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明春晰：“我们这批大虾怎么处理，卖给星际商城吗？”
卿孟祝早想好了：“不，青虾的单价高，数量却没多少，卖也卖不了多少钱，还是留着我们自己吃，另外一部分送到农庄去，当我们的招牌菜，看能不能打出一点名声。”
第166章
这天下午，周晏打电话给卿孟祝他们，让他们晚饭到农庄里吃，帮忙试菜。
他们的农庄已经正式营业，并且在小范围内打出了名声，为此，周晏对菜品的品控要求得越发严格，每次要上新菜都会反复调试，并请卿孟祝几人过去品尝。
今天接到电话，卿孟祝一口答应下来，并表示傍晚会尽量早点过去。
卿孟祝他们到得还算早，刚过晚上七点就到了。
没想到今天的客人特别多，整个农庄的工作人员忙得飞起，卿孟祝他们不仅没有按时吃上晚饭，还帮忙干了点活。
八点四十的时候，周晏总算忙得差不多了，把厨房的事情交给底下的副手管，而后端着菜到包厢，跟卿孟祝他们吃晚饭。
周晏：“饿坏了吧？下次你们就别等了，早点吃点别的垫补一下。”
卿孟祝：“还好，也不是很饿。”
明春晰：“有时候忙起来，我们也是这个点吃饭。”
赵和曦则说道：“尝过了你们的手艺，再回去吃我自己做的猪食，怎么可能还吃得下？周哥，你快别客气了，今晚要试什么菜，我们尝尝？”
周晏：“就是虾，目前准备了五道关于虾的招牌菜——黄油香煎虾、龙井虾仁、避风塘炒虾、泰式香茅虾、泰式酸辣虾，你们看看帮忙选其中的三道出来。”
赵和曦：“哇，听起来就很好吃的样子，现做吗？还是已经做好了？”
周晏：“做好了，我这就让人上菜。”
周晏过去外面转了一圈，赵麟灵看到他，笑着让人上菜。
厨房都准备好了，除了周晏说的五道菜之外，还有香煎鸡、茄汁烤鱼等新菜。
一盘盘还热着的菜端上来，一下就吸引了所有人的注意力。
太香了！
每一道菜都好香，尤其在他们饥肠辘辘的情况下，他们闻到这股菜香味，简直想把盘子吞到肚子里去。
周晏原本还打算说个开场白，一看大家的样子，果断放弃了：“我们先吃，吃完再来总结。”
大家便根据自己的喜好开始品尝。
卿孟祝夹了一块黄油香煎虾。
农庄做的菜都是高端菜，食材处理得非常细致，黄油香煎虾已经去头去壳去虾线了，只留一大块虾肉，因为虾足够新鲜，此时虾肉是弓起的状态。
他们的虾够大，哪怕仅余虾肉，也是非常大的一块，夹在筷头很有存在感。
卿孟祝看了大虾的表面煎得金黄，甚至有点起泡，食欲一下就上来了。
他再放到嘴里一尝，瞬间，黄油的奶香味、虾肉的鲜香味、胡椒的冲辣味，还有一点葡萄酒的果香气，全都在口腔中化开，层层递进，将虾肉烘托得异常香浓鲜美。
最妙的是，虾肉已经煎得有点焦香了，里面的汁水却依然丰富，虾肉依然鲜嫩，多重的口感混合在一起，也不知道怎么做到的。
卿孟祝眼里露出惊艳的神色：“好好吃！怎么做的？这真是外焦里嫩了。”
周晏：“低温煎烤定型，然后再大火煎烤表面。除了这道黄油香煎虾，其他的菜怎么样？”
明春晰：“龙井虾仁很好吃，能吃得出食材的诚意和厨师的精湛技艺。”
赵和曦：“我觉得都挺好吃，避风塘炒虾、泰式香茅虾和泰式酸辣虾，都是我的心头爱，我喜欢这种重口味的食材。”
赵和曦看着周晏，认真点评道：“难得的是，调料味都那么重了，也没能掩盖住虾肉的鲜甜，相反，因为重口味的调料，虾肉吃起来更开胃了。”
周晏：“我们做厨师的，肯定不能让调料喧宾夺主。那你们觉得，在这五道虾当中选出三道招牌菜，要选哪三道？”
明春晰：“我投龙井虾仁一票，黄油香煎虾，龙井虾仁和泰式酸辣虾，三道菜各有特色，能兼顾不同的食客群体。”
卿孟祝：“我也一样，泰式酸辣虾换成另外两道重口味虾也行，不过建议龙井虾仁和黄油香煎虾保留。说起来，我看别的餐厅做龙井虾仁会把龙虾仁也放进来，我们不考虑放一点龙虾仁提高菜品的售价吗？”
周晏认真道：“之前还真考虑过，后来放了龙虾仁再一品尝，发现龙虾仁的味道还不如我们的大虾，两者放在一起之后，味道对比得尤其明显，就只能放弃了。”
