他哭得鼻涕一把泪一把，终于不再跟阮锦耍横了，边哭边道：“饶命，饶命，我不敢了，不敢了……”
阮锦也吓了一跳，心想阿蛮刚刚真的太吓人了，他以后得好好教他，不能再像在军营里一样，说打人就打人，说杀人就杀人。
不过这会儿还是处理眼前的事要紧，别的事还是等他们回去以后再说。
阮锦冷眼看着连福，说道：“知道错了，就把账本和这个月的盈收交出来。以后盐井的管事你也不要插手了，重新交给刘叔。”
连福连连点头：“账本在……在账房，钥匙在我怀里……”
阮锦示意刘管事，让他去把钥匙拿回来。
刘管事上前拿了钥匙，转身去账房的小木屋里拿了账本，还抱了一个钱箱，那是本月的盈收。
刘管事当着连福的面数了数，一共是五十七两银，和账本一对，皱眉道：“锦哥儿，少了十两，这个月本应是六十七两。咱们工人的薪水还没发，本应是月初就发薪的，但他一直拖着不给我们。”
阮锦上前问道：“连福，钱呢？”
连福有气无力的答：“我怀里还有六两多，其他的让我给花了。”
阮锦冷哼一声：“花了多少，给我一文不差的还回来，否则我还是会去官府那里告你！”
刘管事又上前把钱袋拿了出来，倒回了钱箱里，一一和账本核对后交给了阮锦。
四儿接过钱箱，收了钱，朝阮锦点了点头。
阮锦又对阿蛮道：“把他胳膊给他接上吧！让他去酬钱，如果酬不到，就等着吃鞭子吧！”
阿蛮点头朝连福走去，接着连福又是一阵滋儿哇乱叫，胳膊关节轻轻松松就被阿蛮复位。
接好胳膊后，连福吓得屁滚尿流，连滚带爬的离开了盐井。
刘管事也被惊到了，他没想到锦哥儿竟然和他原来的印象完全不一样了，这股子杀伐果断的气度，就不是一般人能比的。
他从前只觉得锦哥儿温温柔柔的，过于软弱了些。
可他一个哥儿，就该是这样的性子，如今想来，大概是自己不够了解他。
还有那个叫阿蛮的赘婿，他本来看着那阿蛮有点傻，这下看来锦哥儿这赘婿还真找对了。
不但第一时间能保护锦哥儿，还一身好武艺，随随便便就能撂倒一个彪形大汉，看来日后定是能护住锦哥儿的。
见刘管事在那儿发呆，阮锦便笑着上前道：“让刘叔见笑了，我爹死后，难免被有心的亲戚觊觎。我又是个哥儿，他们就觉得我家的盐井理所应当是他们的了。但是刘叔你安心，有我在，他们别想再打盐井的主意。您以后仍然是盐井的管事，如果还有人敢胡乱做主，您就让工人打出去。出了事，有我撑着呢！”
刘叔重重的点头：“好，好好好，锦哥儿真是了不起。我原以为阮大哥去了，咱们这个盐井的人就得散了。想不到，锦哥儿也是个好样儿的。我今天看了，终于放下心来。咱们都是要养家的人，只要好好做工。我们相信，有锦哥儿在，咱们一定能继续在这里养家糊口。”
阮锦点了点头，说道：“刘叔，让大家歇歇吧！我给大家发工钱，这个月让大家久等了，每人多发十文。”
旁边的工人一听，眼睛都亮了。
这边的普通力巴一个月八百文，煮盐和晒盐的老人儿一个月一千文，管事的刘叔一个月一千两百文。
阮大郎仗义，这在整个桃花镇，乃至整个郡城来说都算是高薪水。
而连福之所以拖着不给他们发工钱，就是想把他们的工钱克扣一部分，给他们降薪降到五百文。
阮锦自然不会这么做，他算是新接手，正是施恩的时候。
而且盐井的盈收不低，每个月少则五六十两，多则上百两，在整个桃花镇来说也是富户了。
刘叔远远的喊着：“发工钱了！发工钱了！大家快来排队领工钱了！”
正在忙碌的工人们一听发工钱了，都高兴的放下手上的活儿跑了过来，自觉的排好了队。
阮锦则给四儿使眼色，让他把腌好的那一百多个茶叶蛋端下来。
阮锦一边看着账本上的薪资数，一边对着名单，一边对大家说：“这个月真是辛苦大家了，出了这样的意外，也是因为我没能及时处理。这个月每个给大家多发十文，当是给大家赔不是。还有我自己腌的茶叶蛋，每人发十个，请大家尝尝鲜。”
工人们闻言一个个脸上露出了喜色，七嘴八舌的开始感谢阮锦。
刘叔排到了队尾，也大声的对大家说：“锦哥儿少爷确实了不起，几下就把连福给赶走了。他不光交了账本，交了这个月的盈收，怕是以后再也不敢来闹事了。”
