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晏小鱼羞恼地从他腿上弹了起来。
严少成笑得肩膀不住地耸动，险些没拉好缰绳；晏小月忘了自己方才的窘迫，目瞪口呆地盯着那两人。
晏小鱼红着耳朵，同手同脚地挪回原来的位置。
严少成安慰他：“没事，坐一下没事的……”说完没忍住，又自顾自地笑了起来，被严少煊瞪了一眼才止住。
晏小鱼盯着严少成的后背，幽怨地叹了口气，亏他拿这人当兄弟呢！
牛车上气氛有些微妙，好在离开山脚，驶到村民聚集的位置后，不断地有人同他们搭话，晏小鱼岔开注意力后，脸上的热度才渐渐散去。
严少成人缘颇好，一路上遇见的村民无论老少，都热络地同他打招呼。
他又喊了几个要去镇上的村民上车，其中有两个小哥儿坐到严少煊旁边，期期艾艾同他说话，严少煊面无表情，似乎有些不耐烦。
*
到了镇上，村民们三三两两地在路边下车，晏小鱼姐弟和严少成道别后，直奔铁器铺。
前日买锅竟忘了买把菜刀，今日做南瓜饼用的南瓜是晏小月用拳头捶开的。
除了菜刀，割稻子用的镰刀、砍柴用的柴刀、翻地用的锄头也需要买，这些值钱的东西晏老爷子是万万舍不得让他们带走的，昨日砍竹子都是找何婶借的刀。
镇上就一家铁器铺，铺子里现成的菜刀有两种，一种三百文，另一种要四百文，都是可斩可切的铁刀。晏小鱼看了一下，花样没有现代的多，但用着没什么问题。
‘工欲善其事，必先利其器’，菜刀是厨子最重要的工具之一，许多有名气的大厨对这玩意儿要求颇高，会花重金找人订做。晏小鱼走的是野路子，不讲究这些，但也得趁手才行。
他挑了一把四钱的菜刀，又让晏小月选了两把镰刀，一把柴刀、一把锄头。
时下铁器贵得令人咂舌，几样刀具合起来要一千八百文，晏小鱼费了番功夫同铁匠磨价，最后一千六百文买下。
买完刀，姐弟二人去集市买菜。
今日要宴客，菜色不能太差，晏小鱼琢磨着鱼和肉至少得有一样，豆腐也可以买些，青菜尽量用家里现有的，省下银子买调料。
过去的路上，他问晏小月：“阿姐，你爱吃鱼还是肉？今日做些咱们自己爱吃的。”
因为胃口太大，晏小月的主食和旁人不太一样，原先在晏家时，其余人偶尔还能吃上大米饭，她永远都是蒸红薯、杂粮粥、粟米饼，都是家里种的、卖不上银子的粮食。菜就更别提了，晏小鱼故意在饭桌上跟晏小宝斗气抢菜的那几日，是她这辈子伙食最好的几日。
爱吃鱼还是肉？她还是第一次被问这个问题。
晏小月愣了愣，接着眼里慢慢浮出些欢喜：“都爱吃。”
“成。”晏小鱼点了点头，“那就都买吧。”
姐弟俩在肉铺称了一斤肥肉相间的五花肉，又去鱼贩子那儿买了一条三斤重的鲈鱼，肉花了三十五文，鱼是村民从河里捞了来卖的，价钱便宜些，只花了二十四文。
西岭村那两条河里都有鱼，但抓鱼也不是谁都能行的，晏小宝原先跟着村里几个小汉子在河里抓了几日，都没抓着。村里也有其他人特意抓鱼去镇上卖，抓得多了鱼也学聪明了，更不好抓，要挣这钱也不容易。
严少煊他义父严大河在世时，倒是抓鱼的一把好手，不过他一般不在河里抓。后山有几条小溪，因为位置深了些，敢进去的人不多，里头的鱼没那么聪明，而且溪水清浅，要设陷阱也比河中容易，严大河上山打猎时，便会顺路去溪边捕鱼。
