|
三人到家的时候宋寻春已经在做饭了，见没有要帮忙的，林樾和沈凌之就蹲在院子里洗菌子，沈淮之则拿着刀去了竹林。
吃过饭，林樾就开始做菌菇酱。
刚洗过的菌子全部切丁备用，热锅烧油，把姜蒜末倒进去炒香，再加入剁碎的辣椒和两勺酱，随后加菌子翻炒，炒至八成熟，再加酱油，糖粉，辣椒面，一勺酒，一把花生碎和白芝麻，再翻炒几下就可以出锅了。
盛出来的菌菇酱林樾没急着装进坛子，而是倒在大汤碗里，坛子的价钱不便宜，愿意花钱买菌菇酱的又大多是镇上的人，许是会有不少人选择回家拿碗，摆摊的时候再装一坛子备着就成。
林樾炒酱的时候放的油不多，就刚好够炒的量，不过这会儿锅壁上还是有不少油，林樾又把剩下的米饭倒进去炒了炒，留做沈淮之明早的早饭。
林樾在灶房里忙活的时候沈凌之几人也在外头干活，等一家人忙完又各自洗漱后，天已经黑透了。
翌日，林樾和沈凌之照常上山。
第45章
林樾和沈凌之上山都是捡菌子和摘杨梅一起的, 可惜今天摘到的杨梅不多，树上连没成熟的杨梅都基本没了，虽说少了杨梅汤的生意, 但山上另一种野果成熟了，那就是甜酸角。
甜酸角可以去皮后直接吃果肉, 泡水，也能熬酸角汁, 酸角酱, 做酸角糕和酸角果脯, 做法多，味道也好, 是当地的特色, 爱吃的人很多。
但也有一个问题, 摘酸角得靠抢的, 因为摘下来的酸角放一个多月都不会坏，所以大家都只摘一次, 一次一大筐, 要是去得晚了, 连酸角皮都看不见。
林樾今天本来没想摘酸角, 但路过酸角树的时候就走不动道，连竹筐里的半筐柴火都倒出来了，沈凌之也没继续捡菌子，两个人吭哧吭哧地摘了满满一筐并两篮子。
回家的时候还特意在筐上铺了一层叶子, 一进家门就往灶房冲，把筐里的酸角都倒出来后两人又各拎着一个筐往山上跑。
这回就不巧了，刚到树下就瞧见树上有人在摘酸角，树下也站着两个人, 万幸酸角树有好几棵，沈凌之拉上林樾就去了另一边。
“哥哥，我们去那边摘，那边有两棵酸角树，只是没有这棵大。”
林樾已经开始小跑了，“走走走，咱们快些去，争取装满两筐。”
两人运气不错，这回去的树下没有人，两人只摘了低矮处的酸角就把筐装满了，最后又装了一麻袋。
麻袋是林樾跑出来的时候顺手拿的，本来是装红豆的，因为林樾要做点心就把麻袋搬到了灶房，林樾出门前把里头的豆子全倒进盆里了。
因为跑了两趟山上，今早收菌子都差点迟了，还好收菌子的时候很顺利。
有了昨天那件事儿，今天来卖菌子的都提前把菌子收拾得干干净净，林樾和沈凌之放下筐就开始称，前前后后总共半个时辰，就收了四十来斤，除了临水村人，还有郝雨兰弟夫所在的清溪村和榆水村都有人来卖菌子。
人虽然多，但大家有商有量的，都不用林樾和沈凌之上前维持秩序，想来明天来一个人收菌子就够了，另一个人留在家里做吃食，这样也能早早去镇上。
宋寻春和沈正初正在忙地里的活计，空闲的时候就上山砍柴，两个人都腾不出手来帮忙，所以摆摊还是只有林樾和沈凌之。
林樾再三考虑，还是决定今天就不沿街叫卖了，正是热的时候，凉丝丝的井水浸过的米凉虾和凉糕必不可少，再配上一勺红糖水，口感清爽，香甜顺滑。
