时间倒回昨晚。
窝在灶膛口陪着刘老虎的冬子迷迷糊糊睡着了，半梦半醒间他抬头看到靠外的灶台边有个黑漆漆的身影，那身影不高，背佝偻得厉害，月色朦胧中似把什么扔进了卤汤里，噗通，很轻微的声音，那人扔的很小心，没有发出多大的动静。
但冬子知道，那人在破坏卤汤。
他当即要去抓贼，却被身后之人捂住了嘴巴。
刘老虎在他耳边发出轻微的嘘，让他别吭声。
两个人紧贴着，冬子能够感受到刘子在打摆子，他很害怕。
一个贼有什么怕的！
但很快冬子就嘴巴硬不了了，因为那个身影嗖地消失不见了。
“不见了”容瑾正站在灶边，原先这儿放着卤汤锅的。
他手比划了一下，做了个嗖的消失不见的动作。
冬子重重点头，“对啊，一下子就消失了。刘子比我先醒，他看到的更多，他说那个人是嗖的一下子出现。郎君，我们待在厨房里窗门都是紧闭的，这里也没天窗，会是得味楼闹鬼了吗”
他立刻捂住嘴巴，摇着头声音模模糊糊地说，“不会的，不会的，老东家保佑，他老人家现在也是鬼了，不会让其它小鬼来得味楼作乱的。哎呦。”
冬子眼睛水汪汪地捂着脑袋。
“瞎说，让少爷听见了，要难过的。”
冬子忙点头，“我以后不说了。”
容瑾蹲下来在灶边查看，没有发现什么蛛丝马迹。
在他们来之前，这边已经人来人往走过很多次了，真有什么线索留下来也被破坏了现场。
算不算“密室投毒案”
“那真相只有一个了。”
冬子瞪大了眼睛，“郎君，你发现了什么”
容瑾失笑，“没有。”
他只是想到了万年小学生的经典台词而已。
几步走到床边，容瑾推开窗户查看，可惜了没有点亮破案天赋，他就只是个厨子。但托几百集柯南的福，他大概猜测是有人在外面操作了什么类似于皮影的东西在装神弄鬼，应该会有鱼线留下的痕迹在窗框或者房梁上。
窗框上没有发现，容瑾撸了撸袖子说：“刘子帮我，你扶着凳子，我爬上去看看。”
“郎君你是想到了什么吗”
“我就看看。”容瑾踩着凳子爬了上去，厨房的层高很高，房梁他是够不着的，但能够勉强看到上面窗框，“好像看到了什么，刘子你抱着我的腿，我调整下角度。”
容瑾的动作太危险，冬子有点后悔答应郎君让他踩高踩低了，他用力地吧抱着郎君的两条腿，用身体的重量当秤砣。
“在这里。”
“问到了，是人为。”黎未匆匆从外面走了进来，他额头上有种细汗，气息微喘，看到容缙上半身扒着窗框，脚上踩着的凳子有两条腿几乎离地。他立刻屏息，不敢吭声惊扰容瑾。
容瑾低头，笑着说，“肯定是人为，我找到证据了。”
“你先下来，下来再说。”
“没事的。”容瑾晃悠。
黎未脸色都变了，“春夏，拿梯子过来。”
容瑾一跃而下，跳到黎未的跟前，“哈哈哈，骗你的，我真没事，这才多高。”
“你……”黎未不高兴地嘟囔，“幼稚。”
多大人了，竟然这样吓自己。
“对不起嘛。”
容瑾哄着。
“谁跟你道歉来道歉去，说正事，难怪刚才去道观燕巳道长他神神叨叨地说那些话，原来他昨晚睡不着出来闲逛看到有人打开了后院的门进去，他偷偷跟在身后看到了那人做了一套把戏。”
“我在上面窗框上看到了细绳拉扯木头的痕迹。”
两下对照下，的确是有人闹事，而非鬼怪作乱。
“袁叔知道”想到袁叔脸上的笑，容瑾心中一动问。
“嗯，袁叔年轻的时候和爹爹走江湖，一眼就识破了这套把戏，他让刘子去告官了，待会儿说不定有差役过来查看。”
人证物证具在，扔咸鱼和扔老鼠的性质完全不同，后者传扬出去轻则说得味楼饮食不卫生，重则就是有毒了，坊间传闻最爱离谱阴私的，传来传去会更加不象话，还不如报官，比秘而不宣让背后之人作祟强。
“赞成。”容瑾说，“这边就空出来等差役过来看看，我先做卤汤，中午要用的，今儿个，还做点别的。”
黎未好奇，他忙着料理“人影”的事情，对外还宣称说卤汤家里有备份，让春夏去拿，报官和障眼法一起做，忙乱中差点忽视了中午出摊的事情，幸好有容瑾在厨房坐镇。
“豆腐丸子。”
黎未了然地说，“你家卖豆腐的，你还真喜欢做各种豆腐。”