晏小鱼想着得了空可以用他原先在网上看到的那些陷阱去河里试试。
今日肯定是不成了，时间来不及。
*
钱家的豆腐铺子就在集市边上，买完鱼和肉，从集市出去时，晏小鱼和晏小月顺路去买豆腐。
晏小鱼不太想看到长房的人，恰好晏永芳今日不在，看铺子的是她男人钱泓。
钱泓认得晏小鱼和晏小月，但对他两的态度不冷不热的，正好晏小鱼也懒得同他寒暄，买了豆腐便要走，却听到他阴阳怪气的声音。
“分了家就是不一样了，竟也吃得起豆腐了，还一买就是四块。”
若不是已经付了银子，晏小鱼真想把手里的豆腐砸到他脸上。
这些人到底什么毛病？卖个豆腐真把自个儿当个人物了？
“看来钱掌柜不大稀罕做我们的生意。”晏小鱼冷笑一声，“没事儿，往后我们不会再来了，但愿你这买卖能做得长久。”
“你什么意思，咒我呢？！”钱泓恼羞成怒地瞪了晏小鱼一眼，“我们钱家做豆腐十几年了，方圆十里，哪户人家买豆腐不来我这儿？我们家的生意用得着你这穷鬼操心？”
晏小鱼没搭理他，拉着晏小月扬长而去。
他打定了主意，钱家的豆腐生意，他抢定了！
*
晏小鱼这几日‘遇神杀神，遇佛杀佛’，这还是第一回挨了骂没回嘴，着实有些反常。
晏小月忧心忡忡：“你方才怎么不骂他？”
“……”晏小鱼哭笑不得，“我有别的法子能让他更难受，先容他嚣张几日。”
“哦。”晏小月轻轻地舒了口气。
她小心翼翼地将装豆腐的荷叶放进背篓里，跟晏小鱼去粮铺。
昨日从晏家薅来的那点儿米粮只够吃两三日，他们得买些粮食回去，好在马上就是夏收了，等地里的庄稼收完，便能省下这笔银子了。
买完粮食，晏小鱼和晏小月又去买调料。
家里如今只有堪堪遮住罐底的一点儿盐，旁的佐料一样没有，晏小鱼琢磨着既然来了，便将后头要用的酱料也一并备齐才好。
两人到了杂货铺，除了盐糖酱醋之类的佐料，又买了一个陶罐、一个小炉子、十只碗并一些零碎的杂物，统共是两百一十六文，晏小鱼与伙计讨价还价，最后抹了个零，算两百文。
还有些杂货铺买不着的香料得去医馆买，因为是药，价钱不算便宜，好在他要的量不多。
晏小鱼去余氏医馆买完香料，他今日带的二两碎银，便只余两钱多一点儿了。
晏小月一脸忧愁：“这银子咋恁不经花？”
晏小鱼深以为然。
他们分家得了十五两，从晏兴盛那儿得了二两，一共是十七两。给晏兴茂治腿、买药花了约莫一两，赁严家的屋子半年花了六钱，前日买一口铁锅、一只煎药的陶罐花了近二两银子，给村长和何婶家买点心花了三十文，今日买这些杂七杂八的东西又花了约莫一两八钱。短短几日，十七两现银便只剩十一两多了。
后头盖屋子、买地皮、置办做豆腐要用的器具都是大头，这些银两多半是不够的。
晏小鱼只希望他的豆腐生意能尽快做起来。
第15章
他们破晓时出门，正午时分才回家，到家时何秋花在后院翻地，晏兴茂坐在堂屋里，拿着晏小鱼姐弟俩昨日用剩下的篾条在编箩筐。
看到他两回来，晏兴茂脸上露出笑意：“东西都买齐了？”
“买齐了。”晏小鱼点点头，从背篓里掏出柴刀，“爹，你试试趁不趁手。”
晏兴茂闲不住，这两日已经给家里编了好几个小物件了。晏小鱼知道他心思重，生怕自己成为家人的负担，所以不仅不反对他干活儿，还会尽量为他提供便宜，毕竟心情放松了，身子才好得快。