有了甜口的，那咸香口的自然也要有，豌豆凉粉就很不错，色泽姜黄，豆香味十足，口感也细腻，再搭配林樾秘制的油辣子，大蒜水，酸汤，葱花香菜，花椒油和酱油，一口下去，香辣开胃，堪称夏日必备佳品。
唯一麻烦的就是得洗碗，这也是林樾决定今天只摆摊的原因之一。
虽说新上的吃食不错，种类也算丰富，但林樾还是做了一种点心，以免熟客来了失望。
不仅如此，今天做的点心是之前没卖过的，据说还是从北方传过来的，名叫驴打滚，林樾总觉得这个名字和点心本身一点儿关系都没有。
驴打滚做起来也不难，糯米面加温水，一勺糖，揉成光滑的面团，锅里铺上蒸布，面团稍微压平后上锅蒸熟，案板上撒炒熟的黄豆粉，把面团放上去擀平，上方抹红豆沙，再往里卷成卷呈长圆条状，切成几段，至此，驴打滚就做好了。
熬红豆沙的活儿是沈凌之做的，林樾则负责炒黄豆，再把黄豆磨成黄豆粉。
因为家里还有一桶浆水，所以林樾没煮酸角汁，想等着明天再煮，再做一个酸角糕，加上凉粉凉糕，就是明天小吃摊上的吃食了。
今天的饭桌上自然少不了林樾刚做好的豌豆凉粉，之前林樾做过一次，一家人都喜欢吃，这次也是一样，饭桌上四个人，每个人都吃了一整碗凉粉。
看他们吃得开心，林樾也很满足，提议道：“等下回做一个荞凉粉，和豌豆凉粉混在一起吃，滋味儿更好。”
荞凉粉色泽偏白，口感上更接近凉糕，都十分爽滑。
宋寻春笑着点头，开口道：“正好，今年的荞麦差不多要收了，到时候磨新的荞麦面做凉粉。”
沈凌之从碗里抬起头，问道：“娘，什么时候收荞麦啊？高粱是不是也要收了？”
“七月份收，还有十来天，收完荞麦就收高粱。”
林樾想了想，回道：“那我们到时候就不摆摊了，回来一起收荞麦和高粱。”
沈正初搁下碗筷，沉声道：“你们忙你们的，今年种的不多，我和你们娘去收，背不完的等淮之下学回来去背，三四天就能干完。”
沈淮之一年有两回假，一次春耕，一次秋收，秋收假得八月才放，平时的活计就只能傍晚下学的时候干。
宋寻春也点头，“听你们爹的，你俩平时摆摊本来就不得闲，家里洗衣做饭，喂鸡洒扫的活计也是你们在干，收荞麦就不用去了，等收苞谷和水稻的时候再去。”
林樾还是拒绝了，从种完水稻，家里的农活他就基本没沾过手，像除草浇水这些沈家父母能忙得过来就算了，收割这种赶时间的活计哪能不去。
“爹，娘，我们摆摊是下午才去，七月份的时候也没菌子了，早上跟你们下地，下午再去镇上也来得及。”
再者，他们跟着去就能多背两筐回家，不然都等着沈淮之背，他哪背得完那么多。
林樾都这样说了，宋寻春也没再说别的，至于沈凌之，往年也是跟着下地的，无需特意说什么。
饭后，林樾和沈凌之就忙活开了，水桶，浆水，吃食，菌菇酱，调料，碗碟等都放在货架上，另有一个推车，上头是装着菌子的竹筐，桌子和长凳。
等林樾和沈凌之到镇上的时候已是午时三刻了，今天租的摊位还是昨天那个，因为在路口，稍微往外多占一点儿也没人管，正合适卖吃食。
今儿天气好，万里无云，太阳也格外刺眼，林樾特地租了一把伞遮阳，就怕客人嫌热不愿意坐下吃东西。
等把东西一一摆出来，又是两刻钟过去了。
今天是沈凌之看着摊子，林樾出去吆喝，他没带多的，就一篮子驴打滚，边走边喊，
