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有人爱吃自己做的东西，其实是很自豪快乐的。
汤显灵给水缸添足了水，卷着袖子洗了手，说：“阿娘我来揉面，你看着点红豆，要是饿了，昨个的饭还剩一碗炒了先垫吧一口。”
他现在没空炒饭。
蒋芸：“昨个儿吃得多现下不太饿。”
汤显灵便不多说了，揉面揉的三光——面光、手光、盆光，而后面团放在一处醒面，他趁醒面功夫捞起红豆，开始捣红豆加红糖做豆沙。
铺子外敲门响。
“我去看，估摸是送肉来的。”蒋芸在围裙上擦了擦手出去了。
门外朱四来送肉，见门口坐着崔大宝，一见面就知道怎么回事，当即是惊讶：“五哥儿做的锅盔真这么好吃？崔大爷你可是活招牌了。”
崔大宝听此话，觉得比什么奉承话都动听，这是说他会吃，便笑呵呵说：“你昨日早上肯定没吃，你吃过了就知道，我崔大宝从不在吃食上说糊弄人的话。”
“崔大爷猜对了，昨个儿我媳妇来买，竟是卖完了，就那么一会会卖的这般快，我还想定是五哥儿备货备的少，今个一看崔大爷在，那想必是真真好滋味。”
崔大宝闻言眉飞色舞给讲了锅盔经。
等蒋芸来拿肉，递了钱给朱四，朱四笑呵呵拱手说：“汤嫂子买卖好，一会我早早来，定得买个饼尝尝了。”
“好，谢谢捧场了。”蒋芸道。
拿了肉也没在寒暄，赶紧去灶屋给五哥儿送肉。
今日的五花肉偏瘦，不用剔肥的，正合适了。昨个早上是二斤梅干菜三斤不到猪肉，今个三斤梅干菜，三斤多点猪肉，还能留半斤五花，早上卖完朝食，上街买豆腐，混着五花肉回头炸豆腐丸子吃。
汤显灵开始调馅，蒋芸就往出走，汤显灵：？
“阿娘你出去干甚？”
“这你的方子——”蒋芸不知怎么解释。
汤显灵知道怎么回事，老汤头一手熬羊汤秘诀是防了身边人孩子几十年，他却没这个心思，坦坦荡荡说：“我这一手配方，就是有人学会了，也做不出我这个味。”
他可是有挂的！！！
蒋芸听了却笑，觉得五哥儿其实也没变，还是小孩子心性单纯的紧，只想着家里人，不会生什么怨恨心，五哥儿是个柔肠子。
汤显灵没管蒋芸想什么，手上利索调好馅，“阿娘，可以端去前头了，我来挑碳，先把烤炉热上。”
烤饼要热炉子，二百度左右。
一盆红糖豆沙馅、一盆梅干菜肉馅，一大盆面团，昨个儿是十斤的面，今个多备了五斤，应当是够卖了。
铺子门还未开，天麻麻亮。
门外崔大宝跟那猫耳朵似得听见里头响动，一下子坐直了腰板，来了！
第13章
灶头点了碳，先烘热烤炉。
蒋芸说她来干，汤显灵就不争了，开了铺子门，门外崔大宝笑呵呵的说：“我就听见里头有动静，这是烤上了？”
“正热炉子。”汤显灵嘴上答，天亮才看到崔大宝还拿了个装食物的篮子，“您稍等等，我洗了手开始揉面能做上，您要什么馅？要几份？”
崔大宝：“梅干菜要四个，豆沙要四个。”
买这么多啊。
别说烧火的蒋芸看了过去，就是汤显灵也小小惊讶了下，而后说：“锅盔趁热好吃，放凉了，自家加工再烤滋味不如才出炉。”
“小汤老板放心好了，你瞧我手里篮子。”崔大宝拿着篮子递到小汤老板眼前，“都是竹编有缝隙透气的，里头是一层薄薄的细棉布垫着，上头是纱布，保证透气，不会让热的饼子疲软了。”
汤显灵：……崔大宝真是个吃货人才！
不由笑了，“我多虑了，论起吃来，您真是行家。”
崔大宝也喜气洋洋，他就喜欢别人夸他会吃，一边说：“我买八个也不久放，捎带回去我爹还有夫郎也要吃，昨个锅盔配羊杂汤略是有些腻，那羊杂汤太荤，味大，遮掩了锅盔的香，美中不足了，今个我家夫郎说烧一锅粟米粥，我觉得配。”
汤显灵听着崔大宝吃货经，手下揉面，将大面团分成小剂子，他也不用称量，对食物重量的把握好像是天生的一样，每个小剂子大小一样。
“小汤老板这一手，跟做了几十年买卖似得老练。”崔大宝夸。
其实不光如此，还有对食物的火候时间，汤显灵是本能反应，每张饼馅料多少，送进炉子到出炉子时间，掌握的恰到好处。
就没有翻车过。
饼送进烤炉。