炸臭豆腐，铁板豆腐，现在又来了个豆腐丸子，还有最开始容瑾漏了一手的水晶酿豆腐，都和豆腐有着不解的渊源。
反倒是容瑾愣了下，原身的哥哥久未登门，他都忘了这号人的存在了。
想做豆腐丸子，是因为刚才旁人给了两条南瓜，他就想在外面支起油锅炸素丸子、豆腐丸子，也给白塘找点事情做，让他炸麻叶。
第三十一章 酸菜鱼
人间有三苦，打铁撑船磨豆腐。
老早起来就要把提前泡好的豆子磨起来，和现代不同，机器嗡嗡嗡一打，豆浆是豆浆，豆渣都豆渣了，容瑾的记忆里容家爹妈推着那台老石磨，在小小的院子里转了一圈又一圈。磨好的浆子要用纱布过滤，过滤出来的生豆浆要煮，煮好了要点，鲜嫩的豆花一勺勺舀出来放到模子上压出水。
嫩豆腐经不住放，有人定做了才会专门去做，容家一般做老豆腐，提的是甜井水，做出来的豆腐豆腥味小、韧而不老，远近闻名，拉扯大了两个儿子，大儿子顺利成家生子，小儿子成了秀才。
容瑾吐出心中一口浊气，原主深陷在浓浓的自责和自我厌弃中可以理解。
旁边锅里面已经倒上了油，炸东西要宽油，出来的炸物才好吃，菜籽油杂质没有去除干净、烟点大，颜色发乌，远看浓浓一锅黑水，可炸出来的东西金黄油亮，自带香气。容瑾把豆腐捏碎，里面放了猪油后剩下的油梭子，切碎的油梭子、胡萝卜、青萝卜碎和粉条碎，就是这个豆腐丸子里面的配角。
豆腐的包容性很强，存在感可以很低，但绝对不能够少。
它是整个丸子的骨架。
而且为了疏松的口感，里面要适量地放淀粉。
修长有力的手在清水里沾过，随后抓了和好的馅料，馅料就像是会听懂人话指挥的史莱姆在容瑾的手上灵活自如，手指张合，于虎口处挤出一颗颗大小均匀的丸子。
放进油锅里面，八成热的油温随着冷丸子的加入还略有降温，需要火时刻跟紧。
后厨烧火的是个老把式，一个人负责了三个灶眼，丝毫不乱，容瑾要多大的火就有多大的火，头一锅丸子炸到熟透，放到簸箩里面晾晾。
“尝尝看。”
容瑾拿过抹布边擦手边转身，看到身后一圈人吓了一跳。
他以眼神询问黎未，黎未给他介绍，“府衙里面的王铺头，过来查案的。”
容瑾恍然大悟，之前说过的。
“刚才专注着做丸子，没有看到王铺头和各位差人，实在是对不住。这是新做出来的豆腐丸子，大家赏光尝尝。”
王铺头饶有兴味地看着容瑾，这小子他知道，在书院当众顶撞府令、落了大人的面子，府令大人大人不记小人过，但下面人自然有办法让这小子长长记性，听说是驱逐出了书院，再后来就听不到消息了，没料到这小子另辟蹊径，成了得味楼黎家的上门哥婿。
他心思百转，面上没显露出分毫，府衙里面打转的，心思灵巧着呢，轻易不会得罪人。
“闻着就香，今儿个我们就老老面皮在得味楼吃点好东西了。”
既然这么说，当然不会只让王铺头及随行的差人吃豆腐丸子，鱼杂锅、卤汤串串肯定少不了的，铁板豆腐要吃多少有多少，容瑾看后院阴凉处摆的那一桌，准备给他们做个大的。
他收回目光就开始料理两条黑鱼。
开膛破肚清洗这些事情自然有人做，他拿到手的就是去掉脊骨的两片鱼。
容瑾拿了刀贴着鱼肉开始片鱼，两片鱼肉中间不切断为一组，打开就是“蝴蝶片”。
黎未在他身边小声地说，“你刚才在炸丸子没注意到，他们进来后就直扑了那口灶，上下都看了，也扛了梯子看了上面窗框。”
挺认真的，容瑾点头，继续听。
“燕巳道长愿意当人证，小道士偷偷和我说了，他阿爷惦记臭豆腐。”
“改日专门给道长做，谢谢他的仗义相助。”
黎未点头，他继续说：“道长做证王火就是投放老鼠的人。”
“王火”容瑾顿住了，这个名字熟，但人脸一下子想不起来，那是个存在感不高的少年，宿夜的几个人中他们怀疑过吴尾、李大、刘老虎还有别人，可就没有怀疑过王火。
印象里那好像是个任劳任怨的人，让干什么从来没有怨言。
“瞧我，忙来忙去竟然忘了和你说最关键的，昨儿个晚上道长尾随的人就是王火，袁叔赶来时王火心虚已经趁不注意跑了，刘子知道他家在哪里，报官后还去王火家看过，他不敢打草惊蛇，就没问他家人，只是在外面守着，守了半天没瞧见王火的踪影。”
