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至于是什么道，鱼哥儿也说不清楚，他说他们家自从开始做卖豆腐的生意以后，就一直是这样要求的。
付东缘觉得里头应当是有些门道的，所以拿饼贿赂了这一张张小嘴。
静坐了一炷香的功夫，饼吃完了，小孩们还乖乖地在树下的板凳上坐着。
鱼哥儿过去掀锅盖，一群人都紧张了，纷纷伸长脖子朝那头望去。
只是眼睛看，屁股是不敢离开凳子的，怕弄出什么声响，叫这缸豆腐功亏一篑。
付东缘走到鱼哥儿身边，压低声音问他：“成了吗？”
鱼哥儿弯起眉眼，说：“成了。”又说：“想吃豆花的，现在可以来尝一尝了。”
小孩们解了禁，可以大喘气了，围过来，嘻嘻哈哈的，放出声音喊着：“我要我要！”
鱼哥儿给小孩们撒红糖，舀豆花，才舀了半碗，春明就过来把勺和碗接走了，低头在夫郎耳边轻声细语道：“你去歇着吧，这活我来。”
夫郎怀孕五个月了，春明护他护得比自己眼珠子都仔细。
第118章 做霉豆腐（二）
水豆腐成型以后，压得扁一些，再用刀把它们切成小块，放在铺着稻草杆的团箕上，罩上罩子，放置数天，就能变成毛豆腐。
鱼哥儿说，冬天天比较冷的话，放置的时间要长一些。一般八到九天，可以在第七天，打开团箕罩子看一眼，要是已经发酵好了，就可以掀开罩子，一个个地揪入大木盆中开始调味。要是没有，就再发酵一两天。
缘哥儿家的这批，第七天的时候发酵好了，赶紧叫鱼哥儿和吉婶过来，再指导指导。
接下来就是做霉豆腐的关键步骤——调味，霉豆腐好吃与否，都在这一步。
花椒是山里采的，非常香，采来后除杂晾晒，到要用时，用锅炒一炒，让香味激发得多一些，然后放到石臼中捶打成花椒粉。
花椒粉拌的霉豆腐，麻辣鲜香，口味一绝，能配好几碗稀饭，付东缘头批做的就是这个。
配方是鱼哥儿给的。
下调料之前还要给霉豆腐撒些白酒，为了促进霉豆腐进瓦瓮后的二次发酵。
白酒撒完，抓拌均匀，一手撒盐巴，一手不停地在木盆里翻抄。撒一次，翻一次，把上头的霉豆腐翻下去，把底下的霉豆腐翻上来。借着付东缘手上的力，这些霉豆腐好像会动似的，在大木盆中不停地翻转、跳跃。
这一步非常考验手上的功夫，吉婶示范一次后，就叫缘哥儿来。
缘哥儿平时喜欢琢磨吃的，做饭也多，这对他来说不是什么难事。
他甚至翻得比吉婶更快，更灵巧，两只手配合得无比默契，没有一丝的卡顿。
抓完盐巴抓花椒粉，好这口的，可得多来些。付东缘一抓一大把，撒下后，花椒的香味激发出来，经过搅拌，白白的豆腐沾上了花椒粉的颜色，变得更诱人了，蹲在木盆边上看的小楼与眠眠吸溜着口水说：“好香啊。”又问：“阿哥，这霉豆腐什么时候能吃？”
付东缘说：“得一个月以后，腌进瓮里还得发酵一次。”
小楼和眠眠把口水咽下，继续蹲在边上，忍受着食欲与智的冲撞。
加完了花椒，还得加些辣椒末，让口味更丰富一些，不然麻多辣少，吃起来也不得劲。
加完辣椒末，简单的调味结束，付东缘左右开弓，用两只手一起翻转、抓拌。方才还白净单调的豆腐在他手里换了一个颜色，成了鲜红夺目，勾人味蕾的存在。
红色的食物向来是最刺激人食欲的。
小楼受不了了，不看了，擦着嘴角走了。
都要到娶亲的年纪，已经是个顶天立地的男子汉了，连口水都控制不住，丢人！
小楼走后没多久，眠眠也不在这待了，他在边上看着，好像搬阿哥翻啊，翻完就抓起一个塞自己嘴里去，尝尝味。
“哎呀，做得真好啊，一看就好吃。”在边上看的婶子也在咽口水。
“做好那日，都来我家吃。”付东缘是个爽快大方的，立马邀约了。这霉豆腐本就是在大家共同的努力与见证下做成的，一起来吃嘛。
黄豆自家种的，辣椒末也是用自家采的辣子做的，花椒山上来，盐呢，倒是不能自产自销，几大勺，用不了多少钱。
做得好吃的话，都来尝一尝，不然这几瓦瓮，他们一家得吃到什么时候去。
除了麻辣味的，付东缘还做了纯辣和不辣的，照顾不同人的口味。
在边上看的，来来去去，一会儿出现这这里，一会儿出现在那里。主要被这颜色与香味刺激大了，受不了的时候就去外头散一散，散好了再回来，回来的时候原先的位置没了，那就只能去边上看着了。