工人们一阵欢呼，有的则骂骂咧咧：“那个连福，仗着和阮二郎有亲戚关系跑来这里指手划脚。这盐井明明是阮大哥的，有他们什么事！咱们早就看不惯了，还好小少爷来了。否则，真担心这盐井被他们占了。到时候咱们恐怕连工都做不下去……”
阮锦一一把工钱和茶叶蛋发给他们，安抚道：“大家别担心，盐井他们拿不走。地契和文契都在我手上，我不给他们，他们怎么可能拿得走。”
其实记忆里，原主的确是主动把地契过给阮二郎和际三郎的。
他可能是怕了他们的威胁，身为一个哥儿，很怕没有娘家人撑腰，更怕在村子里混不下去。
他们连哄带骗带威胁，把原主的家资骗了个精光，还吞了原主的聘礼。
阮锦觉得这个金手指也挺好，能预测部分未来的剧情发展，能规避一下不好的事情。
给大家发完薪水，阮锦又道：“大家尝尝这茶叶蛋腌的怎么样？入没入味儿？”
刘叔第一个剥了一个，乐呵呵道：“他们呐，哪里舍得吃哟，怕不是要带回去给老婆孩子吃。”
阮锦明白了，这些工人也都是要养家糊口的，都是家里的顶梁柱，可能一个人的薪水要养活一家老小。
鸡蛋也是好东西，他们舍不得自己吃。
阮锦笑道：“可以尝一个嘛，让我看看，我做的茶叶蛋味道怎么样。”
刘叔咬了一口，眼神立马不一样了，点头道：“这……好吃！真的好吃！你们都快尝尝，快尝尝啊！不吃会后悔的！”
有年轻人已经开始剥蛋皮了，在阮锦鼓励的眼神下，他们也咬下了第一口。
随即，众人赞不绝口的声音纷纷传来：“哎呀，真的好吃！这蛋里竟然真的有淡淡的茶叶味儿。”
“的确的确，好吃，怎么做的？也太好吃了！”
“我的天呐，小少爷，你真了不起，这鸡蛋做的太香了！”
“确实好吃啊！这要是拿去卖，还不得卖两文一个？”
……
阮锦渐渐迷失在大家一声声的夸赞里，心想真有那么好吃吗？
那他可就有了摆摊的想法了，不如在八宝酱菜之外，再添一个茶叶蛋吧！
旁边还能再摆一个面摊，配上茶叶蛋和八宝酱菜，指定好吃~！
第12章
今天收完了账，阮锦便打算回他们租住的院子，可阮家村的家里还有不少东西没取回来。
牛、羊、鸡、鸭，这些家禽家畜卖掉也能值不少钱。
四儿看出了院锦的心思，说道：“这样啊少爷，明天我们五个一起去把它们带过来。牛羊干脆卖掉，鸡鸭什么的，少爷你要不要养着吃？咱们自家养的，总比外面买的好一些。”
阮锦想了想，点头道：“也好，明天你们就跑一趟。”
他不想回去和那些人扯皮，小五义回去，他们应该不敢拿他们怎么样。
回到出租房，阮锦便看到院子里堆了不少小五义们新买回来的蔬菜。
那一箩筐一箩筐的，有白菜、萝卜、茄子、胡瓜等，一水儿的新鲜脆嫩，看着就讨人喜欢。
桃花镇气候宜人，特别适合农作物的生长，尤其是夏天的时候，各种蔬菜水果就都下来了。
阮锦看着这些新鲜的蔬菜，做菜的兴趣马上就来了。
他爱做菜，也爱吃，尤其是看到好的食材，更容易勾起他做菜的欲望。
一旁阿大拿着名单在一个一个的对，阮锦接过看了一眼那名单，忍不住笑了起来，那哪是写的字，分明就是画的一个个的潦草象形图。
不识字确实麻烦了些，不如后面干脆开个识字班，让他们也认认字。
阮锦干劲十足，吩咐道：“四儿，带大家把这些蔬菜都洗干净，再去买些鸡蛋过来。对了，再买两袋面粉，明天咱们试营业一天。”
只是他们转了一天，也没找到合适的店铺，阮锦便决定去集市上摆一天的地摊。
阿大和阿二是把子干活儿的好手，他们很快便把所有蔬菜都洗干净了，三儿则在旁边切，按照阮锦的吩咐切成块。
阮锦则开始熬制腌酱菜的酱料，这些材料都是常见的，花椒八角等香料，说起来也没什么特别的，只是阮锦家传的宫廷秘方有两处不同，一个是加了野生的菌菇。
桃花镇依山傍水，别的不少，山菌再多不过，尤其是大朵大朵的香菇，切成小丁煮到酱料里，酱菜自有一股子香味儿。
还有一处就是加了一些猪油渣，把猪肥膘熬出猪油，剩下的猪油渣碾碎，最后拌进酱菜里，更是提鲜又给酱菜增加了咀嚼时的层次感，脆爽中又带了几分酥香。
阿蛮见阮锦在那里忙碌，也凑过来给他帮忙。
阮锦没有嫌他添乱，而是耐心的让他帮忙在一旁烧火。