赵和曦：“哎，我们的大虾真是出息了，还能压龙虾一头。”
周晏无奈：“对，我们还特地选了最贵的龙虾，发现味道还是没法协调。我们的青虾味道太突出了。”
赵和曦：“那怎么定价？这么好吃的虾肉，怎么着也要定个288、388之类的一份吧？”
卿孟祝抬眼，吐字道：“不，这个价太低了，定688、888一份。”
赵和曦惊了：“这可是青虾，定那么贵，顾客会不会有意见？”
周晏赞同卿孟祝的定价：“应该不会，好的食材就是这么贵，我们定位的也是高端餐厅，便宜了反而不利于口碑的积攒。”
卿孟祝主要考虑到这批青虾的品质已经达到了“优品-”，要是定价太便宜还不如直接卖给星际商城，所以才想着定这么高的一个价格。
大家边吃边商量，最后将所有的菜都吃完了。
卿孟祝家的池塘离镇上近，开车也就几分钟，于是，周晏决定，每天早上捞少量的虾在水箱里养着，要是点虾的客人多，再看情况去池塘现捞，最大程度地保证虾的新鲜。
卿孟祝没什么意见，还让安排一个专门捞虾的人，他到时候带人熟悉一下池塘的环境。
——要是陌生人去池塘捞虾，会被水獭和大鹅一起攻击，不太安全。
卿孟祝一点都不担心这批虾会不会受欢迎。
他有星际商城，实在不行还能卖给星际商城，星际商城给的价格也不低，要是餐厅这边卖不掉，就卖到星际商城去好了。
周晏心里倒有点隐忧，他们的定价确实高，作为一家新开的餐厅，弄不好口碑会就此下降，一路走下坡路。
因此，周晏这些天都绷紧了心神，为接下来的这场硬仗做了十足的准备。
谁都没想到，他们的招牌虾一推出来就大受欢迎，因为价格太贵了，客人们反而好奇。
会来他们餐厅吃饭的食客大多见多识广，知道什么样的菜品大概是什么价格，品尝了虾之后，大部分食客都没觉得贵，反而对他们的大虾感到十分惊艳。
几道招牌虾才推出几天，网上就有人开始讨论他们家的虾，很多人好奇，也有很多人夸赞，觉得是藤城的“第一虾”。
有讨论就有争论，在很多人还在争论这么贵的虾究竟值不值的时候，老饕们已经闻风出动，呼朋唤友光顾餐厅。
“老李，你别心疼了，我跟你说这个级别的虾绝对不多，我都问过主厨了，吃完了，下次上架就要等明年了。”
“无论你们去不去，反正我都要去。我一老头子还能活几年，真是吃一次少一次了。”
“他家的虾很补的，你们没听老苗说，吃完虾之后，他整个人的身体都轻松不少吗？他那个人最精明了，要不是确定虾好，他怎么可能次次不落地去吃？”
“阿麦，这次还是订祝晰农庄吧，点两道招牌菜，再点几道小菜，平均下来价格也不会太贵，味道倒比外面的餐厅好多了。”
“订订订，我想吃他家的菜想了一个星期了。这个星期我都在吃白灼菜，周末怎么也要大吃一顿了。”
“你们谁订餐了？要是没订，我来订吧。他们家农庄这阵子不知道怎么突然火了，特别受欢迎，要是不抓紧一点，等会就订不到了。”
在藤城的各个角落，好多人都提起了祝晰农庄，订餐的订单像雪花一样从四面八方向餐厅飞来。
周晏每天带着人备菜、做菜、总结，整个人精神抖擞，哪怕忙得脚不沾地，他心情也很好。
将一家餐厅从无到有，做到壮大起来，可不是件容易的事。
他能短短两年内就一手推出两家大餐厅，足以证明他的能力，更别提现在这家餐厅他还有股份。
周晏这边一忙，派去捞虾的那名小伙也忙。
这天，捞虾的小伙一天之内往池塘跑了四次，第五次的时候，赵和曦终于忍不住叫住他：“今天农庄的生意这么忙吗？”
小伙“昂”地响亮应了一声：“今天的客人特别多，有好多都是老顾客。”
赵和曦：“大家的消费能力可以呀！”
小伙：“是啊，顾客不怕东西贵，就怕东西不值。赵总，我不说了，我抓紧捞虾去了啊，我们厨房还在等我带虾回去。”
“等等！”赵和曦亮了亮手机，“我刚刚跟你们卿总说了，卿总说让你们悠着点，控制一下数量，说别一下子卖完了。”
卿孟祝将虾放到餐厅里卖，主要是为了给他们祝晰农庄打一下名声，要是短短几天就把虾卖完了，口碑还没发酵起来，那他们得亏。
卿孟祝不仅跟赵和曦说，还跟周晏说了一下。
周晏也赞同这个想法，他们的虾确实好，不能一下子卖完了，得限购一下，带动餐厅的其他菜。
要不然没有了虾，很多专门冲虾来的客人可能就不来了。