搞笑的是二狗和它的两个孩子，它们不晓得拌完还要发酵一个月是什么道，闻着觉得能吃了，就去狗窝里将自己的饭碗叼出来，三只并排且恭敬地坐在付东缘的身后，等着他投喂。
付东缘一直拌，它们就一直在流口水。
后面看着主子一把一把地把吃的食物装进瓦瓮里，它们以为分而食之的时刻到了，就一刻也忍不了了，叼着饭碗挤进围观的人群，把饭碗放在缘哥儿脚边，求投喂。
“还不能，还不能，现在还不能吃。”付东缘阻拦一只只欲上前来嗅的狗鼻子。
人都馋得受不了了，狗能忍得住吗？
二狗、吃吃和睡睡呜呜咽咽地看着缘哥儿，想用委屈痛苦的眼神叫他心软。
缘哥儿盖上瓦瓮的盖子，将香味阻隔，语气柔软且耐心的：“还得放一个月呢。”
三只小狗不解，呜咽得更厉害了。
后面小楼和眠眠去屋里拿了肉骨头，它们也不，这瓦瓮放到哪里，它们就跟到哪里。
付东缘原本打算放灶屋的边角，但怕这三只狗守不住道心，哪天趁他们不注意来翻，就把它们移去了二楼。
新建的瓦房，底下的房间够住，二楼做谷仓，做囤放粮食的仓库。平时不让这几只狗上去，它们也不会不经过主人同意就上去。
本以为物距离远了，诱惑就会直线下降，然后淡忘。
没想到付东缘每次上楼，有的时候是去舀米，有的时候是去拿红薯，这几只狗就聚集在楼梯口，排排坐，冲他仰头，冲他呜咽，讨食。
“不是不给你们吃，是还没好呢。”付东缘每次都这么说。
霉豆腐腌好的那天，付东缘家院子里的桌子又打上了，不是要说请邻居们来尝一尝么，打张桌子方便。
他用筷子从瓦瓮里夹了好些腌制成功的霉豆腐，放碗碟里，装了几盘，放几双公筷，就摆那桌上，邀请邻居们来品尝。
大冷天，各家早上都习惯吃稀饭。听说缘哥儿家的霉豆腐好了，都装了稀饭来，端着碗，夹着筷子，来缘哥儿家，一脸的喜笑与嘴馋。
到那桌边，用公筷把一块霉豆腐夹成两半，露出黄白鲜香的内里，夹走半块。剩下的半块，下一个来的会夹走。
他们都很客气，虽贪吃，但不会多夹，半块就好，半块已经能配一大碗的稀饭了！
还有的，全家都惦记着缘哥儿做的霉豆腐，倾巢而出，顺带着，就把自家早上炒的大白菜、土豆丝儿也一块端来了。吃人家的，也给人家换两道菜尝尝嘛。
他吃他们家霉豆腐，他们也吃他们炒的菜，早上就省得再下锅炒了。
想着就赶紧端去，把正要进厨房忙碌的缘哥儿劝住。
后面这么做的人多了，这张人人都端着饭碗来，夹了就走的桌子，成了自助餐的盛宴。什么菜都有，摆满一个桌子。
自* 家有贡献菜的，也不担心自己家盘子被谁拿了去，几碗稀饭下肚，熨帖、舒服，吃饱了就去家门坐着晒太阳去。
冬闲嘛，没吃饭的时候惦记着吃的，吃饱后就懒洋洋的，在这窝着，在那躺着，这才有冬闲的模样。
至于盘子里的菜什么时候吃完，盘子又什么时候归还，他们不操心，什么时候记起什么时候来拿。
人人都吃得爽快，吃得欢声笑语这个的早上，二狗和它两个狗崽子也吃上了自己心心念念惦记了一个月的霉豆腐。
口味重，盐多，付东缘不敢叫它们吃太多，就用筷子夹了一小块，拌在饭里，搅匀了给它们。
就是这样，它们也吃得喷香投入，吃完以后，用舌头把碗沿的残渣都舔干净。
“今年冬闲，真舒服啊。”吃饱了窝在院子里的躺椅上晒太阳的付东缘说。
“是啊。”
回应他的，有坐在他身后给他当靠垫的周劲，有坐在另一张凳子上晒太阳的眠眠，还有在桌上继续风卷残云塞得满口吃的得益叔和小楼，以及被阳光晒得睁不开眼皮子的三只狗子。
它们眼皮动了动，尾巴摇了摇。
第119章 抄书挣钱
大寒那天，开阳县下了场雪，挺大，给麦地里的麦子覆盖上了一层白色的绒毯。
所谓“瑞雪兆丰年”，适时的冬雪会冻死害虫，增加土壤湿度以及给农作物保温，利好明年的收成，所以庄稼户们看到雪，是高兴的。
下了雪以后，走村串户人的相对而言少了些，毕竟冷嘛，都愿意在家里待着，在炭火旁边，缩着脖子，煮点热茶，烤烤火。
懒的不愿下床的就在被窝里待着，一躺就是一天。
小孩是不怕冷的，小孩看见雪眼睛比雪地里反射的光还亮，知道下雪那一刻就想跑出去玩了。
“四哥，我要用雪球打你了！”
“你来啊，我看你打得到我吗。”
“嘿——”
