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面团揉好了，放在盆里用布盖住，醒个一盏茶的时间，才能开始洗面。
灶上的凉面还蒸着，炸花生和油辣椒备好，用碗倒扣盖起来，等着一会儿吃的时候再揭开。
夏天蚊子多，不得不防。
食物要是不干净，吃了容易拉肚子。
姜宁从厨房出来，又拿帕子擦了擦脸和手，“阿娘，小菜你切好了就放碗里，拿布盖着。”
朱红答应了声，拍拍小宝朝碗里伸的手，“玩得手脏，不能这么拿吃的。”
小宝嘿嘿笑了声，飞快跑开，“那我去洗手再来帮忙。”
跟在姜宁后面出来的赵秋见状，逗小孩玩，“是帮忙还是偷吃啊？”
小宝更不好意思了，直接躲进了堂屋里。
一旁的小小捂着嘴笑，仰着脸问朱红她可不可以帮忙。
朱红说家里馋猫不止一只，这儿还有一个。
“你家这院子，打理得可真好。”赵秋打量着那几丛花，紫色和红色的，叫不上名字，但攀在竹篱上，却很好看。
姜宁听见他的话，走到木棚下面，“你要喜欢，等会儿挖一株带回去，就贴着院墙种，要不了多久能爬满墙。”
“这么好养活？”赵秋好奇道。
“去山里时挖的，无人照看都能养活，何况还有人照料。”姜宁铺开一张粗纸，旁边放了两根炭笔。
赵秋正打算问他要做什么，就见卫长昀走过来。
不知道为什么，莫名地就把话咽了回去。
卫长昀擦了擦手，在姜宁旁边站定，“工匠那边问过价和工期，算上要用的砖，得三两银子。”
姜宁换算了一下，人工费是二百一天，有两个师傅，得做五天，那就是二两银子。
想不到四百块砖，竟然要一两银子。
难怪只有镇上的人才盖得起砖房，一间屋子得不少砖呢。
“那还行，要是砖不够，再添一些也无妨。”姜宁拿起旁边放的木尺，之前去王木匠那儿做的。
木尺不复杂，要不是为了尺寸精准些，自己都能做一把。
“嗯，只是砖得从村外拉进来，得多跑一趟。”卫长昀想了想，“还是盖在后院吗？”
姜宁弯腰在纸上开始打草图，“不了，得换个地方，毕竟加上了浴房，要是盖在后院，不安全。”
平时招贼不说，要是晕过去摔了或者睡着，喊了人都听不见。
“那盖在哪？”卫长昀左右看了下院子，只有厨房旁边那一块，之前是打算拿来种花的。
卫家的房子，进了院门正对着是堂屋和一间房，左边是姜宁的屋子，挨着厨房，右边是卫长昀的屋子，挨着木棚。
鸡圈就搭在木棚这边，只有厨房那边还空了块地方。
姜宁抬头往院子里看了看，“就厨房旁边那儿，离得还近，提热水方便。”
离厨房进打水方便不说，要是有条件的话，还可以把厨房和浴房连通，做一个类似炕的取暖墙。
冬天洗澡时，只要在厨房生火，热气就能过去。
效果肯定不如暖气，那聊胜于无，总比冷冰冰的要好些。
至于茅房那边，他想好了，去山里挖一点兰花，在周围种一圈，再问问陈大夫，哪些草或者灌木能驱蚊，也种一些。
“嗯。”卫长昀点头，往厨房看去，“时间差不多，我过去把面洗了。”
“要用一个新的盆，放个大半盆水就行，那团面你就用力揉，跟搓小宝衣服一个劲儿就差不多。”
姜宁仔细交代，“最后洗完那一坨面留着，等会儿跟着一起蒸。”
那可不是废掉的食材，是拌凉面凉皮不必可少的面筋。
不过各地吃法不一样，西北那一片儿比较放面筋，西南这边只有靠近那一带的才放。
卫长昀挽好袖子，点点头，“嗯。”
等卫长昀走了，赵秋才凑到桌边，看姜宁在画的东西，“你们俩这一阵就在捣鼓这个？”
姜宁抬眼看了看他，接着用木尺画线，“浴房加上茅房，这样家里方便一些。”
“那你这是在画……什么？”
“我怕工匠师傅不知道我要的什么样，干脆画出来好了。”
姜宁一边画一边说，心想刚才的想法说不定真的能实现，反正就多砌两个烟道，让热气进到浴房，应该不是什么难事。
再不济，还能拿来放换洗的衣服。
冬天洗澡最难受的不只是离开水的瞬间，还有换上冰渣子一样的贴身衣服。