黎未说得口干舌燥，早晨来几乎就没有停过，吃的馒头和皮蛋瘦肉粥已经消化干净，此刻肚子噜噜叫，他丢弃了以往的矜持，自己拿了碗去簸箩里捡了一碗炸丸子吃。
后厨里忙中有序，丸子被他人接手继续在做，豆腐丸子的基本味道容瑾已经调好了，继续做就行，另一头在给萝卜、南瓜擦丝，准备做素丸子的。
空气中是食物的馥郁香气，因为压在心头的大事解决，黎未整个人都通透惬意。
他边吃丸子边说话，口齿有些含糊，搁以前他绝对不会这么做，闺阁小哥儿要文静、要娴雅、要守礼……他现在这样要是让其他府邸里面的小哥儿、千金看见了肯定说他粗鄙。
但黎未顾不上这么多了，饿得前胸贴后背，又想尽快倾诉。
他眼睛亮亮的，神采飞扬。
“你也觉得不可能对吧，那六个我们一直观察，就没有觉得老实巴交、任劳任怨的王火会是内贼，为人尖酸的吴尾、巡夜的刘子，都比他像。”
黎未吃得腮帮子微微鼓起，面孔上出现疑惑又有些气馁，得味楼待他们不薄，从来不会随便打骂，工钱不会拖欠，厨房用不完的肉菜蛋时常分给他们带回家。黎未自认自己和老爹都是厚道人，为什么要背叛得味楼
“人心思易变，出了事别在自己身上找原因。”
容瑾在片好的鱼片上打了个鸡蛋清，轻柔地抓拌之后放在一旁备用。
敞口陶锅里面鱼骨熬的汤已经浓白，他往里头放了片好的酸菜。
酸菜不是北方用大白菜积的酸菜，而是用雪里蕻做的，颜色已经褪去了植物的青绿变得发黄，揪一块吃酸味十足，是做酸菜鱼必不可少的原料。
没有辣椒，就选用花椒、茱萸、胡椒。
风味上有点区别，但这个世界是允许不吃辣的人存在的，所以不辣但辛香酸爽的酸菜鱼同样地道。
闻着味儿，黎未就觉得口腔里在分泌口水了。
不光是黎未，当酸味激发出来的时候厨房里安静了片刻，不管是手上做着什么，视线都往陶锅的方向看去。
真香。
容大郎站在厨房门口时，闻着味道的那一刻，都忘了自己来干啥的了。
第三十二章 （捉虫） 海苔麻花还是紫菜……
酸, 真的非常开胃。
更何况，那味道不仅仅是酸，还复合了其它——辛香麻鲜, 简直是要了亲命了。
在后院单开一桌的王捕头等人正在喝酒吹牛。
纵使王捕头不是一个喜欢听阿谀奉承的人，但手底下这几个孩子个顶个的会吹捧，他听着亦是飘飘然，心里面不断告诫自己, 谦虚谦虚、克制克制，嘴角依旧挂着笑意。
“再吃个一刻钟, 不能多耽搁。”王捕头不轻不重地训斥着。
几个差役忙应下。
“卤汤串串里面的豆泡子真好吃。”
“难怪我家邻居买了一竹筒得味楼的串串，回家后跟我炫耀了半天，味道是真的不差。”
“这可是得味楼欸。”
对啊，这里可是得味楼欸，只有达官贵人、富裕之家才敢登门的地方，他们这些普通的差役一年到头才拿几个子儿, 又要养家糊口的, 连得味楼的门头都不敢看一眼, 没想到有朝一日会在这里单开一桌吃饭。
“什么味道”
“得味楼又做了什么好吃的”
“好香啊, 口水都勾出来了。”
大家纷纷停了筷子，往味道飘过来的方向看，连眯着小酒的王捕头也睁开了眼睛看了过去，他是来过不少次得味楼的, 与得味楼的老东家是点头之交。但得味楼做菜偏好清雅, 他是个糙人，就喜欢吃点重口味的东西，所以旁人把得味楼夸出一朵花来，他是不以为然的。
这个味道真是对他脾气。
王捕头放下小酒杯, 酒杯里琥珀色的黄酒中一颗梅子忽悠悠晃动。
一股子酸香擦着鼻子飘过，王力学王捕头坐直了身体，视线垂落在一大海碗的鱼片上，汤色金黄油亮，白嫩的鱼片与玉黄的酸菜片相映成趣，透明的粉皮和脆爽的豆芽从汤面上隐隐冒头，一粒粒青绿的花椒点缀。
盛放鱼片的碗也好看，波浪起伏似荷叶边，很大一个月白色的瓷碗。
“这是什么”
王捕头已经顾不上端着身份，直白地问。
这么一大碗徒手端过来是要有点本事的，容瑾办不到，是得味楼的小二吴尾干的，出了王火的事儿，吴尾像是夹着尾巴的小狗敛去了一切捻酸掐尖，抢着干活，抢着在主家跟前表现。
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