街尾猪肉铺子，朱四抬头看了看天，照往常这时候，媳妇儿还没从家里走，到过来怕是小半个时辰后了。
“都怪崔大宝蹲的，真有那么好吃？”朱四在摊前嘀咕，“别一会又卖完了。”竟然还有点操心着急了。
不过朱四也做不到关了铺子只为了买个饼。
可能是夫妻同心吧，周香萍比往常提早出门，想着已经很早了，到了正街，各家吃食铺子前已经有食客，什么炸捻子糖油饼，周香萍还是爱吃这个的，就是贵，不过糖油饼费油，里头又包的是糖，如此想还好。
她不由自主就想到了汤五哥儿卖的锅盔，也要五文钱。
“罢了今个还是买锅盔，改日再吃糖油饼，谁叫我应承了汤嫂子，没去买个锅盔，心里记挂事总是不舒坦。”周香萍念叨完，脚步干脆往汤家铺子去。
还未走到，大老远就见汤家铺子门前有人候着。
周香萍：？！
吓得她脚步都加快了。
昨个卖的快，怎么今个还这么多人，这才哪个时候？
“五哥儿，豆沙的还有多久？”
“我要两张梅菜干肉的，要等是吧？那行，汤嫂子你先收钱。”
“他家真这么好吃？我昨个没买到。”后来的，看汤家铺子前人多候着，不由好奇询问排队等的人。
前头刚交完钱的食客说：“好吃啊，口味特别，你试了就知道。”
“我早早过来，瞧见崔大爷已经拎着篮子往回走了，那走得快的哟，我拦着问两声，崔大爷急急忙忙说‘别挡路一会锅盔凉了不脆了’，连走带跑拿着篮子，看方向往家里去了。”
买锅盔的食客都笑了起来，到也不是笑话崔大宝，有些人笑还带这些羡慕来，谁能有崔大宝这般好福气，今年二十八了，在吃食面前还跟稚童一般。
原先只是凑热闹好奇问一嘴的，此时一听崔大爷老早蹲铺子，当即嗓门抬高，说：“我也来个梅干菜肉的，五文是吧？”
“是，不过得多等等，现在两锅都卖出去了，您要的话要到第三锅了。”蒋芸声说。
卢三娘揣着钱来，人小被隔在外头，一听第三炉，忙喊：“汤婶婶，我也要，我要三个梅干菜三个豆沙的。”
周香萍：……竟然也紧张起来了。
她都没想过为了买个饼，怎么跟抢不要钱的米似得，这锅盔可五文钱呢，卢家馒头店两口子一向省的紧，今个能差三娘花这么大笔买饼吃。
可见真好吃。
周香萍不敢耽搁，站在卢三娘身后，“汤嫂，我也要。”
“娘，这批好了，我来装。”
蒋芸松了口气，赶紧跟卢三娘和周香萍说：“到你们了，下一批就是你们的。”这才敢收钱。
前头拿锅盔的食客，没忍住先咬一口，嘴上虽是没说什么‘好吃’这等话，但是一口连着一口，因为有些烫，宁愿哈着气，也得再啃一口，脸上神色都是满意十足往出走，更有甚者：“再要一个豆沙的！”
这是刚买的少了，只买一张梅干菜肉的。
蒋芸说：“那您等等，这儿才现烤。”
手里捧着梅干菜饼啃得食客笑呵呵：“我等就是，不急。”
前头食客走完了，后头周香萍卢三娘到了前头。
周香萍看着五哥儿忙活，是手下不慢不乱，稳稳当当的，一揉一个饼拍开，撒芝麻，进烤炉，到底是什么滋味？周香萍好奇起来，到她给钱，是两种口味都要了，一共九文钱。
钱可不少嘞。
这饼周香萍光是看，也能看出来成本估摸不高，但买的人络绎不绝，没一会她和三娘身后又来客人了，不由想：汤嫂子真是个好福气的，汤老板倒了干不了营生，五哥儿给接上了。
这孩子要是搁谁家，那两口子都稀罕的紧，也就汤老板当个草，哥儿又如何，都是自家孩子的。
后头人越来越多，都要给钱。
蒋芸数数好像饼不够了，却不知道怎么推辞后头食客，怕食客闹起来，她不会应对，以前馎饦那是卖一整日。汤显灵把饼放进炉子里，到了铺子门口跟最后头食客说：“对不住了，后头的客人别再等了，今个量卖完了。”
后头才来的食客：！！！
“怎么会这么早卖完？”、“五哥儿你的锅盔你多备一些啊。”、“对啊对啊，挣钱呢，怎么就这么点量。”
汤显灵脸上带着抱歉笑意，解释说：“各位食客来捧场我自然是高兴，就是我头一次做买卖缺了经验，之前做的梅干菜，那菜费时间费工夫，起码得准备个六七日，现在家里存货怕是只够卖个两三日了。”
食客：……
！！！
