,海蛎子就更不用说了,桌子没有,有些客人交了定金,带着烤盆回家吃。
京里鱼啥个价,海蛎子又是什么价,大家心里都门清。
虽然不晓得那烤鱼咋的做,放了啥才能那般香喷喷,麻麻辣辣,可成本顶了天估摸着也就一百文。
这是往高了算。
蒋小一出一个月的摊,能赚八白多来两,旁人不知,以为能赚个五六百。
可也足够人眼红了。
这几个月,蒋小一确实是遭人恐吓过,三月那会儿就来了个汉子,说他叔是什么什么侯大人家的管事,他看上这摊子了,让蒋小一转给他。
所谓的转,自不是让出地方那么简单。
可蒋小一不是被吓大的,驴起人来也是一套又一套。
“那你知道我哥是谁吗?我告诉你,识相的话你就赶紧滚,不然等我哥来,就你那什么叔,都得给我哥当狗爬。”
“你以为你有那么个叔就厉害?欺负人也不先看看对象,我后头要是没人,你说,我敢摆这个摊?”
这话嚣张至极。
那汉子都被他驴得一愣一愣的,这话确实是对头,要是背后没有人,没点背景,敢把生意做得这么火引人眼红?话敢说得这么狂?
小心驶得万年船,后头那汉子跑了,后头不知查到了什么,再没敢来。
蒋父几人看蒋小一那是佩服得五体投地。
那会儿都不晓得太子是自个侄子,蒋小一就敢睁着眼睛糊弄人,现在上头有人了,他更是啥都不怕了。
没出摊,大家以为是遭了打压,心里还觉可惜。
今儿好不容易见着人来……啊!小一哥儿,你这卖的啥?不卖烤鱼和海蛎子了?
蒋小一笑道:“天气热不卖了,我卖鱼仔,大叔,要不要来一点啊?”
那大叔犹豫。
那鱼仔蒋小一是搁大铁桶里头拿来的,看着又油又红,还洒了白色的芝麻,瞧着颇让人有食欲,但这鱼实在是太小了,就小手指那般大。
小鱼没啥肉,刺还多,不好挑,要是跟着肉一起嚼,又刺嘴,吃起来麻烦得很,虽说用油炸,那鱼骨脆了,吃起来方便些,可油炸的东西吃个一两次的就容易腻。
就是这般,这种手指大的小鱼仔平日都没什么人买,大一些的还好说。
蒋小一哪能不知道大家在想什么:“叔,你可以先尝一只,婶婶,大姐,你们要来一只吗?”
免费的不吃白不吃。
这么想着,有人立马捡了一只放嘴里。
还没入口呢!就闻到了一股香辣的味道,不知啥子味,反正香得厉害,一点鱼腥味儿都没闻见,有人试探咬一小口,鱼仔卤制得久,非常入味,一进嘴那股味就往口腔蹿,酱香绵长,每咀嚼一下,那香味、辣味、甜味混杂着流窜在口齿间。
一个字:好!
两个字:好香。
太他娘的香了。
有人是咂咂嘴,被香迷糊了,从来没吃过这么香辣的玩意儿,竟然一点味都没有,还麻麻辣辣的,实在过瘾。
来两斤,给我老汉我来两斤。
然后一桶鱼仔没过片刻就卖完了。
蒋小一回来时笑得眼睛都差点没看见,后头他是又出了几天摊,各种口味的都一一试卖后,发现麻辣味和香辣味的最受欢迎。
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