两人说话的功夫，听到动静的何秋花也过来了。
一家四口一起清点今日买的东西，何秋花看着那堆东西既欢喜又心疼。
“怎、怎么买，这些肉，今日做一顿、半斤就够了呢。”
晏兴茂没说话，但也面露忧色。
晏小鱼一边收拾，一边回话：“你和爹的身子都亏空得厉害，得好生补补，我和阿姐也得补补，不然夏收吃不消。”
晏兴茂夫妻两听着前面那句还不当回事，听到后面那句，便再无异议了。
“也是，你、你阿奶都说，你两夏收会伤、伤身子，是得提前补补。”何秋花想到这里，越发担心了，“要么娘还是、还是同你们一起下地吧？做、做饭时再回来也成。”
晏兴茂也连连点头：“爹一个人在家不妨事，让你娘同你们一道儿下地吧？”
晏小鱼没想到他们又提起这茬儿了，何秋花眼巴巴地看着，他思索了一会儿，还是没拒绝。
“那娘就上午、下午各抽半个时辰出来割稻子吧，家里的活计也不轻松，莫逞强累着自个儿了。”
儿子心疼她，何秋花心里熨帖，欢欢喜喜地答应了：“诶，好！”
*
将东西归置好，也到下午了。
何秋花去何婶家接客，晏小鱼去灶房做饭，晏小月默默地过去帮他打下手。
晏兴茂在余氏医馆治腿那几日，晏小鱼每日往镇上跑，除了去照看晏兴茂，也是为了打探情况。他对自己的手艺有信心，但尉石县这地界有些什么吃食，百姓爱吃什么，还是得提前了解一下，做厨子的哪儿能不知道食客的口味。
尉石县多是山地，许是因为山中湿气重，百姓口味略重，偏好鲜香麻辣的吃食，村里人买不起铁锅，用陶罐做水煮菜都爱放点辣子。
朝廷前些年出了一位善农事的大官，而今吃的红薯、辣椒都是他折腾出来的，红薯起初在西南边境的军田里试种，沛阳府因为挨着边境，是最早一批拿到薯种的；辣椒他们分到种子晚一些，但和原先就有的花椒一样，十分受欢迎，如今各家各户都会种些。
调味料齐全，正好便宜晏小鱼这个厨子了。
光说不练假把式，今日宴客，正好试一试他做的饭菜合不合这里人的口味。
晏小鱼准备做四荤四素八道菜，包括一道芋艿红烧肉、一道肉沫豆腐、一道葱香焗鲈鱼、一道鱼头豆腐汤，并几样时鲜小菜，主食就用红薯粟米饭。
铁锅炒菜，今日新买的陶罐和小炉子用来蒸饭，原先那只陶罐往后专门用来给晏兴茂熬药。
晏小鱼嘱咐他阿姐将新买的陶罐洗干净，用小炉子烧一罐开水，他自己取了襜衣穿上，也着手备菜。
夏日炎热，凉拌菜吃着清爽开胃，晏小鱼准备做一道野苋菜拌黄瓜。凉菜做好后放上一会儿更入味，晏小鱼将它放在第一道。
先将昨日从晏家扒来的葱、姜、蒜、辣椒切好备用，接着将野苋菜烫一下，黄瓜拍碎后改刀切块，两样菜装到一个大汤碗里，倒入蒜末、姜丝、花椒和辣椒碎，淋上热油，再倒入醋和酱汁，翻拌均匀，这道菜便大功告成了。
黄瓜和野苋菜的清香混着花椒、辣椒的辛辣味，让人闻着便胃口大开。
凉菜做完了，接下来便是今日的重头菜——葱香焗鲈鱼和芋艿红烧肉。
鲈鱼清洗干净，剖去内脏，鱼肉切成均匀的条状，加油盐酱料腌上，腌鱼的功夫正好腾出手来做芋艿红烧肉。