五哥儿说的诚恳，解释全了，食客都是坊间住户也不好闹——没这般闹的，因为吃不到饼要闹，那成什么流氓地头蛇不成了？
因此只能作罢，又说：“那我明日来早点。”
还有体谅的：“没事，你也是年轻，以后多做些。”
“对啊。”
汤显灵笑呵呵：“谢谢各位了，真对不住。”
还有人问：“那岂不是卖完两三日锅盔没得卖了？”
本来要走的食客：？一下子转身回来，看向小汤老板，是目光灼灼，每张脸都写着‘这才卖了几日就不干了’的震惊。
汤显灵：……
新一批梅干菜还没好，他一天早上卖朝食，还要抽时间备新的一批梅干菜——三蒸三晒，今个傍晚该蒸了，算时间确实得关几天铺子。
可现在食客这么看他，像是说他做买卖跟过家家似得。
“等之后梅干菜不全，我做点别的卖，总之都是朝食。”汤显灵略略思考，决定换个花样接梅干菜的空档期，至于卖什么还没想好。
行吧，干吧。
真让他应了之前说的段子——食客催他天天开店。
大家得了这番话，也没太高兴，因为想吃的是梅干菜锅盔，谁知道汤五哥儿做别的好不好吃。不过现在说这个也没用，卖完了今个是没有了，有人暗暗想，这锅盔还紧缺的嘞，看来明日得赶早了。
汤显灵丝毫不知道，因为自己的缺经验，备货少，搞得他家像是饥饿营销一般，铺子前每日等候的食客越发早和多了，这是后话了。
周香萍和卢三娘将一切看在眼底，等到了她们拿锅盔，二人是捧在手里，都有种‘谢天谢地买到了’的庆幸。
卢三娘人小，性子活泼，拎着食篮往家里跑，一边说：“爹、阿娘，我今个可幸运了，又让我买到了。”
声音都透着活泼高兴来。
卢大郎在后头扛麦子袋，先将麦子倒进石磨中，拍了拍手，才说：“买了几个？”
“六个，我给二哥留下。”卢三娘说。
卢大郎点头，一边说：“咱俩得给爹娘分一分。”
“自然了，我又不是小馋嘴。”卢三娘笑盈盈说，然后就被她大哥逮住了，脑袋挨了几下，也不甚疼，不过卢三娘笑着叫救命。
卢大郎：“你这小女郎，当着大哥面说大哥，爹娘来了我也不怕。”
然后陈巧莲进来了，说：“前头铺子都听到你们兄妹俩叫嚷，又怎么了？我给你们断断官司。”
卢大郎哪敢啊，卢三娘笑嘻嘻，才不跟大哥计较，跟阿娘说分饼吃，还带把大哥捎带上，说是大哥主意。
她和大哥都孝顺爹娘！
陈巧莲笑眯眯，刚也就是吓唬二人，家里孩子和睦，她更高兴。本来说‘阿娘不吃的’，结果三娘已经掰开了，递着饼到了她嘴边。
“阿娘你吃一口，真的可好吃了，我胳膊都举困了。”
陈巧莲才咬了一口，不住点头，“确实好吃，难怪生意这般好，我刚听又卖完了。”
“是呀卖的可快了。”卢三娘道。
周香萍拿着两张饼疾步到了自家猪肉摊前。
朱四看见媳妇身影，再看媳妇手里拿的饼，那饼又薄又大，想必就是锅盔了，不由调侃打趣：“呀，娘子今个来得早，不是看我的，是为了买饼去的。”
“去去去，拿着吃。”周香萍笑着把饼递过去，说：“你可不知道，我要是再去晚一些些，抢不到了。”
朱四：“我早上送肉时，看到崔大爷蹲在汤家铺子门前，我就知道这饼滋味定不错。”
“你又改了口风？昨个儿还不是这般说。”周香萍挑眉，学男人语气：“卖那么快，定是五哥儿胆子小怕卖不完，备货备的少。”
朱四被媳妇儿打趣也不恼，一半饼递给媳妇，自己先啃了手里这半张，单单只是一口，便感叹说：“汤老哥真是祖坟烧高香了。”
“夸五哥儿就好好夸，夸汤老板干甚。”周香萍吃着饼，确实是香，又咬了口豆沙馅的，吃的是眼睛弯了弯，说：“这个剩半张，我一会拿回去给阿娘和孩子尝尝。”
“那半张梅干菜的也留下，你一道送回去。”朱四不吃了。
锅盔是好吃，尝过了味，想到家中老娘还有闺女，便停了手。
而早半个时辰前，崔家院子。
崔大宝一路疾奔，怕锅盔冷了，到家时他人跑的喘气，饼却还是热乎的，孙豆子熬好了粟米稀饭，谁让早上丈夫起得早，他也不好再睡了，干脆起来擦洗收拾，把稀饭熬上。
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