“北门街街口摆了个新摊子，凉粉凉糕米凉虾，样样齐全，菌子浆水菌菇酱，种类丰富，今儿第一天开业，花费满十文就减一文钱，或者送一杯浆水，走过路过，不要错过！”
介绍完摊子，林樾又换了一句话吆喝，“北方来的新鲜点心驴打滚，香甜可口，两文钱一块，三文钱两块了。”
林樾吆喝的时候一直担心沈凌之一个人顾不过来摊子，一路快走一路吆喝，匆匆转完镇子就往自家摊子赶。
由于走得太快，还错过了两个想买点心的客人，林樾前脚吆喝，后脚就转头去了另一条街，那客人从家里出来就不见他人影，嘟嘟囔囔道：“这人怎么回事儿？卖点心还跑那么快，大热天的谁想去北门街啊。”
可惜，林樾完全不知道这回事儿，等他见着摊子，就看见沈凌之忙得那叫一个焦头烂额。
放菌子的竹筐面前蹲了两个人，货架前站着一家三口，桌边坐着个吃凉粉的，还有一个小孩儿在叫唤，“哥哥，哥哥，我要一杯凉虾，能不能快些给我啊？”
林樾脚步一顿，随即扬起笑脸，大踏步走到摊子后头开始忙活，人越多越好，早点卖完早点回家！
“这位客人，您的凉粉给您放桌上了。”
“两杯凉虾，四文钱。”
“您要结账是吧？好嘞，两碗凉粉，一杯凉虾，一共八文钱，咱们今天满十文钱就能减一文，您可要再来一杯凉虾，或者一碗凉糕，一块驴打滚也成。”
……
两人好不容易忙完，没等坐下歇一口气，又有一个拎着篮子的妇人过来了。
“小哥儿，给我来五碗凉粉，能送到北门街里头那间布庄吗？”
那间布庄林樾知道，距离他们摊子不远，当即就点头答应了，“可以送，一共十五文钱，本来是满十文减一文钱，但要送过去的话就不能减一文了，您看能不能接受？”
那妇人想了想，当即点头答应了，“可以，送过去吧。”
沈凌之拌凉粉的时候，那妇人已经转悠到了另一边了，“这菌子不错啊，可惜了，家里没人敢炒菌子。”
林樾眼珠子一转，立马道：“您可要看看菌菇酱？新鲜菌子做的，油也是用的镇上刘记油坊里上好的那种，三文钱一勺，二十文钱就有满满一坛子。”
林樾带的勺不大，五勺刚好能装满一坛，加上坛子本身的价钱，定二十文能赚个四五文左右。
菌菇酱是整个摊子上香味最浓郁的，距离几步远就能闻到，也是最贵的，方才那么多人，问价的有七八个，买的一个都没有。
不过这妇人明显不同，林樾一说她就心动了，再一看摊子，各处都是干干净净的，菌菇酱里的油看着就是新油，摆摊的两个小哥儿也是干净利落的，当即一挥手，“给我来一坛子。”
林樾那叫一个喜笑颜开，不过片刻，就装好凉粉和菌菇酱，扬声道；“一共三十五文钱，我这就给您送过去。”
那妇人给钱也很爽快，“小哥儿您数数，我还有事儿就不跟着你过去了，您进去就说是掌柜的买的就行。”
“好嘞，您慢走，我这就送过去。”
第46章
林樾拎着篮子大踏步往布庄赶, 因惦记着摊子，他交接完东西便匆匆道：“劳烦各位吃完把碗筷送回来，就是街口那个摊子, 若是腾不出手，我半个时辰后来拿。”
铺子里掌柜的不在, 负责的是柜台后的账房，闻言挥了挥手, “晓得了, 小哥儿放心, 我等会儿就给你们送去。”
“多谢您，那我就先回了。”
果然, 炎炎夏日里, 酸香爽口的凉粉和凉丝丝、甜滋滋的凉糕凉虾都很受欢迎, 酸甜口的浆水卖得也不错, 尤其是凉虾，两文钱满满一竹筒, 随买随走, 最适合逛街的时候吃。