至于名声，周晏扬眉吐气地跟卿孟祝说道：“我们的农庄早就名声大噪了，你去各大平台搜一下，基本每个平台都有我们农庄的讨论。”
卿孟祝：“欸？”
周晏的声音带着爽朗：“我们已经不用再想着扩大名声了，光是现在的客人就快超出我们的接待能力，现在只要保持住口碑就行。”
卿孟祝简单搜了一下，发现还真是，便笑道：“大家辛苦了，这个月多发一个月的奖金吧。”
第167章
卿孟祝他们的农庄出名了。
这天，他和明春晰过去吃饭的时候，还看到外面停着几辆邻省牌照的车，都是同一个市的牌照，应该是结伴过来的食客。
出名出到外省，他们农庄也确实算厉害了。
回去的时候，卿孟祝对明春晰说道：“周哥他们团队好牛，月底的时候，我想看看要不要给他们办一场庆功宴？”
明春晰：“庆功宴还是他们自己做饭？”
卿孟祝眨了眨眼睛。
明春晰带着笑意：“如果庆功宴还是他们自己做饭，我想他们会宁愿选择奖金。”
卿孟祝嘟囔：“好吧，也有道理。可惜我们的虾不多了，下一次的招牌不知道要怎么弄？”
明春晰：“限量供应榛鸡？鸭子和大鹅应该也可以。”
卿孟祝：“那就限量供应榛鸡，我看山上的榛鸡长得挺快，估计要再孵化的话，得请专人来弄了，大鹅也是，我们应该没有空照顾那么多鹅蛋。”
明春晰：“到时也可以直接把受精卵送到孵化厂去，请孵化厂的人代为孵化，我想他们应该会愿意。”
卿孟祝眼睛一亮：“我怎么没想到这个办法？对呀，我们自己忙不过来，可以直接请孵化厂的人帮忙。那我明天问问，看能不能直接找个大厂，鹅蛋已经凑够了，可以孵化了。”
明春晰提议：“把新一批大鹅归到公司里去吧，正好新的大鹅要放在公司的农田里养，再归到我们名下就不太合适了。”
卿孟祝想想觉得也是：“那行，我跟和曦说一声，让他那边去找孵化厂。”
赵和曦现在已经有秘书了，还有两个，都是刚毕业的年轻人，工作态度积极得很，让赵和曦那边去跟孵化厂谈，应该没什么问题。
卿孟祝算了一下：“这次我们可以多养一点大鹅，这么多田，淘汰下来的蔬菜也多，放养大鹅的话，养一两万只不成问题。到时候正好利用生物除虫除草法，清理农田里的杂草和害虫。”
他们虽然一直用寄生蜂防虫，平时也会喷一些生物药剂，但防治的速度比不上虫害发生的速度和杂草生长的速度，另外引进大鹅还是有用的。
至于大鹅会啃食蔬菜的问题，这个也没办法，只能让它们啃一点，人发现的时候把它们赶走就是了。
反正他们的蔬菜会有质检和包装，被啃过的蔬菜稍微清理修整过后，完全不影响食用。
他们之前收的蔬菜就被大鹅啃过，会员们知道这事，大部分也对这事表示接受。
其实不接受也没什么办法，蔬菜不怎么使用农药化肥，肯定很招虫，被啃咬的痕迹也多，要是介意，那卿孟祝他们公司就只能退费处理了。
卿孟祝正打算跟进大鹅的事情，没想到接到了段宇昂的电话。
段宇昂亲自打电话过来向他道喜，说从他们这里收到的竹子的实验结果已经出来了，实验非常成功，新竹子的性能非常棒，有望制作高新材料。
卿孟祝都快把这事抛到脑后了，没想到突然听到了消息，也很惊喜，表示实验成功就太好了，恭喜。
两人寒暄了几句，段宇昂表示，明天想过来拜访，除了想购买更多的竹子之外，还有事情要跟他商量。
一回生二回熟，卿孟祝现在跟段宇昂也算是熟人了，在他面前完全不会拘谨，闻言爽快地答应了下来，表示会在家里等着。
于是，第二天，卿孟祝没有去看大鹅，而是留在家里等着。
段宇昂这次没带裴光健，不过依旧由上次那个司机送过来。
可能人逢喜事精神爽，段宇昂的精神状态肉眼可见地不一样了，一停好车，他打开车门快步下来，双手跟卿孟祝握手：“卿总！您的竹子真是帮了我们大忙！”
卿孟祝：“那就太好了，进院子说。”
段宇昂：“哎，好。我这次来想再购买竹子，不过可能要多买一点，您卖两百根竹子给我们行吗？”
卿孟祝回忆了一下竹林的情况，很快答应下来：“没问题，两百根还是凑得出来的，不过下次的话得等下个月再砍了。”
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