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美食小店爆火,治愈万千食客(近代现代)——熟睡的猫

时间:2025-04-07 08:10:53  作者:熟睡的猫
  如此对比之下,刚才直接入口的炸里脊似乎就变得黯然失色了些,却也依然比老洪之前吃过的所有炸里脊都好吃。
  “幸亏刚才没多偷吃……”
  小声念叨着,老洪庆幸自己就偷吃了一块,不然又要少吃几块糖醋里脊,差点就亏大了!
  这么想着,又往自己的嘴里塞了一块里脊肉,又酸又甜,又脆又嫩,香疯了。
  本来还想继续吃的,结果门铃响了。
  老洪一看时间,他的朋友们竟然提前到了。
  想了想,赶紧用筷子又吃了一块糖醋里脊,等完全咽下去了抽了张纸巾擦了擦嘴,这才慌忙走到门口。
  从猫眼里看了一下,果不其然就是他的朋友们,这次啊连忙开了门。
  “老洪!你干嘛呢这么晚?不会是忙着打扫卫生呢吧,哈哈!”
  站在最前面的是刘业风,年纪比老洪小几岁,大家就逗趣叫他小刘,据说原来是个大学老师。
  “哪能呢,上次来的时候不是就挺干净的。”
  旁边笑着说话的是张叙和,都称他是老张头,因为退休前是个企业的小领导,大家调侃久了也就出了这么个外号,长得高高瘦瘦,也是几个人里面年纪最大的。
  “那说不定是在偷吃刚做好的菜。”
  最后这说话的人是跟老洪关系最好的王田,胖胖的戴着眼镜,外号就成了王老胖,他一边说着还把手里提着的一只烤鸭塞进了老洪的怀里,几个人哄堂大笑。
  “怎、怎么可能呢,你瞧你们,快进来坐。”
  被一语中的,老洪这脸都快红了,还好他皮肤黑,看起来倒也不怎么明显。
  “嗯?这味道好香啊?”
  因为刚才拎着烤鸭,所以来做客的三个人在门外闻到的也是烤鸭的味道,结果这刚进了屋,另外一股比烤鸭还要好闻的味道就飘进了鼻子。
  “哟,这不糖醋里脊吗?”
  老张头眼睛尖,一眼就看见了另一边餐桌上的那盘糖醋里脊。
  尽管整个家里能看的地方可多了,但就是这么一眼就找到了关键所在。
  “老洪,我记得你说你找了上门做菜的?看起来水平不错啊!”
  “真的香啊,看着颜色也好看。”
  三个人都来过老洪家里好几次了,倒也不拘束,换好了拖鞋就一起冲到了餐桌前。
  这糖醋里脊金灿灿的,糖醋汁裹得相当均匀,但是这盘底却没有什么流淌下来的料汁,老张头一眼就看出来,这水平可不是一般人能做得到的。
  怎么判断这糖醋里脊做得好不好?味道是一方面,这糖醋汁裹得好不好也是相当关键的。若是糖醋汁不够浓稠很容易变得汤汤水水,这肉上面挂不住汁,味道好不了,若是太浓稠,又会抢了肉的风头,吃起来也味道过重。
  眼前这糖醋里脊,不管是火候还是糖醋汁都相当完美,若是非要挑些毛病,那大概就是似乎菜量少了点儿。
  “老洪,你还真偷吃了啊……你嘴角没擦干净!”
  王老胖毕竟戴着眼镜,一下子就看到了老洪嘴角带着的糖醋汁。
  “哎哟,小孩子才干的事情……”
  “啧,你这老头!诶?里面是不是在炒螺丝椒哦……”
  其他两人跟着一起起哄,另一股味道从厨房里飘出。
  但老洪哪还有空闻味道,这下真的是脸红了。
  他在家偷吃自己花钱做的菜,哪里算是偷吃?不算不算!
  三个好友吵吵闹闹,也想尝尝味道,老洪拿着筷子非说这不讲卫生,要等开饭再说,把在厨房做饭的楼远舟都给逗笑了。
  不过此时,锅里的辣椒炒肉已经进入了最后的炒制阶段。
  小半锅五花肉片已经在锅里煸炒了一小会儿,因为还没有放蚝油和酱油,这颜色还是白白的,里面还有些豆豉和小米辣点缀,继续翻炒,这味道越来越香,自然也是飘到了外面的客厅。
  之前还在吵闹的几人纷纷停了下来,吸了吸鼻子。
  这刚才飘出来的是干煸螺丝椒的味道,因为螺丝椒辣度高,很容易就能跟其他的分辨开来,而此时肉的味道也飘了出来,显然,下一道菜是辣椒炒肉了。
  “里面是你找的大厨?”