姜宁越想越觉得可行，这不就相当于一个烘干机。
赵秋觉得新鲜，就守在旁边看。
“要是成功了，你家也弄一个，冬天暖和。”姜宁看赵秋一脸好奇，“给三叔和二爷家也修，他们上了年纪，还有家里有小孩，用着也舒服。”
闻言赵秋点点头，“好啊，之前你做的鱼，我娘还问来着。”
姜宁画好了一个房子的正面图，正琢磨剖面图怎么画，“家里还有，一会儿你拿一罐回去，放一点猪油，跟姜蒜一块炒熟，等酒味散了，再加水，其他就跟煮菜一样。”
两人一边闲聊，一边不时往厨房看眼。
等卫长昀端着盆走来时，姜宁的图纸才画了一半。
不是工具难用，是他一个南方人，对炕的认知除了网络就是书里，里边的构造实在不是很清晰。
得边想边画，还得考虑现在厨房好不好改造。
“面洗成这样，可以吗？”卫长昀端着盆给江宁看，“会不会还不够？”
姜宁和赵秋往盆里看去，刚才的面团已经像块布似的。
“可以了可以了，你这手艺都能出师了。”姜宁夸得有点儿不走心，让卫长昀无奈一笑。
“那把面团捞出来，这盆水呢？”卫长昀手上都还是面浆。
姜宁拿着炭笔，“用布盖着放半个时辰就行，正好赶上午饭。”
卫长昀看眼图上的画，欣赏爬上眼底，“我先拿去放着。”
“对了，你看下蒸的面熟没熟，熟了就捞出来放盆里，我一会儿就去。”
姜宁看看自己的图纸，还算满意。
主视图、剖面图都有了，局部位置放大，加上平面示意，快赶上他爸以前拿回家来的房屋宣传单。
“宁哥儿，你也太厉害了。”赵秋由衷夸赞，“我都能看懂了。”
姜宁得意地挑挑眉，“图留着，等家里修好了没问题，就把图给你家照着修。”
赵秋重重点头，“那我先谢谢宁哥儿。”
姜宁放下笔，伸了伸胳膊，“跟我还客气啊。”
想起自己手里还有堆事，他问，“你要不去那儿坐会儿，我先去把凉面拌了。”
见赵秋没点头，又问，“那跟我一块去厨房和后边菜园？”
赵秋“嗯”了声，“朱婶在做衣服，我去了打扰她，你总不能让我跟小小、小宝玩吧。”
两小孩，哪里是一起玩，是带小孩还差不多。
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一个时辰后，面浆分层，上面是清水，下面是面浆。
姜宁小心地把布全部揭开，示意卫长昀往铁盘上刷油，薄薄的一层就好。
卫长昀挽着袖子，在铁盘上刷了一层，等姜宁叫停，便把铁盘放到蒸笼里，确定平整才拿开手。
姜宁小心端着盆，一点点往铁盘里倒面浆。
白色的面浆在盘子里漫开，铺了薄薄的一层，看不见铁盘颜色后，就厚度正好。
反复三次，拢共做了四盘。
盖上盖子，再往锅里倒出开水，用中火蒸半盏茶的功夫就能出锅。
赵秋探着脖子，仔细看蒸笼，“这样就可以了？”
旁边朱红也有些好奇，“平时蒸面、蒸饺子、馒头和包子都有，第一次知道面皮也能蒸。”
小小和小宝手里拿着果子，好奇归好奇，但没问。
姜宁正在一边弄凉面，蒸熟后放凉的面，再裹上一层油，比起煮熟的面，更劲道，也没那么绵软。
“马上就可以了。”姜宁心里也打鼓，拌匀了凉面，往蒸笼瞥去，“长昀，差不多可以拿出来了。”
不只心里打鼓，还有点心虚。
他的身份在这里，朱红虽然以为是他历经变故，又鬼门关走了一趟，才变成这样。
可是朱红这性子，瞒着比说实话好。
卫长昀应声把蒸笼抬开，免得等会儿蒸过头了。
姜宁悄悄瞥了眼朱红，见她只是好奇地盯着蒸笼，放下心来。
管他的，日子这样过下去，也挺好的。
“打开吧。”
姜宁捏着筷子，朝卫长昀道：“我觉得应该能行。”
蒸了四张，总不能一张能吃的都没有吧。
赵秋比他还紧张，直接抓着他胳膊，眼睛直直地看着蒸笼，一点不带动的。
卫长昀看他俩挨在一起，一个看起来就紧张，另一个看着故作镇定，不由垂眼勾了勾唇角。
打开蒸笼盖的瞬间，热气散开，里面蒸的东西笼在一片蒸汽里。
姜宁呼出口气，走过去拿手挥了挥，伸手就要去端盘子，被旁边卫长昀一把握住手腕。