其次就是凉粉, 四方镇附近的人都好这一口酸辣的, 林樾用的还是家里腌的酸萝卜汤，比放醋味道要好得多。
摊子上有两个卖得好的，客人一多，问其他吃食的也多了, 不过今日的点心要卖得慢一些，往日的熟客几乎没人来买，许是不知道他们摆了摊子，林樾打算等卖完摊子上其他东西就推着货架去吆喝一圈, 争取多买一些出去。
本以为摆摊会比沿街吆喝轻松一些，没想到也是一刻不得闲，有客人的时候得忙着招呼客人，没人的时候得抓紧擦桌子，洗碗筷。
中途林樾还去了一趟赵家的摊子，买了十个陶碗，桌子就没法子了，等不及的就站着吃，若是附近的就带回家吃完再送碗回来，今儿没想起来带纸笔，林樾光靠脑子记，整个人都快忙糊涂了。
“凌之，你看着摊子，我去拿咱们的碗筷。”
沈凌之把手里洗干净的碗筷放回桌上，迟疑道：“哥哥，你还记得是哪几家带走了碗吗？我就记得北门街附近这几家和梨花巷的一家。”
他们的摊子不大，人手也不足，所以能端着碗回去吃的只有北门街和梨花巷里开铺子摆摊的，或者住在梨花巷对面那条巷子里的人，细数下来有十几个。
林樾记性好，这会儿稍微回想一下就想起来七八个，“大概记得，剩下的走到近前应该也能想起来，实在想不起来的就等他们送回来，带走的都是旧碗，应该没人占这一文两文的便宜。”
“那成，哥哥你快去，现在没什么人，我忙得过来。”
林樾往四周打量了一圈，刚过申时，街道上的行人就少了许多，距离镇子远的人家大多都回去了，只剩下镇上的人和一些距离近的。
“咱们再卖半个时辰就回，凉粉已经卖完了，凉虾也卖得七七八八，就剩下浆水，凉糕和驴打滚，菌子还剩几斤估计也卖不出去了。”
沈凌之也顺着林樾的话看了一眼摊子，笑着道：“但咱们卖出去两坛菌菇酱呢，这就是四十文钱了，加上其他的，今天已经赚的钱已经有昨天的三倍多了。”
林樾也按捺不住内心的喜悦，捂着嘴笑了，“咱们明天就做酸角糕和酸角汁，还有凉粉和凉虾也多做些，再做一点儿面筋和凉皮，看好不好卖，要是卖得好后面就多做些。”
沈凌之连连点头，“那明天的凉粉和凉虾我来做，哥哥你做其他的，咱们早点儿来镇上。”
“好！不行，不能再耽搁了，我先去拿碗筷，剩下的咱们晚上再商量。”林樾话音刚落，人就急匆匆跑出去了。
沈凌之本来还想喊一声，看到摊子前来了人瞬间闭嘴了，脸上重新带了个笑，询问道：“您是想来一碗凉糕还是凉虾？还有驴打滚味道也不错，菌菇酱更是鲜香，菌子也是新鲜现摘的。”
不知道为什么，沈凌之总觉得这个中年男人有些眼熟，好像在哪见过，就是一直想不起来。
要是林樾在，他就会认出来这是镇上点心铺子的掌柜，可惜沈凌之没去过点心铺子，自然也就没认出来。
这中年男人也不搭腔，站在摊子前看了许久，才随意道：“给我来四块驴打滚。”
“好嘞，您稍等，我这就给您包起来，一共六文钱。”
从准备卖点心开始，林樾就去书铺买了不少油纸，纸张粗糙，颜色姜黄，但包糕点十分合适，油纸价钱不贵，但林樾和沈凌之用的也很节省，裁成不同大小，最小的只能包两块点心，至于买一块点心的就没有油纸了。
31/121 首页 上一页 29 30 31 32 33 34 下一页 尾页 |