  老张头指了指厨房,他此刻十分想要进去瞅瞅,这香味儿越来越浓烈,肚子里的馋虫没被烤鸭引出来,倒是被这辣椒炒肉给引出来了。
  “哎呀,别打扰人家做饭。”
  “你还偷吃呢……”
  几个人又是你一言我一语,掰扯了半天,结果没几分钟,楼远舟就端着一盘刚出锅的辣椒炒肉从厨房里走了出来。
 
 
第186章 【不合胃口?】
  这辣椒炒肉里,主角是螺丝椒、小米辣还有上好的五花肉。
  当然,辣椒的品种也是可以根据自己的口味进行调整,做法都是大差不差。
  老洪几个人都是吃辣的主,所以今天他特意买了相对来说辣度较高的螺丝椒来做这辣椒炒肉。
  别说,空气中辣椒的香气闻着都是一股让人期待的味道。
  此时,只见楼远舟端着的那盘辣椒炒肉颜色脆嫩,大片的五花肉此时已经染了酱色,还油亮油亮的,星星点点的小米辣红彤彤点缀在盘中,竟也是格外显眼。
  瞬间,这客厅里四个人立马就安静了下来。
  “大家伙儿,这就是今天给咱做饭的大厨,楼大厨!”
  老洪一看这辣椒炒肉,脸上就笑开了花,他爱吃肉,也爱吃辣,特别是这螺丝椒,辣起来贼过瘾。
  一边说着,老洪还赶紧走上前两步,从楼远舟的手里接过了盘子。
  离着近了,更是能清晰地看到这辣椒炒肉颜色是真的好看,感觉如果就着吃能吃上两碗米饭。
  “哎呀,楼大厨,没想到这么年轻啊!”
  见老洪这热情劲儿,老张头就知道,桌子上那盘糖醋里脊的味道绝对差不了,不然哪能笑得脸上的褶子都多了几道?
  只是他没想到,有如此水平的厨师,看起来年纪竟然这么小?
  “这叫自古英雄出少年,大厨也一样,你看你这个老头子!”
  小刘怎么说也是当过大学老师的,对于有才能的学生见得不少,所以看到楼远舟倒也不怎么惊讶,正所谓长江后浪推前浪嘛。
  “几位好,还有最后一道松仁玉米,很快就能做完,几位可以先趁热吃,凉了味道就不好了。”
  楼远舟笑了笑,见老洪把盘子端走了,自己寒暄了两句就转身回了厨房。
  老洪笑呵呵地回应了一句,就把那辣椒炒肉的盘子端到了桌上。
  金灿灿油亮亮的糖醋里脊还在散发着香味,辣椒炒肉再往它旁边这么一摆,连桌上摆着的插花都黯然失色了不少,毕竟在吃货们的眼里,这花虽然好看,却不好吃,个别除外。
  “老洪,人家大厨都说先吃了,我去拿个盘子把烤鸭装一装,你没意见咯?”
  王老胖的眼镜上的镜片一闪,从桌上拿起了装着烤鸭的袋子就笑呵呵地往厨房走去。
  “你肯定做了米饭了,我去帮大家盛米饭去,哦还有筷子。”
  老张头紧随王老胖身后,他也是急着开饭。
  “你,不也跟着去看看?”
  剩下老洪跟小刘两人互相看了看,老洪手里的筷子还握得紧。
  “看?我走了你不就又要偷吃了?”
  瞥了一眼老洪,眼前这老头子抓着筷子,任谁都知道这是要干啥,哪能不防着?
  老洪没辙,只能作罢。
  老张头和王老胖去了后厨,一个拎着烤鸭在找盘子,一个从电饭锅里开始盛米饭,但是这眼睛倒是都看着楼远舟。
  不为别的,就想看看这大厨做饭啥样的?指不定自己也能跟着学两手呢?
  只是可惜,松仁玉米做起来相当快,他们看到的时候,锅里的玉米就已经到了加少量水煮制的阶段了,只有空气里还留着刚才提前炒制松仁的香气,以及淡淡的玉米味。
  这松仁玉米的名字里虽然只有两种食材,但是其实里面能放的东西,大部分人家里或者餐厅会选择黄瓜、胡萝卜或者青红椒一起炒,部分地区也喜欢加些水果进去。
  不过老洪今天准备的是豌豆和黄瓜,所以放眼过去,锅里只有金黄和翠绿两种颜色,却一点也不会显得单调。
  楼远舟在煮制玉米的过程中开始给菜调味,一点点盐,较多的糖,等锅里的汤汁越来越少,来上一勺薄薄的芡。
  这期间楼远舟一直在用单手掂着锅子,另一只手则是在用炒勺不停地来回翻炒。
  王老胖看得有点儿入迷,他家里做饭哪有这种架势?别说单手掂锅了,这锅里菜稍微多点汤他都端不动,别说是年纪大了不中用,年轻的时候也做不到。
  总有人说厨师是个技术活,其实也是个体力活,好的大厨基本上双臂肌肉都相当发达,那都是长年累月下来的“战绩”。
  “啧,别看了,烤鸭赶紧放盘子里。”
  刚才同样看得入迷的老张头率先回过神儿,拉了拉王老胖的胳膊,对方这才反应过来,急忙从柜子里找出盘子。
  这烤鸭都是已经切好了的,还给配了蘸酱和小饼,装盘倒是很快。
  等这两位大爷都做好了,楼远舟那边儿也收汁完毕,这松仁玉米也做好了。
  松仁玉米的味道比不上前面两道菜有那么明显的味道,但是空气里却依然飘散着一种淡淡的甜味和玉米的香气。
  只见楼远舟从锅里把做好的玉米倒进盘子中,然后从旁边的碗里撒上了之前就已经炒制好的松仁,一瞬间,似乎菜品的颜值又高了不少。
  “正好,可以开饭了。”
  楼远舟看着王老胖端着的烤鸭,还挺香,指了指厨房门口,示意可以出去了。
  厨房里另外两人连忙给让开了地方,让楼远舟先走。
  老洪跟小刘还在大眼瞪小眼,见楼远舟走了过来,小刘先行一步,抢先把盘子给接了下来。
  身后的王老胖和老张头也疾步而来,放下手中的碗和筷子,这饭就可以吃了。
  “开饭开饭!”