在院子里跑着，春田一个雪球打过去，无奈力量太小，速度太慢，被灵活躲避的春山轻而易举地躲过。雪球打在了地上，像熟透了掉在地上的柿子一般，“吧唧”一声就瘪了。
还是人太小，力量也小。
轮到四哥打他了，失去攻击武器的春田见大事不妙，捂着脸笑起来，央求他四哥：“别打脸别打脸。”
“你倒是跑起来啊，有你这样当靶子让人打的吗？”这么好打，不打脸打哪？他小时候跟几个哥哥玩，都是冲着脑门上丢的。被砸得最多的就是他！因为几个兄弟中，他跑得最慢！
经由春山提醒，笑容软绵的春田才记起自己是可以跑的，赶紧启动双脚绕着院子跑起来。
春山没盯着人砸，砸在春田脚边，还故意发出那种使很大力的声音：“逮——”
一个雪球砸下去，雪花飞溅，溅到春田裤腿上，他乐呵呵地说：“四哥，你也没砸中我！”
“咱们再来。”
村庄、道路、农田、山野，覆盖上皑皑白雪后，各家采取的娱乐休闲活动都不一样。
春田家在打雪仗，金贵家在烤红薯、聊闲天，付东缘家呢，一家老小全都猫着，猫在一个地方，不爱动。
小楼猫在房间里看书，有低头叔送的小泥炉，猫在房间里也不冷。眠眠猫在被窝里织毛衣，他说织好的毛衣明年送他们当新衣穿。得益叔猫在灶口的火光中撸狗子，三只狗缩在他脚边，挤占着这个不大的地方。
周劲与付东缘呢，他们在屋里玩角色扮演。
也不算角色扮演，他们是真有这个需求。
付东缘现在是周劲的教书先生，教他读书、写字，传授知识的那种。
得益叔来了以后，能管顾小楼的学业，付东缘这头算是解放了，当然也不算完全解放，他本来就有两个学生，现在是专心管一个。
“抬高，手再抬高点再落笔，嗯，很好。”
周劲是个好学生，尤其在只有他和夫子在的空间，特别听夫子的话，谁让夫子是他夫郎。
状态呢，也不似前几回书写那般紧张了，写出来的字渐渐流畅、舒缓、自然，笔迹也和付东缘写出来的有几分相像。
他手上的控制力和模仿能力都很强。
付东缘作为老师来说，鲜明的感受是教周劲比教小楼容易。毕竟有什么不对，他上手就能调教了。
这儿握太紧，他上手掰松，腰没挺直，他上手摸一把腹肌，然后把它扶正。
一笔写出去不知道什么时候该收，他就握着他的手写。写这一笔该花几分力，他都能仔仔细细地调教出来。
当然写好了亲亲抱抱去床上翻滚几圈等奖赏一应俱全，诱惑力十足。在这样融洽有爱的教学氛围中，周劲不进步都难。
经过一段时间的练习，他写出来的字比村中上过学的学生写出来的字都好，非常能拿得出手。
付东缘农闲时开辟了一项副业，周劲字练好了，刚好能帮他。
起因是教小楼书本上的知识时，付东缘发现他用的书烂朽朽的，烂到什么程度呢，仿佛贴在门楣上经过多年风吹日晒的春联纸，一动就碎一角，所以翻的时候要万分小心。
在去村里一打听，付东缘了解到村里的小孩用的都是这样书本，都不知是从哪一辈的读书人手里传下来的了，没人用新的，新的太贵了。
依照页数，书肆里正儿八经印刷出来字迹清晰的新书要二到五两银子一本，普通人家哪里消费得起？
有人买来，手抄，卖手抄本，这样就便宜。
多的时候能便宜一半还不止，所以寒门学子首选是手抄本。
有需求，就有人提供这类产品，有聪明的书肆花钱叫字写得好的读书人抄，抄完付他们一些银钱，再用更高的价钱卖给需要的人。
付东缘那日碰见后，觉得很适合他们这样的家庭，就在书肆老板面前露了一手书法，然后讨到了抄写书籍的机会。
肯花时间的，一本抄下来，能赚五百文呢，在没什么活干地里也没什么收成的冬季，是一个非常不错的进项了。
借由这条门路，弟弟小楼也能用上哥哥们手抄的字迹清晰，纸张坚固而且要花大价钱才能买来的书籍，学习效率提高了很多。
一开始，是付东缘在那抄着，周劲在边上看着，顺带练字。后面周劲的字练好了，就是周劲代付东缘在那抄着，付东缘躺在被窝里看话本。
看的是不正经的那种，非常不正经，因为有内部渠道，付东缘想看什么样的，书肆老板都能找来，尺度可想而知。
看到话本里描绘的新奇有趣的姿势，他还会叫周劲来，共同琢磨一下，琢磨着琢磨着，火上来了，裤子就脱了，抱着对方滚进暖融融的被窝里，把这火发泄了。
用话本上看来的姿势。
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