阿蛮学东西很快，一张英俊的冷脸十分认真，面无表情的看着灶里的火，仿佛面对阶级敌人一般。
阮锦被他的表情给逗笑了，说道：“阿蛮，放轻松一点，只是烧个火，不是让你上战场。”
听到战场两个字，阿蛮的表情里又露出了几分迷茫。
不过那迷茫也只持续了数秒，便继续用烧火棍开始添柴。
香料熬煮了半个时辰，放凉后便开始腌制酱菜。
酱菜的腌制并不麻烦，将切好的蔬菜放入大盆中，加入适量的盐，拌匀后腌制一个时辰，腌出蔬菜里多余的水分。
腌制完成后，再将蔬菜捞出，用清水冲洗掉多余的盐分，沥干水分备用。
再将沥干的蔬菜放入他们提前准备好的腌菜缸里，倒入放凉的腌料，让腌料没过蔬菜即可。
这样，就可以盖上木盖，封罐腌制了。
一般要腌制两天以上才能开始吃，但他们把蔬菜萝卜什么的切得块小，根据阮锦的经验，腌十五个小时以上就能吃。
所以，明天下午这八宝酱菜就能出摊了。
不过如果让腌料更入味，阮锦还是打算腌它个二十四小时以上。
明天便去探探这集市的情况，看看这边人的口味如何。
一行人忙碌到天色渐晚，阮锦便让大家不要走了，留下来一起吃晚饭。
如果明天真去出摊，那只做面是不是单调了些？
他父亲的小餐馆里，早餐一般是小笼包和烧麦还有馄饨和面。
不如就今天晚上再包个馄饨给大家尝尝，这样明天大家也能对即将要摆摊的东西有一些了解。
于是阮锦便吩咐道：“四儿，你去买些瘦肉回来，咱们今天晚上做点好吃的。”
四儿应道：“好啊少爷，你是不是又有什么奇思妙想了？”
阮锦卖了个关子：“等晚上做好了你们就知道了。”
四儿很快便跑去集市上称了两斤猪精肉，五人七手八脚又开始忙碌，阿大剁馅儿，三儿和面，四儿切葱，众人忙完后，阮锦便开始调馅儿。
馄饨好做，前面的步骤和擀面差不多，只是擀面要切成条状，馄饨皮则要切成梯形。
馄饨馅儿也简单，油盐葱花椒粉放进去后又把剩下的猪油渣也切碎了扔了进去。
还在调馅儿的时候小五义就开始流口水了，四儿一惊一乍的说道：“少爷，这也太香了！你是要做胡饼吗？”
阮锦又想起来了，馄饨的起源是在汉代，而现在还没到汉，但汉代也只是用来祭祀的食物，到了宋代才开始成为寻常百姓家的吃食。
阮锦擀着皮儿，一边切好馄饨皮一边道：“这个，叫馄饨，用薄薄的皮包上馅儿再煮熟了，好吃的很！”
三儿和四儿都很好奇，他们围了过来，看样子也想学。
阮锦给他们一人一张馄饨皮，说道：“来来来，我来教你们，这样学得更快。”
三儿和四儿学着阮锦的样子，把馅儿放到皮上，一卷，一折，一捏，一枚漂亮的燕窝状馄饨便包好了。
阿大和阿二也很好奇，阿大喊了一句：“这么好看呢？这比街上点心铺子做的面点还要好看。”
阿五则在一旁探头探脑，他在外面疯跑了一天，玩得灰头土脸，本来正和阿蛮坐在一起看他雕木雕，这会儿看到哥哥姐姐们在包馄饨，这才好奇的围了过来。
阮锦笑道：“好看吗？这才哪儿到哪儿，明天我再给你们包个包子饺子的，那更好看。”
他父亲是专业的面点传承大手，包子包的那真真是皮薄大馅儿十八个褶，就像一朵花儿一样。
四儿更惊奇了，心中满满的不解，少爷不光像是变了一个人，还会了好多好多从前不会的东西。
他觉得是阮大叔在天之灵显灵了，这才让少爷变成了这么全能的人。
很快馄饨便包了满满好几帘儿，阮锦吩咐阿大和阿二：“你们俩也别闲着了，去洗锅烧水。三儿择点芫荽，把猪油渣也放一点进去，调一个好喝的汤底出来。”
三儿手脚十分麻利，很快便按照阮锦的吩咐做好了事。
此时阿大和阿二也烧开了锅，满满三大帘的馄饨下了锅，煮了两开后，五儿端了放了汤底料的碗过来，七个碗一字排开。
阮锦每人盛了满满一碗，又滴了猪油，可惜没有香油，少了那么几分一滴入魂的香气。
但有芫荽和猪油渣，味道也没有差到哪里去。
五儿眼巴巴的吸着小脏手，阮锦打趣他道：“馋虫是不是要勾出来了？五儿赶快去洗手，洗完了手来吃馄饨。”
四儿喃喃重复：“馄饨，好好听的名字。”
8/99 首页 上一页 6 7 8 9 10 11 下一页 尾页 |