  老洪很是激动,指挥着其他三人赶紧坐落。
  此时他看见楼远舟回了厨房,看了看时间,想着要不然留下人家吃点儿?毕竟人家忙活了这么久,他家小辈孩子们也都跟楼远舟差不多大,至于他是花了钱这个事他也没想太多,年轻人出来工作多不容易啊?
  于是,老洪把朋友们招待坐下,他自己又跑去厨房,想叫着楼远舟一起吃。
  不过进了厨房,他发现楼远舟正在刷锅,这才发现,这楼大厨做饭相当利索,若是他来做这几个菜,此时厨房里定然是乱七八糟一片乱,虽然不至于一片狼藉,却也不可能如此干净。
  都说一个好的大厨做饭定然是利索且干净的,今天来的这位显然是很符合。
  “大爷,您怎么不去吃饭呢?不合胃口吗?”
  锅子刷好,楼远舟一回头,看到老洪站在那里,表情还有点儿奇怪。
 
 
第187章 【不简单】
  老洪看着楼远舟,越看越觉得这个年轻人不简单。
  “不合胃口?怎么可能呢!你做的饭这要是不合胃口,那谁做的能合胃口啊?”
  老洪连忙摆了摆手,又继续往下说。
  “我就是想着你也跟着一起来吃点儿吧,这都饭点儿了,你回家做还要时间,出去吃饭不也要钱吗?跟着我们吃点多好。”
  眼下老洪就是把楼远舟当成自己家的那些孩子们,当然也有热情好客这一点。
  “谢谢大爷的好意,不过我家里还有只刚刚接来的大橘猫,我怕它还不熟悉环境,出来几个小时了,要回去看看了。”
  明白眼前大爷的好意,不过楼远舟一来不能收了人家钱了还吃人家的饭,不合适,二来他还要回去瞅瞅这大橘猫,毕竟刚接回来,怕不习惯。
  “可惜了……那行,你看你做完饭还这么利索,做饭也好吃,以后啊,肯定能挣大钱。”
  说着,老洪跟着楼远舟从厨房走出来,看着自己那三个好友正坐在那急得不行,毕竟虽然大家熟悉了,但是主人还没坐下来呢,他们哪能先开饭呢?
  都等着这老洪赶紧出来呢,再不出来饭都凉了!
  “那,祝几位好胃口,记得给我个好评哈,谢啦大爷,再见。”
  穿好外套楼远舟被老洪送出了门,老洪把人送到走廊就回了家。
  “老洪!赶紧的!还要我们请你哦!”
  张老头此时正站在门口,看老洪回来了拉着对方就回了位置坐下。
  这三个来做客的此时桌上都放着手机,老洪就知道,他们肯定刚才拍过照片了。
  “拍得咋样?待会可要给人家小伙子好评啊,我还没拍呢……”
  坐下身,老洪拿出手机,找着角度拍了几张,虽然年纪大了点,但是他以前也喜欢拍照,再加上现在又学习了不少专业技法,比起一般人的水平还是高上不少的。
  “我们的水平你还不放心?等着挑几张好看的给人家发上去,开饭吧!”
  小刘手里的筷子已经跃跃欲试,就等着老洪发话了。
  “来来来,吃!”
  早就忍不住的老洪筷子一抄,其他人也纷纷动了筷子。
  老张头早就念着那糖醋里脊了,一进门那香味儿简直是让人无法拒绝,此时筷子上夹着一块里脊,像是琥珀一般,竟然能从反光中看到桌上插花的影子。
  咬下去,酸甜可口,带着酥脆的外壳又裹着厚薄均匀的糖醋汁,一切都是那么的恰到好处。
  这酸劲儿不会让人觉得不舒服,只会口舌生津,胃口大开,想要继续吃下去。
  老洪刚才吃过了糖醋里脊,他的第一目标则是那辣椒炒肉。
  一筷子上去夹了片五花肉片,轻轻一晃肉片还会跟着晃动,看起来肥瘦适中,那颜色看着就好吃。
  直接送进嘴里,肉质软弹,有五花肉那种带着脂肪的香气,却不腻,辣椒的味道也已经跟五花肉融为了一体,吃进嘴里就有一种螺丝椒的味道,还带着辣劲儿。
  螺丝椒作为辣度较高的辣椒,对于吃辣的人来说是必不可少的伙伴,吃一口这辣椒,上面还带着肉汁,咸咸的,甚是不错。

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