“很烫。”卫长昀只是握住拦了他动作，很快放开，拿起旁边赶紧的纱布，“我来。”
姜宁视线往卫长昀身上看，又移开。
脸上不止是被蒸汽热的，还是怎么，只隐隐有些烫。
四盘凉皮一起被端出来，旁边还有蒸的面筋块。
姜宁拿筷子轻轻戳了下，沿着边缘挑开。
凉皮软乎还有弹性，碗底一半的厚薄正好，揭起来时，还能看出些剔透。
姜宁回头，对上几双期待的眼睛。
“成了。”
几个人都松了口气，跟着笑起来，拿碗的拿碗，去端小菜的端小菜，一块拿到院子里的方桌上。
凉面放碗底，凉皮切成条放在上面，再放上黄瓜丝、豆芽丝，最后撒上苦蒜、葱花、折耳根和盐菜碎。
毛辣果酱和油泼辣子按照口味来选，其他的酱油和醋一起放。
齐活。
第一碗给了朱红。
朱红端着碗，顶着大家期待的眼神，尝了第一口。
“好吃吗？会不会太辣？不会太面吧。”
“……”
朱红抬眼，笑得一脸温柔，肯定道：“好吃。”
第71章
半盆凉面、四盘凉皮，几人围着小方桌，一人一碗就去了大半。
夏天胃口好，除了两个小的，他们几个全都又拌了一碗，放了油辣椒，再加点毛辣果酱，酸辣口里还带一点甜，正正好适合天热的时候吃。
赵秋回家的时候，姜宁把剩的那点给拌了装大碗里，连着一罐酸汤都放进篮子，给他拿回家。
送走赵秋，姜宁见朱红去收拾厨房，小小和小宝回屋睡午觉，便自个去了木棚下边。
拿起画得差不多的图纸，他琢磨还是得提前去一趟工匠那儿，看完这个图纸再来定具体的砖数。
少拉一趟是一趟，不然还麻烦。
卫长昀走来时，看他拿着木尺比比量量，“木尺的度量精确，可以用婶子做衣服的布条做软尺，在院子里粗略量一遍。”
姜宁抬头，笑着道：“你这办法不错，那我去屋里拿。”
用木尺在布条上标出度量，那不就是平时会用到的软尺，再用软尺去拉尺寸，哪怕不精确，也肯定比他目测要准确很多。
说做就做，姜宁进屋拿了布条回来，和卫长昀一块在上面标了几个位置，用炭笔写了数字。
卫长昀理布尺时，看到上面弯弯曲曲的符号，略微怔住，抬眼看向姜宁，“这符号是什么意思？”
正在拿起图纸的姜宁，整个人定住，大脑飞速运转。
天，他总不能说这是阿拉伯数字吧。
人果然不能得意，太得意就会忘形，忘形就会露馅。
姜宁不自在地咽了咽，故作无事地拿起图纸，“是数字，我不太会写，就自己画了个符号来代替。”
一句半真半假的话，不知道能不能糊弄过去。
他是真不太会大写的数字，每次写的时候都要回忆一下，尤其是“壹”和“贰”，生怕少写一横，多写一撇。
卫长昀的视线落在姜宁身上，并无半点逾距，也无考究，只是疑惑。
平时姜宁练字时，也会写一些字，看着像少了一部分。
姜宁顶着他的视线，手微微捏紧图纸，嘴唇微动，到底还是没再说话。
“一竖代表一？”卫长昀神色一松，疑惑散去，“有一个弯，带一横是二？”
姜宁“噗嗤”笑了声，“你要不要学？我发现这个比较简单，反正比正儿八经写要容易很多。”
卫长昀点头，“嗯，等闲时你教我罢。”
姜宁不知道卫长昀到底有没有看出来，可表露出来的态度，让他莫名的心安。
他俩拿了布尺和图纸，走到厨房外的空地，把东西挪开后，实地开始量尺寸。
姜宁蹲在地上，看卫长昀一边拉布尺一边道：“后天要出摊，你看明天要不我们去趟工匠那儿，把实际量的大概尺寸报过去，再确定下砖的数量，免得多跑一趟。”
二十五文一块，不算便宜了。
但家里负担得起，往多一点算，用不上留着以后在厨房砌台也行。
“工匠在大河村，来回一趟不到一个时辰。”卫长昀蹲下，“这里差不多？”
姜宁看了看摊开的图纸，“差不多就那儿。”
“那就吃过午饭去一趟，早上去地里，最近长势好，先看看辣椒能不能摘了。”
之前买的麻辣面和糊辣椒，姜宁也拿到小吃摊上卖。
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