五花肉洗净切块，泡除血水后控干水分，贴着锅底放入烧热的铁锅中，小火慢煎，待油渗出后再用筷子翻面，直到表面微微焦黄。中间要保持小火，让油分被逼出来，并锁住里肉的肉汁。接着放入冰糖，用小火翻炒片刻后，倒入酱油、葱姜片，大火煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒转小火慢炖，放入香料、辣椒，肉炖到五六成熟时，再将去了皮的芋头放进去一起焖煮。
待锅里的汤汁被芋艿和红烧肉吸收个七七八八，加入少许盐调味收汁，便可出锅了。
刚盛好的红烧肉状如琥珀，泛着油润的光泽，颤颤巍巍地在碗里晃动，一股浓烈的肉香味扑面而来，坐在灶前烧火的晏小月不自觉地看直了眼。
晏小鱼得意地笑了笑，用干净的小碗将红烧肉和芋头各夹出来一块：“阿姐替我尝尝咸淡。”
晏小月老实地接过他手里的碗筷，先夹起红烧肉尝了尝，接着眼睛一亮，一脸满足地吃完后，又迫不及待地尝芋头。
晏家算村里为数不多的富户，平日里再苛刻，逢年过节，晏小月也能吃上两块肉，在她眼里，肉总是好吃的，可记忆力那么多顿肉的滋味加起来，也赶不上今日这一块。肉做得好吃便罢了，后头那块芋艿竟然也不比肉的滋味儿差！
筷子上剩下的小半块芋艿，晏小月吃得格外珍惜。
“好吃吗？”晏小鱼既得意又好笑，“好吃你等会儿多吃两块。”
晏小月心里暗自感叹弟弟待她好，嘴里耿直道：“好吃，地府的厨子手艺真是不错，将你教得这样好。”
“……”无语过后，晏小鱼一本正经地忽悠她，“那是，教我手艺的厨子生前可是宫里的御厨！”
这样一来，往后他做出什么时下没有的吃食，晏小月她们应当也不会怀疑什么了。
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接下来晏小鱼着手做肉沫豆腐，晏小月将烧开水的陶罐腾出来，蒸红薯粟米饭。
葱香焗鲈鱼用陶罐蒸最好，但家里就这两样能上火的容器，鱼冷了有腥味，在火上蒸着又容易变老，还是放在后头做更好。
晏小鱼穿来后这还是第一回和晏小月配合着做饭，没想到竟意外的默契，晏小月坐在灶前摘菜，还能将他想要的火候控制得恰到好处。
瞧着还真有些同袍姐弟的架势。
姐弟二人配合着将四道荤菜做完，饭菜的香味飘得满屋都是，在堂屋里编席子的晏兴茂没忍住，耸了耸鼻子。
何秋花从何婶家里回来，还没到院子口便闻到这香味儿了，脚步都快了几分。
进了灶房，她看着灶台上的几样菜，情不自禁地咽了下口水，接着一脸恍惚道：“真、真香，还有啥，要娘帮忙的吗？”
她家哥儿没吹牛，真是在地府学上了手艺！
“不用了娘，就差一个青菜了，客人来了再炒。”
晏小鱼一边说话，一边用屋后那条小道儿上摘的紫苏叶子将剩余的一点儿肉包了起来，这样可以防止肉腐坏。
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约莫小半个时辰后，何婶一家人过来了，还给晏小鱼他们提了一篮子菜和五个鸡蛋。
何婶家同晏小鱼他们一样，也是四口人，何婶和她丈夫柳平山生了一个姐儿，一个哥儿。姐儿叫柳絮，已经嫁出去了；哥儿叫柳条，今年才十五，比晏小鱼小一岁，性子腼腆。
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